京到底有多少个商铺？这是个让人脑洞大开的问题。在过去没有人可以回答，它肯定比卢沟桥的狮子更难数清。但是在大数据时代，曾经无解的问题得到一个相对比较准确答案正在变得可能。
根据我们的统计，北京大街小巷共有约51万家商铺，更准确地说，总共有513,763家。这些商铺涵盖各行各业，解决了我们衣食住行的各种需求。俗话说“民以食为天”。有了五湖四海各式各样的餐厅，才能有让“吃货们”心动不已的美食。那么“帝都”的商铺中有多少是属于餐饮行业？包含哪些类型的餐厅？在各区县如何分布？八大菜系哪个菜系数量上占据优势呢？本文将用数据说话，为您一一解读。
< class="pgc-img">图：商铺数量分布
餐饮类商铺占比约为6%，朝阳数量上占绝对优势
北京餐饮类商铺约有29,991家，占总商铺数的6%。朝阳区的餐饮类商铺数量在与各区县相比占了绝对优势，达到7,606家，远远超过其他区县。海淀的餐厅数量仅不到其一半，3500家。人口数量远低于海淀的昌平区，总餐厅数也接近3200家。海淀作为人口大区相比之下餐厅数量就显得略微有点少。大兴和丰台的餐厅数量相当，约为2600多家。而其他周边区县的商铺量均随人口数量的递减而递减。
< class="pgc-img">图：北京餐饮类商铺数量分布
< class="pgc-img">图：北京餐饮类商铺占比
中餐厅占据半壁江山，川菜深受大家喜爱
根据统计，北京有约16800家中餐厅分布在各个区县，占总餐厅数量的56%。首当其冲的就是朝阳区总共有4481家中餐厅，朝阳的区域面积不是最大但是中餐厅数却名列前茅，数量比排在第二、第三的海淀2105家和昌平1943家，多出超过一倍。排在最后三位的怀柔、门头沟、延庆分别是245家、134家和129家。别看延庆区占地大，但是地理位置和人口数量等原因，餐厅相对少了很多，真是地广“厅”稀。其余区县的中餐厅大都在1000~2500家之间，越偏远的地区中餐厅的数量自然越少。
北京的中餐厅，各大菜系应有尽有，根据各种菜系的餐厅数量来看，最受大家欢迎的还是无辣不欢的川菜，共有2284家，占到总菜系数量的35%，而东北菜和湖南菜也受到大家的青睐，分别有913家和737家占到总比的14%和11%。而口味比较清淡的上海菜和福建菜就很少了，加起来也只有川菜的1%。
< class="pgc-img">图：北京中餐厅数量分布
< class="pgc-img">图：北京各大菜系餐厅数量
朝阳区外国餐厅独占鳌头，亚洲菜才是大家的真爱
随着人们生活水平的提高，吃货们对美食口味的需求也逐渐多元化。吃腻了中式菜，外国菜也是个不错的选择。北京共有834家外国餐厅。数量上只有中餐厅的三分之一，但是种类也是丰富多样的。排名第一、第二的还是有325家的朝阳区和111家的海淀区。这两个区的外国餐厅占据了外国餐厅总数的一半了。其余各区县的外国餐厅数都在60家以下。同样，中餐厅少的延庆、石景山、门头沟的西餐厅更是只有五六家。众多外国餐厅中韩国料理数量最多，共有955家，占到总量的40%之多。紧随其后的就是日本料理，有923家。而其他12个国家的料理加起来也只占20%。亚洲人果然还是比较中意亚洲菜。
< class="pgc-img">图：北京外国餐厅数量分布
< class="pgc-img">图：北京各国餐厅数量
快餐厅成为北京第二大餐厅类型，肯德基稳居榜首
快节奏的北京，快消的时代，时间就是一切。对于一些上班族来说快餐也是不错的选择。目前有9585家快餐厅分布在北京，占总餐厅的31%，是继中餐厅的第二大餐厅类型。在数量上，前三依旧是朝阳、海淀、昌平，分别为2608家、1527家、998家。丰台、大兴、通州也在500家以上。其余区县因为人口数量的原因，快餐厅的数量也递减。作为快餐界鼻祖的肯德基在北京快餐界无悬念地稳居第一——共有275家。果然薯条汉堡和工作更配。与肯德基如影随形的麦当劳也有241家。火锅作为中国独特的饮食方式，快餐界自然也有它的一席之地，主打小火锅的呷哺呷哺在北京也有248家，占据快餐榜第二的位置。这三家店各占总量的20%左右。
< class="pgc-img">图：北京快餐厅数量分布
< class="pgc-img">图：北京各类快餐厅数量
咖啡厅主要分布于中心城区，星巴克独占鳌头
现在一些上班族越来越愿意在空闲时间去咖啡馆喝上一杯醇香的咖啡了。在北京共有2004家咖啡馆供您选择，占到总餐厅数的6%。朝阳区的咖啡厅数量更是接近于整个北京市的一半，共有805家。东城、西城和海淀也平均有200多家。其余各区县咖啡厅的总量还不及整体数量的四分之一。在众多咖啡厅中，“老字号”星巴克以217家在数量上占据绝对优势，占了总量的73%。
< class="pgc-img">图：北京咖啡厅数量分布
< class="pgc-img">图：北京咖啡厅数量
总体来看，朝阳区无论是那个类型的餐厅都占据餐厅数量的首位，海淀区紧随其后。而丰台区、昌平区、大兴区不分伯仲。平谷、延庆、门头沟等周边由于人口密度、商圈成熟度、地形等要素影响比较靠后。
另外，昌平区的快餐厅数量仅次于朝阳和海淀，咖啡厅的数量却只排在第四，与通州区难分伯仲。东城、西城在餐厅数量上自然少于面积比它们大的丰台区，可是咖啡厅和外国餐厅的数量却高于丰台区，咖啡厅更是高达四倍。可能是新区的昌平的小伙伴们更加适应快节奏的生活，而东西城的小伙伴们更懂得享受生活。在菜品种类方面，大家的味觉还是喜欢刺激的辣味，川菜、火锅都是大家的最爱。而在外国菜里，较于英式的古典，法式的浪漫，大家还是愿意选择看起来比较平易近人的亚洲菜——韩国和日本料理。
本文来源：3房网，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！
京报讯（记者王萍）4月1日，新京报记者从北京朝阳市场监管微信公众号了解到，北京市朝阳区市场监督管理局近日通报最新一期餐饮门店查处情况，包括北京正院大宅门京粮店、马路边边北苑店、FOODBOWL超级碗悠唐购物中心店、太熟悉烤鸭·鱼头泡饼蓝岛店等21家餐饮门店受到处罚。
根据查处情况通报，北京川都美餐饮管理有限公司、北京怡锦餐饮管理有限公司均在检查中被发现当事人存在采购不符合食品安全标准的食品原料的问题，被罚没款分别合计6880元及5000元。北京食味悠然餐饮管理有限公司（食味悠然美食城）存在环境脏乱的问题，被责令改正并给予警告。
北京正院大宅门澳门豆捞餐饮有限公司（北京正院大宅门京粮店）、北京大东江畔餐饮管理有限公司、极膳（北京）餐饮管理有限公司、北京珍玉餐饮有限公司朝阳区第二分公司存在超范围经营。北京强盛雅旺餐饮中心（马路边边北苑店）、北京悦辰食尚餐饮有限公司存在未按规定建立食品进货查验记录制度的问题。麦和益恩（北京）餐饮服务有限公司朝阳第一分公司（FOODBOWL超级碗悠唐购物中心店）在检查中被发现存在冷荤间紫外线消毒记录不合规、人员培训记录缺失的问题。以上餐饮门店均被责令改正并给予警告。
◆被查处餐饮门店名单
1.北京老马美味餐饮管理有限公司（老马食府）
检查发现当事人存在网络超范围经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款的规定。依据《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条的规定，对其给予没收违法所得并处以罚款的行政处罚，罚没款合计5096元。
2.北星食尚派餐饮管理（北京）有限责任公司（EATA建国门店）
