可能听说过米其林轮胎，也可能听说过米其林餐厅，这两者究竟是什么关系呢？
米其林指南的来历
米其林指南的历史可以追溯到1900年，由法国米其林轮胎公司创立。最初，这本指南是为了帮助汽车旅行者找到优质的餐厅和住宿地点，从而促进轮胎的销售。随着时间的推移，米其林指南逐渐成为餐饮界的权威标准。
< class="pgc-img">星级评定标准
米其林星级评定是餐饮界最具权威性的评分系统之一。星级的评定标准非常严格，主要包括以下几个方面：
- 食物质量：食材的新鲜度和品质。
- 烹饪技艺：厨师的技术和创意。
- 味道的和谐：菜品的味道是否能达到完美的平衡。
- 性价比：菜品的质量是否与价格相符。
- 一致性：餐厅是否能长期保持高水准。
星级分类
米其林星级分为三个等级：
- 一星：该餐厅在其类别中非常优秀，值得停下来一试。
- 二星：该餐厅烹饪出色，值得绕道前往。
- 三星：该餐厅提供卓越的美食体验，值得专程前往。
全球评定与分布
米其林指南最初只在法国发布，但如今已经覆盖全球多个国家和地区。每年，米其林评审员会匿名访问全球各地的餐厅，进行严格评审。这些评审员通常具有丰富的餐饮经验，并接受过专门的培训。
米其林星级餐厅的分布情况也反映了全球美食的多样性。例如，法国和日本拥有大量的三星餐厅，而美国、中国等国家的米其林星级餐厅数量也在逐年增加。
米其林指南的影响力
米其林星级不仅是对餐厅的一种荣誉，更是对其商业价值的巨大提升。获得米其林星级评定的餐厅通常会吸引更多的顾客，提升品牌知名度，甚至可以提高菜品价格。
未来展望
随着全球美食文化的不断发展，米其林指南也在不断更新和扩展。未来，我们可以期待看到更多新兴美食城市和国家加入米其林星级餐厅的行列。
厅logo设计的基本原则是帮助客户更容易地理解和记住餐厅的名字和品牌。主要是利用图形、文字、色彩等多种视觉元素，把一个品牌突出来，使它更加有趣和突出。餐厅logo设计对消费者的影响不容忽视。
以知名的连锁西餐品牌豪杰士餐饮来说，logo对消费者的影响主要包括了：
1.西餐logo设计要做到符合品牌形象，这样可以很大程度地迎合对应阶层的消费者。
2.logo代表的是餐厅的商业价值，这与企业的行业信誉度以及消费者的直接视觉体验有关。在开始设计之前，一定要充分考虑各种潜在的影响因素，企业未来的发展趋势、想要留给消费者的感受等，这些方面的设计都需要慎重考虑。
3.餐饮企业必须具备品牌信赖感，才能让消费者放心消费，而这一logo的设计就要朝着这个方向来做，才能达到效果。将西餐logo设计的各种元素有机地结合在一起，这个logo才能符合品牌对这方面的期望。当设计完成后，对于企业来说就具备了价值，企业运营、推广的所有操作都与这个logo有关，这也是企业未来发展的需要。
< class="pgc-img">以知名品牌麦当劳的logo颜色：红色和黄色。是最容易吸引儿童的颜色。
红色：增进食欲，并让人感到一种迫切感，因此让客人想要快速购买、食用 (速食的宗旨)
黄色：黄色的麦当劳标志M就是想带给消费者一种乐观、热情、积极感。
麦当劳叔叔：连吉祥物都是由红色＋黄色构成，就是要给麦当劳的客人一种刺激、热情、兴奋感，也是立刻可以让孩子们注意到他的颜色。
大量的红色＋黄色，其实也带给入内消费的客人一种“躁动感”，让客人想赶快吃完就离开，速食餐厅就可以有较好的翻桌率。
饮空间按照经营内容可以分为中餐厅、西餐厅、宴会厅、快餐厅、自助餐厅、特色餐厅（风味特色餐厅、主题特色餐厅）、咖啡厅、茶馆、甜品店等，这里说的风格定位是指室内设计的风格，如中式、欧式、美式乡村、日式、东南亚，等等。
许多餐厅的经营者，对餐厅的设想是更华丽、更现代、更吸引眼球，希望以此在激烈的市场竞争中脱颖而出，但结果往往事与愿违。如果不根据自己餐饮品牌的具体情况情况出发，去规划装修的风格和档次，过分地强调豪华、抢眼，而忽略了文化品位以及大众化的审美，自然不会得到相应的回馈。
< class="pgc-img">风格定位不仅是一个设计师应该要考虑的事情，餐饮店的经营者也需要明确自己品牌的特性和未来发展的战略。这些品牌建设的思路，需要完完整整地灌输给设计师，这样做出来的餐厅设计才更贴合品牌的出发点，更具营销意义。餐厅的风格定位除了遵从品牌调性以外，还需要考虑周围环境的特点、目标消费群体的消费特点、经营的特色和档次等因素。
