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江湖上一直有这样的传说
坎爷火锅到哪里
哪里就要爆
如今坎爷来到了太原
诸位火锅精
还不速速前来打卡报道！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在成都无人不晓的“坎爷火锅”，几乎称霸了火锅界的半壁江山，遍布全国各地近50家门店，正宗秘制老成都火锅，数十年坚守地道的牛油做法，成都当地空运食材！每一口都辣到酣畅淋漓，让人上瘾，撩不到你算我输！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">坎爷秘制火锅遍布全国各地，每家店都至少排队1-2小时，是正宗的秘制老成都火锅。
< class="pgc-img">开业第一天就已经人气爆棚！看来“必吃火锅”可不是浪得虚名的！
< class="pgc-img">坎爷秘制火锅
▽▼▽
随便一看都是五星好评
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">好评多到炸裂！还被评为“十大成都必吃火锅”、“2017中国时尚火锅”。作为时尚style的你，还不来打卡吗？
< class="pgc-img">要说坎爷多拽？小龙坎、小龙翻大江可都是他的亲戚，就连谢霆锋、贝克汉姆都要纷纷打卡！
1
- 原汁原味，沸腾在坎爷 -
< class="pgc-img">望着满锅油滚滚，吃货们有没有垂涎三尺！！！
< class="pgc-img">对成都火锅来说，锅底就是灵魂。“坎爷”家的锅底不同于市面上大部分火锅一味追求辣度，还要考虑这辣味进了肚子是否会刺激肠胃。
< class="pgc-img">坎爷的火锅底料精选金阳辣椒、汉源花椒，自制豆瓣和糍粑辣椒调出底料的香味，重香轻辣，辣度收敛甚多，牛油红锅口感醇厚、辣而不燥、回味绵长！
< class="pgc-img">火锅底料与辣椒花椒一样样分开下锅，再加秘制汤底翻滚熬制，咕嘟之间闻到花椒和牛油香味，隔着屏幕是不是都闻到了辣味！
< class="pgc-img">香油是坎爷自家研发的，易拉罐一打开就能闻到浓郁的香味，有蒜泥、香葱、香菜三种选择，根据个人喜好还可添加耗油、醋、盐、味精四种配料。
< class="pgc-img">是不是已经隔着屏幕闻到了味道！是不是口水已经流出来了！哥要准备开动了！o(*^▽^*)┛
2
- 食材新鲜才是王道 -
< class="pgc-img">火锅好比一个舞台，那些摆在火锅旁边等待下锅的菜品，就是舞台上最好的演员，勾着吃货们的味蕾！
坎爷len牛肉
< class="pgc-img">这盘len牛肉真的是深得我心，色泽鲜红，每一块都是厚厚的一大块，无论从重量还是口感都甩那些有机肥牛一大条街！
< class="pgc-img">简单粗暴涮到变色，肉肉爽口又有劲，吃到嘴里超级满足的，十分鲜香！肉欲控们一定要把肉肉一次吃到爽！
水晶腰片
< class="pgc-img">腰片鲜嫩，毫无腥燥味，切得超薄，烫个七八秒就可以吃了，麻辣味浓！
坎爷极品毛肚
< class="pgc-img">每一个火锅党的必点美食，新鲜的毛肚清理的干干净净，内外毛刺分明！
< class="pgc-img">谨记“七上八下”法则，用筷子夹起毛肚的一个角，放在红油火锅内停留数秒，再从汤锅内夹出凉一秒秒吃。
< class="pgc-img">滚烫的牛油带走了毛肚多余的水分，火锅的鲜辣浓郁配合毛肚的爽弹，整个味蕾都随着舌尖跳跃！
坎爷极品水晶鸭肠
< class="pgc-img">吃火锅怎么少得了鸭肠，鸭肠鲜嫩爽脆，一定得是最优质的新鲜食材，才能达到这样的效果。
< class="pgc-img">每一条鸭肠都长得很，需要绕上几下才可以夹得住！
< class="pgc-img">放在嘴里Q弹脆爽，真的是很“鲜”了!
