直在思考一个问题，所谓的糕点和正餐有没有一个非常棒的融合点呢！这就类似于西式糕点，对我们来说是零食，但对西方人来说就是主食呀！其实我们也有一款传统糕点，绝对可以当早餐，又能当零食的哟！而且它口感很棒，没有任何健康的顾虑，不会有西式糕点那样有高糖、高脂、高热量的问题。
< class="pgc-img">吃多也不用太担心，这道糕点就是红糖红枣蒸糕。听它的名字就知道，采用“蒸”的方式做出来的美食，往往在健康性方面会更有保障一点，而且口感也更加柔嫩软滑，还比蛋糕更加健康一点哦！而且越是传统的美食，只要制作工艺有所改进，它的口感会更适合国人一点。传统美食做出新高度，颜值诱人口感更香甜，能解馋又能管饱呢！
< class="pgc-img">今天就带大家来感受一下这款传统美食中的佼佼者，而且做法很简单，只要家中的普通的工具就能轻松搞定。不加泡打粉，不加小苏打，不用烤箱，只要蒸锅就搞定，太好吃了！你也跟我一起来感受一下吧，好美食一定要多多品尝，千万别错过了！
【红枣红糖蒸糕】
制作配料：红枣180克 鸡蛋6个 红糖70克 低粉150克 玉米油60克
制作方法：
1、准备180克红枣，清洗干净备用；
< class="pgc-img">2、红枣去掉核，然后切成小块；
< class="pgc-img">3、然后把红枣块放进料理杯里，加入250ML清水，搅拌成枣泥。水量的多少根据破壁机搅拌的程度来决定，只要能搅拌得动就可以；
< class="pgc-img">4、6个鸡蛋磕入无油无水的盆中，然后把红糖粉倒进去；
< class="pgc-img">5、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液能够停留5秒左右即可；
< class="pgc-img">6、然后分次筛入150克低粉；用翻拌的手法快速拌均匀。不可画圆翻拌，不然消泡的速度比你想象的还要快；
< class="pgc-img">7、然后把红枣泥放进去，用同样的手法拌均匀；
< class="pgc-img">8、最后倒入60ML玉米油，用同样的手法快速拌均匀；
< class="pgc-img">9、最后拌好的状态就是这样；
< class="pgc-img">10、然后把面糊倒进去模具里面，可以撒点白芝麻，这里我忘记撒了；
< class="pgc-img">11、盖上保鲜膜，戳几个小洞上去透气，或是倒扣一个浅盘上去都可以，开水上锅蒸大约40分钟左右；
< class="pgc-img">12、我们的红糖红枣糕就做好了，这样做的枣糕真的太美味了，无比的绵软好吃，比烤的还要美味，而且还不上火！
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合在家做的风味油条，不用泡打粉，没有添加剂，做一次就成功！这段时间宅在家里的人比较多，网上的各类美食大赛风起云涌，可以说全民皆厨师的时代来啦！除了烤冷面大赛之外，最火的莫过于油条大比拼了，连小编的母亲也在家不甘示弱的炸了两大盆。不过您家是不是和我们一样，一下炸多了吃不完，后续的油条怎么办？扔掉也太可惜了！今天小编就来给这些油条一个华丽的转身，教大家一道风味油条的做法，不仅好吃而且非常健康，快来一起学一学吧！
风味油条
< class="pgc-img">By 味谷的厨房
配料：
油条 2根、香菇 5朵、柿子椒 1个、蚝油 2勺、蒜 3瓣、精盐 少许
烹饪步骤：
1.准备好材料。
< class="pgc-img">2.油条切成小块。
< class="pgc-img">3.香菇和青椒切块。
< class="pgc-img">4.准备好蒜蓉。
< class="pgc-img">5.油热后放入蒜蓉煸炒到香味溢出后，放入香菇、青椒翻炒至青椒断生 。
< class="pgc-img">6.倒入小半碗水。
< class="pgc-img">7.倒入蚝油后翻炒均匀，可加少许盐。
< class="pgc-img">8.最后倒入油条快速翻炒至全部油条都裹上酱汁即可。
< class="pgc-img">烹饪小贴士：
1、油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。2、早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。
您家最近炸过油条吗？
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开始分享美食做法之前先问大家一个问题，这个问题就是大家早餐都吃什么呢？大家最喜欢吃的早餐又是什么呢？相信很多朋友一定会提到一种美食，这个美食就是油条。相信你也已经猜到了，接下来要跟大家分享的就是油条的家常做法。在平时的时候也有一些朋友自己在家做油条，但是，有一个注意事项大部分人都没有注意。这个注意事项就是早餐油条最忌用酵母粉，泡打粉。今天要跟大家分享的这道香酥油条很好吃，一起来看看它具体的烹饪步骤吧。
【香酥油条】
【烹饪食材】面粉，食盐，白糖，油条膨松剂，鸡蛋，食用油
【烹饪步骤】
< class="pgc-img">1、下面要带大家一起烹饪的美食是香酥油条，这样做出来的油条很美味，很健康，外脆里软，健康美味。下面一起开始香酥油条的烹饪食材准备吧。先来准备300克面粉，三克食盐，三克白糖，20克油条膨松剂，三个鸡蛋，多一点的食用油。做香酥油条是非常简单的，烹饪所需要的材料也不多，就仅仅只有上面提到的这一些，准备完成之后咱们就开始烹饪吧。
< class="pgc-img">2、准备一个大盆，盆子要大一点，这样可以方便咱们后续和面的步骤。准备好大盆之后咱们将300克面粉直接放到这个盆中，接下来把准备的三克食盐和三克白糖放到面粉中。接下来咱们将它们三个先搅拌一下，不加水先搅拌均匀会让它们在和完面之后更加均匀，吃起来味道会更好，将它们搅匀之后咱们就可以进行下一步的操作了。
< class="pgc-img">3、在搅拌均匀的面粉里面加入20克油条膨松剂，这种膨松剂里面不含铝，吃起来更健康，而且加入膨松剂做出来的油条也是非常松软，非常美味的。加入膨松剂之后咱们继续将它们搅拌一下，充分搅拌均匀了咱们再进行下一步的操作。
< class="pgc-img">4、取出准备好的三个鸡蛋，将鸡蛋打到盆中。打好鸡蛋之后咱们就可以用筷子开始搅拌，将鸡蛋和面粉搅散搅匀，一直将它们搅成颗粒比较大的面絮。准备适量的温水，温水的温度在50度左右，接下来将温水倒在面絮中，将它们充分搅拌均匀。
< class="pgc-img">5、在搅拌好的面团中加入适量的食用油，下手整理成均匀的面团，接下来裹上保鲜膜，将其放到一旁静置30分钟就可以了。30分钟之后咱们将其取出来，把面团放在案板上拍扁，尽量整理成一个长长的长方形面饼。
< class="pgc-img">6、将长方形面饼的四边都修整一下，下面切成一个宽两厘米的长条。将两个面片叠放在一起。最后用筷子从中间按压一下，这样一个油条生坯就做好了。锅中多倒油，加热至七成热，放油条，筷子不时翻面，保持中火，一直炸到油条表面变成焦黄色之后控油捞出，接下来稍微晾凉一下就可以吃了。
【小贴士】
1、油条在油温七成热的时候再下锅。
2、用中火炸油条。
3、和面不要放酵母粉和泡打粉。
4、油条晾凉一下再吃。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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