式烤肉起源于美国南部，本垒正是起源自这里。来到本垒，品尝一餐纯正的美式传统家乡菜，会让食客慢慢地放松下来，仿佛身处于美国南部的旧时光里。
牛胸板肉
德克萨斯中部顶尖烧烤制作工艺，闻名于整个美国南部。本垒从德州的卢灵一路走过洛克哈特、埃尔金，最终到达泰勒镇，不知不觉中，带着最传统的牛胸板肉出现在了北京。每一块本垒的牛胸板肉，都使用本垒的独家秘制配方腌制，然后经过十几个小时的漫长烘烤与等待，才终于得以出炉。切开烤好的牛胸板肉，中间是瘦肉部分，肉质非常细腻，几乎没有油脂，而边缘部分的粉红色肉质则肥瘦相间，更为鲜嫩多汁，两者搭配得天衣无缝，正是食客们的最爱。
手撕猪肉
本垒的另一道招牌硬菜，当推手撕猪肉。选取猪肩胛肉，撒上盐和胡椒，当然还有本垒的秘制调料，然后是经过十几个小时的果木熏烤而成。这道菜地道的食用方法，是用手将其撕开，而不是使用刀叉。本垒的手撕猪肉，乃是源自烹制猪肉的大本营卡罗莱纳州。吃的时候，既可以在手撕猪肉上加一些酸味烤肉酱，遵循北卡罗来纳的传统，也可以尝试加一些芥末烤肉酱，致敬南卡罗来纳。无论怎么吃，这都是一道不会出错的菜。假如你是猫王的粉丝，那么一定要尝尝本垒的孟菲斯烤肉酱，吃一口，你就真正懂得了当猫王唱“all shook up”的时候，他在唱什么。
烤鸡
本垒的秘制烤鸡也是鲜嫩多汁。 做法是先撒上盐和黑胡椒，再加上——你猜对了，本垒的秘制调料，然后经过几个小时的熏烤而成。这道菜出自阿拉巴马州的北部，食用时要搭配白烤肉酱。如果你看到烤鸡里面的颜色发红或是发粉，别担心，这不是没有烤熟，而是果木柴熏烤出来的自然色。
堪萨斯猪排
堪萨斯市是烤猪排最著名的地方，烤猪排也遍布了整个地区，本垒把堪萨斯州的传统烤猪排也带进了北京。这道菜所用的排骨，是背小排最稚嫩的部位，再加上本垒特制的传统调料，送入烤箱以果木柴熏烤，直到味道全部浸入肉内。这些经过传统加工并长时间熏烤而成的肋排，味道柔和，在传统的熏烤味道上又带着几分甜意，可以说是美味至极。
烤肠
香肠并非本垒的心头好，但这道烤肠是个例外。用天然肠衣、大块牛胸板肉加上秘制配方制成的纯正德克萨斯风味烤肠，制作工艺非常严谨，如果搭配上一杯波本威士忌，保证食客一试倾心。
烤猪软骨
本垒在整块的猪排骨上切下仅有的一条软骨，加入秘制配料，特殊的酱料，然后进行数小时的熏烤。最终出炉的猪软骨鲜嫩多汁，可以搭配任何烤肉酱，但本垒的推荐，一定是孟菲斯酱和山谷酸酱。
烤牛肋排
使用进口牛肋排，在精心准备后，经过数小时烤制，一块绝顶美味的本垒烤牛肋排才能出炉。不用担心分量问题，本垒的烤牛肋排可以依照你的需要点单，服务生会把烤肉车推到你的桌前，让你当场选择。
酒
本垒的酒水一样值得一提。味道醇厚的波本酒，甘甜的鲜酿啤酒和传统工艺的调酒，都传承了美国的本土风情。吃肉不能无酒，选一款你的最爱吧，搭配各种肉菜再合适不过了。
店面信息
本垒美式烤肉（三里屯店）
地址：朝阳区工体北路4号北京机电院10号1层(工体北路凯富大厦南门正对)
电话： 6585 9200
本垒美式烤肉（三元桥店）
地址：朝阳区霄云路35号后院远洋新干线南侧美食一条街(近7天连锁酒店)
电话：5201 1567
“Time Out甄选”是Time Out品牌在创立50周年之际，由中国团队结合了Time Out半个世纪的品牌影响力、媒体平台影响力、全球城市生活资源、圈层和社群资源， 推出的全新餐饮品牌计划。Time Out甄选打通了Time Out旗下全部平台资源，同时充分开放了包括《新旅行》《新旅行》机载杂志在内的姊妹平台资源，与优秀的餐饮企业实现1+1大于2的势能。
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虚位以待，期待您的加入！
<>-name：奔达快捷烤肉
P-site：中国·哈尔滨
Brand slogan：铁锅烤肉缔造者
Brand vision：中国铁锅烤肉第一品牌
