推进绿色农产品品牌宣传，提升绿色食品的知名度、美誉度，发挥企业主体意识，营造绿色食品企业发展比学赶超的氛围，上海市农产品质量安全中心根据年度工作安排，在2023年度“绿色新食代 上海好味来”绿色食品宣传月（上海站）活动期间，开展了寻找上海市“最美绿色食品企业”的活动。
近日
2023年上海市“最美绿色食品企业”
名单公布
上海春润水产养殖专业合作社
上海北湖现代农业发展有限公司
上海森蜂园蜂业有限公司
上海施泉葡萄专业合作社
上海珠丰甜瓜专业合作社
上海南汇团星瓜果专业合作社
成功入选！
上海春润水产养殖专业合作社
主要产品：大米（虾恋米）、稻香鳖（甲鱼）
上海北湖现代农业发展有限公司
主要产品：大米
上海森蜂园蜂业有限公司
主要产品：洋槐蜂蜜、蜂王浆、长白山椴树原蜜、长白山椴树蜂蜜
上海施泉葡萄专业合作社
主要产品：施泉葡萄
上海珠丰甜瓜专业合作社
主要产品：厚皮甜瓜
上海南汇团星瓜果专业合作社
主要产品：水蜜桃
者从区经委获悉，本区6家餐厅、食堂日前通过验收，成功获评“绿色餐厅”。自2016年创建工作开展以来，崇明累计创建绿色餐厅146家、绿色餐厅示范店12家，大大提升了崇明区餐饮企业管理水平，促进了餐饮行业健康发展。
位于港沿镇的智养饭店今年7月被授牌“绿色餐厅示范店”，回顾多年创建过程，负责人李沛感受到饭店由内而外都得到提升，工作人员的精气神也焕然一新，众多顾客的好评就是这场“集训”的最好见证。
“我们的想法很简单，就是要以业内最高的标准来要求自我、提供服务。如果创建绿色餐厅成功了，那就说明达到了自己的目标。”谈及创建的初衷，李沛表示，创建绿色餐厅不仅仅是为了拿一块牌子，其根本是以创建为抓手，促进服务品质整体提升，筑牢长期发展的基石。“经过轮番培训，按照绿色餐厅管理规范，我们员工的素养、食品的安全、工作的效率等都有了很大提升。”
餐饮企业的后厨是最容易出现食品安全问题的地方，也是确保“舌尖上的安全”的首要关口。记者随机来到3家获评“绿色餐厅”的餐饮企业，发现其后厨都实现了归类、分区。粗加工区，蔬菜清洗池和水产清洗池严格区分；冰箱每层存放食材也标注出来，贴在冰箱醒目处；配料架上，“柴米油茶酱醋盐”所有调料分门别类摆放整齐，从左边放入配料、从右边取配料，防止配料过期；甚至连后厨工作人员的茶水杯都有一个特定区域存放。
值得一提的是，绿色餐厅创建工作还涵盖了企事业单位食堂。区食品卫生安全协会负责人表示，除了餐饮企业，本区有50多家学校食堂也成功创建“绿色餐厅”，让学生不仅吃得饱还吃得好。
已持续8年的崇明“绿色餐厅”创建工作，为提升崇明餐饮行业整体水平发挥了有力作用。为了让老百姓享受放心餐饮服务，区经委、区市场监管局、区食品卫生安全协会三方建立创建“绿色餐厅”工作小组，于2016年发起创建“绿色餐厅”活动，由市行业协会和区食品卫生安全协会联合组建的专家团队开展达标培训。2023年，上海地方标准《绿色餐厅管理规范》（DB31/T1398-2023）正式实施，进一步明确了“绿色餐厅”创建工作以食品安全、低碳环保、诚信经营为三大主要重点内容和理念。其间，创建工作进一步提质升级，为验收通过餐厅中成绩优秀者授牌“绿色餐厅示范店”。
“绿色餐厅”有一系列严格标准，其中食品安全以“六T现场管理”、“ABC规范化管理”和“食材源头追溯机制”为评价依据，低碳环保是指烹饪科学合理、设备节能环保、规范处置餐厨垃圾和废弃油脂，诚信经营则是规定了须明码标价，没有以次充好、短斤缺两等不良记录。
记者：许聪；摄影：许聪
编辑：陆海华
责编：李琳、朱怡婷
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全面贯彻落实党的二十大和中央经济工作会议精神，扎实开展“诚信兴商宣传月”20周年系列活动，根据商务部关于开展“诚信兴商”典型案例推荐的工作要求，市商务委于近期会同有关部门和单位评选出了本市2024年度“诚信兴商”典型案例和优秀案例。今天分享的优秀案例是：诚信让餐桌安全好吃又便宜——上海清美绿色食品（集团）有限公司。
通过对“诚信兴商”典型案例和优秀案例经验做法的宣传推广，旨在鼓励更多的商业企业以榜样为借鉴，不断弘扬诚信文化，提高商业服务质量，始终将维护消费者合法权益放在首位，将“重信守诺、以诚兴业”作为自觉的价值追求，共同营造国际消费中心城市放心、安心、舒心、贴心的消费环境。
撰稿：市场秩序管理处
编辑：张瀚森
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