/万物知识局
本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾
还记得70年代跟着爸爸妈妈后面去“下馆子”的场景吗，那时候饭店的品种不多，并且有的还是限量供应，早上出去买菜，售完就没了，几乎没有隔夜的菜，也没有稀奇古怪的添加剂，吃的东西主打一个放心。
< class="pgc-img">那时候无论是饭店厨师或是服务员都是非常体面的工作，要是能够在国营的饭店或者政府食堂上班那就已经是铁饭碗了，街坊邻居都要羡慕。
最令人羡慕的是当时的物价，如果你只有一两块钱的预算，那都已经可以吃一顿大餐了，那么在70年代物价又有多便宜呢？
< class="pgc-img">现在外出随便吃一碗素面都要十块钱，这样的物价在70年代的人看来是简直不敢相信的，虽然十块钱也没有达到天文数字那般，但是十块钱仅仅只能吃饭一碗素面，这也委实是令人震惊。
< class="pgc-img">在那时去普通的面馆吃一碗面只需要一分钱，并且面条和面汤都还能续加，那时候基本没有分几两，下的面条都是平均差不多的，吃了不够直接在续一点，老板也不会有任何不高兴，这样的物价和人与人之间的往来是不是很感人呢。
< class="pgc-img">那时候在城市的街巷中也会有这样的“苍蝇店铺”，这里的物价会比饭馆更便宜，那时候人们的工资和物价基本上是可以对等的，只要不乱花，每个月都还能够有富余出来的钱，而每到月底时，这些苍蝇店就会有许多前来下馆子的客人。
< class="pgc-img">那时候如果能够在火车上工作绝对是让人羡慕不已的了，不仅能够公费去其他城市，还能免费吃饭，除了本来的工资以外，还能通过在外地带潮流货品回来卖钱挣取外快，并且在火车上的餐食也是比较丰盛的。
< class="pgc-img">在当时来说三菜一汤都是奢侈了，不过在火车上的列车员们可以天天都是如此，因为列车上的价格比较便宜，加上又是员工餐食，基本上每天都只需要花一毛钱就能够吃到三菜一汤，如果用粮票算月钱就更加便宜了。
< class="pgc-img">那时候火车站里有许多这样的国营商铺，一般都是火车站内部的食堂制作好了以后让工作人员拿到站台去售卖，现如今三四块一份的肉饼是他们当时想都不敢想的，因为70年代，购买一份芝麻大饼只要2分钱，肉饼也只要4分钱就能够买到。
< class="pgc-img">并且那时候的人与人之间还是信任比较多的，照片中的男子也是直接将钱全部攥在手里用纸巾去包一块大饼，另一位男子拿了五毛钱在手里，售卖员正准备找他三分钱，现在如果带着钱回到过去，那绝对是富豪了。
< class="pgc-img">炎热的夏日里如果能够喝上一碗清凉解暑的凉粉那是再好不过了，那时候的凉粉也才3分钱一碗，喝完以后续加只要1分钱，非常划算，并且那时候不流行打包带走，基本上都是直接在那里喝，所以摊位上的碗都是家用的陶瓷碗。
< class="pgc-img">虽然看似价格这么便宜，但是实际上的利润也是很大的，再加上薄利多销，一整个夏天结束以后，老板还是能够赚取不少钱的，从老板带着的手表就不难看出他确实是靠着这个发家致富了，那时候一块上海的全钢手表都要120元，并且还要凭手表票才能购买。
< class="pgc-img">看到这样新鲜出炉的肉包子是不是觉得非常诱人呢，那时候带着孩子去包子摊位前下馆子别提多开心了，那时候的肉包子是货真价实的皮薄肉多，一口咬下去还有猪油淌出来，又香又好吃。
< class="pgc-img">而在70年代，半两肉包子才5分钱，还会附带送一碗粥，虽然不是很浓稠基本上也都是米汤，但是在那时候的人们看来，有总比没有好。
< class="pgc-img">买份肉包子喝碗米汤，下了一顿馆子也才花5分钱，稍微食量大一些的，一斤包子一块钱，能够吃到撑。
< class="pgc-img">说起70年代，许多人第一印象中都是物资匮乏，事实上也的确如此，许多店铺的食材都是限量供应，不过尽管如此，也丝毫不影响饭店的开设。
< class="pgc-img">而那时候人们的普遍工资也就才几十块钱一个月，放到现在两杯奶茶就没了，但是在70年代，哪怕只有3块钱，都能够吃饺子吃到撑。
< class="pgc-img">你能想象一份14个的鲜肉饺子只要2毛钱，那时候一家人出去吃份饺子都花不完一块钱，更别说还有更多的预算了，这样的预算能够直接去吃好几个点菜了。
