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怎一个美字了得!杨丽萍开在昆明老街的火锅店,一脚踏进心都醉了

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:昆明百年老街-钱王街有这样一处地方,绿树掩映、活色生香...你以为是艺术馆?其实它是一家火锅店!去过的人都知道,它是杨丽萍老

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昆明百年老街-钱王街有这样一处地方,绿树掩映、活色生香...你以为是艺术馆?其实它是一家火锅店!去过的人都知道,它是杨丽萍老师将川渝美食与云南特色相结合的艺术火锅店!

自带明星光环的雄柒印象老火锅,一听雄柒就想到是四川话雄起的谐音了,

雄柒映象老火锅,地地道道成都味,成都带不走的,杨丽萍老师都给你带来了。


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对美食非常挑剔的杨丽萍老师,两次去成都演出,都带领她的整个团队,

去吃成都火锅十强之一的雄柒火锅,最终把雄柒映象火锅店开在了正义坊钱王街。

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雄柒映象老火锅不止被杨老师带到昆明,福州是全国第二站,同样异常火,

人间烟火气最浓的火锅,因为仙子般的杨丽萍,变的唯美而温情。

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而在三月份开的上海店,选在了杜月笙和孟小冬的故居,

看来杨丽萍老师誓要把“艺术美学”+“热辣火锅”呈现给更多的人。

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  • 虎头金砖牛油火锅

霸气的虎头金砖牛油锅底,分毫毕现的精致造型,实在是让人惊喜,

融合了成都和重庆的麻辣鲜香。

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口味的纯正全在原材料“石柱红”里,“石柱红”在市面上往往供不应求,

从八月就开始采摘,香味浓郁,色泽亮红,在雄柒映象,只尝一口就能让你飙出眼泪来。

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虎头金砖牛油锅底是一整块上桌的,用料十足的牛油锅底几乎霸占了整个汤锅,

加入汤后,金砖开始慢慢融化,牛油的香气就往鼻里窜,挡都挡不住,

沸腾翻滚的红油锅,红彤彤的看着就食欲满满。

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醇厚透亮的红汤锅超级诱人,辣而不燥、油而不腻、口感醇厚、回味悠长,

越吃越香,越吃越麻辣,越吃越入味。

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  • 进店必点

雄柒映象老火锅的食材堪称业界良心,牛肚大片脆爽、鹅肠肥嫩新鲜,

还有堪称“肉中极品”的雪花牛肉、鲜郡花、玫瑰丸子...看这精致的摆盘就爱到不行。

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传统川味拼盘

一份成都火锅的经典组合,无需再单点,鲜鹅肠、毛肚、黄喉、千层肚和鸭肠,

热菜大拼盘,都是脆嫩爽口的菜品,脆感美味全部一网打尽,就是要你爽脆到底。

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这拼盘,不仅菜式丰富,摆盘更是精致,就像一只正在开屏的孔雀,精美绝伦,

食材都不用煮太久,稍稍一烫就是最佳口感。

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涮煮一定要抓住其精髓“脆”,沾满红油的脆物鲜香十足,口感超饱满,

超有嚼劲,卡蹦脆的口感久久难忘。

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不要忽略藏于绿叶下的黄喉和千层肚,也是涮煮火锅的极品美食,

就这么一份拼盘,平常爱吃的都能一网打尽。

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汤汁包裹在黄喉上,麻和辣充分融合在一起,

千层肚层层劲脆,口感利落,不会沾滞,超过瘾,嫩滑鲜爽一气呵成,有嚼劲,味道一级棒。

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手打鱼丸

新鲜丸子,嫩滑爽口的滋味,光想想都口水流满地了,

纯手打的鱼丸青翠又可爱,弹脆有嚼劲。

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新鲜打制的鱼丸,一颗颗放入翻滚的红汤锅,煮熟后,入口全是滑嫩、Q弹,口感极佳,

