面新闻记者 闵强

新茶饮逐渐融入我们的日常生活，成为年轻人消费的主流产品。赛道持续火热，不仅多个品牌迈进“万店时代”，更有新品牌不断涌现。面对竞争激烈的市场，低价往往是品牌能想到的最直接、最省力的竞争手段。

据红餐大数据显示，从2020年到2023年，新茶饮品牌10元以下消费占比从7.1%上升至29.6%，20元以上占比则从32.7%下降至3.6%，曾饱受争议的“奶茶30元时代”似乎已成过去。

近日，封面新闻记者梳理发现，茶百道推出进入社群即可享30元专属券包，天天9.9元喝奶茶活动；沪上阿姨进入社群每日9.9元喝指定商品；书亦烧仙草于今年4月开始便推出多款10元以下新品；古茗官宣进入9.9元时代，7月15日-31日，在小程序即可买到9.9元/杯的轻乳茶，还可以参加“0.9元起畅饮”活动；喜茶于7月中旬在全国上海、杭州、青岛等地多家新店开业，集体推出9元喝喜茶及抽奖活动；奈雪的茶通过第三方平台推出咖啡系列9.9超值早餐活动。

有业内人士表示，存量市场之下，品牌之间的竞争加剧，低价单品实则可被视作为一种引流产品，一方面抢占市场份额，另一方面是要给消费者多一个经常来店的理由，或许利润不高，但能让消费者增加复购，也是建立心智的关键。

不过，打低价牌不是一蹴而就，而是一场靠实力支撑的持久战，要在保证品质的情况下实现低价，对供应链有极大的挑战。更重要的是，降价会压缩利润空间，对品牌的长期持续经营产生一定冲击，容易导致新茶饮“快进快出”的现象出现。

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面新闻记者 舒俊瑜 闵强 但辰璐 实习生 刘钰

这个夏天，新茶饮品牌海外市场动作频频，你方唱罢我登场，好生热闹。

7月5日，奈雪的茶新加坡首店在樟宜机场星耀樟宜综合体开业，这是该品牌继泰国曼谷店后的第二家海外门店。同一天，喜茶在法国巴黎打造的快闪门店也正式开业，成为首个进入法国市场的新茶饮品牌。

奥运会期间，霸王茶姬还将与刘翔、汪顺、郑钦文、陈清晨、贾一凡、刘清漪、王瑞苗七位世界级运动员组成的健康大使团“出征”巴黎。

1个月前，茶百道公布海外市场拓展成果，称品牌已在海外4座城市落地8家门店，包括韩国4家、泰国2家、澳大利亚2家。此外，蜜雪冰城、霸王茶姬、书亦烧仙草等头部品牌也在海外“跑马圈地”，寻求更广阔的发展空间。

新茶饮品牌为何加速“出海”？在这条路上他们面临怎样的挑战？又该如何破局？多位业内人士告诉封面新闻，随着经贸、人员往来恢复，头部企业实力增强，民族文化自信提升，健康茶饮成为世界性趋势，新茶饮“出海”迎来水到渠成的节点。不过，品牌在海外从“0”到“1”，需要“翻山越壑”，短期要面临打造跨境供应链的困难，长期挑战则在于跨文化语境下饮食消费习惯的差异。

雪王鳌头占先 古茗暂无想法

《2023中国新式茶饮品牌出海报告》显示，新茶饮“出海”可分为两大阶段：2010-2017年，以春水堂为代表的品牌进军东南亚、日本、美国，让全世界知道了珍珠奶茶；2018年至今，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌开启“下南洋”、“创欧美”之旅，掀起一股新茶饮“出海”浪潮，而快乐柠檬、老虎堂、日出茶太、Latea等品牌，则早早在中东有所布局。

