辛苦苦开发了产品，而且产品确实还不错。你希望有个得力的销售团队把产品销售出去，实现价值。但是什么人才是好销售？如何推动他们的业绩？会不会到头来几个月过去了他们非但没带来业绩，还成了给产品指手画脚的人，把你公司搞得一团糟。

那怎样才能带好销售团队呢？我把它分成四个关键点：魂道术器。

魂，更多的是讲为什么；道，讲是什么；术和器，告诉你怎么做。只有魂道术器的结合，才能打造出一支好的王牌团队和地推部队来。

那具体怎么用好魂道术器呢？我从三个模块来讲：第一个叫王牌军魂，第二个叫王牌锻造，第三个叫王牌管控。

01 王牌军魂

1. 经营重心

如果你知道你去往何方，全世界都会为你让路。一家公司只有聚焦核心资源，才能作出重点突破，这样企业才会拥有一个好的未来。对于很多企业来讲，最重要的是找到企业的经营重心和重点突破点。

2. 组织体能

企业达不到目标绩效的关键是什么？除了外部因素外，企业内部有两个很重要的关键因素：一个是组织体能不够，一个是资源不到位。

想达到绩效，不是给大家下达更高的目标，更大的压力，而是在于怎么去提升组织的体能。

组织体能的核心在三个关键部分：

第一个是优秀员工。也就是业绩和绩效≥人均产能的这部分员工。

第二个是管理骨干。也就是你公司有多少又红又专的人。管理骨干不仅限于管理者，有可能是优秀的业务人员。他们的特点是：专业能力强，业绩好，能身体力行公司核心文化价值观。

第三个是管理水平。管理水平我把它提炼成四个关键点：机制、制度、流程、文化。详细的可以看我的这篇文章《骨干员工激情不在，没有动力开发市场，怎么办？》

3. 高层管理

企业不是老板做大的，而是管理者，尤其是高层管理者。很多企业的问题就在于高层管理者的问题。

高层应该具备的特质有哪些呢？关键点是什么？什么样的人才能做高层？这些都要搞清楚。

4. 精神修炼

真正决定一个人和企业长远发展的关键在于精神追求。老板与高层以及管理者对事业始终如一的追求，是企业持续发展、基业长青的关键。

为什么很多企业到达一定规模就碰到天花板，上不去了，是因为没有太高的追求了，尤其是老板和高层管理者。所以说在打造团队的过程中，一定要有不断向前的精神修炼。

5. 营销制度

制度决定生死，分配决定活力。营销制度和政策是激发业务人员的关键源动力。

企业在初创期，用人策略更多的是要选人，选出符合公司现阶段发展的合适的人。

企业在发展期，用人策略一定是留人了。

企业在成熟期，一定要加强员工的培训，让员工的知识结构和技能跟上企业发展的步伐。同时企业也要追随外部环境趋势。所以这个时候要以训练和培训为主。

当然在制定营销制度的时候，要遵循几个非常重要的原则：比如说财务原则，公平原则，激励原则等。

6. 业务生态链

公司与公司之间的竞争不光是产品与服务的竞争，更是业务生态链的竞争。

华为如果不做手机的话，整个企业规模也不会像现在这样大。华为最早是做通信设备的，现在也开始发展芯片业务。它通过业务生态链的延伸，不断扩大营业规模，从而加强了竞争力。

我们都知道海底捞是做火锅的，但海底捞还有很多种业务，包括它的供应链，物流管理，餐饮等等，这就是业务生态链。

打造多维度业务生态链是企业自我突破的必由之路。

02 王牌锻造

王牌锻造主要是基于团队的打造。

1. 招聘系统

很多企业招人的人就不多，什么样的人才会吸引什么样的人才，所以招聘者也要选择好。

同时招的人对不对？把人招对了，未来的管理成本和培训成本就会比较低。

员工从不会到会，从不愿意到愿意，往往是公司成本最高的时候，这个周期大约是在一年之内。一般员工在一年之后才会进入独立期，给公司真正创造绩效。

但我们研究发现，员工在一年之内的离职率达到了78%。所以这一年之内，我们应该怎样留存新员工？每个节点的干预和管理动作有哪些？就变得尤为重要了。

2. 业务训练

优秀的业务人员是被训练出来的，没有经过训练的业务人员是公司最高的成本。

业务人员培训的重点有哪些？不是简单地激励一下士气就可以了。还有产品知识培训，业务流程培训，专业能力培训以及行业知识培训等。

同时，一线员工和管理者以及高层的胜任能力模型是不一样的。我们不能用培养高层的方式来培养一线员工，也不能通过培养一线员工的方式来培养高层。随着角色的调整，每个梯队的员工应该给予不同的训练和培训。

