日，在广东汕头，有一名女性消费者在蜜雪冰城门店购买饮品后，发现杯内有一只大蟑螂。她表示，一开始店家不承认是自己的问题，后面调了监控后才承认。对此，蜜雪冰城回应称，目前正在核查，出于内部原因不方便多说，核查完会给顾客一个交待。

食品产业分析师朱丹蓬说，蜜雪冰城出现此次事件，关键问题在于加盟商的员工操作出现问题，他建议企业一定要加紧建立员工的奖惩机制 ，将整个食品安全链条抓好，更不能以经济利益为导向，而应该以食品安全为基准。

天眼查App显示，此前已有多家蜜雪冰城门店因食品安全问题被罚。其中，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店、龙山县蜜雪饮品店曾因柠檬水中发现虫子，被分别罚款1万元、1.2万元。此外，恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店、泾川县百香蜜雪冰城饮品店还分别因焙炒咖啡粉、特调奶浆过期，被罚款2000元、1万元。

【南方+记者】黄晓韵

【作者】 黄晓韵

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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最近，江西省高安市的闻先生给《都市现场》打来电话反映说，他前几天在当地的蜜雪冰城奶茶店买了一杯奶茶，喝了一小口后，他发现杯底有“异物”。

闻先生说，本月7号，他在网上买了两杯“蜜雪冰城”饮品，花了14.5元。喝了第一杯后，他觉得有点腹痛不舒服，就没接着喝第二杯。可症状缓解后，等到10号，又从冰箱里拿出第二杯时，刚喝一小口，就看到杯底有“异物”。

消费者 闻先生：我当时看了是个黑黑的，后来仔细看了是一只果蝇，是一只专门吃水果的虫子，我感觉特别恶心 。因为这么大的店出现这种问题 ，可能是对我们消费者来说，会留下不太好的印象。

于是他联系到店家，对方并不承认产品有问题，但也对于带给闻先生不好的消费体验，表示了抱歉，还发了一个红包，可就是这个红包， 把闻先生气得不行。

消费者 闻先生：他给我发了66.66元的红包，我觉得他好像在嘲讽我一样，这个钱打发我一样，我就觉得很不爽 ，我就直接跟他说了 ，我这个钱不会要了，因为6666，让我觉得有点不舒服了。

记者拿过这杯名为“蜜桃四季春”的奶茶看到，在杯底确实躺着一个黑色物体，看起来像一只苍蝇。

消费者 闻先生：因为有人可能会说，会不会是你自己放进去的。怎么说呢，我人正不怕影子歪，但是这个东西，毕竟是它自己里面有的，我自己敢保证 ，我就觉得我有勇气直接面对质疑。

闻先生表示，店家在协商的过程中，开始都说得好好地，也很负责任想要解决问题。可是越到后面越不对劲，话里话外都怀疑是他自己把异物放进去的。

“蜜雪冰城”高安市安居路店 工作人员 VS 消费者 闻先生：现在都11号了，你有没有问题，你到底有什么问题，这虫子是你后放进去的还是怎么样，你都没有一个考究。如果出现了问题，肯定不是你一个人的问题，所有人都有问题，那为什么其他人都没有问题，而就你有问题呢，那肯定是你有问题啊。

闻先生越想越气，还直接跑了一趟当地法院。

消费者 闻先生：我已经15日去法院了，然后法院那边就是说，还要过去了解一下情况。

负责人承认“疏忽了” 向消费者赔礼道歉

为了核实情况，记者来到位于高安市安居路上的“蜜雪冰城”奶茶店。

“蜜雪冰城”高安市安居路店 工作人员：因为我们这个茶饮是现做的，然后也提示了半小时之内饮用。开了口的话，因为站在我们的角度上，肯定也是有怀疑的。

消费者：他发那个666确实搞得我很不舒服。

“蜜雪冰城”高安市安居路店 工作人员：我是这个意思嘛，我们觉得是3-5倍的赔偿。开始我也不晓得是多少，我就想先发给你 ，是心意，代表我们先和解。

“蜜雪冰城”宜春地区 区域经理 刘先生：对这个事情我们也感到非常抱歉，这个卫生确实是很严格把控的。但是你要说有一两个苍蝇会不会飞进来 ，这个确实我们也很难弄，我们对卫生的监控非常严格的，但我们还是要承认错误，我们承认是疏忽了，还是要承担这个责任，向他消费者进行赔礼道歉。

目前，消费者闻先生和“蜜雪冰城”奶茶店已经达成了和解。

雪冰城又因为食品安全问题上热搜了。

天眼查App显示，近日，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反食品安全法规，被齐齐哈尔市建华区市场监督管理局罚款1万元。违法事实显示，消费者在该店购买的两杯冰鲜柠檬水中发现有虫状异物，当事人共获非法所得2元。

蜜雪冰城门店此前多次因食品问题被罚。

今年3月，泾川县百香蜜雪冰城饮品店因特调奶浆、乳酸菌饮料过期，被罚款1万元。4月，恭城县恭城镇蜜雪冰城奶茶店因多袋“焙炒咖啡粉”过期，被罚款2000元。6月，龙山县蜜雪饮品店因冰鲜柠檬水中发现虫子，被罚款1.2万元；北京三阳臻成商贸有限公司经营的蜜雪冰城门店因荔枝汁超过保质期，被罚款5000元。 9月，一女子在西安某蜜雪冰城门店的芋圆葡萄中芋圆里喝出小木棍。

截至记者发稿，蜜雪冰城对于近期一系列的食品安全问题暂无回应。

一位从事新茶饮行业的人士告诉第一财经记者，茶饮品牌出现食品安全问题，很可能是店内存在过期产品，甚至是使用了过期原料，譬如隔夜的茶叶。而本次蜜雪冰城中出现的虫子，很可能是因为消杀不够及时。按照麦当劳肯德基的标准化管理体系，一个月要进行4次消杀。

上述人士进一步透露，因为蜜雪冰城部分产品的毛利很低，没有充分溢价，导致没有太多的深度服务。

据新式茶饮行业业内人士刘墨介绍，保证茶饮的品质需要注意方方面面的问题。第一是卫生清理到位(日常清理工作)，第二是消杀到位(月度次数需要保证)，第三是开封物料管理(要进行效期跟踪)，第四就是硬件装修(比如风幕机)的达标与否。

刘墨认为，有时候总部的要求是较高的，但是门店可能在执行的时候不达标，这就是餐饮行业普遍存在的督导问题，很多时候是店员“凭良心”做事。

近年来，不少新式茶饮品牌的打法都是急速扩张，在这种情况下经常忙中出错。黑猫投诉平台显示，茶饮品牌茶百道的相关投诉量总计有约866条，蜜雪冰城的相关投诉总计有约4088条，益禾堂的投诉量有约589条，喜茶则有787条，乐乐茶有198条，奈雪的茶有1677条。

业内普遍认为，接下来新式茶饮品牌需要“降温”，重新审视和规范管理流程。

食品行业分析师朱丹蓬分析，新式茶饮的供应链较长，供应商、加工商诸多，包括原物料供应商、原材料加工商、仓储空间及物流等。参与主体越多，生产经营过程中的不确定性因素越多，食品安全的风险越大。加之新式茶饮多使用鲜奶、新鲜水果等不易储存的原材料，产品配料辅料众多，制作流程复杂，自动化程度低，制作过程需要借助大量人力，加大了食品安全隐患。