全可以开,只要合理规划资金,不仅生意好,而且投入也不大。
开店需要解决的问题有选址、装修、技术、设备、营销等环节,下面我一步一步拆分出来分享!
1、选址
选址永远是根据你的顾客群体来选择,奶茶就是年轻人、学生、女生消费比较多,所以选址要多覆盖这个群体。
因为题主的预算只有五万,所以不要追求繁华商圈,可以先从一个房租低,精准顾客多的商圈起步,等赚了钱在换更好的商圈。
2、装修
资金预算有限,就走简约风的装修风格,乳胶漆刷墙面,墙上做点好看的装饰,买点好看的灯光,背景宣传图,高档一点的桌椅板凳(可以找二手的),不仅花的钱少,也可以显得有逼格。
3、设备
奶茶店用的设备其实并不多,买新的需要花费一两万块钱,你完全可以咸鱼买二手的,很多转让店铺的设备非常新,价格比新的便宜一半以上,可以多找找,降低成本。
4、技术和营销
这两个我放在一起说,因为5万的预算,恐怕加盟的话,连加盟费都不够,既然资金不多,也有资金不多的玩法。
可以找一家生意特别好的店学习技术,顺便学习下别人的经营理念。
举个例子:
我开的是鲜奶吧,也是几万块钱开起来的,我的店和奶茶店一样,都属于饮品行业,所以很多地方都是互通的。
一开始我也找了别人学习了鲜奶吧的开店思路、还有酸奶技术,吸取了别人的很多开店精华,让我少走了很多弯路。
因为我自己也是生物食品专业,所以开了一年时间后,我便开始自己研发新品,目前我的产品有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、五谷酸奶、温酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。
后来有很多学员来我店里学习技术,也是采取上面几步我说的方式,前期资金少,就用二手的,选址可以找便宜但是精准顾客多的地方,后期赚钱了在考虑换地方。
友的这个问题把我难住了!我记得2010年,我在成都抚琴开第一家奶茶店时,用了6万左右。现在是10年后的2020年了,5万能把奶茶店开起来吗?我觉得这个问题很有意思,细想之下,我觉得还是有一定可能性的。下面我把我开第一家奶茶店的经验复盘出来,放在当下,看能否促成你的奶茶创业。
一、我是如何给奶茶店找店铺的?
优质口岸就不用去考虑了,直接放弃。“骑上我心爱的小摩托”去还没有改造好、租住人口集中的老旧小区,开始“扫街”,留心查看街道两边的商铺转让、出租信息,挨个打电话问询、看铺。
有转让费的(或转让费过高的)放弃,房租太贵的放弃,面积太大的放弃。直到找到符合自己心理价位的店铺为止。这个过程很艰苦,也很考验眼力。但找铺子是讲缘分的,千万不要着急,跟谈恋爱一样,慢慢来,相信自己一定能找到。最好同时找到3个以上的商铺备选,这样更客观。
除了“扫街”外,还可以参考本地信息网站发出的商铺信息。参考网站租房信息时一定要注意甄别,骗子实在太多、太多了!
我当时是走路找的店铺,铺子是临街一层住宅破墙开店。店面积12平米左右,开个小店刚刚好,门口有一点拓展空间,城管不严时可以外摆。有给水,没有排水。电容不够无法带动大电器,用电量一大就会跳闸。上家租客要收转让费。房产证是住宅不是商铺,办不了《营业执照》。
< class="pgc-img">奶茶店外观
>< class="pgc-img">奶茶店门口
>< class="pgc-img">奶茶店开业时的海报
>就这样的铺子,我开了第一家奶茶店。没有排水,就用桶接水、倒水,选择用水量少的出品方案。电容不够就不用大功率电器,或者交叉使用电器。无法办理《个体工商户营业执照》、《食品经营许可证》,就去社区办理《灵活就业许可证》。想了很多办法,克服了很多困难,店顺利开起来了。
虽然这个店有很多不足,但好处也多多。捡两点主要的说说,一是水电费按民用的计算,花费极低。二是房租1200元/月,真心不贵。
< class="pgc-img">背对的这两位小顾客从小学喝到初中,现在上大学
>可能有人会质疑,当下成都真的有这么低房租的店铺吗?真的有,我一朋友在2019年12月23日找到了一个汽车站出口的店铺,房租1500元/月。店铺位于成都市区一环路外侧附近,有兴趣的朋友可以在留言区给我留言要具体地址。
我找的店房租费用是:押一个月,缴六个月,小计:8400元。
转让费:3万。
< class="pgc-img">我10年前的奶茶店
>特别提醒:我在成都开的第二家奶茶店,是在第一家店开起来的半年后进行的。第二家店我找的店铺居然是个坑,因为在开业3个月后,就面临拆迁!血本无归!所以,在老旧小区找铺子,要特别注意城市规划信息。切记!
