言
在这个充满故事的城市里，每一天都有无数的小事悄然发生，但有一件小事，却像秋天的杯奶茶一样，甜中带涩，让人回味无穷，更在网络上掀起了。
话说那天，阳光正好，微风不燥，新疆的一位小伙心血来潮，决定给自己来一份秋天的仪式感——点了一杯网红“秋天杯奶茶”。他满心欢喜地等待着这份甜蜜的到来，却未曾料到，这份期待竟会以一种意想不到的方式落空。
原来，当外卖小哥将奶茶稳稳当当地挂在小伙家门口时，一场“无声的较量”正在不远处上演。楼上，一位妙龄女生，或许是被那诱人的香气所吸引，又或许是一时贪念作祟，她竟然从阳台探出身子，以一种近乎“蜘蛛侠”般的身手，悄无声息地将奶茶“顺”入了自己的领地。
这一幕，如果拍成电影，定能吸引无数眼球。但现实是，小伙打开门，只看到了空荡荡的外卖袋和一脸懵圈的自己。他哭笑不得地将这段经历分享到了社交平台，本想博大家一笑，却没想到，这一杯小小的奶茶，竟成了检验人性与家庭教育的试金石。
网友们炸了锅！有人调侃说：“这女生是奶茶鉴定师吗？隔着门都能闻到香？”也有人严肃指出：“无论大小，偷窃就是偷窃，不能因为是奶茶就忽视其背后的道德问题。”让人意想不到的，是女生父母的反应——他们非但没有教育女儿承认错误，反而指责奶茶主人“小题大做”，这种态度更是让的怒火越烧越旺。
小伙的坚持，成为了这场风波中的一抹亮色。他明确表示，自己要的不仅仅是一杯奶茶的赔偿，更是一份来自对方的真诚与尊重。他希望通过这件事，能让更多人意识到，无论社会如何发展，基本的道德底线和责任感都不应被遗忘。
这场“奶茶事件”，看似微不足道，实则触及了社会的神经。它让我们看到，在快节奏的现代生活中，人们往往容易忽视那些看似不起眼的小事，但这些小事背后，往往隐藏着深刻的道德与社会问题。同时，它也提醒我们，作为父母，应该成为孩子成长路上的，而非庇护错误的避风港。
如今，当秋天的风再次吹过，或许我们都能从这一杯奶茶的故事中，学到些什么。无论是面对的坚守，还是犯错后的勇于承担，亦或是作为父母的责任与担当，都是这个故事留给我们的宝贵财富。在未来的日子里，愿我们都能以更加成熟和理性的态度，去面对生活中的每一个“小插曲”，共同营造一个更加和谐美好的。
还记得十年前最流行的奶茶是哪个品牌吗？说起那些年最常去的奶茶店，是不是有一些品牌已经在你的眼前闪过了呢？
来，让新一酱帮你回忆下——如果十年前你生活在上海，放学后最常去的奶茶店大概就是街客或者茶风暴了，要是结伴去商场，就准会在快乐柠檬长长的队伍前挪不动脚步。
但现在，你已经很少再能看到街客和茶风暴了。五六年前CoCo都可茶饮迅速开店，用醒目的橙色店招击败了更早的奶茶品牌。然后是薡茶、贡茶、一点点等品牌一拨又一拨轮流成为“到处都能看到”的奶茶店。
过去的十年里，仅是奶茶就出现了台式、港式、东南亚奶茶等细分品种，鲜榨果汁等销售其他饮料的饮品店也以更健康的卖点成为了奶茶店之外的热门饮品店。它们之中有不少品牌的门店的面积也从10平方米左右的外带型饮品店，升级了到20平方米以上、可以坐下来聊天堂食的饮品店。
上海是饮品店数量最多的城市。根据大众点评下的“饮品店”分类统计，上海的各类甜品饮品店的总数达到了11551家。如果按照同一城市内门店数量超过5家算作连锁品牌计算，上海的连锁饮品店数量达到了3523家，连锁品牌率达到30%。而杭州的这一比例更高，超过了35%。
一些城市的连锁品牌比例并不高，但这可能意味着更多元和独立的市场。厦门是新一线城市中饮品店连锁品牌化率最低的城市，但同时它又是甜品饮品店密度第二高的城市，每平方公里范围内平均有1.95家甜品饮品店，仅次于深圳。