3. 文化导入

正如之前讲到的：制度是让人达到最低标准，文化是引领人达到最高标准。文化是软的，制度是硬的，软硬兼施才能把管理推到极致。

在一些营销团队里，为什么有些业务人员对竞赛不敏感，对奖励不敏感，对考核没有荣辱感，对团队没有责任感呢？根本的原因就在于没有植入这种营销文化。

当文化没有具备意识形态，思想没有打通的时候，推行一些管理动作是被动的，也是牵强的。

4. 氛围打造

盖洛普咨询公司对几千家企业做过研究，研究表明，企业利润和组织绩效的相关性为30%，组织氛围和组织绩效的相关因素要达到70%。简而言之，也就是说你的组织氛围会间接影响和决定你企业的业绩和利润。

所以想提升自己的业绩利润，必须要通过组织氛围的营建，并通过视觉听觉触觉感觉打造好氛围。

5. 骨干培养

骨干的培养需要三个阶段：

l 骨干要选出来，什么样的人适合做销售，什么样的人适合做销售管理者。

l 骨干的培训，通过精神、思维、技能、心态、习惯来做综合性的培养。

l 好的管理骨干一定要经过历练，用不同岗位的历练，区域的调整等来提升他的综合能力。

6. 会议系统

开好会议的六个关键要素是什么呢？如何开好日常会议？

如何开好标志性会议：年会、营销启动会等

部门目标会、计划会、表彰会、复盘会又该怎样进行？

这一系列的会议是否能开好也需要背后一套很完善的会议系统。

03 王牌管控

1. 目标设计

很多公司里的员工为何动力不足，其中有个最重要的关键因素——就是目标设计不合理。

目标设计不合理，员工容易感觉到不公平。当遭遇不公平的时候，他就放弃这种努力。

我们应该对目标有一个具体的分析，而且每个职能岗位应该怎么去定目标，把它细化、标准化、步骤化、量化，从而让组织体能发挥到极致。

2. 客户管理

很多企业老板最大的困惑是什么？员工报了业绩以后，缺乏了对客户过程的管控，导致目标和结果达成的可能性就会降低。

我们应该通过不同的阶段来细分客户，每个阶段实施不同的管理动作。

业绩的提升，有三个重要的部分，第一个是客户开发的数量，第二个是客户的单次购买金额和消费金额，第三个是客户的消费和购买的频次。客户的购买频率对企业的业绩影响会非常大，也就是说要提高客户忠诚度。

所以做好客户管理是一个很必要的动作。

3. 流程管理

实际上企业管理的核心就是要降低对人的依赖性。所以企业的规范化、体系化和流程化就会变得很重要。

流程是什么？流程是一系列组织活动的无缝链接，它指向目标与结果以及客户。在流程设计上我们要借鉴一些工具，比如说胜任能力分析， 岗位分析，组织架构图等，接下来就要考虑流程的关键节点、关键活动等等。在我的线下课程里会具体讲到这些。

4. 销售工具

工欲善其事必先利其器，要掌握各种销售工具，将这些工具转化为具体的行为，落实为具体的动作，从而产生实际的业绩绩效和结果。

5. 营销激励

人的动力来自于外因和内因，内因主要是来自于自我驱动，外因来自于外界的激励。

根据马斯洛需求理论，从最低层次到最高层次的需求分别是生理需求到自我超越的需求。当人满足基础需求，就会去追求更高层次的需求，这属于内在的驱动。

外因主要就是激励因素，要给予员工相应的激励政策和激励环境。因为人的动力来自于追求快乐，逃离痛苦，我们要让业务员工知道干好，干不好的区别是什么。干好了奖金荣誉掌声鲜花，干不好就淘汰，就有考核就有罚款。在这两方面一定要去做好。