据窄门餐眼数据，截至7月18日，我国新茶饮品牌门店数量（单位：家）前15名分别为蜜雪冰城（31219）、古茗（9433）、茶百道（8502）、沪上阿姨（8337）、甜啦啦（6357）、书亦烧仙草（6088）、益禾堂（5453）、霸王茶姬（4714）、Coco都可（4078）、喜茶（4030）、1点点（3040）、一鸣真鲜奶吧（2322）、快乐番薯（2001）、奈雪的茶（1906）、悸动烧仙草（1747）。

封面新闻梳理发现，其中，蜜雪冰城海外门店数量近5000家，成为新茶饮品牌出海规模的佼佼者；Coco都可、霸王茶姬海外门店数量突破100家；书亦烧仙草海外门店数量已接近100家；喜茶、茶百道、奈雪的茶、益禾堂、甜啦啦、快乐番薯、沪上阿姨、悸动烧仙草、1点点均在海外市场加紧布局。

值得注意的是，不管是全力冲刺万店的古茗，还是被誉为江浙沪“早餐之光”的一鸣真鲜奶吧，这两位“浙江派”巨头都暂无拓展海外市场的计划。

拓展海外市场 探寻增量空间

近年来，我国新茶饮企业增长迅速，市场规模不断扩大。2022年，我国各类奶茶的消费量汇总正式突破百亿大关，市场规模超1600亿元。天眼查数据显示，当前现存与新茶饮相关企业多达32.5万余家。

但在头部与新秀并驾齐驱的存量时代，行业的增长其实已经开始放缓。《2023新茶饮研究报告》显示，2023年新茶饮市场规模有望达到1498亿元，增速高达44.3%，但2024年和2025年，增速或将下降至19.7%和12.4%。以往动辄二三十元的新茶饮，开始回落至10元价格带，激战正酣的“价格战”似乎也印证了行业的转变。

当国内市场成为一片红海，在降本提质增效过程中，众多品牌除了在品类创新、供应链优化、智改数转等方面发力，纷纷将目光转向亟待开发的海外市场，积极寻求第二增长曲线。

“中国新茶饮品牌近年来争相‘出海’，背后有多重原因。”中国副食流通协会饮品分会秘书长王海宁表示，一方面，国内市场增长空间逐渐缩小，茶饮品类同质化现象日益严重，品牌间竞争日趋激烈，创新力和差异化越来越难以实现；另一方面，资本市场态度也趋于冷静，2022年茶饮赛道的融资总金额相比2021年有所下降，表明头部品牌已基本完成资本化，行业走向成熟。

中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，新茶饮“出海”遇上了水到渠成的节点。“头部企业综合实力不断上升，供应链建设趋于完善，随着经贸往来、人员流动，新茶饮‘出海’有了一个非常好的契机。特别是蜜雪冰城在国外市场已经形成品牌化、规模化，为整个新茶饮做了一个很好的指引和典范。”同时，随着国力增强、民族文化自信提升，中国品牌“出海”的好时机已经来临。

建跨境供应链 头部品牌有招

一个有趣的现象：扎堆东南亚，是新茶饮品牌“出海”的首要方向。

霸王茶姬海外110家门店，主要分布于马来西亚、新加坡、泰国；书亦烧仙草着重发展越南、泰国、印度尼西亚、马来西亚市场，以上四国各有数十家门店在营或筹建中；茶百道在曼谷繁华地段朱拉隆功和暹罗天地开出2店，与韩国、澳大利亚门店形成“环西太平洋”之势。

封面新闻还注意到，甜啦啦在印尼雅加达的门店增至13家，菲律宾吕宋岛门店也于6月开业；益禾堂招聘海外PM，要求能出差东南亚，掌握越南语、泰语等小语种优先。

在业内看来，东南亚之所以成为新茶饮“出海”重心，除了地理距离较近，区域文化、口味、喜好与国人相近外，也有出于供应链方面的考量。

“从短期来看，最难的是跨境供应链这一步。”茶百道韩国市场负责人王欢告诉封面新闻，筹建过程中最煎熬的是原材料送检阶段。“我们需要把所有的原材料送到韩国食药厅去检测，获得他们的检测报告。当接到对方电话说，‘恭喜你们的芋圆通过检测’，整个团队就会欢呼。有时候，某一款产品原材料未通过，我们就要反复去检测，思考是哪个环节出了问题。”