简直爽到不行了,分分钟就俘虏了各路刁钻的嘴。

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山珍海味拼盘

当极品山珍海味遇上热辣的火锅,爆发的力量大到难以想象,

麻辣又不失鲜甜,这就是海鲜的魅力。

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安格斯极牛拼盘

食材足够新鲜、品质足够上乘,肉片被切得很薄,微微一涮就可以吃了,

滑嫩鲜香,满口都是浓郁的牛肉香气。

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霸王牛肉

鲜嫩的牛肉包裹上新鲜的香菜,更是增添了牛肉的香气,

一口下去,口感超多层次~

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鲜郡花

鲜郡花整只上,就爱这种阔气的吃法,鲜郡肝切花刀不仅好看还易入味,

千瓣万缕的刀口,呈现出烟花炸开般的视觉,新鲜郡花很有弹性和光泽,且质地厚实。

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千丝蟹肉棒

蟹肉棒口感嫩滑,蟹味浓郁,尝在嘴里全是满足,即便放汤里煮久了也不会松散哦。

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鲜榨果汁

一顿酣畅淋漓的火锅,满嘴都是火锅味,这时候就是该它们上场的时候了~

解辣去燥的各种鲜榨果汁,火辣辣的热情之后怎么能少得了呢。

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雄柒映像做火锅拿手,做甜品也是一把好手

蓝莓慕斯、提拉米苏、卡布奇诺蛋糕、南美红丝绒蛋糕样样都是极品,

搭配火锅吃,入口哪叫一个“爽”字了得。

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  • 自助蘸料更添滋味

一顿完美的火锅,有时候就靠蘸料来点睛,调一份自己喜欢的蘸料,更添滋味,

(另外还有水果,摆放在调料台边任取)

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专门定制的醇香香油,不仅可以降低食材的温度,避免烫嘴,

还可以中和火锅食材的麻辣刺激。

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雄柒火锅集麻、辣、鲜、香于一体,一种前所未有的快感,能感受到雄柒的豪放,

慢慢地就会对雄柒火锅爱不释口,彻底爱上杨丽萍老师这独特的眼光和品味。

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  • 在“太阳宫”里涮火锅

一脚踏进雄柒映象老火锅,心都醉了,这哪里是火锅店啊,这分明是处艺术展厅,

据说杨丽萍老师还会经常到店里来哦,吃个火锅还能“偶遇”孔雀仙子,

这么好的事情除了雄柒映象老火锅还往哪里找。

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雄柒映象老火锅一共有三楼,一楼和二楼是正常餐桌,三楼是各具特色的包间,

太阳宫、锦里、宽窄等包间各具特色,敞亮的落地窗和鲜花盛开的阳台让人心旷神怡。

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“太阳宫”是杨丽萍老师最心水的一个包房,在太阳宫里,还有一大面植物墙,

绿植的生命张力让人慕然,正对着植物墙的是她最爱的壁炉,

一到冬天,便烧起火来,整个屋子都暖哄哄的。

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(注:只要人数达到就可以入座哦)

连杨丽萍老师自己都说:“我的火锅店就是要有温暖的壁炉;墙上就是要有含露的鲜花;

屋檐上就是要有吟唱的小鸟……”

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就这一样样的实践下来,就有了雄柒映象老火锅现在的仙气十足,

我们暂且不说味道如何,光是冲这环境也得去吃一次火锅啊。

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只要走进钱王街,总能闻到雄柒那诱人的香味,肚子里的谗虫便开始 “大闹天宫”,

实在经不住那诱惑了,只得缴械投降走进店里,怪不得来这的人络绎不绝,热火朝天。

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作为一个把吃吃吃放在第一位的人,在热辣火锅季,还没吃过杨老师家火锅的小伙伴,

赶紧去体验下这独一无二的艺术火锅吧。

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可以在杨丽萍老师最心水的“太阳宫”里涮火锅的雄柒映象老火锅在哪里,

