新饮力”2018新茶饮大赛华南区域赛已经落下帷幕。8月份，我们将转战成都，开启西南赛区的比赛。
在这个慢悠悠喝茶的城市，新茶饮市场怎么样？今天的内容来自公众号《樱桃茶饮》，看看他们对成都茶饮品牌的探访感受。
1
书亦烧仙草
成都当地知名品牌，一家以烧仙草为特色的饮品店。
< class="pgc-img">8块钱的烧仙草有大半杯小料，搭配手工现炒的花生、红豆、葡萄干等组成一杯烧仙草奶茶。料特别足，味道也足够浓郁，性价比超高。
< class="pgc-img">从书亦的菜单来看，主要分奶茶、果茶、奶盖几大类。定价集中在6~12元，并不算高。
但有一点小细节，个人认为做的比较好，是在菜单的最前方，有一栏专门的热销排行榜，给纠结症患者解决了非常大的困惑，也让新顾客更准确点到招牌、特色产品。
< class="pgc-img">点奶茶的时候，我特地选了一杯比较特别的四季春燕麦奶茶。
四季春茶底非常火热，但很少见到加燕麦小料的，而且只要8元，果断要试一下啊。
选用清香型奶制品突出了四季春的清香茶感，但我们都知道，用茉莉绿茶和清香型乌龙做奶茶，最怕的就是茶感不够厚重太单薄，即使加了珍珠小料可能依然不够弥补。
但这款里燕麦的添加，完美补充了四季春的茶感，且带出充分的口腔咀嚼感，后段茶的清香收尾、及淡淡燕麦谷物香。既有当地特色，性价比也不错。
2
茶百道
本地另一知名品牌茶百道，刚好我们所住的酒店楼下有一家，在旁边同时开有CoCo都可、一点点的情况下，依然连续三次走进了他们家。
第一次选择茶百道是因为之前没喝过，但听说他家口碑不错，想去尝尝。点了7窨茉莉奶茶，奶茶的口感清爽不腻口、淡淡的茉莉花香加上适当的绿茶茶感，搭配有Q弹的珍珠，还是不错的。
第二次再选茶百道，特地点了一杯特别的奶茶——桂花酒酿奶茶。
淡淡桂花香打头，中间略微的酒香及最后的微微茶感，加之奶茶使用了特调的奶浆，有奶香但更清爽。
另外，冷藏柜里满排的安佳奶油奶酪及淡奶油，新鲜的芒果及橙子红柚，看着就踏实。
< class="pgc-img">3
宜北町
宜北町，名字源于英语的音译：a cup of tea，一杯tea；2000年诞生于贵阳，至今已运作了有19年，算得上最早的“新茶饮品牌”，在贵州、重庆、成都等地开设有直营店。
< class="pgc-img">宜北町定位于“现代茶馆”，和成都这座城市的气质十分契合，装修也是满满的中式风。目前在成都太古里、万象城等核心商圈开了5家店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在菜单上，产品分五大类：蒸奶茶、果茶、冰旋、咖啡和产地茶，客单价35元／人。
在对其负责人的采访中了解到，品牌本身更推崇的是原叶茶，蒸奶茶是后来增加的，源于纯牛奶和茶的结合，“要引导顾客健康消费，我们不做奶盖茶。”其负责人表示。
点了一杯蒸奶茶，使用了纯茶、少量淡奶及用咖啡机蒸汽头所打发的鲜牛奶调和，像咖啡一样，是可以拉出花的奶茶。
入口是绵绵的奶沫，带着淡淡红茶的香气跟茶感收尾。再一大口，可以喝到液体部分的混合。茶的香气更重，但又带着淡淡牛奶的味道。
4
大苑子
源于台湾、主打水果茶的品牌，最大的优势源于供应链。
《咖门》早期对其创始人采访中了解到，2010年大苑子就开始在台湾采购契作农作物，通过契约耕作的形式和农民合作。
< class="pgc-img">本来想点招牌水果茶，但看到了一直想试、没勇气试的牛油果产品。牛油果的饮品想做到成本与味道的兼顾，并不那么容易。
这杯入口是咸味打头的细腻奶盖，厚实的口感却有很好的流动性。微咸感提升了中段的甜感，但不腻，最后以奶香收尾。
