"民以食为天"，美食自古就是民心相通、文化交融的最佳载体。6月12日，在哈尔滨市哈西万达广场上，一场别开生面的火锅试吃活动正在如火如荼的进行着。
本次活动的主办方是全国知名餐饮品牌——辣莊餐饮管理有限公司，由品牌创始人鲁小旭亲自带队。活动现场以免费试吃为主，试吃的食物是辣莊餐饮旗下辣莊重庆火锅、抽签串串香、辣也重庆市井火锅、黑芙蕾甜点奶茶等品牌的特色食物。除了试吃，辣莊餐饮还将门店的特色演绎搬了出来，变脸、跳舞、唱歌、魔术、小丑应有尽有，引得一众围观群众叫好连连。
< class="pgc-img">通过采访，记者得知鲁小旭是标准的80后，从最初创业到现在已经13年了，他的创业史可谓是一波三折。据他讲，在创业之初他就遇到了很多挫折，很多次他都想放弃，但因为他的团队，因为十几年来与他并肩战斗的辣莊家人们，他每一次都会选择咬牙挺住，而这份坚韧与团结，这也正是他能在十几年时间里，将辣莊这个品牌从一家门店，发展到全国300多家，甚至在国外也开设了分店的原因。
鲁小旭说："辣莊有500多名员工，在疫情之下，餐饮人变得异常艰难，我们这次活动的主旨，是想通过试吃、赠送火锅底料和门店代金券的形式，激发人们心中对美食的渴望，让大家想起美食的味道，打破目前餐饮行业的窘迫局面，让我的员工们都有钱赚、有饭吃。"他表示，辣莊及其旗下所有门店都已经做好了堂食准备，并坚持每日消杀和安全检查。辣莊为了保证食品的安全性和食材的新鲜，还将疫情期间积压的，价值数十万元的食材统一销毁。
鲁小旭说："做这些，只是出于一个餐饮人的良知，我坚信餐饮行业和我们的国家都会很快好起来，到那时候我请你们吃饭！"
不积硅步，无以至千里，不经历风雨，怎能见彩虹，让我们祝愿我们的国家，就像鲁小旭说的一样，早日恢复往日的繁荣。
<>享·探店
周一实在是让人难熬的一天，但是美食也许能稍微唤回你的一些活力。周一还有一个好处就是，平时要排几个小时才能吃到的网红店，今天难得没有人，这么好的机会当然不能错过。
< class="pgc-img">这一次我们选择拔草的网红店是位于沈阳大悦城A座3楼的黑芙蕾。每次在大悦城里逛街路过他家的时候，注意是每次，都能看到点餐区排着长长的队伍，这种情况基本上从他家开业已经持续了至少1年的时间，虽然对网红店没有兴趣，但是内心还是忍不住好奇，他家是不是真的超级好吃。
< class="pgc-img">下班坐地铁到达店里应该是6点10分左右，点单基本上没有排队，饮品很快也可以取到，但是如果点了舒芙蕾就要等15分钟左右，因为是现点现做，一锅大概可以出6人份左右的舒芙蕾，顾客根据点单的号码排队领取，我想这就是平时他们家等位那么多人的原因吧。
我们这一次点了两份舒芙蕾，一份是新品焦糖舒芙蕾（￥32），一份是抹茶舒芙蕾（￥25），以及一杯相思红豆奶茶（￥15）一杯相依鸳鸯奶茶（￥15）。
< class="pgc-img">焦糖舒芙蕾在舒芙蕾出炉后会在上面用喷枪做出一层薄薄的焦糖，每份还会搭配一颗冰淇淋球以及一颗草莓。
< class="pgc-img">抹茶舒芙蕾上会浇一层抹茶红豆酱。两款舒芙蕾都是比较经典的制作手法，依靠不同的酱汁来改变口味。经过我们的评判，抹茶口味更胜一筹，抹茶酱的味道是甜点里比较少见的纯正，红豆酱甜度适中搭配得很好，抹茶控一定不能错过。焦糖口味则过于甜腻，冰淇淋也毫无亮点，平平淡淡才是真。
< class="pgc-img">黑芙蕾的属于开放式的店面环境，需要在前台点单取餐之后在消费区就餐，也可以外带，但是由于舒芙蕾的性质，还是建议在店内就餐。就餐区分为两部分，一部分是大悦城A馆走廊一侧的通道有三个双人台，一部分在另外一侧有一个小的就餐区。就餐区内装修风格比较简洁，适合情侣约会或者闺蜜拍照，不过他家桌子很小，椅子也不是很舒服，并不适合呆很久。