检查发现当事人存在网络超范围经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款的规定。依据《网络食品安全违法行为查处办法》第三十八条的规定，对其给予没收违法所得并处以罚款的行政处罚，罚没款合计5910元。
3.北京川都美餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在采购不符合食品安全标准的食品原料的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项的规定，对其给予没收违法所得并处以罚款的行政处罚，罚没款合计6880元。
4.北京怡锦餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在采购不符合食品安全标准的食品原料的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项的规定，对其给予没收违法所得并处以罚款的行政处罚，罚没款合计5000元。
5. 北京食味悠然餐饮管理有限公司（食味悠然美食城）
检查发现当事人存在环境脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
6.北京木冉餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在食品生产经营设备设施不齐全的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
7.北京美萝的茶餐饮管理有限公司（蜜雪冰城朝阳门华普大厦店）
检查发现当事人存在未制定食品安全事故处置方案的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条第四款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（四）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
8.北京珍玉餐饮有限公司朝阳区第二分公司
检查发现当事人存在超范围经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定。依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
9.极膳（北京）餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在超范围经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定。依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
10.北京大东江畔餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在超范围经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定。依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
11.北京正院大宅门澳门豆捞餐饮有限公司（北京正院大宅门京粮店）
检查发现当事人存在超范围经营的问题。当事人的行为涉嫌违反了《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定。依据《食品经营许可管理办法》第四十九条第一款的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
12.北京悦辰食尚餐饮有限公司
检查发现当事人存在未按规定建立食品进货查验记录制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
13.北京强盛雅旺餐饮中心（马路边边北苑店）
检查发现当事人存在未按规定建立食品进货查验记录制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
14.麦和益恩（北京）餐饮服务有限公司朝阳第一分公司（FOODBOWL超级碗悠唐购物中心店）
检查发现当事人存在冷荤间紫外线消毒记录不合规、人员培训记录缺失的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十四条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（二）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
15.北京煨道餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在食品生产经营人员未取得健康证明的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
16.九民（北京）科技有限公司
检查发现当事人存在未按要求进行食品贮存的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（六）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
17.北京朝百鑫聚源餐饮有限公司
检查发现当事人存在未定期对食品安全状况进行检查评价的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
18.北京文良冷饮店（野人牧坊环宇荟店）
检查发现当事人存在地面有积水的问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
19.北京太熟悉酒楼（太熟悉烤鸭·鱼头泡饼蓝岛店）
检查发现当事人存在环境欠整洁的问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
20.北京青城小屋餐饮有限公司（青城小屋）
检查发现当事人存在地面湿滑、垃圾桶未加盖的问题，我局对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
21.北京乡情诱惑餐饮有限责任公司（湘中缘）
编辑 王琳
校对 赵琳
京报讯（记者王萍）7月30日，北京朝阳区市场监督管理局公布了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报，多个餐饮门店因食品安全问题被点名。其中，北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店等餐饮门店存在环境卫生脏乱问题，北京农小锅餐饮店等存在工作人员操作不规范问题。
◆被查处餐饮门店
1.北京环球之星商贸中心
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
2.北京艾佳美餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
