个城市的“味道”，最接地气的是那些隐藏在城市中的烟火气。随着天气日渐炎热，合肥市包河区的“夜经济”也日渐“升温”，忙碌了一天人们，来到美食街区、城市综合体、文娱场所和公园景区等，去感受夜晚的魅力。
“夜游夜购”培育消费新模式
暮色四合，华灯初上。罍街，这座合肥人的“生活新地标”正迎来一天的客流高峰，龙虾烤串、果汁啤酒、经典小吃等在商户的摊位前一字排开，“罍+村”“罍+巷”里的吆喝声里透着热情，空气里弥漫着食物的香味，餐桌前围坐着品尝美食的市民，尽情体验“夜经济”带来的惬意。
悦方ID mall、滨湖银泰、方圆荟、包河万达等各商业综合体纷纷开展促消费活动，打造和谐繁荣消费环境，聚集夜间消费人气。
近日，区商务局印发《包河区进一步稳经济促消费若干举措》，支持消费主体快速发展，同时发放餐饮类、百货类消费券以及现金消费券，进一步赋能包河“夜经济”、推动消费潜力释放。
区商务局相关负责人表示，包河一直鼓励各大商业综合体、特色街区在抓好疫情防控、保障环境秩序和规范管理的前提下，开展“夜游夜购”系列活动，举办夜间文化、商业等活动，盘活“夜经济”，进一步激发消费活力，促进消费升级，推动商圈经济发展。
“龙虾经济”重燃消费热引擎
在合肥，说起夏夜的人气美食，不得不提的就是小龙虾。沿着宁国路龙虾美食一条街，从南走到北，总能看到小龙虾的身影，十三香、蒜蓉、清蒸、油焖，三五好友小聚，小龙虾成为了餐桌上的“宠儿”，活力与香味四溢。
近年来，“夜经济”成为增添城市活力的新引擎，夜食作为夜间消费的重要内容之一，商家们纷纷抓住商机，不仅推出多种口味小龙虾，也推出了不同的优惠活动，吸引顾客前来品尝。
“去年3月，龙虾店搬到了宁国路，店面从之前的100多平方米扩大到300多平方米，环境改善、品质升级后，生意比以前更火爆。”“郭呆龙虾馆”店主窦伟说，每天龙虾的销售量在1000斤左右。
“微醺经济”成为消费新潮流
在宁国路，还分布着许多网红小酒馆，成为合肥年轻人的打卡地。
“新一代年轻人对酒文化有属于自己的理解，近年来，小酒馆作为新兴的餐饮模式，进入了蓬勃的发展赛道。”刘杰是安徽华映投资有限公司负责人之一，早在2016年就将目光投向了连锁小酒馆业态，在老报馆经营起合肥第一家胡桃里加盟店。
2017年，刘杰又选择在宁国路开了第二家胡桃里音乐酒馆，在他看来，微醺经济逐渐成为市场消费的新潮流。
此外，为助推合肥夜经济发展，丰富街区商业业态，罍街文旅也于2020年9月在罍街街区内打造了“罍+酒馆”。在这条长近百米、宽10余米，占地2000平方米的酒吧街，集聚了11家风格各异的品牌酒吧。截至目前，罍街街区内共有酒吧业态21家，经营面积超过5000平方米，年营业额超2000万元。（谢文君 徐阿丽 李海波）
来源： 新华社客户端安徽频道
国目前营业中的烤肉店为115,849家（约11.6万家），2021~2022年5月新开店数69,515家（约6.9万家），关店数55,663家（约5.6万家），净增门店达13,852家（约1.4万家）。
九田家VS酒拾烤肉-头部烤肉品牌
九田家和酒拾作为头部品牌，两者错位竞争。
门店数量角度，截止22年5月，九田家黑牛烤肉料理以1078家门店数位列烤肉品类第一，酒拾烤肉以552家门店数排在第二。
门店发展角度，疫情期间酒拾烤肉依然保持着高开店率，平均每月门店增长达18家，相比之下九田家扩店速度有些乏力。
门店分布角度看，酒拾烤肉率先布局下沉市场，三线及以下城市门店占比多于九田家。
< class="pgc-img">仟本悦创始于2019年，是一家专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌。不断革新产品，完善经营模式，提高品牌壁垒，在仟本悦，您可以感受地道的韩式风格，品尝到正宗的韩式烤肉，“仟本悦”作为正宗韩式料理烤肉点餐式自助，食材新鲜、味正浓郁，雄踞餐饮热点，用心打动每一位食客！
安徽合肥转让费260万，71间客房的格林东方酒店能加盟汉庭品牌吗？
前几天，安徽合肥的王总咨询我，他在当地看中了一个停业的格林东方酒店，酒店是71间客房，转让费260万，面积3740平方，租金40一平方，酒店现成的装修是9成新状态，计划想要改造成汉庭酒店，该项目拥有会议室，餐厅，办公室等等，是19年开业的，20年底停业的，王总觉得非常纠结，因为第1次做酒店拿不定主意，咨询我该怎么做呢？
于是他发来了项目的现场定位，和平面图以及外立面，
< class="pgc-img">本着真诚对待朋友毫无保留的态度，我分享了我的一些建议，
首先我让王总去弄明白，这个项目是什么原因停业的？是整个商业经营环境导致不适合还是其他原因，王总表示他已经调研清楚，是股东内部矛盾纠纷导致停业的；其次我问王总为什么想要加盟汉庭品牌，难道格林东方做不起来的店换了一个汉庭品牌就能够经营得起来吗？一定要记住，所有的加盟品牌都只是锦上添花，没有匹配的商业环境，任何品牌都是徒劳。咱们需要洞悉本质的原因和从理性的角度去理解投资。
后面我了解了王总的这个项目，物业是一个大平层，大厅和客
< class="pgc-img">房都在第4层楼，这方面体验是有一些缺陷，门头的招牌显得比较小。但是由于王总的这个转让费260万，对于71间客房9成新的格林东方，如果项目没有产权纠纷和其他的额外问题，这个项目的转让费并不高，毕竟当时投资了800万。
< class="pgc-img">王总有两种玩法，第1种是把通过短暂的时间把业绩做起来，后面再以高价转掉，第二就是长期经营稳定的业绩，做正向现金流赚钱。
最后综合评估，我给王总的建议是，既然已经接手了，就按照原来格林东方的品牌持续经营，不用一开始换品牌，且格林东方品牌档次定位是比汉庭高的，没必要再降挡投资。
如果你在投资酒店还有不懂的地方点个赞，在下方评论区留言，我来帮你。