那么怎么设计激励方案，激励方案的发布和后面的跟踪应该怎么做？所遵循的原则是什么？在我的课程中也有具体的讲授。

6.数据分析

管理不相信感觉，也不相信直觉，只相信数据。所以应该关注各项数据，利用各项数据推动员工的进步，企业的发展。

跑“舌尖上”的新质生产力！广汉用“一盆火锅”煮出“百亿产值”

作为“舌尖”上的新质生产力，从牛油到香辛料，从火锅食材到火锅锅具，从牛油底料到方便火锅，广汉拥有全川乃至全国最完整的火锅食材产业链，2023年总产值达155亿元，已发展成为西南地区最大的火锅产业聚集地和省级火锅食材产业中小企业特色产业集群。广汉用小小的“一盆火锅”，竟然煮出了超“百亿产值”，其背后究竟有何“秘方”？

牛油智造“香”识天下

火锅味道好不好，底料很重要，而在底料中，牛油是关键，这也是火锅是否美味的“精髓”所在。

走进专门生产火锅牛油的广汉市迈德乐食品有限公司生产车间，一条全自动化生产线正高效运转。一块牛板油进入生产车间后，要经过生脂的前处理、预熔、熔炼生香、油渣分离、脱胶、脱水、脱色、脱酸、脱嗅等多个工序，再进入风味的调配环节。在该环节，要对不同香气的牛油进行科学搭配，才能做成符合客户需求的风味牛油。

随着火锅品牌快速迭代，各大火锅品牌都在谋求产品创新，对牛油也提出了更高要求。作为老牌企业的“迈德乐”，旗下的森态牛油CNAS中心实验室不仅是德阳市唯一一家拥有国家CNAS认证的实验室，也是国内火锅牛油行业的“独家”。

近年来，为强化新质生产力促进企业高质量发展，森态牛油积极进行数字化建设。目前，森态数字化生产线做到了信息化集成、数据自动化集成、智能中控、智能化排产。其产品在全国火锅牛油市场占有率20%左右，并走上全球39个国家和地区的餐桌；申请专利100多项，其中60多项已授权，由森态牛油创新研发的味极香酶解牛油，正逐步成为未来麻辣火锅的标配。

同样是火锅牛油供应巨头的四川张兵兵生物科技股份有限公司，也不断创新升级牛油产品，推出了诸如老火锅牛油、心形打锅牛油、太火多肽系列牛油等创新产品。目前“张兵兵”已和江南大学、北京工商大学、四川大学农产品加工研究院等院校签订了联合研发技术合作项目，并搭建了包括精密实验室在内的味控研发平台，致力于更高效、更安全、更健康、更符合市场需求的牛油精深加工产品的研发和生产。

产品模式的创新是提升火锅企业核心竞争力的关键，“张兵兵”通过加强与供应链的合作，餐饮企业建立稳定的供应链体系，不断研发新的食材和底料，优化餐饮服务流程，为消费者提供更优质、更独特的火锅体验。

目前，广汉市的火锅植物油脂、动物油脂、香辛料、火锅底料、蘸料等产品占全国比重30%以上，在海底捞等中高端火锅连锁品牌店的覆盖率更是超过了85%，火锅底料等名优产品销售网络已经遍布全国30多个省市，并远销20多个国家和地区，2023年实现进出口总额12.73亿元。

特色食材“鲜”入为主

在火锅界，有一句广为人知的话叫“火锅在中国，食材在广汉”。食材供应，是火锅产业链的起点。根据中国饭店协会发布的《2023火锅品类发展报告》显示，“鲜”成为了广大消费者越来越关注的关键词。

位居成德同城化的桥头堡，广汉拥有良好的地理环境、资源禀赋和产业基础，让这里发展火锅食材产业得天独厚。而其中的向阳牛杂火锅，更是以新鲜的毛肚打开了一众食客的味觉。何以“新鲜”，正是因为向阳镇拥有近水楼台的“西南第一牛市”。