< class="pgc-img">就比如这张照片中，看似不大的饭店却挤满了人，都是相约在一起去下馆子的，那时候还比较崇尚AA制，有的外出打工的人会约在一起，每周都由不同的人请客吃饭，但是价格都是不变的。
< class="pgc-img">从老板上方的牌子可以看到70年代这种点菜形式的价格是怎样的，一份烧蹄花才1块钱，烧肥肠、三鲜、猪头等等都才6毛钱，就连排骨蒸肉算是两个肉菜也才1块钱，肥肠豆汤才5毛钱，所以说如果你的预算是三元，最差也能够在这儿吃上四个菜。
< class="pgc-img">现在买一只卤鹅都要快小一百了，是否会怀念70年代的物价呢，这些摊位上摆好的鸭子，全部都是已经处理好的，拿回家沾点辣椒面就能够请几个好友家中喝酒闲聊了，而那时这样的一只卤鹅和红板兔售价才3.2元。
< class="pgc-img">普通的黄啤才三毛三一瓶，就连白酒也就才6-8毛钱一瓶，请客吃饭四五块钱就搞定了，并且还是有这样不常吃到的鹅肉，这样纯正的烟火气息就跟70年代的物价一样，已经消失不见了。
< class="pgc-img">每到了发工资的那天，三五个好友便会约在一起，一起吃一顿不错的餐食，不过那时候人们并不讲究“眼大肚皮小”，就像照片中明明有七个人，但是却只点了三个菜一个汤，在那时候按照70年代的物价，也就才3-4块钱，平均摊到每个人身上一人也才几分钱。
< class="pgc-img">看了普通的菜系，物价也的确是十分便宜，那如果在70年代想要购买牛羊肉，需要花费多少钱呢，众所周知牛羊肉的价格一直以来都比较昂贵，但在70年代，你绝对想不到一斤牛肉的价格才1.8元每斤。
< class="pgc-img">羊肉虽然比牛肉贵一些，但也仅仅只要1.95一斤，在月底哪怕只剩两块钱，都能买一斤牛肉吃，更何况那时候的人都拒绝铺张浪费，一斤牛肉买回家精打细算着能吃一个月，这样的物价是现在社会当中根本无法想象的。
< class="pgc-img">这是北京饭店的内部，能够来这里吃饭的都已经不是普通百姓了，一般都是商人或者接待外访来宾时才会选择的地方，在70年代初期，北京饭店刚刚竣工的时候，北京市民是可以凭票参观的，这样的装潢在当时已经是十分奢华的了。
< class="pgc-img">那么在北京饭店吃一顿饭需要花费多少钱呢？
这是一桌商人接待客人时点的菜肴，从照片中可以看到有铜锅，有鱼有鸡，基本上都是一些大菜，在70年代，这样的一桌菜只花费了51块钱。
< class="pgc-img">在当代人看来简直是震撼，但是放在70年代，也不是一般人能够吃得起的，毕竟那时普通的工人一月的工资也就才这么多，那时候的茅台才8分钱，桔子味的饮料也就两毛二。
那时候的人讲究不浪费，所以即便是宴请客人，吃不完的饭菜也会先让客人打包，客人不要主家才会全部打包带回去。
< class="pgc-img">这就是70年代的物价，虽然这样的价格并不是统一的，每天基本上都在改变，但是相差也不会太大，那时基本上都是限量供应，黑板上会直接写明今日供应的有哪些菜，并且那时候购买猪肉还是需要猪肉票的，不是有钱就能买的年代。
< class="pgc-img">那会儿猪板油菜4毛钱一斤，萝卜南瓜也才2分钱，就算是比较贵的蔬菜芹菜，也仅仅只是售价5分钱，在那时10块钱的钞票就已经算是大钞了，现在的人们丢了十块钱最多也就懊悔几分钟，然而在70年代，如果外出丢了10块钱，人都要哭瘦好几斤。
< class="pgc-img">即便是不在外吃，在猪肉铺去买猪肉回家，价格也是很便宜的，那时候的猪肉一般都是在6毛钱到8毛钱一斤，主要还是看这段时间猪肉的产量和销售情况，在这家猪肉铺的旁边就赫然写着几个大字。
< class="pgc-img">大肠的价格每斤只要五分钱，这个价格是我们现在购物都会直接忽略不计的数额，就连外出超市都补不出几分钱，但在70年代，这就是常用的货币值，就连棒骨也才2毛钱一斤，买回家给孩子炖汤都能够吃好几顿。
< class="pgc-img">那时候饭店的后厨都是可以让食客们随意进出的，在整体的装扮上还是比较干净的，因为菜品种类不多，那时候后厨每个人都有自己的工作，每天都有条不紊的进行着，虽然不用准备太多菜品，但是厨师们都尽力的做好每一份菜肴，并没有因为只是一份工作就懈怠。
