知道什么时候起，大街上的串串香就火了起来，而串串香辣汤底，样式繁多的串串，让人食欲倍增，有着吃火锅的热闹，还有数签签的乐趣，串串香火锅不火都不行。融冠万家食材供应链就为大家讲解一下串串香的特色菜品究竟有哪些：
串串香三宝（毛肚、黄喉和鸭肠）
串串香三宝自然不用说了，毛肚、黄喉和鸭肠，吃串串香你若不吃这三样，一眼就看得出你不是本地人。毛肚、黄喉和鸭肠各有各的特色，毛肚嫩脆化渣，鸭肠吃起来口感脆爽细腻，黄喉吃起来嫩滑感十足，很有嚼劲，这三类美食都将串串香的特色展现得淋漓尽致。
麻辣牛肉串
麻辣牛肉，这个是涮串必备的了，牛肉的嫩度和外面裹着的辣椒，又嫩又香的牛肉。
小郡肝串
小郡肝，作为巴蜀地区独特的一种叫法，相信不少外地的食客都会感到不解，小郡肝是什么？鸡胗吗？鸭胗的话，它的形状呈现出扁圆，肉质密度紧，口感爽脆，有嚼头。比起其他部位的肉，更具有独特的滋味。鸭胗作为卤味，是一种餐桌上常常见到的食物。
素菜：豆筋皮、卤豆腐干、豆腐皮、芋头、土豆、莴笋尖、番茄、黄瓜、菠菜、空心菜、萝卜、莲花白、大白菜、茄子、苦瓜、红苕、玉兰片、鲜笋、平菇香菇、玉黄菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土儿瓜、冬瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鲜猪血、芹菜、香菜、山药、红甜椒、大青椒、丝瓜、软姜叶、洋葱
在串串香的世界里，天上飞的地上走水里游的，理论上来讲，只要是合法的能吃的，基本上都能串上竹签放进锅里涮一涮。如果你是开串串香火锅店的老板，可以与食材供应链合作。
几年餐饮行业如日中天，火锅、串串、烤鱼店越开越多。各路明星红人也前仆后继的加入到这些行业。而要想店铺运营得长久，味道是关键，底料是灵魂。那么除了大型的连锁品牌外，其他各种中小型餐饮店的底料和食材都是从哪进货的呢？
常见的一般有以下几种
1、火锅底料批发的渠道关键就在于可靠而且味道还好，批发因为量大，可以直接去批发市场购买，比较实惠；
2、如果在您火锅店所在地，短距离没有火锅底料批发市场，那么也可以选择互联网上，运输这些费用都会更明确一点，最好先计算成本、成本略高，挑选的店铺也需要好好斟酌。
3、找专门做火锅、串串、烤鱼店的食材供应链合作，他们的底料比较齐全，但是要找一家靠谱的，最好是有多年餐饮供货经验和自主研发工厂的供应链。这样保证品质的同时，从工厂直接发货，会少掉批发商、经销商等中间环节。性价比最高！ 重庆融冠万家食材供应链，就提供火锅、烧烤、烤鱼、串串、毛血旺、牛羊肉等千款产品。
找食材供应链供货，是时下大多数火锅店采用的方法！主要还是因为其较另外几种渠道的火锅底料来讲，它的味道可更有保证，原料可见更安全，厂家直销更实惠！
开火锅店、烧烤店、串串店、烤鱼店的老板们，除了选址和招募厨师、服务员外，还有一个事情需要提前准备！并且关系到后续店铺的长久运营。那就是食材采购！哪里有合适的采购渠道呢？怎么找到适合自己店铺的渠道呢？今天就和融冠万家一起聊聊吧！