昆明五华区钱王街15号就是,市中心很好找,而且楼下就有停车场。

吃下来一个人大概八十左右。

雄柒印象”老火锅就是杨丽萍老师跨界美食店的名称啦,将川渝美式与云南特色结合起来,相比内部装修也是很有特色了,赶快和昆明装修公司一起来看一下吧。

内部装修很有云南民族特色。

据介绍,昆明店的装修就花了整整一年时间,这在餐饮界的生意人看来简直是疯狂之举,但追求完美的杨丽萍却不肯将就,食材、餐具、灯光、色彩等等都很精致。

“环境太好,吃火锅感觉像是在吃西餐一样!”“火锅,真是舞蹈中的热舞!对于无辣不欢的人来说,很过瘾,味道很赞!”食客们围炉吃火锅的同时,还忍不住不断赞叹。

让我们把美传承下去,不仅有舞蹈,还有火锅。——杨丽萍

“雄柒印象”老火锅内部装修效果图

“雄柒印象”老火锅内部装修效果图

“雄柒印象”老火锅内部装修效果图

“雄柒印象”老火锅内部装修效果图

火锅店地址在昆明市中心老街,究竟味道如果,各位昆明的小伙伴们不妨去尝尝鲜。以上就是昆明装修公司为大家带来的“雄柒印象”火锅店的内部装修效果图了。

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起云南的传奇女神杨丽萍,你最先想到什么?是美轮美奂的孔雀舞?还是大理风花雪月的太阳宫?但凡一切美好的事物,与杨老师配合在一起都浑然天成毫无违和感,如美食...

一个不食人间烟火的孔雀仙子,却在昆明开了一家与艺术结合的火锅店,

身穿民族服饰吃火锅的杨丽萍老师,依旧美成了人人羡慕的仙女模样。

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也许你会被辣得张不开嘴,但又莫名觉得痛快,

这里将川渝美式与云南特色相结合,集麻、辣、鲜、香于一体,无法抗拒的美食诱惑,

所以每次来,这里都人气爆棚、一座难求。

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就算排队等位又怎样,吃过100次都还想去吃吃吃,

这就是杨丽萍老师雄柒映象老火锅的魅力,在美如仙境的艺术氛围里涮着地道火锅,

我真的只想做一个堕落的吃货,整天沉迷于美食。

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  • 仙气十足的火锅店

都说外出吃饭,五分吃环境,五分吃味道,地处昆明老街,现代与民族相融合的恰到好处,

内堂低调文艺的装潢,却仙气十足,走过的人都忍不住驻足停留,想要进去一探究竟。

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一脚踏进内堂,心都醉了,

这哪里是火锅店啊,这分明就是艺术展厅,逼格满满。

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设计上,遵循杨老师的意思,使用了不少舞蹈的元素,非常杨丽萍style,

墙壁上精美的艺术投影,视觉的极致享受,仿佛置身于梦想中的“仙境”。

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而店内包房,不得不提的那一定是“太阳宫”了,

这是杨丽萍老师最为心水的一个包房,房如其名,太阳宫内每个角落都充满阳光,

阳光、壁炉、还有满墙绿植,有一种风花雪月的浪漫。

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(注:店内任意包间只要人数达到就可以入座哦,没有任何门槛)

  • 虎头金砖牛油火锅

吃一次火锅就宛如看了一场“秀”

相当霸气的虎头金砖牛油锅底,分毫毕现的精致造型,实在是让人惊喜。

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虎头金砖牛油锅底是一整块上桌的,用料十足的牛油锅底几乎霸占了整个汤锅,

加入汤后,金砖开始慢慢融化,牛油锅的鲜香麻辣在空气中弥漫,让人口水横流。

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辣椒、花椒味完美收进了火锅底料中,一阵阵飘散着诱人香味,不冲不呛,

超正宗的口感瞬间让味蕾全开,用来涮各类新鲜食材,早就能想象出有多满足了。

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醇厚透亮的红汤锅超级诱人,辣而不燥、油而不腻、口感醇厚、回味悠长,