< class="pgc-img">从70年代“下馆子”的照片中可以看出来，大家点菜时并不讲究于面子，够吃就行，不会发生浪费的情况，这一点就值得我们学习和传承，那时候能够外出吃上一顿能够高兴好几天，随着社会的发展，70年代这令人羡慕的物价再也不会出现了，留下的只有那时特殊难忘的回忆。
/万物知识局
本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾
七十年代是中国改革开放前的一个时间段，对于那些经历过的人来说这个时代充满了回忆，当时的经济还不发达，人们的生活水平也相对较低。
< class="pgc-img">如今我国的社会生活状态发生了很大的变化，比如回顾七十年代的物价情况，我们可以发现这个时期的物价水平与如今物质丰富的现代社会形成了巨大的对比，当年的物价真的是非常低廉。那么那个年代的物价水平到底如何呢？
< class="pgc-img">一、我国七十年代的物价水平
六七十年代的中国，正处于社会主义建设初期阶段，对于那个时代的人们来说，掏出两块钱在餐馆用餐是一件奢侈的事情。
而且那个时代中国的餐饮业同样并不算发达，尤其是农村地区，很少外出就餐，基本都是在家里自己做饭，而城市地区虽然已经有些饭店存在，但是规模较小，主要以小餐馆、食堂为主。
< class="pgc-img">人们的生活水平相对来说也是较低的，而下馆子吃顿饭也是一种奢侈得行为，一般而言，人们都是自己在家做饭，吃糙米、大白菜和一些廉价的蔬菜。
在那个年代，如果有2块钱都足以让几个人在馆子里点上几个荤素搭配的大餐，那时一盘素菜只要3分钱，一盘有肉的荤菜的价格也不超过5毛。
< class="pgc-img">而且虽然当时的饭菜的种类并不算多，但是人们对于一顿饭的期望也没有多高，简单的菜肴已经能够满足人们对美食的需求。
而且当时一个酒席的价格在几块钱到十几块钱之间，视桌数和菜品的丰富程度而定，虽然相对于工资水平来说，这个价格并不低廉，但是与如今的高昂消费相比，那时的价格还是相对较低的。
< class="pgc-img">那时猪肉的价格在是7毛左右一斤，大米的价格则是1毛4一斤，这些价格相较于现在来看，是非常低廉的。
就连一根油条配两个烧饼的价格都需1毛钱，也就是说在那时即便是只有2块钱，也足够买到丰盛的食物。
< class="pgc-img">当年的饭店厨师们可谓是真正的大师傅，他们经过严格的专业训练，拥有丰富的经验和精湛的烹饪技术，而且在选购食材时也很讲究。
而且他们总是能够用最合适的火候和烹饪方式，使得每道菜品都充满了独特的风味和魅力，让人们能够在很远的地方就能闻到诱人的香味。
< class="pgc-img">不过也有很多缺点，比如那时饭店的环境普遍都是非常简陋的！
餐桌就是一张方方正正的木桌子，凳子就是常见的长条凳，而且也没有菜谱，想要吃什么都需要询问服务员，经常会出现没有想吃的菜的情况。
< class="pgc-img">而且登记系统也极为简陋，全靠服务员的记忆力，不过如果食客多的话，服务员可能会端着菜询问是哪位客人点的，这时如果有很多人都点了同一道菜的话，往往是离服务员最近的客人可以先得到，哪怕他是最晚点餐的。
< class="pgc-img">而且七十年代的物价低廉的不仅仅是饭馆，就连其它生活所需物品的价格都是非常低廉的，以最基本的生活用品为例，洗衣粉、洗漱用品、香皂等等，都是几分钱几角钱一块的价格。
然而值得一提的是，尽管物价相对较低，但这并不意味着人们可以频繁地去下馆子。
< class="pgc-img">因为那个时期的工资待遇也极为有限，一个普通工人每月的工资大概在30元左右，也就是说如果是2元的费用计算的话，就是下一顿馆子就要一个月工资的十五分之一。
而且即便是有了足够的钱也可能无法在一些餐馆中就餐，因为在70年代的社会，粮票是必不可少的，需要手握着粮票才能进入餐馆就餐。
< class="pgc-img">当然那时的餐馆也分成了国营和民营的，其中需要粮票来购买食物，而民营的不需要粮票，但是价格会稍微贵一些。
比如一碗只需要2两粮票，相当于8分钱的肉丝面，如果没有粮票的话价格就是一毛二。
< class="pgc-img">二、买东西都需要“票证”
七十年代是在我国实行计划经济的时期，这是为了保障供需平衡而制定的制度，因为当时的我国生产力严重不足，商品供应极为匮乏。
在这个时代，城乡居民的吃穿用等生活必需品，都需要凭借专用购买凭证来获取，这些凭证被统称为“票证”。
