段时间我们刚聊完杭州的咖啡市/场有多卷，没想到隔壁的奶茶品牌们也开始卷起来，先是各种新口味+跨界联名，现在竟然开始卖早餐了！
有网友爆料奶茶品牌古茗开始进入早八市场卖起了早餐，而且杭州唯一家开放早餐的门店就在萧山，每天早上7点半就开卖，小程序点单，花费15元左右，就能够买到一杯咖啡及一份烘焙产品。
自从今年年初星巴克下架了10多元的早餐组合，我已经有段时间没吃咖啡+面包组合的早餐了，本来也不是西餐胃，不过秉承着猎奇+心理，我还是起了个大早去体验了一把。
7点半就开始卖早餐
杭州目前仅此一家
在某书看到古茗开始卖早餐以后，我第一时间打开了古茗点单的小程序，但是在附近的几家门店菜单里找了一圈，都没有找到网友们说的“超值咖啡早餐”，又仔细了看了几个其他网友的帖子，才发现原来杭州地区只有一家古茗售卖早餐（不知道是不是全国首家，其他地区暂时没看到有早餐售卖），是萧山科创店，仅在每天7点半-11点售卖。
不仅如此，店内的超值咖啡早餐每天都是限量的，售罄即下架，而且只能在小程序下单门店自提，不能外送。
店内的早餐套餐一共有4种，元气饱腹餐（拿铁/功夫美式）、能量满满餐（拿铁/功夫美式），分别搭配芝香火腿可颂与芝香火腿牛肉卷，小程序点单叠加优惠，售价在13-15元之间。
如果和正常的价格对比，就相当于在咖啡的售价上+1元，多送一份原价10元的烘焙产品。
由于我家离古茗的萧山科创店有点距离，加上这家门店是在几栋办公楼中间，所以本来我还担心早上过去的时候店内会出现售空的情况，从早上起床开始就一直在关注小程序上的库存（早上看到是30份），但这个担心完全多余了，因为直到我10点到店，店内库存显示还有24份。
这家门店比普通的古茗店面要大不少，门口有一块立牌介绍了店内的超值咖啡早餐，店内的空间也很充足，有不少可以坐的位置。
我点的是元气饱腹餐，冰拿铁搭配芝香火腿牛肉卷，15元，拿到手的时候牛肉卷还是热的。
在店里找了个位置坐下，先拍个照，灰色包装袋不错，看上去蛮精致的。
喝了一口拿铁，由于点的是无糖的所以味道微苦，回味甘甜，咖啡香和牛奶的香调整的恰到好处，芝香火腿牛肉卷看起来还蛮香的，芝士和牛肉的量也很足，咬一口下去还有点爆汁感。
店里的顾客就我一位，坐了好一会，只有零散的几个人过来买奶茶，倒是隔壁的星巴克进进出出的人不少，手上拿着甜品和咖啡。
卷起来的奈雪
早餐只要9.9元
从古茗出来我还是半饱的状态，所以又去了另一家同样有早餐系列的奶茶店——奈雪的茶，奈雪从今年4月份推出早餐组合，一杯纯茶或美式再加一份烘焙点心，最低价只需要9.9元。
记得奈雪对早餐产品的发力最早可以追溯到2020年4月，彼时产品为纯茶/咖啡+三款三明治，只有部分门店可售，到了11月，随着奈雪门店店型的迭代，越来越多奈雪门店提供早餐产品，烘焙产品也升级扩容到30多款，2021年底，奈雪推出16元起的早餐组合，到今年3月份，门店开始推出最低9.9元的套餐。
我在门店点的就是9.9元的美式+紫薯芋泥双料包，讲真作为一个甜食+颜控我有被“讨好”到。
不愧是烘焙茶饮两开花的奈雪，这款紫薯芋泥双料包设计的像一朵小花，面包很松软，芋泥+紫薯泥的用料扎实，吃起来不会太甜腻，顶部还有几颗葡萄干。
美式还算中规中矩，但9.9元的套餐价格，在我心里已经是可以超越麦门和肯门早餐系列的存在了。