在餐饮行业，奶茶店等饮品店是规模最小的经营业态之一。对饮品店的经营者来说，以连锁品牌的方式经营不仅能够靠规模效应降低成本，也更容易快速扩张。但当这个行业的连锁率达到一定程度后，竞争从门店之间转移到了品牌之间。
为了弄明白奶茶品牌是如何生存和扩张的，新一酱通过采访、电话和官网查询的方式联系了多家奶茶品牌，询问了他们的城市布局及直营/加盟策略。
连锁饮品品牌在进入一个新的市场时，通常会先考虑该地区的经济与消费力。
CoCo都可茶饮在中国大陆的业务由上海肇亿商贸有限公司运营，它采用“区域授权”的方式来寻找加盟商，重点进入人口超过100万的城市，并同时考察区域的经济水平，在这些城市中，CoCo都可茶饮会要求合作方根据该区域的经济发展条件尽可能地开张更多门店。
选择在消费力更高的城市起步是多数饮品品牌的策略之一。在从下面的图表中，新一酱挑选了10个知名度不错的连锁饮品品牌，你可以看到它们在全国范围内设立门店数量增长情况和城市布局。
其中大卡司是1999年就在广州开出了第一家店；快乐柠檬、一点点、薡茶在上海起步；CoCo都可茶饮、R&B珍奶会所、R&B世界茶饮将总部设在苏州；甘茶度、茶桔便、蜜菓等品牌则属于杭州的奇艺鸟公司。
但正如你已经感受到的，在饮品店品牌的竞争格局中，更早开业的品牌或许可以在市场上占有先机，但未必总能战胜市场变化，这给后进入市场者留下了机会。
伴随着新机会的出现，不可避免是老品牌的式微。一位不愿意具名的加盟商告诉新一酱，他在5年前加盟了某家2009年进入大陆市场的台式奶茶店品牌，最辉煌时它的全国门店数量曾达到数百家。但这几年在市场氛围的变化的背景下，这个品牌总部的营销和运营能力并没有跟上，出现了后期对加盟店支持不足的问题。这使得这位加盟商最近打算另外尝试新的品牌。
桂源铺是近几年发展迅速的奶茶店品牌之一，目前全国门店数已经超过100家。它主打港式奶茶，除了在一线和新一线城市发展，也在考虑进入二三四线城市，而这其中的机会在于消费者对港式奶茶的认识度还不够高。“相比台式奶茶，港式奶茶有着显著的产品区别，且发展时间比前者晚了近十年。港式奶茶品牌对产品挖掘、品牌塑造还处于非常初级的阶段。”在给新一酱的书面回复中，桂源铺的品牌负责人这样说。
那么，饮品店品牌愿意在哪些城市开拓市场呢？
这个问题对于餐饮公司和想要加盟品牌的加盟商是有意义的，但对普通消费者而言，真正有意义的问题是：为什么有的品牌还没有开到自己所在的城市呢？
新一酱决定从另一面来回答你们的这个问题——为什么有些品牌会开到你的城市？
看完上面的图你大概已经有了答案，这与品牌的直营/加盟策略是密切相关的。
饮品店品牌的发展模式主要有三种，分别是公司直营、单店加盟和区域代理，落到不同品牌则又会结合其他的发展策略有所不同。
以单店加盟为主的品牌主要有茶物语、大卡司以及杭州奇艺鸟公司旗下的所有品牌。这些品牌的总公司会根据加盟商提供的商铺位置是否可以吸引足够客源，来决定是否授权加盟。根据大卡司客服介绍，加盟商可以在全国范围内选址，自行选好店面后，与大卡司联系到广州总部面谈，之后大卡司再派人到所在地考察商铺位置。
同样是支持单店加盟的品牌，一点点则明确限制了接受加盟的城市，分别是广州、南京、福州、深圳、苏州、无锡、长沙、宁波、武汉和成都。当接受加盟的城市的门店数量达到与当地居民消费力相匹配时，一点点将停止在这些城市的加盟——比如上海和杭州。另外，一点点会要求加盟商必须亲自担任店长全职打理门店。
一些品牌则采用相反的合作方式。它们将加盟商看做投资人，只需要负责出资，再另外安排专业人员来负责人员招募、选址和品牌管理，以避免管理上的麻烦。
