信大家吃过的火锅、串串香、钵钵鸡、冒菜、麻辣烫都不计其数了吧~那么你知道具体有什么区别吗？是不是只知道都是麻辣的~
串串香，物如其名就是老板拿竹签把荤和素菜切成小段串上，或者肉卷一些水果和素菜拼搭，一串串都弄好放在冷藏柜里，菜品是顾客自己去挑选，老板给上完锅底以后，就由顾客顾客自己调蘸料拿串来享用了。其实和火锅最后的吃法也是类似，只不过串串的锅底，一般是沸腾的红油锅底，近几年也发展了鸳鸯锅，类似于火锅锅底，但是没有火锅那么浓郁，价格也更便宜一些。
那么大家去巴蜀地区又会见到大街小巷的钵钵鸡~这个在当地其实又叫冷串串，他的锅底就是油辣子调料，是晾凉后泡在一个个罐子里，主要串毛肚、鸭肠、鹅肠、午餐肉、黄喉、牛肉、肥牛、肉丸子、耗儿鱼等各种荤菜，藕、土豆、金针菇等各类素菜，都是这种一个个小小的串串，较串串香比更加街头巷尾，随拿随吃，因为不是热的，吃的更快一些。
火锅根据锅底的口味，可以分为辣锅、清汤锅和鸳鸯锅子母锅，一般辣都是牛油和菜籽油，牛油会更香一些，菜籽油口感清爽，没有牛油的那么醇厚也不爱胖。火锅的锅型，也有常见的鸳鸯锅，红油锅，子母锅，和九宫格。这些都是形态的区分，实质底料都是一样的，九宫格也都是红油，他可以区分菜品，每个格放什么菜一目了然。
串串和火锅的蘸料都可以用油碟配合，油碟一般是半碗香油加入蒜泥，还可以添加蚝油、香菜、小米辣、糖醋等。口味重一点的有加鱼腥草~~更加重口
当然了，这些都是指川渝的辣火锅，还有老北京火锅，这个老北京的锅底一般都是清汤滋补，海鲜做底，多涮羊肉和酸菜、血肠一些北方的菜系~标配蘸料也都是麻酱+韭菜花
冒菜，最先的发源地应追溯到乐山一代。冒菜其实跟火锅没什么关系，真正跟冒菜可以相比的应该是卤菜。以前老式传统冒菜实际是用卤水煮（冒）出来食材，然后也没不用签字串，无需蘸碟，卤完直接盛一大碗出来，客人再自己调味道，基本都是弄好的，所以说火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。
那麻辣烫作为全国都有的名小吃，起源地无从考究，麻辣烫主要是麻辣味为主，煮食材的汤也是一个大锅里浓汤调味反复使用，汤不知道煮沸过多少次了，煮好后，再放到一个空盆里，放调味品拌，然后把汤倒里。现在全国各地的麻辣烫一般都推崇自选模式，食材大都是鱼丸制品和素菜之类的，一份单价基本都比冒菜低，属于小吃类型。
火锅的消费和档次要高些，最少也要2人以上，最好多人聚餐。要不然也吃不完一个大锅底，而串串如今也发展成了这种，一次最好也要2人以上，但是冒菜、麻辣烫可以单人随时买打包都很方便了，单价也更低，有自选和配好的一份，基本都几十块钱。
说了这么多，不如大家亲自去尝尝这其中的区别，也欢迎大家留言评论这些菜品的区别~喜欢的亲们点赞加关注哦~
我们身边随处可见大大小小的火锅店，现在无论春夏秋冬都有很多人喜欢和一群朋友去吃火锅。那什么样的火锅店才能吸引顾客光临?这之中火锅店的装修有很大因素，那火锅店怎样装修设计才能火爆?今天绵阳装修网带来最全攻略分享!
一、火锅店装修的注意事项
1、火锅店的厨房应当能够满足最大客流量时候，人员的正常工作，最好能预留扩大规模的地方，其次是通风性能好，采光性强。整体环境轻松，满足人们轻松视觉，火锅自身少不了油烟，整个大厅一定要保持空气流通，防止出门以后身上有油烟味。
2、火锅店装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖色调。注意观察会发现重庆火锅店或者四川火锅店的主要装修色调是红色和黄色，只要暖色调才符合餐饮业发展的要求。火锅加盟店则按照总部要求装修即可。
3、地板砖要求是防滑型的，地面标识清晰，尤其是安全警示标志。地板最好设计成无障碍式的，这样在收拾台桌的时候使用手推车，提高效率。
4、厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间，这样可以有效区分工作区和就餐区，控制员工进入就餐大厅，更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
5、火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理，至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源，保证顾客的就餐享受，可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。
6、火锅大厅家具布局合理，大厅以4人方桌为主，包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
7、安全问题是第一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
8、在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
二、火锅店装修有哪些风格
1、群众型
这是许多店家都会选择的设计方法，同时也是比较常见的，但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主，其火锅味道能符合大众的口味。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。
2、奢华型
此类店铺装修的比较高档，通常也是以包间为主，也多为大品牌，在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。
3、特色风味型
这种店铺所展现出来的就是比较有特色的，比如同一个民族的饮食文化、单一的品种，但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如：历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
以上就是绵阳装修网分享的火锅店装修设计的相关内容希望对大家有帮助。
<>家火锅店拥有绝对的人气，其店面设计在其中起着关键性作用。
一般来说，火锅属于一种老少通吃的美食，甚至是炎热的夏季，很多火锅店也依然人气爆棚。
不过，一家火锅店拥有绝对的人气并不是完全由其火锅口味和服务质量决定的，其店面设计也在其中起着关键性作用，比如火锅店设计所营造出的氛围和用餐环境，可以无形中带动顾客的多次用餐以及达到口碑相传的推广效果。
首先，我们先看几种火锅店设计风格。
传统中国风 低调的张扬
对于中式火锅店装修设计来说，要想凸显火锅店经营场所的完美效果，一些中国元素的运用就显得尤为重要。
中国风最突出的特点是，红色主色调彰显热闹的气氛、红灯笼传达的是中国传统文化。在细节上，龙纹的雕刻、桌椅的材质和样式，都能凸显中国风。
< class="pgc-img">一般来说，在现代中式火锅店装修设计中，关于中式火锅店在摆设中都会采用较为传统的对称的陈列方式，如餐桌、吧台、灯饰、各种挂像等，通过均匀的手法来表现出沉稳的装饰效果。
< class="pgc-img">各种圆形交织变换所产生的装饰图案，很是受到中国人的欢迎，因为它象征着万事的圆圆满满。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">需要注意的是，中国风的火锅店装修，在对其室内家具的表现上，通常采用的是刚硬或是方直的线条处理。