< class="pgc-img">接着用吸管喝液体的部分。入口首先是口感而不是口味，牛油果被打成泥的绵实、细腻口感；接着有牛油果混合抹茶的淡淡清香。
牛油果很容易出重的青涩感，把它的清香感奶香遮住，但这款中加入了少量清香的抹茶，很好地弥补了牛油果尾段的微青涩感，并提升了香气。
5
KOI Thé
源于台湾的品牌，在厦门、福建、成都等地开有多家直营店。
黄金珍珠是这家的特色，比普通珍珠颗粒小些，但特别爽滑有嚼劲儿，丝毫没有不自然的胶感及粘牙感。
< class="pgc-img">我们根据店员推荐，点了芋圆红茶拿铁、百香果养乐多、黄金珍奶、绿茶养乐多。
< class="pgc-img">芋圆红茶拿铁中芋圆是小颗粒、类似珍珠的大小，非常Q弹爽滑，透着芋头的谷物香气，搭配纯牛奶和红茶底，满满的健康感。
制作上看起来并不复杂，近半杯的芋圆小料做底，加糖加冰加牛奶，顶部再加红茶底就OK了。
6
50岚
点餐中，店员在我犹豫不决时，不断进行新品推荐，服务还是很到位的。最终，我点了一杯潘多拉。
出品的分层效果十分特别，最下层是果酱，店员提醒摇匀后饮用。摇匀后又是另一种颜色。
< class="pgc-img">虽颜值上有特色，但做法并不难哟。
40g红西柚果酱直接加杯子里，冰块加7分满。加入四季春至7分满，最后加入黑枸杞泡出的紫水加满即可。
颜值虽美，口味嘛，个人感觉使用红西柚冷冻原浆鲜度会更好一些。如果条件限定需要使用果酱的话，可以把四季春茶汤的用量增加，掩饰些果酱的不自然感，来更多突出茶的风味。
最后，看到这家50岚有加盟热线，就问了店员：你们50岚跟旁边的一点点有什么关系呀？
他说：一点点在台湾也叫50岚，但我们大陆的50岚跟他们没有任何关系，我们是属于上海伍拾岚公司的。
由此，表达已经十分清楚了。
除了以上，当然还有更多有趣的品牌，比如本地的新茶饮品牌丸摩堂等，遗憾的是还没有喝到。
< class="pgc-img">作为一个有喝茶习惯的城市，成都的品牌虽竞争不那么激烈，但从原料到成品都颇有地方特色。
所以，看了这篇简单探访，你有没有对成都饮品市场有个大概的了解呢？你有发现成都哪些特色品牌，或者想要深入了解哪个品牌么？留言告诉我们！
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这篇文章你将会看到多家奶茶店推荐
以及喜爱的单品推荐和地理位置
更重要的是 附上店铺优惠信息
优惠信息不包含外卖平台
感谢你的阅读:)
一杯好奶茶的标准
茶底：讲究茶的清香。最好的莫过于现萃茶，其次浸泡茶，茶粉泡制的饮品多半很难喝~
奶类：健康点采用鲜奶，鲜奶调制的也会比较鲜美；港奶大多采用淡奶；多数使用奶粉冲调；
奶盖：一份好的奶盖要有浓浓的奶香味，入口丝滑；且能够浮在茶的上方不易下沉；
加料：珍珠（波霸）、芋圆追求Q弹有嚼劲，杜绝软的粘牙，也不可硬得夹粉儿。
小岛治茶
▲地址：演武路4号富万邦1层
每天提供一款不同口味的小丸子（此小丸子非我也
），都很好吃。店内茶类都属于冷泡茶，且只取第一遍冲泡的。
☆划重点：全部采用进口牛奶，不含奶精哦
★推荐：香橙茉莉；岩香乌龙奶茶；红柚铁观音
☆优惠：微信会员不定时赠送优惠券；学生卡减3
SAMPLE
▲地址：演武路65号--厦大大学城（有分店）
为SAMPLE疯狂打CALL!!目前心里前三名！调奶茶方式与众不同 完全采用搅拌式 但好喝极了。
☆推荐：桂花奶绿；朴乐思（青苹果、蜜桃、黑加仑等）；柠檬利宾纳；芒果茉莉花
★以及经常卖断货的小丸子：）
☆优惠：暂时没有，毕竟本身性价比就很高
乐活事
▲地址：最常喝的店是禾祥西路3号
主打鲜果茶系列，茶类采用的是纯天然的原叶茶。特色为手作珍珠，有多种口味可选；可以选择混搭两三种，最爱白玉珍珠。