3.北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
4.北京粉匣子餐饮管理中心
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
5.北京启朔卷餐饮有限公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
6.北京咏惠泽餐饮管理有限责任公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
7.北京月姬餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生脏乱及生产经营条件发生变化未按规定处理的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项及第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项及第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
8.北京食刻相伴餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在生产经营条件发生变化未按规定处理的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
9.北京市朝阳祥和顺粮油食品商店
检查发现当事人存在未按规定建立食品安全日管控制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条的规定。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
10.北京面魂香餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在未按规定建立食品安全日管控、周排查、月调度制度的问题。当事人的行为涉嫌违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条、第十二条、第十三条的规定。依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
11.北京王一王餐饮有限公司
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
12.北京凤凰腾达餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。对其责令改正，给予警告的行政处罚。
13.北京通吃鱼餐饮服务有限公司
检查发现当事人存在未按规定定期维护、清洗、校验餐饮服务设施设备的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
14.北京唇辣号餐饮有限公司
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不合格的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
15.北京福农生活生鲜超市有限公司
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不规范的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
16.北京德力坤新兴园饺子馆
检查发现当事人存在餐饮具清洗消毒不规范的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
17.北京华盛丰餐饮有限公司第一分公司
检查发现当事人存在专间内工作人员未规范着装的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
18.北京一挑面餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在不具有合理的设备布局和工艺流程及部分食品生产经营人员未取得健康证明的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项及第四十五条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项及第一百二十六条第一款第（六）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
19.北京二三九品餐饮管理有限公司北苑路分公司
检查发现当事人存在部分食品生产经营人员未取得健康证明的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
20.北京鸿瑞泰姬楼餐饮管理有限公司酒仙桥分公司
检查发现当事人存在未定期检查库存食品的问题。当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条的规定，对其责令改正，给予警告的行政处罚。
21.北京花牛双景餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
22.北京味妙炸个酱餐饮有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
23.北京飞鱼小馆餐饮服务有限公司朝阳一店
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
24.北京吉乐欣餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
25.北京望云开餐饮服务有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
26.北京聚西北小吃店
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
27.北京馅小满餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
28.北京农小锅餐饮店
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
29.北京外婆馋餐饮管理有限公司第一分公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
30.北京京味小馆餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在工作人员操作不规范的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
31.北京动感餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
32.北京聚九门餐饮服务有限公司
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
33.北京鑫百宝餐饮管理有限公司
检查发现当事人存在环境卫生不洁的问题，对其下发责令改正通知书，要求其立即改正。
编辑 王琳
校对 翟永军