美中不足的是奈雪大多门店营业时间都是10:00起（也有8点半就营业的），而早餐系列售卖时间10点半就结束了，有早餐系列的门店也不算太多，对于早八人来说没有那么友好。
奶茶店盯上“早八档”
网友褒贬不一
其实除了奈雪和古茗，此前蜜雪冰城的部分门店也推出过早餐系列，一杯拿铁搭配鸡蛋紫甘蓝、鸡蛋火腿、鸡蛋肉松3种不同口味的三明治售卖，套餐定价10元。
茶饮品牌纷纷盯上“早八黄金档”，都在试水早餐。
但其实从我自身体验和周围朋友的反馈来说，“咖啡、奶茶+烘焙”的早餐模式的客群似乎并没有想象中那么大，从消费的饮食习惯看，大部分人还是更适应油条搭配豆浆的中餐，“咖啡、奶茶+烘焙”的早餐，并不太适合中国胃。
而且茶饮类的产品作为在下午茶、佐餐、社交场景高频出现的休闲饮品，总感觉和早餐的关联性并不是那么强，同样的早餐，如果换成是咖啡店来做，感觉就没有那么违和。
对于这些茶饮店开始售卖早餐，网友们也给出了不同的意见：
@牧也：还是不够早，很多早餐店早上4、5点就开始营业了，而奶茶店8点半、9点多开门都算很早了，不少都是10点才开门。11点多又到午饭时间，你说尴尬不尴尬。
@优优：中国胃真的吃不惯这些东西，大早上喝咖啡多伤胃啊，而且也没有水果蔬菜，维生素根本不够。
@冰cala：楼下2元的大包子和豆浆油条不香吗？10元的早餐也挺贵了。
@抽抽：感觉是可以有但是没必要系列，咖啡又做不过咖啡馆，面包又做不过面包店，有点不上不下的。
@一只熊SSS：也算一种新尝试嘛，奶茶店都卷起来，早餐系列价格应该会更低吧！
今日话题：你对奶茶店卖早餐怎么看？欢迎来评论区留言分享！
1日，古茗联名恋爱向手游“恋与深空”正式上线，在一群粉丝的狂热下，门店爆单率相当高。但要说现象级的，绝非上海这家主题店莫属。
从前几天开始，就有网友发现，古茗在上海外滩金融中心附近立起了围挡。在古茗的联名活动攻略中，也有“6/21-6/23古茗·上海临空乐园快闪惊喜开启”的预告。
意思很明显，古茗将开启为期3天的联名主题快闪店。尽管是快闪店，但这的的确确是古茗第一次进入上海。
古茗联名恋与深空
01 ■
1小时排队8000+杯
做得完吗？
21日上午10点，古茗在上海的快闪店正式开业。
有网友称，小程序开放才2分钟，就涌进5000杯的订单。还有网友发出手机截图，显示11点1分时，快闪店前方杯数总量超过8000杯。
在小程序上海城区中，显示出“快闪店”的标识，并且设有3个取餐口。这显然是已经预见了场面火爆，提前做好分流准备。
开业1小时杯数超8000+
消费者下单时，需要先选择取餐口，再选择联名套餐。因为是联名主题快闪店，产品只有沈星回、黎深、祁煜三位游戏角色的单杯或双杯套餐，不含古茗其他产品。
套餐对应的饮品，分别为西子龙井春大杯、云岭茉莉白大杯、空谷乌龙青大杯；单杯套餐联名周边为镭射标1、贴纸1、单杯保温袋1，双杯套餐联名周边为徽章1、镭射标2、贴纸2、双杯保温袋1。
另外，下单页面中还有提示：“受场地限制影响，饮品规格仅可提供[温度-少冰][甜度-五分甜]，每人每单上限6件套餐，每日上限3单”。
联名主题快闪店套餐说明
所以简单说，古茗在上海这家快闪店只需要做3款饮品。尽管爆单到8000+杯如此夸张的地步，这样的操作也能确保出品效率。