P-introduction：奔达快捷烤肉始创于1995年，是一家以铁锅原味、八分速烤为特色的快捷烤肉连锁品牌，同时奔达也是铁锅烤肉的缔造者和发扬者。经过20年的逐步改良优化，并顺应消费者的需求，率先在行业内提出“快捷烤肉”的概念，打破烤肉就餐时间上的界限，并用全新的就餐体验模式成为烤肉行业的一批黑马。
烧烤也可以舒服、干净、优雅地吃，我们挑选了8家北京最好吃的BBQ，这些餐厅的环境、食材都是没的说！就今晚，约上朋友一起去吧？（进入“悦游中国”订阅号更多精彩服务）
坐在喷泉旁边北京瑞吉酒店消夏啤酒花园
和每年一样，每个夏天都是瑞吉景苑咖啡厅花园在一年当中最热闹的季节。清风拂面的初夏傍晚，夕阳的余晖将整个瑞吉花园都蒙上一层金色，只是在这里坐坐，都会有一种微醺的美妙感觉。每年的夏季户外BBQ也是最受期待的项目之一，在花园能够看到游泳池和喷泉，座位旁边摆放的迷迭香和大盆茉莉，天色暗下时侍者会收起遮阳伞而屋顶的灯会亮起，正式享受这场最有腔调的BBQ大餐最好的时机。
景苑咖啡厅的厨师团队准备的烧烤料理非常丰富，精选T骨羊排、加拿大猪肋、波士顿龙虾、挪威三文鱼排、新西兰生蚝、鲜活澳带等多达十二种食材可供选择，厨师们的现场烧烤操作也将成为消夏花园里一道独特的风景。除了烧烤之外，一定要尝试一下主厨特选例汤、开胃菜和精选甜点。另外，葡萄酒、啤酒、新鲜椰汁及各种软饮都是无限量供应的。价格：每位人民币368元，加收15%服务费 时间：每周四、周五及周六下午5:30至晚9:30 电话：010-65846000
地址：朝阳区建国门外大街21号
豪酒+撸串北京柏悦酒店秀吧夏季烧烤
夏夜里最心旷神怡的活动莫过于找一个露天地把酒言欢，如果你更在意有什么好喝的，那么北京柏悦酒店的秀吧绝对是你渡过夏日夜晚的最佳选择。秀酒吧作为京城酒吧界的白富美，一直保持着自己独特的“高冷”气质，但是也许你并不知道，现在在高大上的秀吧露台，你也可以尽情撸串！
现在秀吧推出了夏日露台傍晚的欢乐时光，每晚晚上6时至9时，在秀酒吧超800平米的户外露台让你可以尽情享受北京城中夏天最对味儿的吃法——“豪”酒+串儿，当然这里诱人的户外烧烤更为让人尽兴：多汁的新疆羊肉串、地道的烤肠，烤得滋滋冒油的羊排，各种鲜美肉品和新鲜的海鲜，一定能让无肉不欢的“肉食狂魔”们大快朵颐。
除了出色的美食之外，清爽的美酒自然不能错过，在烧烤时间段，所有的特选酒饮买一赠一，再来点晚风，这才是味道正宗的夏天呢！时间：每日晚上18:00至21:00
电话：010-85671108
地址：朝阳区建国门外大街2号
明星最爱北京康莱德酒店户外烧烤
作为中国大陆第一家康莱德，北京康莱德酒店开业两年就已经成为城中热门之选。酒店的大堂酒廊装修非常考究，水晶珠帘墙将整个酒廊自然地分为两个区域，如果你仔细看，会发现珠帘墙上藏着几只锦鲤，而地上的砖又是水波纹状，如鱼得水，以水养鱼，难怪一开业就生意爆棚。
今年夏天，康莱德的大堂酒廊户外露台也推出了夏季烧烤，各式口味肉肠、汉堡、鲜虾、烧烤肉盘搭配美味酱汁、再来一盘清爽沙拉搭配夏日冰茶。在三里屯这种日夜不息的地方，这里是难得小憩的安逸角落。偷偷透露一句，康莱德也受到诸多明星艺人的钟爱，在这里即使只是吃个烧烤，撞星的几率也很高哟！价格：套餐每位人民币108元+15%服务费，包含一块三明治或一串烧烤，一杯冰茶和沙拉自助，零点价格以菜单为准。
时间：7月1日至8月31日午后4:30至晚上10:00
电话：010-65846280
地址：朝阳区东三环北路29号
颜值最高北京长安街W酒店BBQ盛宴
你没看错，即使是长安街W这样的美人潮人聚集地，今年也开放了夏季BBQ。从大门走进酒店，大堂潮厅右侧的标志性玻璃魔方沿梯而下，你就可以看到酒店的明星餐厅----标帜餐厅。而今年的烧烤盛宴就开在餐厅外的秘密下沉花园。
当然坐在众多美女帅哥中间，就算是吃BBQ也不要太奔放，先来一盘新鲜美味的蔬菜沙拉垫底，再要一份儿现烤皮塔面包、面包圈搭配多种手工调制的美味酱料。印尼鸡肉串搭配花生酱，安格斯牛肉配红辣酱、红洋葱及秘制烧烤酱都是这里必尝的美味。