越吃越香,越吃越麻辣,越吃越入味。

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  • 实惠亲民的新鲜盘菜

没吃过之前,我也会觉得这里贵,吃过之后,才发现这里其实很实惠,

逼格满满品质高端,作为毕生追求美食的吃货怎么能错过。

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不管是超大一份海鲜拼盘,还是高品质安格斯极牛拼盘,

都实惠亲民,成为了来这涮火锅的人气选择。

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  • 传统川味拼盘

一份成都火锅的经典组合,无需再单点,

鲜鹅肠、毛肚、黄喉、千层肚和鸭肠的拼盘,都是脆嫩爽口的菜品,

一下就满足五种都想吃的愿望。

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不仅菜式丰富,摆盘更是精致,就像一只正在开屏的孔雀,精美绝伦。

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毛肚作为火锅的标配,每一块都新鲜炸了,上面的突起纤细饱满,入口劲道十足,

而且表面非常容易吸收味道,且香气逼人,满满一口汁水四溅、脆爽Q弹,实在过瘾的很。

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粉粉嫩嫩的鹅肠,要比鸭肠肥厚一些,涮鲜鹅肠一定要抓住其精髓“脆”,

只需要涮上8秒微微卷曲就可以下肚啦,嚼起来快感十足,“卡蹦脆”的口感久久难忘。

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新鲜黄喉色白光滑,质地柔韧而有弹性,微煮一段时间,汤汁包裹在黄喉上,

让麻和辣充分的融合在一起,嫩滑鲜爽一气呵成,有嚼劲,味道一级棒。

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大块的千层肚吃起来脆脆的又很有嚼劲,

可谓是来这里必吃的了,层层劲脆,口感利落,不会沾滞。

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  • 鲜郡花

鲜郡肝切花刀不仅好看还易入味,千瓣万缕的刀口,呈现出烟花炸开般的视觉,

新鲜郡花很有弹性和光泽,且质地厚实。

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红锅煮熟后漂亮得像一朵花,口感更是要炸裂了,

麻辣爽脆,一口接一口,是停不下来的节奏。

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  • 新鲜鱼丸

每个翠绿的鱼丸里,满满的尽是鱼肉,嫩滑爽口的滋味,光是想都口水流满地了。

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将新鲜打制的鱼丸,一颗颗放入翻滚的红汤锅,

煮熟后,入口全是滑嫩、Q弹,口感极佳,简直爽到不行了,分分钟就俘虏了我这刁钻的嘴。

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除此之外,还有带着玫瑰花香的玫瑰丸子,

圆润的肉丸在玫瑰花瓣中含苞待放,早已把玫瑰的香气都吸入进来,

煮熟细品,能感受到天然玫瑰花香,独特又美味。

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  • 千丝蟹肉棒

这份千丝蟹肉棒,基本是来这吃火锅的必点菜品之一。

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蟹肉棒口感嫩滑,还带着一种海鲜的味道,即便放汤里煮久了也不会松散。

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  • 新鲜时蔬

多种新鲜时蔬,口感清爽,在大鱼大肉之后,来一点时蔬也是不错的选择,

山药、藕片、青笋涮红汤,丝毫不逊色其他。

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  • 锦上添花的自助蘸料

一顿完美的火锅,有时候就靠蘸料来点睛,在这里,连自助调料台都有鲜花陪衬,

闻着花香,调一份自己喜欢的蘸料,心情美美哒。

(另外还有水果,摆放在调料台边任取)

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这里用的都是专门定制的醇香香油,不仅可以降低食材的温度,避免烫嘴,

还可以中和火锅食材的麻辣刺激。

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热辣的红汤锅、还有碗里满满的火锅美食,夹一块郡花在油碟里满足地滚上两滚,

入口鲜香,沁入心脾,这就是人间美味啊。

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望着墙上投射的《云南映象》经典造型,杨丽萍老师以独特的眼光和品味打造出的艺术火锅,

就如她那精灵般的舞姿一样耐人寻味,在仙气十足的地方涮火锅,确实是不一样呢。

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畅快淋漓的享受完一顿艺术火锅,走在这熙熙攘攘的百年老街上,

依然还回味在火锅和艺术的氛围中,无法抽离。

果然,这一尝,没人戒得了雄柒映象老火锅。

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这满满仙气,吃过还想去的雄柒映象老火锅在哪里,昆明五华区钱王街15号就是,

市中心很好找,而且楼下就有停车场。吃下来一个人大概八十左右。

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