桂源铺是一个既直营开店，也允许采用联营或代理方式开店的品牌。“加盟商实际上是单店的投资人，不参与门店的任何管理，只需要监督运营和查看营业报表。这样不仅便于连锁品牌的管理，更解决了加盟商的很多困扰。”桂源铺品牌的官方回复称。
在查询加盟成本的过程中，新一酱看到蜜菓和快乐柠檬是将加盟所需初期资金详细列出的两个品牌。如果不计算店铺租金和聘请员工的费用的话，开一家“蜜菓”的初期投入是16.5万元，而开一家品牌知名度更大的“快乐柠檬”则需要40万元——快乐柠檬的官网称，如果算上店租和其他费用，加盟商最好能准备50万元。
另外，加盟一家大卡司或一点点的初期成本也大约在30至40万元左右。而贡茶的加盟则要求3家起步，成本就达到了80至200万元。
对于加盟商而言，加盟费、保证金、设备物料、人员费用之外的另一重要成本是租金。对于想要保障公司自身和加盟商利益的公司而言，无论是直营、代理或加盟，公司开设新门店时都会评估选址位置周围的潜在消费力。
看起来遍地都是的饮品店，其实更多都会集中在人流量大的地区和街道，比如商圈、写字楼和高教区。在上海，人民广场和五角场大学区分别是饮品店数量最多的两个区域（按照大众点评的商圈划分）。人民广场是上海最重要的商圈之一，共有156家饮品店，五角场则是上海东北片的高教区及商圈，饮品店数量也达到138家。
而如果将饮品店的选址和品牌交叉起来看，你会发现，不同直营/加盟策略的品牌也有不同的选址偏好。
四云奶盖贡茶是一个在深圳、广州和上海以直营为主，在其他城市以加盟为主的品牌。在深圳，商圈内的贡茶门店比例接近60%，苏州的这个数字只有40%。
另一个典型的例子是同属一家公司的R&B珍奶会所和R&B世界茶饮，前者以加盟店为主，后者只有直营门店。同样是在苏州，开在商圈内的R&B珍奶会所大概只有48%，但80%以上的R&B世界茶饮都在商圈内。
这是与直营店的整体管控和话语权更强相关的。商场更愿意与整体把控运营的品牌总部谈判而不是个体加盟商，而主要做直营店的品牌也更有能力打包一批门店向商场争取权益。
发现了这个规律后，新一酱根据门店地址对十个品牌的选址偏好做了简单的归类。除去明显开在大学周围的门店外，大部分饮品店都可以被归为商圈店（包括商场百货、超市和商业步行街内的门店）和街边店两种。对照前面提到的各品牌直营/加盟策略的图，你一定会有些有趣的发现。
如果你对餐饮行业的套路熟悉（或只是爱喝而颇有研究），欢迎在楼下留言！
题图素材/一个严肃的鸡@FORK
文/李沁 图/王方宏
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茶暴利背后的真相由来
在一片绿意盎然的茶园中，一缕清香飘散开来，仿佛是在诉说着古老的故事。然而，在这股清香背后，隐藏着一股令人意想不到的金融旋风。茶叶，这个被人们视为日常饮品的普通商品，如今竟摇身一变成了金融市场的宠儿。但在这场看似美好的变革背后，一场风暴正在悄然酝酿。
茶叶，一种承载着千百年文化传统的饮品，一直以来都是东方餐桌上的常客。它不仅是一种解渴的饮料，更是连接人与人之间情感的纽带。然而，近年来，随着资本市场的活跃，茶叶市场也开始展现出前所未有的活力。一些聪明的商人看到了茶叶在金融领域的潜力，开始尝试将茶叶变成一种新的投资工具。
在这个背景下，一个名叫“泛茶控股”的公司横空出世。它不仅在短时间内成为茶叶行业的“新黑马”，更是在市场上刮起了一阵名为“茶叶华尔街”的旋风。不同于传统的茶叶销售模式，泛茶控股将茶叶包装成了一个看似一本万利的金融产品，吸引了无数渴望财富增值的投资者。