< class="pgc-img">舒芙蕾是一种来源于欧洲的西式甜点，虽然它的名字听起来温柔似水，但是其实它的来历十分残忍辛酸。中世纪欧洲贵族生活奢靡，底层人民却苦不堪言，于是甜点师们就设计出了这道看起来优雅蓬松，但是却又摇摇欲坠，吃到嘴里又软嫩虚无的美食，来警示过渡膨胀的物质主义最终将带来倒塌的社会风气。
< class="pgc-img">这段来历也侧面反映出舒芙蕾的制作过程十分复杂，它号称是世界上最难做的甜点之一。舒芙蕾最吸引人的就是其饱满浑圆的造型和绵密柔软的口感。但是如果蛋白打发不到位，舒芙蕾就会瘫成鸡蛋饼，如果烤制时火候掌握不好，舒芙蕾就会变成鸡蛋糕。所以文学家们很喜欢用总是做不好的舒芙蕾还比喻失败的人生。在这一点上，黑芙蕾做的还算比较不错，成品的品相都在优秀水平，值得表扬。
黑芙蕾·探店分享
1.地址：沈阳大悦城A座3楼走廊旁
2.必点推荐：黑芙蕾、抹茶舒芙蕾、黑糖珍珠奶茶
3.人均消费：40元
4.推荐指数：★★★
5.探店心得：口味及格，外观优秀，适合约会拍照，适合逛街顺便来吃，没有必要特别来拔草，排队两三个小时更没必要。
6.探店提示：舒芙蕾的售卖时间是11：30-19：30。现在店内活动，每购买1件商品可找店员集一枚印章，集齐五枚印章可以获得一杯免费饮品，详情请咨询店员。
完
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不用羡慕抖音小姐姐啦
相信大家在刷抖音、小红书的时候一定见过这个白白软软的“小胖子”吧，它就是时下超火的甜品——舒芙蕾！沈阳已经有不少小姐姐在抖音秀打卡啦，那么问题来了，在哪？！
< class="pgc-img">在沈阳就可以吃到舒芙蕾的这家店名叫黑芙蕾，黑芙蕾，喜欢你，太浪漫了有木有！搞得我这条单身狗都想拽着别人的男朋友来买舒芙蕾了...
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“像女人一样难搞？”
在日本、台湾大火的舒芙蕾绝对是甜品界最“傲娇”的存在，新鲜出炉的舒芙蕾最佳食用时间仅有5分钟，就连谢霆锋都在《十二道锋味》里感叹说：“舒芙蕾像女人一样超难搞！”
< class="pgc-img">爱它就等它30分钟
说舒芙蕾像女人一样难搞并非贬义，而是说其像女人一样“娇美、珍贵”。“娇贵”的舒芙蕾配料其实很简单，但配比和火候却讲究到苛刻。鲜奶、蛋白、白糖、面粉和黄油，要通过极为精确的配比才能做出美味的舒芙蕾。
< class="pgc-img">同时，要保证每一份舒芙蕾如云朵般松软，火候亦非常重要。由于舒芙蕾现点现做，所以从打发起泡、烘烤、控温到出炉需要半个小时的时间，不要觉得夸张，美味是值得等待的！
< class="pgc-img">黑芙蕾，喜欢你
和店的名字一样，他家最为招牌的舒芙蕾便是这款黑芙蕾(￥25)，松软舒芙蕾与黑糖珍珠的完美结合！
< class="pgc-img">做好的舒芙蕾放入熬煮好的黑糖珍珠，让本就美味的舒芙蕾口感更上一个level~
< class="pgc-img">形容舒芙蕾，我能想到最合适的词便是：“空气感！”，新鲜出炉的舒芙蕾饱满充盈，松软如云朵。然而一旦遇到外面的冷空气，就会快速收缩、塌陷，随之失去其独特、轻盈的口感。这是舒芙蕾的特性，即便是米其林三星级大厨来做也不可避免。
< class="pgc-img">也正是因为这样，做好的舒芙蕾必须马上吃掉，最多不能超过5分钟！趁热吃舒芙蕾，每一口都带有浓浓的奶香，口感蓬松绵软、入口即化。加上黑糖珍珠的点缀，味道更为香甜，而且丝毫不甜腻。
< class="pgc-img">枫味舒芙蕾 初恋的甜蜜
相比于黑芙蕾，枫味舒芙蕾(￥18)的口感更为简单、纯粹，更接近于舒芙蕾原本的味道。