港式设计 别具一格
众所周知，香港人爱吃火锅，不少令人津津乐道的TVB电视剧里都有一群人围坐吃火锅的场景，现代戏吃、古装戏吃、谈公事吃、家庭伦理剧也吃！
< class="pgc-img">这家港式火锅店名为“揸弗人”，以食为先，定位为香港的市井风格，创造出轻松惬意的用餐环境，让你穿越到风情万种的香港。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅整体的设计以80年代香港街头的夜景为模板，在装修上随处可见多彩的霓虹灯，充满港岛路名的指示牌，耳畔是经典的粤语歌，宛若进入了时光隧道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">斑驳的墙面营造出做旧的质感，搭配传统的马赛克地砖，相得益彰；红绿撞色完美融合的卡座，铁艺和明露的天花结构，营造了富有香港街头的气氛。
< class="pgc-img">用老式麻将牌砌成的收银台很有创意，向顾客传达出“發發發”的好寓意！
小清新 颠覆传统吃火锅场景
在很多人的观念里，吃火锅一定是汗流浃背、热火朝天的场景，一家小清新的火锅店，注定了会吸引不少人的目光。
这家火锅店是独特的回转自助小火锅，设计看起来一点也不像火锅店，以灰、白、绿为主色调，非常小清新。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内设计模拟8090年代的校园风，餐桌和椅子都设计成课桌椅的形式，中间还有小抽屉，极大还原了青春的记忆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">另一面墙上竟然是我们熟悉的，李雷和韩梅梅的经典对话，怀旧又有趣。
< class="pgc-img">头顶上的金属小吊灯一人一盏，温馨柔和的灯光打下来，仿佛每个人都是世界的中心，一个人吃火锅也不会觉得尴尬。
< class="pgc-img">货架上整整齐齐地摆放着，各色饮料与餐具，供用户自助选择。
时尚现代 一半喧哗一半雅奢
我们现在提及雅奢时，画面是静态、冷感的。但曾经，这个词和热闹并不冲突，西方二十世纪兴起的装饰派艺术，一半喧哗，一半奢华。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅新秀品牌——“麻神辣将”的设计，在创新的基础上保留了吃火锅热闹的场景。
只是不同的是，麻神辣将的设计也让火锅登上了大雅之堂，成为年轻人的聚会地。
看过麻神辣酱火锅店的设计后，我们会发现，在传统观念里不登大雅之堂的火锅店，藏着很多设计玄机，真正感觉到火锅店也可以是雅奢的存在。
< class="pgc-img">如果不是因为店内架着火锅，还真叫人看不出是一家火锅店。
< class="pgc-img">店内的卡座、包厢设计，可以让吃火锅变得很私密。
< class="pgc-img">天花板上的排气孔被巧妙的隐藏在天花板装饰后面，在很好实现通风的条件下，并不影响火锅店整体装修风格和美感。
火锅店面设计六大原则
好的店面设计大家都喜欢，但却不可盲目模仿。
一个店面的设计风格是由多方面因素共同决定的，面积不同、定位不同、客群不同、位置不同……都有可能影响店面整体的设计。
01
定位：确定整体布局
吃饭，一定是轻松的，所以火锅店在设计时一定要遵循营造一个轻松就餐环境的原则。在这个原则之下，再考虑选定什么样的装修风格。
值得注意的是，店面装修风格的设定一定要依托好前期的市场调查，也就是说，针对自己店面的客群确定店面装修整体风格。
风格确定好之后就是整体布局。火锅店装修不是加工成品，不能标准化制作。很多火锅店投资者前期想法非常多，但由于对店面面积的错误判断，同样会造成不必要的损失。
< class="pgc-img">一般情况下，装修时总桌子的选择，中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm，适合2-4人用。
因为火锅用餐场景的需要，独立的单间设置也有一定的必要。
圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
02
厨房：透明厨房是大势所趋
厨房，是一家火锅店最核心的地方，因为它不仅是一个火锅店产品生产、展示的地方，同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。
在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作，一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。
经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。
良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
< class="pgc-img">另外，随着餐饮行业的不断发展，透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况，更有助于顾客的多次到店。
03
通道：以高效工作为前提
火锅店的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。
客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。
在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。
餐厅的空调设备最好还是用中央空调。
04
色调：决定火锅店的风格
< class="pgc-img">火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色（除非有独特的创意和风格），普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。
可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体餐厅设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。
05
配套：提升就餐体验感
< class="pgc-img">卫生间是必不可少的。
卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。
大的包间，可以单独做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相独立。
06
软饰：决定火锅店空间档次
< class="pgc-img">火锅店的空间档次，有很大程度上是需要用软饰来提升的。
比如墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。
装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。
在卫生间、公共过道等地方，都是通过软饰提升空间层次，传递文化信息的重要途径。