☆推荐：现榨橙香绿；葡萄绿茶；现炸芒果绿
★优惠：大众有优惠买单满10减1
听说
▲地址：前埔东路文兴东三里57号
热爱一点点的同志们看过来啦~味道近似于一点点，而且料足又好吃，简言意骇四个字：好喝不贵
☆推荐：四季青奶绿；红茶玛奇朵；养乐多绿茶
★优惠：除芋圆燕麦为1元，其余加料免费
一芳
▲地址：大同路、明发、湾悦城
近期大热门的一家源自台湾的店。他家粉圆是温热的，有点糯糯的蛮特别；配上鲜奶仿佛又回到了台湾，很地道。
☆推荐：黑糖粉圆鲜奶；甘蔗青茶
★优惠：不定期抽奖活动
九分茶到
▲地址：全市N家店随你挑！喜欢加州店~
去年冬天几乎天天磕，喜番他家的芋圆，吃得出芋头的味道，而且真的好Q~喜欢芝士的可以试试澳芝系列，咸奶盖不容易腻。
☆推荐：白桃乌龙澳芝；榛果奶茶；乌龙拿铁
★优惠：华永天地店大众有代金券
大苑子
▲地址：金榜、中华城、新领荟、富万邦
主打水果茶饮。新鲜水果大部分源自台湾，很多搭配都很特别、口感微妙，但是味道不错，据说他们家的糖是自己熬制的果糖~
☆推荐：金桔粒奇亚籽；莓好时光；苹香火龙果
★优惠：大众买单9折；微信会员赠送首单买一送一券
福来玉
▲地址：升平路2号之一（这家有团购）
喝腻了台湾奶茶，偶尔想换换不同口味。包装、味道都很港式，也延续了港式风格没有珍珠，是一家解渴解腻专用店。
☆推荐：冻柠茶；白牛
★优惠：部分门店大众有团购及代金券
皇茶
▲地址：中山路老虎城北侧
这家太多山寨版啦，反正我只认准中山路店；茶类均为现萃茶，光是闻起来就很香，尤其是桃香，奶盖与众不同，富有独特口感 。
☆推荐：皇芝芝桃香乌龙；宇治抹茶；布雷珍珠奶茶
★优惠：这家门店暂时没有哈~
吃茶三千
▲地址：中华城北区一层（明发也有）
点单方式是A（茶）+B（奶/养乐多）+C（珍珠椰果等）形式，也有搭配好的供选择。茶叶源自台湾，现磨萃取，饱含香气；奶茶口感比较特别，喜欢的人欲罢不能。
☆推荐：水仙桂花蜜；冻顶乌龙奶茶；国王珍珠奶茶
★优惠：暂时没有
BACK TEA
▲地址：集美学村、嘉庚体育馆（真的好远）
波霸很有嚼劲，嚼起来有点焦糖味甜甜的。芋头恋鲜奶真的hin好喝，不爱吃芋头的我都欲罢不能~
☆推荐：波霸恶魔奶；靓奶；芋头恋鲜奶
★优惠：没优惠没外卖呢，电话可送
留白
地址：推荐厦大世茂4楼（多家分店）
很喜欢他家标语“给生活留点空白”。茶底清爽茶味足，比较不容易喝腻。
☆推荐：芝士蒙太奇；红莓莫吉托；摩卡冰璇
★优惠：新会员有优惠券！
弥茶
▲地址：只喝过中华城北区随心街这家（多家分店）
主打奶盖类，没有珍珠等料可加。茶底为现萃茶，茶香味很重；奶盖浓厚。
☆总归来说：不亏专做奶盖的 适合奶盖爱好者
★推荐：芝士香桃乌龙；芝士樱花乌龙；霸气橙子
☆优惠：大众有代金券及团购；招行信用卡周三五折
COCO
▲地址：随处可见的大哥大
每当丸子不知道喝什么的时候，来杯COCO总没错！能够在奶茶界屹立不倒取决于它超级高的性价比，多家门店买起来方便~
☆推荐：鲜百香双响炮；鲜芋青稞醇牛奶；双拼奶茶
★优惠：扫码微信下单20减3；学生卡减1
撩茶
▲地址：中华城北区、禾祥西
鲜奶茶采用的是味全鲜奶，茶味很香 味道很不错；珍珠有嚼劲，算是中上水平
☆推荐：乌龙玛奇朵；珍珠乌龙拿铁；烧仙草
★优惠：大众代金券及团购；周三招行五折
放牛斑
▲地址：SM城市广场一期B1楼（27家门店）
公司主体就是卖茶叶的，茶本身就比较有优势，奶茶类茶味比较重。波霸算是好吃的，就是连波霸的价格都在翻倍滚啊。
☆推荐：波霸元气乌龙奶；嗡嗡鲜蜜奶绿；百香优优绿；金芒爱玉绿
★优惠：微信会员赠券且满100积分免费兑换任意中杯；周二会员免费升大杯
KOI
▲地址：还需要说吗哈哈?
