信公众号早已过千万，每天新增1.5万个；

最新数据:平均微信文章阅读仅仅105，淹没了。

而同样寻求媒体发布一条探店或者优惠攻略，价格在6000元以上。

做！寥寥无几的阅读人群；

不做！就相当于失去在互联网中的发声权。

那么，餐饮企业到底要不要做微信？

有条件的餐饮企业当然要做，但不是做成一个发广告的营销账号。而是通过组合微信营销矩阵，来构建品牌下的社交圈，从而形成应有的粉丝群体。

作为一个有能力的餐饮企业品牌，能够积累自身的粉丝固然是好事，而就目前看来，大多餐饮企业利用微信号仅仅是作为一个发广告的营销平台，认为开一个微博、认证一个微信号就是在做“互联网+”，其实不然。

真正的“互联网+”应该是基于微信号建立起一整套的微信营销生态圈，生态圈由微信私人号+微信服务号+微信群三者组成，各取所长，通过互动+内容沉淀+兴趣归类的方式，组建属于企业自己的营销矩阵，也培养企业品牌粉丝。

微信服务号在生态圈中承担内容沉淀的基础平台，是属于整个生态圈的基石，通过服务号餐饮企业能够每月发布四篇文章。文章内容应该基于餐饮品牌属性来设置调性，但绝不能4条杂乱无章的广告或抄袭、杜撰文章。

例如一家咖啡馆，可以通过老板来写写客人，来写写具有人文情怀的物件，等等。其次服务号能够为品牌构建生态圈提供一系列的功能服务，例如微信支付，甚至构建基于粉丝会员的选座，商场等功能。

微信私人号能够更加亲切一对一的实现粉丝服务，正如大多拨打10086的，更习惯人工服务而不是录音引导。大多用户会对服务号在初期产生抵触情绪，而一个取名更加具有亲和以及广告属性不太严重的私人号，却能够更好的与粉丝互动。

毕竟，对于消费者来说，我想要定个座、求个打折或者投诉，一对一的私聊更能给予消费者信任感以及可靠性。同样，消费者的手机中藏匿着众多各式公众号、服务号，其中大多内容却不被消费者所见，此时的朋友圈则能发挥其巨大的营销作用。

若一个私人号加满5000，转发引导服务号内容，那么这条内容会被大多人所见。同样，你不但可以推销你的内容，朋友圈中还能与消费者互动，正所谓，“你不看我，那我来给你点赞啊！”。

接下来说的，也是生态圈中构建以兴趣为标签的用户聚合最重要的一环，微信群服务。群服务，将消费者以兴趣分类，组建不同的兴趣群。群的目的不是营销，而是将有兴趣的人归纳在品牌下，更加具有凝聚力，并依靠兴趣分类吸引更多的人参与到群组来，形成规模更大的品牌粉丝群。

当然，建群后并不是一劳永逸，依据兴趣，组织不同的兴趣活动，才是将群日益维持壮大的路子，也能够在品牌下建立足够影响力的社交群体或圈层。

基于以上的种种，餐饮企业到底做不做微信仅仅是一个伪命题。还是做不做的问题，而是如何做的问题。微信是一种综合的应用场景，基于为微信构建属于自我品牌的生态圈，从实现订座、支付、优惠、投诉到粉丝聚拢、社交互动才是微信营销的方向和方式。

若一个餐饮企业自身实力还无法实现基于三种方式的微信营销，可以从私人号开始慢慢打磨，到最终实现完美的微信生态圈。

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作者：餐饮社科院，整编：餐饮O2O

合作/赞助/咨询等，欢迎骚扰！微信号：canyinjun

饮经营如何用微信提升一倍客户

我们在经营中总会讲拥抱互联网，拓展顾客群，提升客流量，说到微信就会说加好友，发朋友圈，群发等等，，，，，，说到美团外送啊，饿了么啊这些就会说，平台借力，线上引流，线下沉淀，维护老顾客，吸引新顾客，，，，，但具体该怎么做呢？很多经营者还是一团雾水。在这里呢，在下就根据自己的分析给出一些实际行动建议，算是抛砖引玉吧。