再加上当天大雨，古茗更重要的精力，是需要放在分配周边、归置打包订单、与取餐消费者沟通，以及最重要的控制场面上。
有消费者称，在现场看到古茗做产品做得超级快，根据自己下单的时间观察，1小时大概出400杯，“都给我吓到了这速度。”
网友评论
如此计算，3个窗口每小时1200杯，营业时长12个小时，马不停蹄地摇奶茶一天下来能出1万多杯。当然，前提还是真有那么多喝奶茶的人。
不过这么算下来，古茗的小程序能接下多少订单，确确实实就能做出多少杯奶茶。
“晚上9点半看的时候，只有个位数的单量，当天的订单都做完了。”
消费者也挺关注出杯量的，甚至讨论起了古茗派来上海这批“精英”店员，称其是“古茗特种摇奶茶部队”。
网友评论
02 ■
茶饮联名是流量密码？
没那么容易
古茗上海快闪店的场景如此火爆，首次进入上海倒是次要原因，联名才是最关键所在。
古茗在武汉、长沙、重庆、杭州、成都等地，共设有14家联名主题门店，更在全国16城点亮大屏，邀粉丝打卡，强势营造“氛围感”，均收获了不错的流量。
古茗X恋与深空-点亮商圈大屏
而在古茗联名恋与深空这个话题下，还关联着#做不完，根本做不完#、#古茗员工要碎了#、#农茗工#等词条。
全国的古茗门店都在“迎战”，纷纷有人晒出古茗门店的小票，贴满一整墙了，小票机还在出。
疯狂的订单量
连消费者都忍不住说“抱抱古茗的员工吧，感觉他们快要碎了”“摇奶茶摇出火星子了”“古茗小哥哥做到心碎，我等到心焦”……
不过，大部分门店这两天的排队的情况，明显比活动第一天好了许多，就是因为粉丝已经第一时间消化掉了。这也可以看做是联名活动首战告捷，后续要跟进的，就是消费者体验的反馈了。
古茗门店火爆
如何让联名活动做得火爆，茶饮品牌们似乎已经找到流量密码。
“知名大IP+周边攻略+线下体验区”就是三件套。如果周边做得再细致一点，体验区再沉浸式一些，那就更稳了。
古茗做的联名不算多，比如天官赐福、恋与深空，但都从细节到场景都做足了准备，才能被粉丝认可。
古茗X恋与深空-线下场景“心动摩天轮”
不过，在茶饮联名的席卷之下，消费者的阈值也被提高。
诸如小票有没有贴住角色的脸，杯套好不好完整撕下来，周边小卡厚度结不结实，甚至是双杯套餐只有1件赠品怎么让人均分等等，这些与产品本身无关的问题，都成为粉丝消费联名产品的在意的细节。
做得好，收获好评，双方口碑皆有提升；如果没做好，不只是怕“喜提差评”，还怕双方粉丝引发矛盾。
第一批吃到茶饮联名红利的人，把阵仗越做越大。但也需注意，当一个形式从新兴变得成熟，市场终会淘汰凑数的，留下真正有质量的。
011年夏，19岁的杨怡为了供妹妹上学，一天打了三份工。杨怡来自重庆，是家里四个孩子中的长女，初中毕业后就跟着父母到浙江打工。彼时，她的小妹妹即将上高中，但父母却不希望妹妹继续上学，“因为女孩没必要读书”。
“既然父母不愿供妹妹读书，那就我来供吧”，杨怡想。为了筹学费，她每晚先推销酒水，再去夜宵摊打杂到凌晨2点，白天就在浙江温岭大溪镇上新开没多久的奶茶店里做店员，奶茶店叫“古茗”。
杨怡从未想过，这家奶茶店会改变自己的未来。
“古茗”的老板王云安是一个25岁的年轻人，“他是个八零后，跟我以前的老板不一样，”杨怡说，“年轻、简单、真诚。”