KOI倒是越喝越少啦，主要是一直没完没了的调价~本身饮料还是很好喝的，属于各个系列均不踩雷。奶盖依然很经典，芋圆比珍珠好吃！
☆推荐：红茶玛奇朵；榛果奶绿；芒果绿茶玛奇朵
★优惠：新会员送优惠券
一日一茶
▲地址：南中广场往思明电影院方向走几步
中山路新开的奶茶店，以茶为主。茶底现萃，冲着阿达子就应该去喝个两杯 。
☆推荐：阿达子乌龙奶茶；冷泡黑乌龙；
★优惠：刚开业有免费喝，可以关注一下活动。
享甜
▲地址：思明北路34号（湾悦城、瑞景等有分店）
85度C旗下的牌子，名字让人感觉很甜蜜。珍珠口感还不错，有嚼劲，偶尔换着喝也是一个不错的选择。
☆推荐：海盐奶绿；享甜奶绿；双莓益菌多
★优惠：大众点评有团购（中山路店只有优惠买单）
◆85度C：一颗柠檬霸王杯；夏日清凉必备
◆逢甲贡茶：熊猫奶盖；奶盖附着奥利奥碎 炒鸡棒
◆快乐柠檬：岩盐芝士绿茶；但珍珠品质不稳定
◆大通冰室：早期厦门港饮代表，夏天来杯冻柠茶吧
◆乐萃咖啡：白胡子奶霜乌龙茶；奶盖的代表人物啊
◆快乐番薯：柠檬红茶+芋圆；便宜便宜便宜
◆老塞行动：茉香奶绿；淡淡的花香喝了不会腻
◆柯布咖啡：抹茶拿铁；抹茶系列真的很不错
◆CITIcafe：小丸子hin好吃，但奶茶普通
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<>< class="pgc-img">016年下半年，茶米茶门店横空出世，选用火锅+茶饮的特色新形式，在业界刷了一波存在感。
现在，在北上深开了3家独立门店的茶米茶，今年还要再开出400家店！这个诞生于火锅店的茶饮品牌，有戏吗?
-01-
开在喜茶对面，日单1200杯的茶米茶
在上海打浦桥日月光广场，众多茶饮品牌在这里“贴身肉搏”。
一层东区喜茶抢占流量高地，B2层乐乐茶步步紧逼、还有一点点、CoCo都可、高兴柠檬等品牌同区域竞技。除此之外，清心福全、茶汤会、大苑子、和米堂、鲜芋仙等数十个中小品牌紧追不舍。
上一年5月，湊湊火锅就开在喜茶的对面，茶米茶藏身其间，以期从众多品牌的鏖战中，求得生计之机，验证茶米茶产品和形式的可行性。
< class="pgc-img">据茶米茶研制负责人介绍，外卖+堂食最高1200杯，平常日均1000杯的销量，给了茶米茶团队极大的信心。
而同样的测验，深圳也在同步进行。在深圳的卓越世纪中心，在喜茶和奈雪的夹击中，湊湊店里的茶米茶只要15平，仍能完成最高890杯的日出杯量。
“咱们在上海区域的湊湊门店茶米茶出杯量都维持在1000杯，乃至独自外卖平台上，现已呈现了数家万单店(月外卖单量过万)。”茶米茶研制负责人说。
-02-
东方的喝茶空间
喜茶、奈雪虽然空间做得有创意，但它们以打卡摄影为主，工作、谈天的功能体现较弱。除了星巴克打造了以咖啡为主的第三空间外，中式的、以茶为主的、让人乐意持久坐下来的“第三空间”是一个空白。
据了解，茶米茶瞄准的是给顾客供给一个东方的喝茶空间，用‘茶饮+咸口小吃’的形式，打造成一个有回忆点、让顾客喜欢常来的当地，而不是过客。
门店的装饰风格很东方，浅色木质带来一种肃穆感，门店里随处可见的茶艺摆件、复古插画、中式藤椅，古典音乐，都在让“时光慢下来”。
< class="pgc-img">店内供给以珍珠奶茶为主的24款茶饮产品、15款台式、港式的咸口小吃，以及3款饱食系列的面食，客单价在50元以上。
这个既是茶饮店又像餐厅的环境，茶米茶在中心分寸火候的拿捏颇费工夫，终究期望给顾客发明一个易亲近、安逸、放松的歇息场所。
为什么要这样规划?
