工：确定开自助餐不会破产吗？老板：只要客人拿海鲜和肉，我们就是赚的！
自助餐作为现在最流行的用餐方式，受到了人们的广大欢迎。现在自助餐的形式有很多，比如说自助海鲜啦、自助火锅啦、自助牛排啦等等，真是只有想不到，没有做不到啊！
现在是吃大闸蟹的季节，而不同季节自助餐厅也会推出不同的海鲜。海鲜的价格不算便宜，所以很多人认为我们吃海鲜或者肉，自助餐老板就会亏本，亏本的生意他怎么还做？但事实是，你只要吃了肉或者海鲜，自助餐厅老板就赚！
其实啊，去自助餐厅吃饭的时候，有很多朋友们会选择吃肉，毕竟牛肉羊肉的价格挺贵的。不过作为自助餐老板的话，他是非常希望你多吃肉的，原因很简单，自助餐厅的肉类必须新鲜，所以一天提供的肉类吃不完就要处理掉了，这是自助餐老板不愿意看到的。其次，肉类的脂肪和热量很高，很容易让人产生饱腹感，饱腹感有了，你还敢多拿食物吗？
有些人就会说了，既然这样，那我吃海鲜好了，海鲜的价格更高，我就不信吃不回本！我只想说，不好意思你吃不回本！我们去市场上买的海鲜之所以这么贵，是因为它们都是活的，而自助餐厅的海鲜一般都是死的，并且餐厅都会有专门的供应商，所以海鲜的价格就会非常便宜。这些海鲜虽然吃了对身体没有危害，但是口感方面会有折扣。
自助餐厅都会提供免费的饮料或者酒水，不过有些酒水是需要加钱的。饮料的话一般碳酸饮料和果汁比较多，这些饮料都是会增加饱腹感的。
小编敢肯定，你随便吃一点东西，然后喝一杯饮料，就已经饱了将近一半了。如果你想吃回本的话，基本是不可能的。能当上老板的人都是比较精明的，尤其是餐饮行业的老板，亏本的生意他们绝对不会做！
幕前的你有没有去过几十元的自助火锅店里吃过饭呢？是不是觉得人家装修非常不错，里面的海鲜也不少，食材也都很新鲜还有很多水果，和几十元的餐费相比是不是感觉有点格格不入呢？进去饱餐一顿是不是心里会暗暗地高兴，今天又赚了呢？但是实际上并非如此，接下来我给你仔细讲讲这里面的猫腻到底有多深。
其实只要商家的心够黑的话即使9.9元他们也能赚钱，首先商家会在最显眼的部位摆放着便宜又非常顶饱的食物，所有的菜都是高油高盐让你没吃几口就感到口渴，然后你就回去拿酒水饮料喝，你会发现这些酒水饮料也全是带气泡的，这个就不用我多说了。真材实料的东西都是现做的，而且都是限量，即使不限量让你根本就没有时间等下去，随便吃点便宜定饱的食物你就已经有很强的饱腹感了。
你一定会说那些海鲜不是很贵吗？盘他！生蚝扇贝的壳循环利用，买好冷冻肉放在里面就变成了所谓的海鲜了。为了节约成本你看到的甜点也都是最最便宜和合成来自有制作成的，含糖量非常的高，没吃几块就感觉非常的饱，牛羊肉总该是真的吧！错了，牛羊肉全部都是合成的肉，大部分都是用雅楼来代替的，制作过程中添加很多的香料和添加剂，最后做成了和真的牛羊肉一样的外形和口感！
< class="pgc-img">看到这里就问你还敢不敢去便宜的自助餐了呢？所以说一分钱一分货，往嘴里放的东西还是要慎重一点，不要贪图便宜哦！你遇到过什么便宜的自助餐呢？欢迎在评论区留言互动。
助免费不要钱，反倒一个月疯狂收款20万，老板采取的策略，不管你是开水果店、餐饮店还是足疗店，只要看懂学会了就会发现，赚钱其实没有你想象的那么难，思路决定你的财路，用“脑子”去赚钱比你用体力赚钱轻松高效得多。
故事背景：
赚不到钱，不是因为没钱可赚，而是你没有掌握能够赚钱的方法。而要知道方法，就得有一定的思维来做指导，也就是理论与方法相结合，二者是要相辅相成、互相促进的，做生意也是一样。
你光有好的商业思维但设计不来方法，也不会去实践，那思维就被浪费了，全都是纸上谈兵，钱也不会飞进你的口袋；你要是只知道方法，却不具备举一反三的思维，那情况一变，换个行业，你还是丈二和尚摸不着头脑，好好的方法也被浪费了。
所以我经常说，光是懂得学习借鉴还不够，你要把活动案例的逻辑和方法都研究透，从里到外都吃透了，才能真正掌握和具备这些思维、商业模式。今天给大家分享的案例，是福建一个开海鲜自助的老板，利用“免费模式”赚了个盆满钵满，一个月就收款20万，如果你也想轻轻松松赚大钱，一定要把这个案例收藏下来，好好琢磨个五遍十遍。
这个老板姓江，普普通通的80后一个，见证过周围亲朋好友做生意，亏钱的亏钱，欠债的欠债，江老板以前是下定决心，打死也不会创业做生意，结果呢，世上唯一不变的真理是：没什么东西是一直改变的，老板也是迫于生活，从亲戚那里接手了这座快倒闭的自助餐厅，给孩子还清债务。