< class="pgc-img">根据地区和种类的不同，商品票证一般可以分成“吃、穿、用”三大类，比如各种粮油票、肉票、蛋票等，而且这些票都分得很细。
例如有猪肉票、羊肉票之类的，除了吃的，穿的也有各种布票存在，甚至还有棉花票、布鞋票之类的，而像是手纸、洗衣粉、火柴等常见的用品同样都需要凭票购买。
< class="pgc-img">不过这种计划供应制度也存在一些问题，由于商品供应紧张，票证的数量往往无法满足人们的需求，这就导致了票证的稀缺性，许多人需要排队等待获取所需商品，有时甚至需要通过关系才能获得票证。
< class="pgc-img">而且由于计划供应制度下商品价格低廉，票证的购买力有限，其能够购买的东西很难满足一个家庭所需，不过尽管计划供应制度存在这些问题，但在七十年代的中国，这种制度的实施无疑是必要的。
< class="pgc-img">因为那时我国的经济发展水平有限，商品供应非常困难，而通过实行计划供应制度，国家能够合理调配资源，确保人民的基本生活需求得到满足。
也就是这种制度能够有效地控制资源分配，避免了出现过度浪费或者过度集中的情况。
< class="pgc-img">其实这种票证并非计划经济的发明，在资本主义市场经济中同样有票证的使用，不过它们使用的范围以及时间都比较短，一般都是在特定的情况下才可能会采取票证限制的措施，以应对特定商品的短缺和价格波动，对普通百姓的生活影响相对有限。
< class="pgc-img">随着我国经济改革开放的深入推进，票证制度逐渐退出历史舞台，计划经济的演变和市场经济的兴起使得票证的使用范围逐渐缩小。
市场经济的发展使得商品交易和流通得到了更大的自由度，多样化的供应与需求决定了物价的形成，通货膨胀的问题也得到了控制。
< class="pgc-img">七十年代的物价低廉反映了当时中国经济的相对落后，但这并不代表那个时代的人们过着不幸福的生活。
相反，他们在平凡而朴素中感受到了人情味和生活的滋味，毕竟真正的幸福来自于内心的满足和对生活的热爱，而不是仅仅依赖于物质的丰富。
< class="pgc-img">三、现在的物价水平
随着21世纪的到来，2元能在街上饭店吃到的一顿饭已经是一种不可能的事情，它也成为了许多人难以忘怀的回忆。
如今物价开始呈现快速上涨的趋势，各种原材料和商品的价格都在不断攀升，以前2块钱可以饱餐一顿，而现在却已经无法满足基本的食物需求。
< class="pgc-img">各种生活必需品的价格不断飙升，给人们的生活带来了一定的压力，再加上工资增长的速度和物价上涨速度不成正比，使得人们的购买力日益下降。
尽管现在有许多高级餐厅和五星级酒店，但是价格的昂贵使得大多数人无法品尝到真正意义上的大师傅的美食，而且快节奏的现代社会也使得人们更加注重快捷和便利。
< class="pgc-img">与七十年代相比，现在的饭店环境更加现代化和舒适，顾客可以根据菜谱来选择自己喜欢的菜品，总的来说虽然现在的物价相对较高，但我们也享受着更自由和便利的购物体验，与过去相比，我们的选择更多样。
< class="pgc-img">不过物价的上涨是社会发展的必然结果，几乎所有的国家和地区都会面临这样的挑战，我们只能通过提高自身的经济能力来适应这种变化。
回忆是一种宝贵的财富，它们凝聚着岁月的沉淀，记录着生活的点滴，纪录了我们曾经的风华，回首往事会发现曾经的岁月里有着一串串的难忘的回忆。
< class="pgc-img">科技的突飞猛进为我们带来了一个物质充裕的时代，人们满足了衣食住行的需求，也拥有了更多的选择和机会，但这也让一些人迷失了方向。
忙碌的工作、焦虑的竞争和紧张的生活压力，让他们感受不到内心的平静与满足，而那些珍贵而简单的回忆就成为了人们温暖心灵的泉源。
< class="pgc-img">我们怀念过去的岁月，回忆着那些让人动容的少年时光，但不能因为怀念过去而忽视现实，这些美好的回忆应该成为继续激励我们前行的助力而不是阻力，我们应该怀揣着回忆努力追求更好的生活，创造属于自己的美好时光。
< class="pgc-img">参考资料：
< class="pgc-img">内蒙古新闻网——40年生活变迁：从统购统销到买卖自由
齐鲁壹点——为什么很多老年人不愿意下馆子吃饭？真的是因为节俭吗？
陇南武都发布——回味七十年代的馆：五角钱的美味记忆
人民网——陈彼得接受央视《面对面》专访时落泪：“我是一个成都娃”
馆子
在中国的传统文化中"民以食为天"已经深入人心。