自古以来，成都北出四川的关键要道都要经过广汉向阳镇，当地“物流产业”因此发达。随着时间推移，向阳镇逐渐成为牲畜交易和屠宰的主要集中地。川西高原的牦牛、川东地区的黄牛大都在这里交易、屠宰，牦牛肉、牛杂在成都抢占了四成市场，并畅销全国各地。于是，向阳镇凭借着自身的区位优势，逐步发展形成了年屠宰量10万头的“西南第一牛市”。食材近乎现杀现煮，实现了“从牛的胃到人的胃最快仅需1小时”，让向阳毛肚以鲜、香、嫩、脆升华成为牛杂火锅灵魂，吸引无数食客慕名而来，从而打响了向阳牛杂火锅的“鲜”字招牌。

看似简单的食材，也需要注入科技创新的内涵。尤其是方便火锅正成为时下一种新型速食产品，凭借其食用便捷性和口味多样性迅速占领市场，在年轻消费群体中广受青睐。面对庞大的市场需求，火锅食材供应必须不断提升食材品质，深挖食材潜力。

在以火锅食材为主要产品的四川省曾食记食品有限责任公司，致力于打造优质的标准化食材，其专利技术火锅预制菜腌制设备，能够实现对火锅预制菜更好的腌制。该公司还拥有多个高标准生产车间，科学的质量管理体系，采用先进的液氮速冻技术，-196℃急速锁鲜，锁住食材最新鲜的风味。目前，企业年加工肉制品达5万吨左右，产品畅销全国。

随着消费水平提升，用餐体验也成为餐饮消费的新趋势。为了更好地挖掘火锅产业的特色优势，广汉市依托蒋家河流域自然生态禀赋和川西林盘人文资源，打造了蒋家河乡野火锅公园，成功探索具有强烈个性和鲜明主题的文旅融合新业态。去年，这里还举办了首届火锅文化艺术节，既是广汉火锅产业创新与变革的展示，也对提升广汉火锅名气、打响广汉火锅品牌，起到积极推动作用。

产业聚集“链”就硬功

餐饮既是人间的烟火气，也是经济的方向标；既是扩大内需促消费的重要支撑行业，也是关系人民美好生活的民生行业。从上游的原材料供应，到中游的精深加工产品，再到下游的火锅消费服务，广汉将火锅产业集群深植于火锅产业链的每一个环节，成为四川省六大优势产业中的食品轻纺行业的重要组成部分，同时被纳入四川省16个重点产业领域中的农产品精深加工类别。

围绕打造“舌尖上”的新质生产力，广汉市把火锅产业作为事关广汉未来发展的重要特色产业进行培育，加快推动产业集群、企业集中、政策集成、要素集聚、功能集合。同时，支持工业集中区打造食品产业园，围绕预制菜连锁加盟企业、电商平台、市场营销等关键领域，从调味品、火锅底料、肉制品深加工等方向开展精准招商，做大做强产业链。

今年1月，中国烹饪协会与广汉市人民政府签约共建“中国火锅食材之都”，将通过全方位深度合作，共同促进火锅产业高质量发展，将广汉打造成全国知名火锅产业地标城市。按照合作协议，双方将深化合作，落实“推进十个一，建设一座城”的整体战略规划，有序推进“一个生产基地、一个消费场景、一个交易中心、一个研究机构、一套火锅产业标准、一套指数、一支基金、一系列宣传、一系列活动、一套人才培训体系”十大大项目落地，打响“牛油火锅、广汉智造”高端品牌。目前，在建和签约拟建火锅食材重点项目8个，项目总投资40亿元，预计建成后新增产值超百亿。

如今，广汉全市共有162家火锅生产企业，其中包括32家规上工业企业，还有陶一家、唐毛肚、天天红等一批火锅店升级为限上餐饮企业。广汉火锅产业集群以“链主”企业为核心，形成了火锅相关油脂、火锅香辛料、火锅底料、火锅食材、火锅器皿等领域相对完备的产业链。集群现有国家高新技术企业10户，省级专精特新中小企业9户、创新型中小企业4户、省级制造业创新平台5个。参与了20多项团体标准的制订工作，并成为辣椒油、牛油、羊油国家标准的参编单位。实施70余项产学研项目，创建了四川省唯一的牛油加工工程技术研究中心、火锅牛油味控智造工厂科普基地，川菜高品质复合调味品标准化加工关键技术研究与应用获四川省科学技术进步奖三等奖。