有一次，王欢从国内空运了一批原材料到韩国，他们在总部的检测和在韩国的前期检测都显示合格，但这批原材料落地后却没能通过检测。“后来发现，在航运过程中，原材料有失温的可能性，所以就改为冻箱海运，最后终于通过检测。”王欢说，得益于茶百道十几年来不断优化提升锻造出的强大的供应链能力，茶百道在中国大陆的标准几乎都能适用于韩国的标准。

朱丹蓬认为，现在“出海”的新茶饮品牌基本上都是供应链非常成熟的头部企业，因此，跨境供应链建设将日臻完善。“未来，拥有对供应链进行完整布局能力的企业，才能在激烈的竞争中占有优势。”

王海宁表示，建立完善的供应链对海外市场来说，不仅能够降低运输成本和采购成本，保证原材料的新鲜度和质量，还能够适应不同市场的需求和法规要求，提高品牌在当地的竞争力和市场占有率。“当然，海外供应链的建设需要解决原材料成本、运输成本和储存问题，这对企业的资金和技术实力提出挑战。”

全国人大代表、大咖国际食品有限公司总经理赵红果提醒，一些茶饮行业的海外供应链仍有待打通。“比如印度尼西亚对于不锈钢制品的新式茶饮设备有进口限制，海外公司需要先获得本地进口配额才能从中国进口。”他建议，商务部门在与其他国家贸易洽谈中，可增加中国对外国投资公司在原料、有关制品设备方面的配额，加快新茶饮行业打通海外供应链。

文化求同存异 尊重当地市场

一杯中国茶，香飘千万里。

当国人已经习惯新茶饮成为日常生活时，老外们正像发现了新大陆一般为之着迷。以奈雪的茶曼谷店为例，借助节日游，元旦期间该店单日营业额突破30万泰铢，创历史新高。后台数据显示，茉莉初雪因特有的东方茉莉花茶香广受好评，位居复购率第一名。

新茶饮在海外市场的增长空间是可观的，然而，新茶饮品牌的“出海”之路并不平坦，除了前述的跨境供应链建设，如何占领当地消费者的心智，还需要各企业不断探索。

“从中长期来看，我觉得消解文化隔阂一定是最难的。”王欢说，茶百道研发团队在韩国待了十天十夜，从当地市场标准、用户喜好出发，做了大量调研和准备工作。“本地用户我们可以做到80%甚至90%以上，说明我们没有水土不服，针对当地消费者做出的产品调整和研发是符合他们心理期待的。”

“在不同国家，我们会充分尊重当地市场。”茶百道联合创始人、集团副总裁古计林告诉封面新闻，茶百道在“出海”战略规划方面，首先讲求“一地一策”，尤其尊重当地消费者的需求。“我们基本上是新茶饮在韩国的一个引领者、教育者，比如针对不同出品，我们会告诉消费者，粗管、细管、三品管哪种更合适。韩国市场成功后，这些经验应该是可以复制到全世界的。但有一个前提，我们去到任何一个地方，都要尊重当地用户，这样才会走得更顺一点。”

“出海是一盘棋的战略输出，但在不同国家要有不同的战术调整。”书亦烧仙草相关负责人表示，各国的经济发展、文化传统、饮食习惯、消费习惯不同，国际贸易的要求和标准也不同，这就决定了企业在选择进入一个国家前，一定要做好充足功课，并且反应要足够迅速，遇到困难要及时响应做出本地化调整，才能打赢“出海”本地化之战。

