说你也想开一家简单的餐饮店？
1、餐饮梦
王同学是一家知名互联网公司的产品经理，收入可观，一人独享北京三环70平米精装公寓。
热衷旅行和美食，做的一手好菜总让人拍案叫绝。
他的内心一直有一个执念，就是想开一家自己的餐饮店。
在他看来，餐饮业也许很复杂，但是可以做一个简单的餐饮店。
用他的话来说，叫做：降维打击。
比如，最近在湖南长沙非常火爆的聚鑫朋酸菜肥肠。菜品单一，垂直于肥肠这一小众品类，口味本地化。菜品操作上看起来很简单。
比如，火了很久的绝味和正新鸡排。店铺占地小，价格不高，都能消费得起，口味大众化，操作方便。
比如，张亮麻辣烫。只需要调好配料，就能出菜，堂食或者外卖都能带走的方便菜。
可是还没有过筹备期，他就已经焦头烂额了。
正新鸡排、绝味、张亮麻辣烫、聚鑫朋
2、开店的8个必备流程
那么，真的有简单的餐饮店吗？
任何生意都离不开，人、货、场。
从内部员工到外部客户，从原材料到出品菜，从店铺选址到营销。
开店永远少不了的8个流程：
1，开店准备。
开一家餐厅之前，一定要做好准备。餐厅虽然小，但是麻烦事真的不少。
首先创业者需要对餐饮的大环境有一个正确的认识，并且对自己的情况有准确的分析。
从心理准备，到资金筹备，到可调用的资源，以及创业计划的制定和如果不赚钱要怎么办的打算。
事情那么多，如果没有一个好的准备，就很有可能中途夭折。
开店前可以到窄门餐眼小程序，查一查餐饮品类，看看头部品牌，地区消费情况以及最新的行业信息。做好准备并不单单指准备好钱，还要准备好行业知识。
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牛斗碗餐饮实战培训基地-餐饮行业分析，店面门头设计
今天我们从六个趋势，来整理一下餐饮行业的商机。
一、小吃品类快速增长，小吃品牌，加速连锁化，小吃门店升级，成为趋势。从路边摊，到形象店到购物中心店。为迎合年轻消费者，小吃在场景、体验、产品等方面提升趋势明显。
二、大而全向专而精进化，聚焦单品，提高核心产品的竞争力。砍掉鸡肋产品，满足核心人群的核心需求。
三、巨头下沉，一二线餐饮市场接近饱和，三四线城市成为主战场。县城的餐饮老铁们，要全力以赴地应战了。
四、私域流量，外卖的红利已过，开发订餐小程序。重视社群运营，亢使私域流量池成为长流。
五、传播多样化，年轻消费者吃饭之前都会在网上做功课，某团点评，D音，以及各种自媒体的传播推荐。都是产品的预售平台。
六、场景多样化，以前吃饭找餐馆，现在可以点外卖。便利店买速食，超市也可以买方便锅，还有食材超市，吃饭场景越来越多，开店不光要解决吃饱，更要在体验和服务上下足功夫。
那么我们面馆的门头该怎样设计呢？
开面馆！投资小，市场大。但是面馆行业竞争激烈，只有做出特色，才能从街头林立的面馆中脱颖而出。
一、开在社区的面馆《社区型面馆》。以中老年消费为主，以传统风格为宜。招牌一般建议用书法字，中式传统元素来表现面馆悠久文化。可以加上红黑金的经典配色。给人一种正宗老店的信任感。相比那些招牌简单打字，墙面刷白酒开业的面馆明显区隔。
二、开在商业区的面馆《商业型面馆》。消费对象主要是年轻人。设计风格则应该以现代为主。无论是名称字体设计，还是店内基调，都应该简洁明快。黑白灰为基调色点缀金银，比较符合年轻人的审美。
再分享两个门店宣传小技巧。
一、特色产品上墙，顾客看墙上有什么菜，就会点什么菜！
二、招牌产品，主打产品。必须上门头招牌。你家哪个菜好，一定要写到门头招牌上。
今天的知识就分享到这里，你学会了吗？
说你也想开一家简单的餐饮店？
1、餐饮梦
王同学是一家知名互联网公司的产品经理，收入可观，一人独享北京三环70平米精装公寓。
热衷旅行和美食，做的一手好菜总让人拍案叫绝。
他的内心一直有一个执念，就是想开一家自己的餐饮店。
在他看来，餐饮业也许很复杂，但是可以做一个简单的餐饮店。
用他的话来说，叫做：降维打击。
比如，最近在湖南长沙非常火爆的聚鑫朋酸菜肥肠。菜品单一，垂直于肥肠这一小众品类，口味本地化。菜品操作上看起来很简单。
比如，火了很久的绝味和正新鸡排。店铺占地小，价格不高，都能消费得起，口味大众化，操作方便。
比如，张亮麻辣烫。只需要调好配料，就能出菜，堂食或者外卖都能带走的方便菜。
可是还没有过筹备期，他就已经焦头烂额了。
正新鸡排、绝味、张亮麻辣烫、聚鑫朋
2、开店的8个必备流程
那么，真的有简单的餐饮店吗？
任何生意都离不开，人、货、场。
从内部员工到外部客户，从原材料到出品菜，从店铺选址到营销。
开店永远少不了的8个流程：
1，开店准备。
开一家餐厅之前，一定要做好准备。餐厅虽然小，但是麻烦事真的不少。
首先创业者需要对餐饮的大环境有一个正确的认识，并且对自己的情况有准确的分析。
从心理准备，到资金筹备，到可调用的资源，以及创业计划的制定和如果不赚钱要怎么办的打算。
事情那么多，如果没有一个好的准备，就很有可能中途夭折。
开店前可以到窄门餐眼小程序，查一查餐饮品类，看看头部品牌，地区消费情况以及最新的行业信息。做好准备并不单单指准备好钱，还要准备好行业知识。
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