在古茗打工没多久，妹妹就要开学了，但杨怡依然没凑足学费。面对这个还不熟悉的老板，杨怡提出预支4000元工资。“工资应该按规定发，但钱我可以先借你。”王云安把自己的口袋掏干净，让难以支撑的杨怡有了短暂的喘息。
“我后来知道，他自己也没钱了，都给我了。”杨怡说。自此，杨怡没离开过古茗，到2023年，她开了13家古茗加盟店，从奶茶店兼职店员成长为“杨老板”。
古茗也已成为茶饮行业的头部品牌之一。截至2023年12月，它在全国已有9000多家加盟店，一年卖出大约十亿杯。王云安和古茗一路走来，经历过挫折与彷徨，简单真诚的做事风格却始终没有变过。
截至2023年12月，古茗在全国已有9000多家加盟店，一年卖出大约十亿杯。
厚道精明的“老娘舅”：带着大伙赚钱
王云安祖籍浙江台州，1986年出生在云南，父母在位于中缅边境的德宏州盈江县做小百货生意，他从小耳濡目染一些“生意经”。高中毕业后，王云安进入浙江理工大学学化学。当时杭州的大学里生意氛围浓厚，一个班三十多个同学里就有至少七八个人做生意，王云安也和几个踢球的朋友一起捣鼓起了校园创业。
在大学同学的回忆里，王云安会做生意、会算账，他遇事不放弃，总能想出解决方案把事做成。那时，学校新生入学英语摸底考试，而考试要求每人配备一台收音机。王云安从中发现了商机。但他的竞争对手是学校指定的供货商，后者不仅有专门的门店，其售卖的收音机以头戴式耳机式为主，比王云安手上的台式收音机时髦得多。王云安便在设摊点位和产品差异化上动足了脑筋。
他判断，新生到了学校肯定又热又累，基本都会先去宿舍放行李，再去学校的小超市买洗脸盆、晾衣架。于是，王云安给了小超市一笔场地费，在超市里设摊卖收音机。当时学校规定大一新生不能带电脑，王云安便以此为切入点，宣传自己的台式收音机可以公放听电台，作为全宿舍的娱乐活动。结果，王云安的收音机比学校指定供货商卖的好得多。靠着在校园里的各种创业项目，王云安收获了自己的第一桶金，也让他的生意天赋得到了老师的认可。
大学快毕业时，老师对他说：“我们的工厂里有很多技术专家，但真正能做经营的人很少。你就是那个比较难遇到的适合做经营的人。你没必要上班，直接创业就好了。”于是，王云安在4S店干了两周的销售员，就辞职回老家，和高中好友阮修迪一起捣鼓起创业。
2010年4月1日，第一家古茗奶茶店在台州温岭大溪镇开张。开奶茶店投入成本低，且大城市的茶饮品牌尚未下沉至乡镇市场，这里蕴藏着机会。然而，刚开始的营业额却给了王云安和阮修迪当头一棒。第一个月，他们每天从早上8点一直忙到晚上11点，营业额平均一天才400元，扣掉房租和其他开销还亏钱。生意最惨淡的时候，奶茶店一天的收入才98元，阮修迪自己掏了5元钱买了杯奶茶，这才把营业额拉到了三位数。这个状况持续了大半年，直到次年春节生意才算好起来。
回顾创业早期的生意经，王云安坦言：“当时并没有什么商业逻辑，就是很用心地在做这件事。”
奶茶卖得不好，是因为口味不好，那他就不停地喝，不停地做改进。他还用三轮车支起流动摊，邀请邻居和路人试饮自研的奶茶。随着口味的变好，渐渐地，有意加盟的人也来了。王云安又以同样的用心去服务加盟商，从店面选址、租门面到装修开业，他手把手地带着加盟商去办。
2014年古茗第一次发布会开幕前夕，内部筹备启动会。
有个加盟商是个刚毕业的小姑娘，一点社会经验都没有。王云安光是开车陪她选店址就花了三个月。小姑娘觉得熬不住了，想赶紧找个门面把店开起来，王云安对她说：“你相信我，店就不能开这里，你要耐心等到一个好位置，生意才会好。”