奈雪的茶相关负责人谈道，新茶饮“出海”应该充分了解当地饮食文化和消费习惯。“我们发现泰国消费者喜欢更冰、更甜的饮品，所以会适当调整产品，同时保持自己的特色。”

朱丹蓬建议，新茶饮头部企业“出海”，最关键的是面对当地文化，如何因地制宜、求同存异。“产品设计上应该更多地考虑当地消费者的偏好，比如口味、口感、冰度、甜度的设定。”

他特别提到，我国144小时过境免签政策适用口岸已增至37个，“China Travel”相关内容火爆全球社交媒体，一些外国游客在中国体验新茶饮后，对于新茶饮的宣传大有裨益。“随着大国崛起，新茶饮品牌‘出海’已成为全球饮品市场的一股新兴力量，也为我国饮品文化在全球的传播奠定了基础。”

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家好！我是每天早上都会按时吃早饭的小绵羊！咩咩~~~

今天我们要聊一聊奶茶加盟这个行业，一个看起来很美，但是却让无数人赔了大裤衩随风飘扬的行业， 鉴于整个行业的玩法都比较魔幻现实，并且都存在大量割韭菜的行为，我打算好好的帮他们搓搓背！希望各位看完过好可以好好的对号入座，给自己的人生留一个机会，给下一个骗子也留一点余额，最好能够扩散给你身边的人，给他们一点关爱，他们会还你一份大恩不言谢，但是仇人就不要给了，就让他们原地爆炸吧！但是如果你是加盟行业的销售，我劝你善良，劝你从良，小心亏心事做多了，晚上贞子来压床。

看着很好喝的样子！

很多普通人在思考加盟的时候，会先想到自己到底参加什么品牌才能够赚到钱，我觉得他们对于这个世界的残酷真的是一无所知，9年义务教育限制了他们的想象力，加盟这个行业，别说赚钱了，你首先要思考的是加盟的牌子是不是合法的，是不是有特许加盟备案的，能不能被官方核验，会不会装完就跑路了，说实话这个行业就是一个非常野蛮的行业，一个外行不知道的事情是国内起码有7位数的各种加盟品牌但是其中有特许备案的只有4位数，90%以上的各种加盟品牌都是一个裸奔的状态，当然这里我们不能说没有备案的都就一定是骗子，只能说能够拿到备案的加盟品牌，都是起码经过官方审查过的品牌，有最基础的实力保证，跑路的时候还能稍微犹豫一下，一定要核验这个东西，当然这一步你都懒得做，或者不知道的话，我建议你还是不要来加盟行业送人头，除非你搞加盟，就是怀着那种做公益的心态，想为韭菜事业提供肥料，我敬佩你是一个汉子，建议把钱打给我，我还可以为你持续打怪！顺便加个微信给你唱一首爱的供养！

查询特许加盟经营信息，直接在政府机关的网站就可以查到：http://txjy.syggs.mofcom.gov.cn/index.do

搜索栏搜一下

注意要选择带GOV的政府标识。

栗子

我们在这里随便展示几个人尽皆知的大品牌作为一个查询案例，例如赛百味，虽然既不好吃又不便宜。再例如肯德基，最近经常猛男爆衣。再例如我们常喝的一点点奶茶，这些都是大品牌，这个网站可以帮助你非常有效的识别加盟品牌中吃软饭的渣男，更重要的是可以帮助你识别山寨，因为每一个品牌它都会给出对应的公司主体，你签合同的时候，一定要和备案主体的公司来签。

猛男爆衣

大家都知道在使用某些神奇的搜索引起的时候，排名靠前的那些花钱做投放的山寨，加盟了山寨会让你的生意道路从一开始就走上一条弯路，很典型的鹿角巷，一共才百来家店，但是假店有数千家，你能喝到的绝大多数鹿角巷都不是鹿角巷，讲到这里，你会不会感觉山寨的能力真的好恐怖对吧！还有之前的答案茶，全国有几千家答案奶茶店，实际上分属于不同的十几家公司，他们互相还在踩来踩去，如果你做加盟这一步没有解决，干什么都是千里送，当然商业奇才即使加盟山寨也能打出自己的一片天，但问题是商业奇才不把加盟费拿去大吃大喝，然后冲一些QQ会员、爱奇艺会员、腾讯会员吗？被人骗了这就不是奇才了。