泛茶的崛起
泛茶控股的故事始于两年前，彼时，这家公司的创始人郑朝根或许未曾想到，自己的企业会在短短的时间内成为众人瞩目的焦点。泛茶控股的营销策略相当大胆，不仅登陆了美国纽约时代广场的大屏幕，还在巴黎春天百货步行街上亮相，甚至在韩国开设了跨国形象店。这一切都彰显出泛茶控股想要成为全球茶叶市场领导者的野心。
泛茶控股的商业模式也十分新颖。它不仅仅是一家茶叶销售公司，更像是一家金融投资机构。通过一系列精心设计的营销活动，泛茶控股成功吸引了大量经销商加盟。据统计，不到两年的时间里，泛茶控股就在全国各地开设了超过500家实体经销商门店，平均每家门店的开业时间间隔不超过一天。
茶叶金融化模式
泛茶控股之所以能够在短时间内吸引如此多的投资者，很大程度上得益于其独特的茶叶金融化模式。简单来说，泛茶控股通过旗下的几个平台，将茶叶作为一种金融产品推向市场。具体操作方式是这样的：泛茶控股首先发售高端普洱茶，然后通过经销商网络将这些茶叶销售给散户投资者。值得注意的是，这些茶叶的价格往往高达数万元之巨，远远超过了普通消费者的购买力范围。为了吸引投资者，泛茶控股承诺在购买一个月后，将以投资者本金的120%乃至更高的价格回购这些茶叶。例如，如果你以1万元的价格买入一提普洱茶，一个月后，泛茶控股就会以1.2万元的价格回购。
这种模式对于投资者来说极具诱惑力。毕竟，谁不想在一个月内就获得20%甚至更高的回报呢？于是，许多投资者纷纷加入这场看似稳赚不赔的游戏之中。然而，正如所有泡沫最终都会破灭一样，泛茶控股的茶叶金融化模式也终将迎来它的结局。
正当投资者沉浸在高额回报的美梦中时，危机悄无声息地降临了。2024年7月，一则公告打破了所有人的幻想——泛茶控股宣布其银行账户被冻结，不得不将订单交付时间推迟。不久后，另一则公告更加令人震惊，公司宣布正在清产核资，并准备重组。这意味着投资者的资金可能面临着巨大的风险。
随着消息的传播，恐慌情绪迅速蔓延。经销商们意识到情况不妙，纷纷要求退款。社交媒体上出现了大量关于泛茶控股的负面信息，视频中可以看到愤怒的经销商围堵公司的场景，场面混乱不堪。据证券时报报道，未兑付的规模可能超过百亿元，这无疑是一个天文数字。
董事长郑朝根被围堵
在这场危机中，泛茶控股的董事长郑朝根成为了众矢之的。他被愤怒的投资者围堵，甚至一度虚脱倒地。尽管有警察在场维持秩序，但双方的情绪都接近失控。郑朝根试图提出解决方案，包括变卖资产赔偿或是先行赔付5%，但这些提议并未得到投资者的认可。双方陷入了僵局，谈判似乎毫无进展。
随着事件的发酵，法律界也开始关注此事。一位律师在接受采访时指出，泛茶控股的操作模式涉嫌集资诈骗罪。这种行为不仅违反了金融法规，还严重损害了投资者的利益。律师呼吁有关部门介入调查，保护受害者的权益。
这场茶叶金融化的风波，不仅给投资者带来了惨痛的损失，也提醒了市场参与者要警惕类似的投资陷阱。泛茶控股的故事如同一面镜子，映照出了贪婪与盲目追求高收益背后的风险。未来，无论是投资者还是监管机构，都应该从中吸取教训，避免类似的悲剧再次发生。
茶叶，本应是一种简单纯粹的美好享受，却被一些别有用心之人利用，成为了一场金融游戏中的筹码。当这场游戏结束时，留给人们的不仅是经济损失，更有对人性贪婪与盲目信任的深刻反思。希望未来能够有一个更加透明、健康的市场环境，让茶叶回归其本真的价值。
谁都想赚钱不奇怪，但是一定要注意观察局势，不能让自己陷入坑中，很奇怪有些东西就是得自己被坑了才会醒悟，若能从中获得收获那是最好，若不能那真的是亏了。