奶茶是一门流量的生意，在乡镇里，最热闹的往往只有一条商业街，隔个二三十家店铺，生意就彻底冷清了。因此，王云安对门店店址有着异乎寻常的执著，没有好的门面，他会劝加盟商一定要等。结果，小姑娘的店开起来后，生意比王云安自己的直营店生意都要好。
大学同学王明成把王云安比作一个“老娘舅”。他记得王云安曾对自己说：“人家相信我一个20来岁的小孩，到处借钱，跟着我们一起做生意，那我肯定不能把他带到坑里去了，你得带他赚钱。”
在王明成的描述中，王云安从大学时代起就是个乐于分享的“带头大哥”。虽然做生意都是王云安挑的头，但赚的钱他总和所有人平分，分不开的时候，王云安宁可自己不要，也不让别人吃亏。所以伙伴们都愿意和他一起创业。
“王云安的快乐不在于他自己有多少钱，而在于大家一起赚到多少钱。”王明成说。另一位大学时的创业伙伴戚侠则说，王云安身上有舍己为人的精神。戚侠和王明成于2014年先后加入古茗的创业团队，现分别负责江西分公司和智能设备业务。“他（王云安）喊我去的时候，我有一种‘这一天终于来了’的感觉。”王明成说。
随着加盟商赚到了钱，古茗的口碑也渐渐打响，门店从温岭开到浙江各地。2013年，杨怡的第一家加盟店在浙江黄岩开了起来。部分启动资金是王云安借的，开店的门面是王云安帮她谈的。杨怡记得特别清楚，王云安帮自己挑门面时，特别强调路边没有大树挡住门头。因为奶茶店多为门面小的档口店，很容易被路人忽视。王云安说：“这个门面一定很亮堂，别人一眼就能看到。”
开店初期，杨怡月月亏钱。王云安把自己从亏钱到赚钱的经验倾囊相授，教杨怡做老板应该有的逻辑和思路。“他会简单地跟你讲一些东西，让你看到光，”杨怡说：“我很迷茫、有问题想不通的时候，跟他聊下天，就发现一下子想通了。”
她至今记得，王云安教自己一定要用心做服务——不管再晚，只要有客人进店，都要高高兴兴地服务，把这杯饮料卖出去。这不是为了赚一杯饮料的钱，而是为了赚口碑。
正是这一杯饮料的口碑，帮杨怡也帮古茗赢得了顾客和市场。以浙江为起点，古茗的门店逐渐向周边省市辐射，现已遍布浙江、福建、江西、广东、四川等18省的190个城市。2017年，杨怡把店开到了福建厦门。如今的她有13家古茗加盟店。
打造口味的“护城河”：一杯奶茶的快乐从何而来？
你为什么想喝奶茶？古茗调品研发负责人郝晗彤的回答是“想让自己快乐一下”。奶茶里的糖和咖啡因会让人分泌多巴胺，从而感觉快乐。而根据艾媒咨询《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》，“尝试新饮品”、“缓解压力”和“口味好”是让消费者增加购买意愿的前三个因素。
郝晗彤和研发团队的任务就是满足消费者对口味和心灵的双重需求。这支研发团队超百人，每周就推出一款新品。每成功研发一款产品，研发团队都要调试、试饮成百上千杯，一位研发人员一天能用掉十来斤的水果，仅一杯葡萄茶饮，配方就要迭代11次。
每款新品上市前，王云安都要试饮。员工们都知道，王云安对口味和细节极其关注。云南的夏黑葡萄4月就上市了，但他坚持不过早推出葡萄类饮品，而且葡萄成熟后必须挂枝一周才能采摘，以免葡萄口感发涩。今年有一批葡萄汁口味比以往差了一点，思虑再三后，王云安决定宁愿承担损失，也不要用在产品里。“产品存活的理由就是消费者喜欢它，如果消费者一喝就感觉不喜欢，那它就没有存在的价值。”王云安说。