位于广汉的三星堆出土了众多与烹饪相关的珍贵文物，其中的一件“陶三足炊器”就形似火锅，这不仅证明了广汉饮食文化源远流长，也昭示了4000年前广汉就与火锅结下不解之缘。今年9月-10月，广汉市将举办“中国·三星堆火锅文化节”系列活动。通过举办中国火锅产业发展大会、火锅食材博览会、火锅烹饪大赛、文旅+火锅等系列组合活动，全方位提升广汉市火锅产业的社会影响力。

接下来，广汉市将进一步做精做细火锅产业链条，力争2025年，产业规模达200亿元，2030年，产业规模达300亿元，建成全国最大的火锅食材生产聚集区，创建火锅食材地标城市。

着社区团购的浪潮席卷而来，众多企业纷纷把目光投向了这个领域。火锅食材供应链，一个充满潜力的行业，也开始尝试借助社区团购的力量，提升自身的竞争力。小猪V5社区团购将深入探讨火锅食材供应链如何巧妙地运用社区团购，以提升其竞争力。我们将从独特的角度出发，结合生动的案例和有力的论点，为您揭示其中的奥秘。让我们共同期待小猪V5社区团购为您带来独特的见解和洞见。

社区团购小程序

一、社区团购的优势

1.低成本的营销方式

社区团购是一种低成本的营销方式，可以帮助企业节省大量的营销费用。社区团购的模式可以让企业直接面对消费者，减少了中间环节，从而降低了营销成本。

2.高效的销售渠道

社区团购是一种高效的销售渠道，可以帮助企业快速地将产品推向市场。社区团购的模式可以让企业在短时间内实现大量的销售，从而提高销售效率。

3.强大的用户粘性

社区团购是一种强大的用户粘性，可以帮助企业留住用户。社区团购的模式可以让企业与用户建立更加紧密的联系，从而提高用户的忠诚度。

二、火锅食材供应链如何通过社区团购提升竞争力

1.优化供应链管理

火锅食材供应链要想通过社区团购提升竞争力，首先需要优化供应链管理。供应链管理的优化可以帮助企业提高效率、降低成本，从而提高竞争力。

2.提供优质的产品和服务

火锅食材供应链要想通过社区团购提升竞争力，还需要提供优质的产品和服务。优质的产品和服务可以帮助企业赢得消费者的信任和口碑，从而提高竞争力。

3.创新营销方式

火锅食材供应链要想通过社区团购提升竞争力，还需要创新营销方式。社区团购是一种新兴的营销方式，企业需要不断地创新营销方式，才能在竞争中脱颖而出。

4.加强用户体验

火锅食材供应链要想通过社区团购提升竞争力，还需要加强用户体验。用户体验是社区团购的核心，企业需要不断地优化用户体验，才能赢得消费者的青睐。

三、价格方面如何提升竞争力

1.降低成本

火锅食材供应链要想在价格方面提升竞争力，首先需要降低成本。降低成本可以帮助企业降低产品的价格，从而提高竞争力。

2.提高效率

火锅食材供应链要想在价格方面提升竞争力，还需要提高效率。提高效率可以帮助企业降低生产成本，从而降低产品的价格，从而提高竞争力。

3.创新产品

火锅食材供应链要想在价格方面提升竞争力，还需要创新产品。创新产品可以帮助企业开发出更加具有竞争力的产品，从而提高竞争力。

4.加强渠道管理

火锅食材供应链要想在价格方面提升竞争力，还需要加强渠道管理。渠道管理的加强可以帮助企业降低渠道成本，从而降低产品的价格，从而提高竞争力。

总之，火锅食材供应链通过社区团购提升竞争力的关键在于优化供应链管理、提供优质的产品和服务、创新营销方式和加强用户体验。同时，价格方面的提升竞争力也是非常重要的，可以通过降低成本、提高效率、创新产品和加强渠道管理来实现。