天才是指某人展现了卓越的智力、创意。

当你通过各种方法找到了有备案的正规品牌的正规公司后，是不是就可以高枕无忧了呢？很遗憾并不是。只是会死得更加明白一点，从结果来看，甚至可能是早死早超生，加盟奶茶这条路，如果说5年前还有一点钱赚，到了2020年，基本都属于祖坟都快要被人刨烂的程度。这条路上堆满了想要退款的前辈们，以及各路饭都吃不饱的那种梦想演说家们。其实很多人都不适合做生意，做生意需要的是独立做出一切决定，并且为之承担风险，坦率的说，大多数连吃个饭都要纠结半个小时的人，只适合老老实实的上班，虽然做生意看起来是有高收益的，但是高收益对应的从来都是高风险，能够承担高风险的人永远都是极少数，绝大数人都是自以为能承担，结果出事后，在那里哭爹喊娘的在那里嘤嘤嘤嘤，自身现金储备、现金管理能力和抗风险能力都是0，对于成本毫无概念，几个月不赚钱就得倒闭，从来没有管过三个人以上，根本不知道一个人到底可以怎样不当人，做事能力不足，过去只有打工的经验，根本不知道一个企业的流程有多复杂，繁琐，对于税务和各项检查毫无处理经验，与人打交道能力不足，根本不懂得如何和供应商进行谈判，无法拿到最有优势的价格，甚至很多人都不知道做生意到底是什么，他以为投点钱开家店就是做生意，光看贼吃肉，不看贼挨揍。很多人真实的就只是活在梦里，需要被社会狠狠的教育一遍，才知道人间真情在哪里！如果我说了这么多你还是觉得你自己可以，那么就由我来问你几个具体的问题，这些问题适用于绝大多数投资的坑，建议你认真思考，对你的人生有好处，这些问题可能会有点痛，但是比你想不清楚进去送人头要好的多，这顿毒打是我的温柔。嘿嘿！

please 洗好安全带

前方高能！请自行系好安全带！

你对于你要加盟的行业了解多少？有没有在这个行业打过工，这个问题的核心是考验你的信息掌握的能力，如果你的信息和对手的信息不是对称的，那么唯一的结果就是你被割韭菜，这年头大家都这么忙，假如你加盟奶茶店，你懂不懂奶茶的SOP标准流程？你知不知道客流潮汐是什么概念？如何管理你的员工不让他们偷钱？员工串通给你报阴阳帐你怎么办？怎么和房东搞好关系？不让他给你坐地起价平地飞升？开外卖的时候如何保证外卖平台不坑你的费用被他们占便宜？被外卖平台逼着你参加那些很沙雕的活动？外卖员不愿意等你出货，告诉用户取消，建议差评你怎么办？原材料的保质期跟品牌要怎么管理？同行恶意举报你的卫生问题怎么办？你做的好了，有人来收保护费怎么办？你知道原材料的真实成本以及营销成本和售价的投入产出比关系吗？

总结

以上这样的问题还有很多，如果你都没有去这些行业打过工，或者以上问题你连看都看不懂，更别说是去解决这些问题了，百度也要爆炸！所以不要去相信那些搞加盟销售的，说什么要认真考察品牌实力、行业优势还有技术水平这些鬼话！都是废话。

哇哦！我其实也想喝，掏出手机点外卖

嘤嘤嘤~~我所说的都只是针对部分人真的很盲目去选择加盟，看见别人赚钱，但是你又怎么知道这里面有多深的水呢？