对产品的专注赢得了消费者和市场。成绩的背后，是王云安和古茗多年来不断的反思和迭代。
公司最重要的转折发生在2013年。那时，古茗的加盟商门店已达70家，有的加盟商年收入高达70万元，但王云安靠卖原材料和收加盟费却基本没有赚到钱。他不明白，为什么自己手把手帮加盟商把店开起来，有的加盟商却为了每包货5毛钱的差价，转身就去别的渠道进货。
王云安的内心开始动摇。他想，要不然把加盟费收得多一点、设备卖得贵一点？反正加盟商也不懂。他也想过干脆把古茗变成一家快招公司，日子也能过得滋润。快招公司的生意简单来说就是品牌授权、收加盟费，但后期对加盟商的服务支持完全没有。极度彷徨的时候，王云安甚至想过改行卖包子。
但最后他想通了。归根结底，古茗没有核心技术，原材料没有独创性，换作自己也可能捡便宜的买。自那之后，王云安没再动摇过，他想办一家坚持“长期主义”的企业，深耕行业。于是，他一方面把货品的价格打到最低，最大程度地让利加盟商，先让加盟商赚到更多的钱，把加盟规模做起来。另一方面，他开始潜心打造产品护城河。
他和搭档阮修迪一头扎进研发，3年“疯狂且用心”地喝了两万杯奶茶，不断改进和迭代。到了2015年，王云安又敏锐地察觉到了市场的趋势，先用好茶叶取代香精茶，接着他又着力布局新水果茶，完善供应链，以满足消费者对健康和清爽口感的追求。
古茗的采购团队深入上游农业，寻找风味最合适的茶叶及水果，还在云南景洪拥有自己的香水柠檬种植园。此外，古茗大力布局冷链物流，在业内率先实现了原材料的“两天一配”，部分区域甚至能做到“一天一配”，也就是门店下订单后一到两天内就能收到货品，最大程度地保证原材料的新鲜。
香水柠檬基地，农户在山间作业，及时采摘符合古茗标准的柠檬果。
拿杨梅来说。每年4月，当一颗杨梅在云南石屏县成熟，便会开始它的征程。个头大小、甜度等条件符合标准的杨梅才会被农户采摘、送去合作社的冷库做预冷，再登上古茗自有的冷链车前往全国22个仓储基地。一颗杨梅从采摘起，只需两天就能从云南抵到达杭州仓。一到两天内，它将抵达杭州及周边地区的古茗门店，做成一杯果香浓郁的芝士杨梅。一颗杨梅在整个供应链中的流转时间不会超过7天。
杨怡感觉，近几年茶饮行业越来越“卷”，新品牌和新口味越来越多。但古茗的口味和供应链保证了它的市场竞争力。新鲜的水果和牛奶送到门店，消费者看得见，也喝得出。
简单真诚的企业文化：让所有人共享红利
2018年初，杨孝川只用15分钟就做出了加入古茗负责物流的决定。打动他的是两句话，其一是给予工作上充分的自由度；其二是公司简单，老板人也简单。
来自湖南长沙的杨孝川是物流行业的老兵，他性情直率，直言自己是个在复杂环境下“活不到第二集”的人。但在古茗做事，没那么多高深的概念和弯弯绕。而那个瘦瘦的、“不像老板”的老板，特别会算账，待人也特别真诚。
杨孝川记得有次王云安问自己，古茗为什么要提高物流的配送频次？杨孝川站在公司的角度，各种“高大上”的理由讲了一堆。王云安却说：“不是。我们真真正正的核心目标是如何让加盟商更好地赚钱。因为只有他们赚了钱，我们才能赚到钱。”
