沙晚报记者 周辉霞
自从去年8月饿了么收购百度外卖之后，外卖市场一度和平共处。15日，饿了么将“百度外卖”正式更名为“饿了么星选”，发布其APP，并推出饿了么“姐妹花”联袂的“双品牌战略”，着意将市场份额扩大到50%。
一池深水，波澜乍起，外卖市场的新格局被业内人士认为是外卖平台的下半场竞争。可以预计到的是，不管是饿了么还是饿了么星选，或者是美团外卖，用拇指投票的市场将让消费体验和品质服务来得更为惬意。
按用户评分筛选接入平台的餐饮品牌
饿了么公关部门相关负责人介绍，百度外卖更名为饿了么星选后，将由百度外卖核心团队和饿了么共同运营，投入流量、资金、配送人力等资源后，打造为高端本地生活平台和千亿级即时配送平台。
打开外卖平台，按照评分由高到低一页又一页地刷新选择送餐服务，这是许多消费者的点单体验。记者昨日下载该平台定位“长沙晚报”后进入页面看到，页面上显示出来的商户评分大多为5分，低的也达到4.3分。平台给消费者的第一感受是“都是些让客户满意的商家”。
接入平台的商户均为高评分商户，便是其高端餐饮覆盖的体现之一。饿了么公关部门相关负责人介绍，饿了么星选从平台上200多万活跃商家中依据6个维度、5轮筛选、25项考量甄选美食。美食的品质主要从两个方面来甄别，一方面是“安心”，商家的食材原料和环境要经过8层审核；另一方面是“好味”，即从品牌价值及规模效应、权威认证、人气指数、服务与口碑等5个维度进行考核、评分。最终综合得分前50%的饿了么商家可入围星选候选，综合得分前10%的商户将有机会成为印有星标的星选商户。
由美食提供者向生活方式输出者进阶
数据预估，相比实物零售、娱乐产品，包括餐饮外卖在内的本地生活服务整体还在数字化、互联网化水平比较低的状态，这意味着巨大的发展空间。到2020年，中国的外卖消费将从305亿元增长到872亿元。
外卖平台从三足鼎立变为饿了么与美团的两两相搏，饿了么对于市场竞争的期待是对整个外卖市场进行变革，赋能整个外卖市场。
饿了么星选将是依托阿里经济体，帮助高端餐饮外卖的全链条赋能，今后消费者在外卖平台上可以下单的不仅仅是餐品，还将有不同的生活方式，例如生日派对上的精美蛋糕、公司会议时的茶歇点心、家庭晚宴上的美味佳肴，甚至婚礼现场的酒席和户外野营的海鲜烧烤。
另一方面，饿了么将对原有商户从订单、物流、供应链、数字化和金融几个方面进行扶持，将包括商超、花店、药房在内的新零售商业体接入平台，50%的市场份额是他们的预期目标。
外卖下单能更快找到最适合口味
从前年开始，外卖平台的竞争日趋明朗，饿了么与口碑合并，美团成功IPO。百度在竞争中出局，外卖市场现在只有美团和饿了么对垒。
长沙市电子商务协会相关负责人介绍，在线外卖行业是生活服务O2O领域的重要组成部分，外卖市场竞争由“一二三排排坐”发展为双雄对决，整个行业的格局已趋稳定，市场的竞争从“跑马圈地”进入到“精耕细作”，在整个在线外卖市场盘子总体不大变的情况下，平台间的竞争也从吸引客户转向存量挖掘，包括食品安全、消费体验、智能化等在内的品质服务将成为竞争的核心。
在这一方面，技术的赋能将更优化服务体验。例如，消费者可以发现自己曾经点过的餐总是特别容易再次出现在APP主页上，这就是平台方根据用户下单的各种数据进行计算及排序的结果，通过构建用户的喜好模型，解决用户需要大量时间寻找最适合口味的问题。
而智能调配系统的使用，对商户的出餐时间、骑手的路线规划、骑手的返程时间等进行精准预测，让外卖的送达安排更合理、更高效。
了么CEO王磊发布饿了么星选高端餐饮外卖平台升级战略。
新京报快讯(记者夏丹)今日(10月15日)，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁、饿了么首席执行官王磊宣布，饿了么正式启动包括创建高端餐饮外卖平台在内的战略升级，并发布饿了么星选App，该平台正是由百度外卖更名升级而来。饿了么要将其打造为高端本地生活平台和千亿级即时配送平台。