我们在实际操作中要从以下几方面入手:（以微信为例）

一，设计形象良好的个人微信号，这是操作的基础。这是客户接触你的网络印象，如果第一印象都不好，就不可能有销售的机会咯。这里要注意以下几点:

1，最好用名字或店内常用的简称作为微信名，这样易于通过验证，同时易于增加信任。使用店名或aa前书这类则让人认为会骚扰或推销，第一印象不好，不易通过客户验证。

2，最好使用正面照，给人真实感，更容易引起信任。

3，朋友圈内容必须发布正面内容及图片，可以是生活或者工作成绩，新品上市，行业咨讯等，但必须正面。现在的微信了解方式就是翻朋友圈记录，正面的内容更有助于客户进一步信任你。 这里就简略说这几点基础，更多的朋友们可以根据自身实际情况添加。

二，通过微信拓展客户群 这里主要有以下几个方式:

1，制作二维码传单，通过优惠让有意向客户扫码添加，简称扫街。

2，通过店内会员信息，添加会员电话号码，进一步添加客户微信，增加微信客户。

3，从美团等网络平台导出客户手机号等相关记录，从而增加微信客户。

4，通过微信功能“附近的人”，添加三公里内微信号，增加微信新客户，不过这一条微信房有一定限制，需考虑辅助软件。

三，客户拉进来后，下一步就是要进行客户关系维系了，首先要进行客户分类，比如说到店购物的和网络购物的，老顾客和新顾客，这都是需要区分的，分类别进行不同的联系及营销，才能让顾客源源不绝。具体的则需要根据店面类型的不同做不同的话术制作，这个要根据各位的实际情况去操作，这里就不多说了。 在进行以上的客户维系后，店内客户量增加一倍是很有可能的。

是中国餐饮营销研究院营销引爆客流专家，陈志龙老师我觉得微信私人号足以,一个不够,那就两个,两个不行就三个,顶多多买几个手机的事情。(现在微信的好友限制是5000人,群限制500人)其实,我的想法就是,要尽一切可能建立自己小店的粉丝群,不能太依靠第三平台。不过能建立起自己粉丝群的店面真的是很少,可能是老板没有意识到的重要性,也可能是方法欠妥,没能坚持。做好一个店的微信有几个好处

第一,与顾客直接沟通,减少很多沟通时间和成本,有活动,有新产品,顾客会最快的知道,感兴趣的都会捧场。

第二,下单可以直接通过微信,单少的时候可以自己送或者请兼职,单多可以养外卖员。成本开始会比较高,但是越到后期,成本会越下降。

第三,提醒顾客记得自己的小店。为什么很多大品牌都常年做广告,其实就是提醒顾客不要忘记他。

第四,解决持续性问题。怎么吃能持续让顾客来店消费,这个是个很重要的问题,很多店开始生意好,后来淡下来,就是因为没有做好顾客的维护工作。

因为顾客消费完之后,你不知道去哪里维护,顾客的抱怨都不知道是什么,有微信只有,顾客会经常提意见,提建议,这些都是好现象。我店里的顾客只要在微信里提到了问题,一定会把钱退给对方,表示感谢。

那么怎么做?这是一个细水长流的工作,要坚持。

今天一位老板提到了他最近做的一个工作,就是把在第三方平台点餐超过二次的顾客都多打电话过去,告诉他加微信下单享受优惠,效果非常好。外卖订单不仅往上涨;而且利润率也提高了。这种方法基本不用成本,我以后也会尝试。

店里的微信怎么加上的,主要以下人人可以做到的途径

1,顾客消费的时候加微信送其他东西。送的东西算好成本,效果很好。这些人都是来消费过的,知道东西好坏,蛮多人愿意尝试。

2,新产品上市分享朋友圈。需要制定好规则,转发的内容里一定要有微信号或者图片里有二维码。

3,加微信立减现金。根据产品金额大小设定减少幅度。

4,老顾客推荐新顾客有奖励

5,包装盒上贴微信二维码,这个是长期的工作,每天都会有人加。菜单上,墙壁上,宣传单上,只要是顾客接触的地方都弄上二维码。最好是附上加微信的利益,比如加了微信可以享受首次购买半价。

还有一些成本比较高的办法,如扫写字楼。这些办法因为顾客没有接触到实体店和产品,效果比较差,忠诚度不高。

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