他一条条给杨孝川分析。首先，很多加盟店的店员是小姑娘，那么重的货物她们根本搬不动。而古茗自有的物流可以送到加盟商指定的地点，而不是往门口一丢就走。其次，很多加盟商文化程度并不高，一次进货太多盘点不清的情况是有的。原材料一旦过期，不是被做进饮品导致食品安全问题，就是被大量浪费，影响加盟商的利润。如果增加配送频次，古茗的成本是增加了，但加盟商仓库里堆的货就变少了，他们也更容易把货盘清楚。第三，门面的租金成本很高，配送频次提高了，加盟商用来放货的地方就少了，那也就意味着他可以用更多的地方来营业赚钱。
杨孝川说，王云安的话里，没有一点“假大空”，“他（王云安）是发自内心地站在加盟商的角度去考虑，替他们解决问题。”
王云安算了一笔账，一家夫妻档奶茶店前期投入了三四十万的启动资金，还要付出更大的工作强度、很用心地工作。王云安希望他们一年能挣到三四十万，那才是对他们负责。
随着企业规模的变大，加盟商的变多，王云安不再像创业初期那样亲自服务每位加盟商。但这种简单真诚、对加盟商负责的态度，早已变成企业文化。这意味着，有意向者不是提供申请就能加盟。餐饮经验不足、资金实力不厚的加盟商也不会拿到商场里的门面，古茗鼓励他们去竞争没那么激烈、成本也没那么高的乡镇或社区开店，以积累经验和资本。古茗加盟商负责人林黛希介绍，一些新加盟商对此颇有微词，但古茗考虑的是，先尽可能保证加盟商能回本。
王云安在加盟商的培训课堂上传授经验。
对很多加盟商来说，古茗提供的服务时常超出他们的预期。例如古茗的配送员身兼多重角色，他们会帮忙不过来的店员去仓库码货。门店里的小设备，如制冰机的水管坏了，配送员也能帮忙修，费用由公司出。
广西南宁的新加盟商李东甫一开业，就说“古茗真是选对了”。李东开业做了3天活动，流水超20万，最多的一天营业额突破了8万元。当古茗冷链车把原材料送到店门口，忙翻了的李东和店员没时间卸货，只能把仓库钥匙交给古茗的配送员。说实话，李东的心里是犯过嘀咕的，毕竟他和配送员是第一次见面，但看到仓库里码得整整齐齐的货品，李东彻底安心了。
让加盟商周勇津津乐道的则是古茗对加盟商的尊重和照顾。“你知道吗？其实我们挺惊讶的。无论什么问题都会（从古茗）得到答案。”周勇说。很多时候，周勇不经意间对巡店督导表达的意见，会被督导反映到公司。例如，有顾客想在奶茶里多加小料，公司的研发部会专门打电话给周勇解释，不能多加小料的原因，比如会导致饮品变得太甜。
36岁的周勇来自浙江温州，先后做过垃圾废料回收和大众服装生意。但电商的崛起对线下服装生意的冲击很大。2018年，周勇东拼西凑了48万开了自己的第一家古茗加盟店，如今，他已在江苏拥有门店18家。
而随着古茗商业版图的扩张，古茗也在让更多人共享公司的红利。物流负责人杨孝川介绍，公司的冷链配送员如果做得好，就可以变成古茗的外包商，承运公司的冷链车。承包车辆的资金由古茗提供无息贷款，员工以月供的方式返还。公司种植园的农民如果业绩出色，也可以承包公司的一块地，成为古茗的原料供应商。这都能让他们的收入大幅提高。
有一年开战略会，王云安被问及公司的使命。他说：“有情有义的一群人，做一些让人生有意义的事情。”
2022年疫情之后，古茗给了每个门店3万元的无息贷款，加盟商可以等春节生意好了、货卖完了再还钱。
“我觉得古茗的价值观很正。”周勇说。
来源：南方周末
作者：李雪清