我的第一家奶茶店平面草图
>二、设备设施初始原料预算
条件和预算有限,尽量不用自动化的设备。配置设备是有技巧的,就像买车一样,奔奔和奔驰都是车,不同的阶段开不同的车,花不同的钱,买不同的车。所以,想花奔奔的钱,达到奔驰的效果是不可能的。多动脑筋,将不同档次的设备组合起来,形成生产线即可,巧花钱配置设备。该买好的、贵的,就绝不买便宜的,永远要相信一分钱一分货的道理。再次说明一下,千万不要买二手奶茶店设备。下面是我的设备组合方案和配置思路,供大家参考。
1、冷冻操作台,我选的是最大尺寸的,1800*800*850mm,价格是2500元/台。我将冷冻操作台外立面用铝塑板装饰出来,做成前吧台。我的现场没办法安装制冰机,只能用冷冻柜囤积食用冰块来解决用冰问题。
2、立式冷藏展示柜,用于冷藏储存及保鲜食材。
3、冰粥展示柜,用于饮品小料、甜品酱料添加。预算不足,第2和3项可只选其一。
4、不锈钢操作架,上层台面是操作面,下层用于储物。我采购整理箱储物,使立面看上去整洁。
5、水盆架,下面是全空的,便于放桶接排水。
6、开水桶,泡茶和调热饮用,一次性烧开全桶,烧开后,断电,将开水装进保温壶里保温。
7、冰沙机,高速设备,我选择的破壁加冰沙双功能机型。
8、电磁炉,用于煮布丁、珍珠等。国美、苏宁随便买一以品牌货即要。
9、气泡水机,买贵一点的机型,融气效果好,省气。
10、奶昔机,单头,做奶茶搅拌时能有轻微乳化效果,增强口感。
11、刨冰机,一个奶茶店得有拳头产品,或者差异化产品。我选择的是刨冰,除了差异化竞争需求外,关键是我的店铺不有排水,得找人省水的项目。
12、吧台接待吧台外立面装饰、店招、墙纸是我做的店内简单,花费不大。
13、初始原料,店小、投资也小,尽量不要把出品种类做太多。因为品种过多,会增加备货量和出品流程,所以越简单越好。我开业时产品只有5类:奶茶、果茶、气泡水、冰品、冰沙。数量20个左右。备货很少很简单。同时,前期尽量少量多次拿货,自己辛苦点,减少资金占用。开业一段时间后再根据报表科学备货。
< class="pgc-img">小奶茶店的出品
>< class="pgc-img">奶茶店出品淋酱
>< class="pgc-img">奶茶店的冰品
>具体费用清单如下图:
< class="pgc-img">我奶茶店全套设备花的钱
>综上,我的第一家店开起来用了60690元。大头给了转让费,如果没有这个费用,3万出头就可以把奶茶店开起来。因此,只要不入加盟费、转让费的坑,5万块开家奶茶店还是可行的。
我第一家店的经营效果,这里就不详述了,我在成都买车、买房的大部分钱是靠这个店赚出来的。大家如有兴趣,我在后面再慢慢跟大家聊我的生意经。
本文由茶咖导师原创,欢迎关注,带你一起长知识!
年来,奶茶行业蓬勃发展,吸引了众多创业者的目光。开一家奶茶店不仅能满足大众对时尚饮品的需求,更能为创业者带来可观的收益。然而,了解开店成本是创业的第一步。本文将为您详细解析开一家奶茶店的成本明细,帮助您做好充分的资金准备。
< class="pgc-img">>一、店铺租金
1. 店铺位置店铺的租金与地理位置密切相关。一般来说,商业繁华地段、购物中心、学校周边等人流量大的地方租金较高,而社区、住宅区等相对较低。
2. 租金费用以一线城市为例,面积在20-50平方米的奶茶店铺,租金大约在每月1万-3万元之间;二三线城市则相对较低,每月租金约5000元-1万元。
二、店铺装修
1. 装修风格奶茶店的装修风格直接影响顾客的第一印象。现代、简约、时尚的装修风格是当前的主流选择。
2. 装修费用装修费用包括设计费、材料费、人工费等。一般来说,每平方米的装修费用在500-1500元不等。以30平方米的店铺为例,装修总费用大约在1.5万-4.5万元之间。
三、设备采购
1. 基本设备奶茶店的基本设备包括冰箱、制冰机、封口机、果糖机、搅拌机、净水设备等。
2. 设备费用全套设备采购费用大约在2万-5万元之间,具体费用根据品牌和型号有所不同。
四、原材料采购
1. 原材料种类奶茶店的原材料主要包括茶叶、奶粉、糖浆、果汁、珍珠等。
2. 原材料费用首次进货的原材料费用大约在5000元-1万元左右。根据销量和进货周期,后续每月的原材料费用在3000元-5000元之间。
五、员工薪资
1. 员工数量小型奶茶店一般需要2-3名员工,大型奶茶店则需要更多人手。
2. 薪资水平员工的薪资水平因地区和经验而异。以一线城市为例,员工月薪大约在4000-6000元之间。以2名员工计算,每月薪资成本大约在8000-1.2万元。
六、营业执照和其他费用
1. 营业执照开奶茶店需要办理营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等证件。办理这些证件的费用大约在2000元-5000元之间。
2. 其他费用其他费用包括水电费、店铺日常维护费、广告宣传费等。以每月计算,大约在2000元-5000元之间。
七、流动资金
1. 备用资金创业初期需要准备一定的流动资金,以应对突发情况和日常运营。一般建议准备3万-5万元的流动资金。
八、成本汇总
1. 初期总投资
店铺租金(押一付三):约4万-12万元
店铺装修:约1.5万-4.5万元
设备采购:约2万-5万元
原材料采购:约0.5万-1万元
员工薪资(押一付一):约1.6万-2.4万元
营业执照和其他费用:约0.4万-1万元
流动资金:约3万-5万元
2. 总计综合以上费用,开一家奶茶店的初期总投资大约在13万-31万元之间。