竹筒虾滑
< class="pgc-img">用竹筒装着的鲜虾滑分量十足，犹如一个个上上签。吃货们将好运、财运、桃花运通通吃到肚子里，鲜滑软嫩，入口即化！
玫瑰丸子
< class="pgc-img">坎爷独门秘制的玫瑰丸子，绝对是一道高颜值菜品！玫瑰花瓣与肉丸组合在一起，让玫瑰的芬芳和猪肉的香气充分融合！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过成都火锅的浪漫洗礼，下到锅煮熟之后吃起来口感更是软糯可口！
极品牛黄喉
< class="pgc-img">极品黄喉分量足，一片超大，光是在红油里涮煮时微微收缩的样子，我已经把持不住啦！
< class="pgc-img">在红辣辣锅里烫个30秒就可以啦！已经按耐不住了！
< class="pgc-img">从火锅中捞出，看似清淡，实则饱含了牛油锅底的味道，麻辣且脆嫩。
坎爷腊肠
< class="pgc-img">一根一根超级可爱！蘸点香油油滑滑的，嚼劲十足，腊味很正点！
3
- 火锅后的小点心 -
红糖糍粑
< class="pgc-img">吃完火辣辣的火锅，当然要来点甜甜的红糖糍粑，真的是小仙女的最爱了！
< class="pgc-img">外皮很薄，很脆，轻轻撕扯，内芯柔韧，可以像芝士一样拉丝，配合香浓的红糖外衣，口感自然是美上天了！
开心小油条
< class="pgc-img">别以为油条只能早餐吃，火锅也可以！经过红汤的涮煮，吃一口，爽！
特制冰粉
< class="pgc-img">最后当然要来一碗秘制冰粉！里边加了西瓜、花生碎、葡萄干，每一口都非常巴适，冰、爽、甜，风味超足！超爽！
4
- 巴蜀风情大宅 -
< class="pgc-img">一进坎爷，气势恢宏却又不失淡薄。青砖白墙矗立于闹市之中，取雅、博雅，是为大雅之堂。纵横交错的房梁，简朴但不失韵味！
< class="pgc-img">传统的徽派建筑再融合川西及新中式元素，让人置身如此环境里，哪还能一心吃火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一处精工细作中映衬出山水如画般的洒脱与随性。店内造景手法上，亦静亦动、亦俗亦雅。让这火锅店颠覆传统呀！接着地气又不失时尚潮流。
太原新发现の粉丝福利 他家最近有活动 去了问服务员吧
< class="pgc-img">它在这
坎爷火锅
【地址】
太原市迎泽区
水西门街9号康隆商城二层
【人均】
60元
【营业时间】
10:00-22:00
< class="pgc-img">「about us 太原新发现」
太原美食推荐、吃喝玩乐攻略
<>知不觉间
济南的第一场雪悄然而至
路上行人放缓了脚步
孩童露出灿烂的笑颜
而我只想把手揣兜低头赶路
去赴一场期盼许久的四川火锅盛宴
▽
▽
从成都开过来的火锅店
开哪儿火哪儿的
坎 爷 秘 制 火 锅
这一站终于来到济南
竹灯笼 木窗框 灰铜色的瓦砾屋檐
它把旧时大院搬到了闹市中
力求不但让你吃得正宗
还要还原出最正宗的巴蜀风情
窗内外是两个截然不同的世界
外面萧瑟中的阵阵凉意
而屋内则是一番温暖景象
仿佛把整个冬日里的人间烟火和阳春白雪
都烧的热气腾腾
雕梁画栋的建筑 古色古香的气韵
纵横交错的房梁 别具一格的装饰品
单间都是以地名命名的
青城山 峨眉山 等等
都是如此熟悉有代入感的地方
每个单间内的装修风格都不同
一会儿似三五兄弟聚义
一会儿仿佛又进入到佛道寺院
细节之处无不体现商家的用心
坎 爷 大 红 锅
使用祖传秘制汤底
煮制十小时以上
口感醇厚 辣而不燥 回味绵长
铜锅一端上来
浓郁的牛油香气便四散开来
让人闻着就直咽口水
诱人的气味实在让火锅控无法抵挡
浓厚的汤底带来的片刻温暖
吃到嘴边是一句“我天 这么辣”
眼前却是一片蓉城江火
在汤底煮沸之后汗到眉间的痛快
秘 制 油 碟
油碟自然是不可缺少的
坎爷的油碟细腻醇香
调和缓解辣味与麻味
为了让更多的人能够吃到最正宗的成都味道
坎爷的调料配菜只上蒜泥 香菜和葱
配上坎爷家秘制的香油 香浓又解辣
坎 爷 秘 制 毛 肚
手掌大小的新鲜毛肚
用菜籽油码在盘子里