< class="pgc-img">由于新鲜出炉的舒芙蕾饼底不是特别甜，所以要在表面淋上枫糖来提味。特调熬制的枫糖不光能增加舒芙蕾的甜度，还可以增添其口味的独特感。
< class="pgc-img">舒芙蕾只能堂食不能打包，即便堂食也不要沉迷于拍照错过它的最佳口感，马上吃掉才是王道！像舒芙蕾这样满足口腹之欲却又稍纵即逝的美味，真真是叫人欲罢不能！
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舒芙蕾的绝佳搭档
一顿美味的舒芙蕾少不了饮品的陪伴，搭配舒芙蕾的最佳饮品绝对非黑糖系列的珍珠奶和珍珠奶茶莫属。
< class="pgc-img">最好吃的珍珠
他家的黑糖珍珠真的是我迄今为止吃过最好吃的珍珠了！加入台湾风味黑糖，古法熬煮，每一粒珍珠都特别软糯饱满，融入黑糖独特的甜香，嚼起来软糯不粘，甜而不腻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">浓醇的黑糖珍珠奶
黑糖珍珠奶（￥18）的品相很像前段时间大火的脏脏茶，一杯饮品呈现白、棕、黑三种颜色，颜值与“实力”兼备！
< class="pgc-img">杯底的珍珠带着刚出锅的余温，上面放入冰块和鲜牛奶，口感可谓“冰火两重天”！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">黑糖珍珠奶有两种喝法，一种直接把吸管戳到底部，品味香甜的黑糖珍珠，体味“冰火两重天”的感觉，适合喜甜的小仙女；另一种则是将整杯饮品摇匀，让黑糖与纯奶相融合，不论是温度还是味道都达到中值，口感满分～
< class="pgc-img">清新的黑糖珍珠奶茶
黑糖珍珠与滇红茶底奶茶相融合而成的黑糖珍珠奶茶（￥18），味道更为丰富。
< class="pgc-img">喝起来有淡淡清新的茶香，吸一口带上杯底的黑糖珍珠，细细品味，比普通的珍珠奶茶味道浓郁不少。
< class="pgc-img">喝法和黑糖珍珠奶一样，可以直接喝也可以摇匀。
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缠绵朵朵 满口新鲜
喜欢水果饮品的小仙女给你们强推他家的缠绵朵朵系列，鲜果现榨，味儿贼正！
< class="pgc-img">朵朵贵妃芒
朵朵贵妃芒（￥24），从海南空运而来的大芒果，加入新鲜纯牛奶，没有任何添加，满是自然鲜果的味道。讲真的，本来芒果这种东西就怎么吃都好吃，更何况是和鲜奶组CP！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">朵朵蜜桃
朵朵蜜桃（￥22）里面不纯是蜜桃果肉，还加入了清新绿茶。个大饱满的龙泉驿水蜜桃，贼水灵，甜蜜的桃香加上绿茶的清新，香甜的味道回味无穷，喝完感觉心情都变好了～
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美味需要等待
黑芙蕾自打试营业以来没有一天不爆满排队，服务员小哥哥小姐姐们简直忙到飞起！虽然忙但却没有出现因为人多服务态度不好的情况，一直都是笑盈盈的，即使排队等候也让人觉得舒心。
< class="pgc-img">由于舒芙蕾的制作极为讲究，为保证品质，他家每半个小时最大出品能力为15份舒芙蕾，所以需要大家耐心等待！这并不是饥饿营销，而是真心希望每一位食客都能品尝到口感绝佳的舒芙蕾！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在等待舒芙蕾的时候，大家可以在他家的堂食区休息拍照，毕竟，美味是值得等待的～