饿了么方面介绍，饿了么星选是餐饮外卖服务的全面升级，百度外卖在高端外卖市场积累了丰富、优质的用户和商户资源，在阿里生态力量的协同效应下，饿了么将投入流量、资金、配送人力等充分的资源，打造高端本地生活平台和千亿级即时配送平台。
百度外卖诞生于2014年5月，定位于中高端白领市场。2017年8月24日，饿了么合并百度外卖。收购完成后，饿了么随即公布“双品牌战略”，即百度外卖主打高端市场，保持原有品牌形象、独立运营，饿了么则瞄准中低端市场。
饿了么副总裁、饿了么星选负责人王景峰介绍，此次上线的饿了么星选从平台上200多万活跃商家中依据6个维度、5轮筛选、25项考量，甄选“安心”又“好味”的美食。首先是“安心”，星选商家的食材原料和商户环境将要经过8层审核。“好味”是指将从品牌价值及规模效应、权威认证、人气指数、服务与口碑等5个维度进行考核，最终综合得分前50%的饿了么商家可入围星选候选，综合得分前10%的商户将有机会成为印有星标的星选商户。
此外，未来星选商户将享受优先出餐、优先调度、7x24小时的准时达plus服务。同时，星选用户也会有专属的星选客服。目前星选App的服务覆盖到了北京、上海、广州、深圳、杭州、天津。
王磊介绍，预计至2020年，中国的外卖消费将从3050亿元增长到8720亿。然而包括餐饮外卖在内的本地生活服务整体还处于数字化、互联网化水平相对比较低的状态。因此王磊表示，过去半年里，饿了么全面融入阿里新零售生态体，在会员体系、生活场景入口等消费者福利、供应链、数字营销等商家赋能和分钟级即时配送体系三方面做了全面提升。
王磊在发布会上宣布，饿了么正式启动包括商家赋能整体方案、全场景生活服务入口和建立高端餐饮外卖平台的一系列战略升级。其中，饿了么星选的推出，既是饿了么整体战略升级的第一步，也是阿里本地生活服务战略升级的第一步。
<>经记者 李卓 实习记者 陈克远 实习编辑 王丽娜
饿了么对百度外卖的整合工作进入收尾阶段。
10月15日，《每日经济新闻》记者从饿了么方面了解到，阿里巴巴旗下百度外卖将正式更名为“饿了么星选”，App也采用了新的标识。据悉，饿了么星选是饿了么旗下严选商家和美食、秉持用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。
《每日经济新闻》记者登陆百度外卖APP注意到，百度外卖的品牌更新信息已经被设置为栏目置顶，同时新老用户登陆更新后的星选APP还可以活动优惠红包。从推荐商家来看，APP推荐的商户信息多为用户所在位置周边的品牌餐饮企业。以通州土桥地铁站为定位坐标，推荐的餐厅包括了庆丰包子铺、和合谷、田老师红烧肉等。另外值得注意的是，上述餐厅在饿了么的APP中，虽然不一定会位于App优质推送位但同样可以搜索到，且用户同样享有相应的优惠信息。
< class="pgc-img">资料显示，百度外卖诞生于2014年5月，定位于中高端白领市场。去年8月，饿了么正式合并百度外卖。收购完成后，饿了么随即公布了“双品牌战略”，即百度外卖主打高端市场仍保持独立运营，饿了么瞄准中低端市场。
实际上，百度外卖的更名并非意料之外。今年2月就曾有媒体报道称，百度外卖即将更名。实际上，根据当时饿了么对百度外卖的收购协议，百度外卖品牌保留18个月给饿了么使用，18个月之后饿了么不能再使用百度相关品牌。若以去年8月为合作起点计算，百度外卖的品牌使用期限还有4个月。就此而言，虽然品牌使用期还未过，此番品牌更名实际也标志着饿了么对百度外卖的整合收尾。
此外，有媒体报道显示，饿了么将于今日（10月15日）宣布新的人事任命：“原饿了么副总裁魏海出任百度外卖新CEO，负责百度外卖业务及双品牌战略落地工作。”对此，饿了么相关负责人表示，上述信息与实际情况有所出入，详情需以今日下午举办的饿了么战略升级发布会为准。
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