最大程度的保持了毛肚的新鲜
从颜色和毛肚身上凹凸有致的小铆钉纹理
就能看出这毛肚有多新鲜啦
烫至七上八下即可食用
微微缩起 就可以马上捞起来蘸上料碟
裹挟着汤汁和香油一口塞进嘴里
那股蹦脆爽口的韧劲
瞬间迸发 别提多过瘾了
极 品 猪 黄 喉
食材非常新鲜
从成都打着飞的来的
分量很足 色泽雪白透亮
每一片都超大
只有这样吃起来才过瘾
从火锅中捞出
饱含着浓郁的牛油味道
麻辣且脆嫩
水 晶 鸭 肠
钟鸣鼎食之家
优质的鸭肠盛装在
古朴考究的食器中
鸭肠鲜嫩爽脆
一定得是最优质的新鲜食材
才能达到这样的口感
每一条鸭肠都长得很
需要绕上几下才可以夹得住
有点出乎意料
煮久了虽然会缩水
但是口感依旧
不会韧得咬不动
包裹着牛油的麻辣鲜香
递入口中 满满的幸福感
郡 花 一 朵 朵
到店来的人都会点一枝玫瑰花
实际上是用郡花 香菇 香菜摆成的
郡花也就是鸭肫改刀切花
从刀工就能看出一个餐厅厨师的实力和功底
郡花越开 越能挂汤
汤汁爆满 脆韧有嚼劲
这个白里透红的样子已经超吸引人
还送女朋友什么花啊
点个郡花喂饱她的胃比什么都强
玫 瑰 圆 子
玫瑰花瓣与肉丸组合在一起
放在整片玫瑰花瓣上
还有玫瑰花切丝作为点缀
精选肥瘦比例的新鲜猪肉
加之玫瑰花 搓成丸状
连肉里都包有可食用的玫瑰花碎
吸收汤汁的玫瑰丸子Q弹十足
猪肉的细腻 有入口消融一般的曼妙
还带有丝丝玫瑰的清香
雪 花 肥 牛
选用上好的牛颈肉
超大一份 整齐的摆在盘中
没有添加任何佐料腌制
牛肉本身的品质与味道被完美还原
肥瘦均匀 肉质紧实 厚切大片
每一片的肉质都特别细腻
呈漂亮的大理石花纹
入锅之后就能够快速吸收汤汁
稍微烫一烫就可以下肚了
入口软嫩不塞牙
口感扎实还带着一丝丝的顺滑
牛肉的鲜香的汁水都被锁在这一片肉中
麻 辣 牛 肉
精选手切大片厚牛肉
外面裹满了红艳的麻辣干料
即便在锅底浸润一分半钟
表面的辣椒面依然顽强附在牛肉表面
反而使辣椒的香味丝丝入里
入口之后 辣椒的辣
牛肉的醇厚滋味溢满整个口腔
大口吃肉的快感
吃这道菜真是一种享受
约上三五好友 围在一张桌子前
人生有味是清欢
低潮也好 难过也罢
把不如意都煮进坎爷这一锅红汤里
看着肉与菜在锅中翻滚
简直再治愈人心不过了
坎爷秘制火锅
▼ 地址：济南市历下区历山路134号
历下大润发斜对面
? 营业时间：9：30 — 00：00
￥ 人均：80元
<>< class="pgc-img">都老火锅的扛把子
就是传说中的【坎爷】
高颜值+地道好味道=教科书级别的火锅店
用地道的口味 绝对的口碑
俘获了无数吃货的心
< class="pgc-img">“坎爷”秘制火锅，作为高端火锅品牌“小龙翻大江”打造的品牌，可以说是成都火锅的半壁江山了，用地道的口味,新鲜的食材,优质的服务,俘虏了无数吃货的心!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要说坎爷多拽？小龙坎、小龙翻大江可都是他的亲戚，就连谢霆锋、贝克汉姆都要纷纷打卡！
< class="pgc-img">每一家店都是一座难求,人山人海，让N多吃货排队排到崩溃!人气爆得堪比热门景区!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里有雕梁画栋、青砖白墙,透露着雅致和讲究，静立于闹市之中,宛如大雅之堂,目光所及处皆成一景!
< class="pgc-img">传统的徽派建筑再融合川西及新中式元素，让人置身如此环境里，哪还能一心吃火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从来不缺霸道的气势，也不缺细致的服务，坎爷所有的格局与气势，却是独一无二的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">■ ■■■■
当然这里的包间也足够大，不管你是开心也好、低潮也罢，只有你来到这里，何不把不如意都煮进这一锅红汤里！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">望着满锅油滚滚，吃货们有没有垂涎三尺！！！
