日，大连市工商业联合会副主席、大连市总商会副会长刘志林在大连市饭店协会2023年会盛典中，为大连市食品行业协会、大连市预制菜行业协会、大连食品安全协会、大连市饭店协会颁发“推进大连市食品及餐饮行业高质量发展联盟”牌匾。
< class="pgc-img">为贯彻落实党的二十大精神，全面推进大连市食品及饭店餐饮行业高质量发展，大连市食品行业协会会长丛培刚、大连市预制菜行业协会副会长孙永金、大连食品安全协会会长林楠、大连市饭店协会会长林风和共同发表宣言。
< class="pgc-img">建立常态化联络机制，共同拓宽合作沟通渠道。加强行业自律，建立健全行业诚信体系。鼓励企业自觉遵守法律法规，树立良好的行业形象，诚信经营，做行业示范。
< class="pgc-img">深化资源要素对接，共同推动产业协作共兴。倡导饭店餐饮、食品经营者、生产者，价格和质量信息公开透明，擦亮《中国海鲜预制菜之都》的城市名片；
< class="pgc-img">强化联合宣传推介，共同推进品牌培育提升。加强食品安全管理，确保食品来源可追溯，促进整体产业链高质量发展，接受监管部门及社会各界的监督。
< class="pgc-img">加强行业自律协作，共同筑牢食品安全屏障。严格遵守国家法律法规，加强与政府部门的沟通与合作，及时反馈市场情况，共同维护市场秩序，齐力打造“大连鲜”。
< class="pgc-img">团结就是力量，奋斗开创未来。我们必将全力以赴，勇毅前行，共同推动大连市食品及饭店餐饮行业高质量发展！
了在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围，践行科学健康、文明节俭的饮食习惯和节约绿色的生活方式，河北省饭店烹饪餐饮行业协会联合全省各市饭店餐饮协会共同发起“拒绝舌尖上的浪费”河北宣言。
< class="pgc-img">加强行业自律。积极推进以“绿色餐饮、反对浪费”为主题的“光盘行动”，打造“节约型餐饮行动”常态化。饭店餐饮企业设立绿色管家，加强管理督导和消费提醒；强化全员培训和教育引导，将制止餐饮浪费行为作为饭店餐饮业常态化任务。
履行社会责任。饭店餐饮企业要将制止餐饮浪费纳入到生产、加工、服务的全过程。精准采购，做好仓储、冷库等管理，防止原材料变质、浪费。抓好绿色加工。鼓励中央厨房等集中初加工、统一配送等形式，严格建立食材出成率标准，有效提升原辅料利用率，缩短流动周期，减少原材料浪费；精心加工，做出美味可口好产品。
创新经营服务模式。改进供餐方式，科学设计菜单，调整菜品数量、分量，根据市场需求提供小份菜、半份菜、小分量主食和套餐产品，合理配餐，满足健康饮食需求。
营造节约光荣浪费可耻的文明用餐良好氛围。持续推进以“绿色管家”为主题的餐饮服务。加强店内和在线宣传，积极营造文明用餐、节俭消费的氛围；提倡光盘行动，奖惩并行，有效引导顾客理性消费、按需点餐；合理设计宴席菜单和服务流程，减少宴席浪费；实行分餐制，提供公勺公筷或分餐服务；主动提供餐后剩余食物打包服务。
来源：石家庄日报客户端
记者：马冬胜
制止餐饮浪费行为，培养节约习惯”
餐饮企业行动宣言
为响应党中央号召，坚决制止餐饮浪费，倡树节俭新风，打造节约型、绿色型餐饮。我们联合开展“制止餐饮浪费”行动，现发布行动宣言，向广大消费者郑重承诺：
一、“公勺公筷”我承诺。各餐饮企业积极推行“公筷制”，做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，真诚服务顾客，不断提升餐饮行业服务水平。
二、“分餐分食”我承诺。各餐饮企业积极推行“分餐制”，提供“半份半价、小份适价”的服务方式，减少使用一次性餐具，提供环保打包服务，杜绝“舌尖上的浪费”。
三、“光盘行动”我承诺。引导用餐者坚持按需、适量点餐，提供灵活的菜品分量供选择；探索建立“光盘有礼”激励机制，引导用餐者养成健康用餐方式；外卖服务按需提供双拼、三拼菜品，使用餐者“光盘光盒”不浪费。
四、文明宣传我承诺。营造理性消费环境，在显著位置和餐桌摆放“光盘行动、节俭养德、公勺公筷”提示牌，积极推动“节约为荣，浪费可耻”的餐饮风尚，打造绿色文明的用餐文化。
五、制度保障我承诺。将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，建立食品安全制度，张贴食品安全公示牌，绝不使用变质食材，坚持餐具消毒，确保餐具卫生。加强员工培训，优化供餐方式，履行社会责任。
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2020.8.20