值得一提的是，大厨更是献上了由W秘制烧烤酱料调味的城中难得一见的美味猪扒，香味四溢，令人欲罢不能。爱吃海鲜的你一定不要错过这里的西红柿香菜大虾和柠檬胡椒烤三文鱼搭。对了，这里还提供私家定制的酷暑沁凉特饮菜单，吃得太饱前记得喝上一杯！价格：人民币338+每位时间：周五及周六下午5点30分至晚10点电话：010-85901755
地址：朝阳区建国门南大街2号
竹林里的烧烤北京盘古七星酒店夏日烧烤
作为京城酒店中的传说，盘古七星其实在每个夏天都会开启BBQ盛宴，因缘庭外有喷泉有竹林的龙竹苑在夏天的傍晚尤其凉爽，最热闹的烧烤爬梯就在这里上演。
主打的碳烤羊排选取来自内蒙的羊肉烹制，而巴西烤牛腹肉则需要5个小时的烧烤功底，诚意满满。用了秘制酱料的碳烤花木鸡也是热门菜品，海味爱好者也可以在这找到能满足你胃口的各种海鲜。另外，今年龙竹苑还提供唯森和科隆两种顶级德国啤酒。
有一个小tips是，如果觉得烧烤吃不过瘾，你还可以从六层的中餐厅点菜，服务人员可以把菜直接送到你的BBQ户外餐桌。值得一提的是，盘古目前正在做龙竹苑的促销，在酒店其他餐厅消费满额即可获赠龙竹苑代金券，性价比超高，赶快来试一试吧！时间：每日17:00-00:00
电话：010-59067777-6512
地址：朝阳区北四环中路27号
鲜爽扎啤北京金茂万丽酒店露台BBQ
燃餐厅作为新晋酒店金茂万丽的自助餐厅，今年也在户外露台开启了夏季BBQ。值得推荐的有秘制新西兰羊排和挪威三文鱼，另外意大利辣味香肠、澳大利亚牛肉肠也非常有特色，值得一试，记得要搭配酒店特供的冰爽扎啤。
除了户外烧烤，你还可以享用到丰富的国际自助晚餐，法国鹅肝系列美食、活色生鲜的各式海鲜、生蚝吧与现场制作泰式炒面档等特色美食都值得推荐，另外扎啤、果汁及软饮均是无限畅饮，性价比极高。价格：人民币308元/位加收15%附加费，另加收人民币68元净价/位即可享受店标红、白葡萄酒无限畅饮
地址：东城区王府井大街57号
经典之选北京希尔顿酒店元素阁夏日BBQ
北京希尔顿酒店“元素阁”自助餐厅现于每周四晚18:00-22:00推出晚餐烧烤自助。喜爱BBQ的小伙伴们千万不要错过！
值得推荐的有酒店特供的上等牛排，羊排，鸡胸等新鲜肉类。另外德国风味的图林根香肠也值得尝试。当然这里也为海鲜爱好者准备好了三文鱼等海鲜品类。现在自助晚餐惊喜优惠价298元，可享受所有烧烤区及自助餐区菜品，另加48元可享青岛啤酒无限畅饮。如果吃过烧烤仍然觉得不尽兴，建议试试自助餐区的中餐，你一定不会后悔。价格：298元可享所有烧烤区及自助餐区菜品，另加48元可享青岛啤酒无限畅饮。时间：每周四晚18:00-22:00电话：010-58655012
地址：朝阳区东三环北路东方路一号
金宝街的树荫下北京丽晶酒店夏季BBQ盛宴
北京丽晶酒店1000平米的中心花园内，有着宽敞的新月形露台、脚边潺潺的流水与身旁成荫的绿树让夏天的夜晚显得更外凉爽。值得推荐的菜品是烤猪小排、扒香肠超赞和多汁的汉堡。另外也有多种肉类和海鲜可选，再配以爽口沙拉、精美甜品和沁爽啤酒，一边欣赏园林景致一边品尝夏季美食，这种轻松惬意尽在不言中。
现在主推的148元夏日BBQ套餐绝对超值，套餐分为沙拉，主菜，小食，甜点和饮品。蔬菜沙拉和碱水包不限量供应，主菜是烧烤拼盘包含半只烤鸡，一块猪肋骨，一根扒香肠，一个小的美式汉堡。再加上小食和甜点，搭配一大杯比利时啤酒，即使是胃口特别好的男生也绝对满足！
价格：烧烤套餐148/位+15%，含一杯比利时啤酒时间：每周四至周六下午4:00至晚9:00电话：010-85221888
地址：东城区金宝街99号
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文章来源撰文：Narcissa图片来自酒店品牌
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异乡饭：相见不如怀念，食物犹如旧情人