未来目的性消费会弱化，而随机性消费会增加。这种规划不张扬，更有包容性，合适更多年龄段的客群。
茶米茶独立运营4个月后，也验证了这个形式。
“店内的目标客群，闺蜜集会、周末家庭集会、拿着笔记本工作的、乃至带着孩子在这里吃点东西，写写作业的，基本不限制人流和时间段。
2019年要开约400家店，其间茶米茶独立门店50家以上，布局在湊湊、呷哺呷哺的茶米茶店中店到达350家以上。茶米茶独立店的形式将选用：50平以下的档口店，50-180平米的舒适型门店，180-300平米的主题旗舰店三种形式一起进行。”茶米茶研制负责人介绍。
-03-
茶饮+中式点心
以中式、茶为主的品牌内核
茶米茶，品牌名是从“茶”的台湾语音译过来的，叠音字好回忆好传播。logo规划的特色之处在于，米字多了一个点儿，引发好奇，便于形成共同的品牌回忆。
店内规划风格偏东方，运用了宋代“挂画、插花、闻香、品茗”的四大闲事贯穿始终。
< class="pgc-img">在产品呈现上，以茶为核心的茶饮产品，以中式传统小吃为核心的小点。不管是珍珠奶茶仍是大红袍虾饺，都很东方，很中式，是中国人回忆中的味道，且茶的元素凸显。
据了解，未来，茶米茶也会做一些周边产品，比方能带走的小点，比较中式的茶叶礼盒、杯子、手机壳等。提高客单价的一起，也让这些产品在门店场景之外，继续与顾客发生衔接。
茶饮+小吃的“慢餐饮”形式
茶米茶的形式很奇妙，定位是茶饮店，点餐选用茶饮惯用的门口吧台。但有能吃饱的面、有多种小吃可选，和餐厅又有许多重叠。在饮和餐之间，茶米茶在找一个平衡点，这个平衡点应该是“慢餐饮”形式。
在餐和饮之间，在正餐和快餐之间，在环境氛围和人均花费之间，茶米茶在企图寻找一种奇妙的平衡。
让顾客坐一下午的包容空间
茶米茶的椅子很特别，外观造型是中式的藤椅，能把人尽可能多地包围起来。而在椅子的坐垫和靠背区域，用了灰色的沙发软包。
< class="pgc-img">就坐超越半小时之后，才发现这个椅子的优点：坐垫软、背部支撑有力，且桌子广大，和椅子的高度适宜。不管是谈天仍是工作，都不会有坐得“屁股疼”、“手没当地放”或“腿脚伸不开”的状况。
在茶米茶的店内还设置儿童绘本区、宝宝椅，照顾到了年青妈妈群体，除了芭依珊之外，很少有品牌能够有如此高的顾客包容性。
终究，茶米茶呈现出一个能够来吃早餐、能够集会吃点心，吃午饭、下午茶、晚餐的全时段场所。
-04-
餐饮老炮的新应战
这几年，入局新茶饮的餐企名单，列出来现已是一长串了：海底捞、巴奴、小龙坎、黄记煌、旺顺阁、肯德基、麦当劳、必胜客、正新鸡排……
从最开端在餐厅内销售，现已呈现了为茶饮品牌自立门户的品牌。而湊湊的茶米茶是其中的佼佼者。
< class="pgc-img">这对于茶米茶来说既是检测，也是机会。
以上就是小编今天的分享了，您关于这个火锅店+茶饮品牌还有什么新的观点呢？等待您留言一起讨论！