< class="pgc-img">怎么回事呢？世事无常，江老板的儿子好的不学学坏的，偷了父母的存款去鬼混、赌博，结果越赌越输，越输越赌，结果还借起了高利贷，欠了一屁股债，江老板发现这事气得脸都白了，孩子他妈更是直接犯病，躺进了医院。看着痛哭流涕的儿子，江老板狠心打了一顿，但还有什么办法，总不能就放着他不管吧，这才把原来的工作辞了，开起了自助餐厅。
如果你要问江老板，是不是确定自己做生意能赚钱，所以才来创业，他只能回答说是不得不这么做。生活哪有那么多确信的东西，他能做的只有尽自己最大努力，希望老天开眼能给自己相应的回报而已。
好在江老板也不是随随便便就选择创业的，他在开店之前系统地学习了经营和营销方法，脑子里有个很清晰的规划，也知道现在做生意还像以前那样坐门等客，那肯定是赚不到钱的，最后他根据自己学到的东西，举办了一次活动：自助餐免费吃不要钱，就靠这次活动“咸鱼翻身”，引爆门店，一个月疯狂收款20万。
活动方案：
老板的活动怎么举办的呢？总结下来大概就三个内容，第一，自助免费吃，原来68元一位现在不要钱直接进场，只需要提前预约即可，并且免费名额每天仅有150个。
第二，顾客充值200元即可成为会员，送400元消费额度，再送200元的扫地机器人一台。
第三，会员成功邀请3位好友充值会员，则能获得200元的返现。
< class="pgc-img">盈利分析：
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1557219052251e7aafbe759~noop.image?x-expires=1671095883&x-signature=9VwfG1%2FFeADfWCrXiEaDl%2BdBsR8%3D","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":599,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1557219052251e7aafbe759~noop.image?x-expires=1671095883&x-signature=9VwfG1%2FFeADfWCrXiEaDl%2BdBsR8%3D"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
这又是免费自助餐，又是送礼品又是返现的，乍一看完全是顾客占便宜，老板血亏的活动，别人举办活动都是让顾客薅点羊毛，客人拿到的都是蚊子腿上的肉，这个老板可好，跟做慈善似的让你吃霸王餐，送礼还送钱，你说顾客看到这种活动有办法拒绝吗？
但老板也不是傻子，他也要赚钱，所以这活动也是有玄机的，我们一个一个来看。
首先是免费吃自助，每天仅限150位顾客，看到这种活动，要占便宜的人肯定是只多不少的，现在有了客人，老板引流的目的也就达到了，但这活动虽说可以免费进场吃自助，但只有饮料和甜点需要付费，吃过自助餐的都知道，往往是这些利润高的食物，摆放的位置也离顾客最近，来吃自助餐的顾客也不会干巴巴地啥都不喝，反正都免费了，省下的钱就直接花在饮料酒水和甜点上，这也不会亏，吃得还尽兴。只要顾客额外消费，老板的成本多多少少也能补回来。
搞活动光靠免费来引流，能不能赚钱还不好说，要想赚大钱，还得看老板的第二招，会员充值。如果成为会员，顾客可以享受以下福利：第一，送400元消费额度，再送200元的扫地机器人一台。第二，会员成功邀请3位好友充值会员，则能获得200元的返现。
< class="pgc-img">对于顾客来说，这就是充200送400元，再送200元礼品，还能再返现200，总共可以拿到800元的东西，充值是不是物超所值？其实送的400元消费额度只有200元能直接使用，剩下200只能用于抵扣10%的消费金额，顾客至少要再消费2000元才能全部使用完，老板只赚不亏。
至于邀请好友充值返现，那也是有技巧的。大家想想看，总共需要收齐4笔200元，也就是800元，才能返现200，老板本身是不亏的，顾客要想返现赚回成本，是不是一个得拉三个，三个得拉九个？这么分裂下去，老板根本不不愁没有生意做。
就这样，老板通过一招“免费”和充值锁客截流，短短一个月疯狂收款20万，这些活动只截取了下方课程很少的一部分，并且案例中至少还有三个盈利点，想要知道聪明人怎么做生意的朋友，一定要点进来看一看。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
