期的疫情肆虐，让无数美食家宅在家里。

自2月初伊始至今已有二十余天

为了对抗疫情

全国上下齐心协力宅家抗疫

美食界掀起一股自制奶茶潮

于是乎

各式各样的奶茶又重现江湖

刷爆各大网络社交平台圈

奶茶分为很多流派，主要有这几种：

草原奶茶

蒙古奶茶

新疆奶茶

椰香奶茶

丝袜奶茶

拉茶

珍珠奶茶

印度奶茶

其中，草原奶茶是所有奶茶的鼻祖！

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的传统草原奶茶，统称 草原奶茶。蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。

没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果不行，那就两杯！！

年轻一代是奶茶消费主力

“店内一天最多可以卖出近千杯奶茶”

不知从何时起，喝奶茶成为了一种潮流。掏出吸管，“噗”的一声扎破塑封，深吸一口，甘甜的奶茶混合着珍珠等调料充满整个口腔。对在南京一家外企工作的陶茜来说，喝奶茶似乎成为夏天到来后必不可少的一个生活仪式。“奶茶很多时候已经代替了水。”

走在街上，随处都有人手捧奶茶饮用。而在社交网络上，许多人夸张地将奶茶称作“续命水”，还有人发出了这样的调侃：“没有什么是一杯奶茶解决不了的，如果不行，那就两杯。”

在北京经营“一点点奶茶店“的陶茜说道。

在当下的社会环境中，奶茶绝对是餐饮行业里的最不可或缺的元素之一。

你可以看到

国内几乎所有的美食街都有奶茶店存在

所有高校校园配套的餐饮设施场所都有奶茶杯存在

校园里的奶茶店

也很懂得迎合市场需求

在给学生提供奶茶饮品的同时

亦提供了学生们聚会聊天的场所

学生点一杯奶茶后三五成群的围在一起

或聊天、或调侃、或聚会活动、或课后学习讨论......

网上流传着一个奶茶定律：月均奶茶不超过5杯的人，可能没有真正的朋友。

所以，很多年轻人在选择一个需要在线下生活中进行一些个人活动场所的时候

奶茶店就是不二之选

尤其是一些高端的奶茶店

于是奶茶就成为了一种当代年轻人的社交手段

一种年轻人之间潮流

这就是在奶茶文化下的当代大学生

准确的说

并不局限于大学生

几乎大多数的年轻人、新生一代都是这样的。

奶茶的口感丰富，亦是奶茶在众多饮品中最受年轻人喜爱的原因之一

业内人士指出，随着消费升级，人们在选择饮品时更加注重品质和体验。奶茶口感丰富、选择多样，是受欢迎的重要因素。“水也能解渴但没有味道，奶茶的冰度、甜度都能自己选择，来上一杯，一天的工作劳累都化解了。”

奶茶品种众多，花样丰富，制作快捷方便，打包杯装携带方便卫生

一杯醇香沁人的奶茶

既能解决口渴，又能一饱口福，满足对美味的需求

优质的奶茶

选用优质的茶叶沏出茶水，或磨成茶粉加入

选用优质的奶调配而成

既有茶的营养与芳香

又有奶的甜润香醇

相较于可乐

明显奶茶更胜一筹

不论是健康还是口味、新鲜感

年轻人是奶茶消费的主力军，女性比男性更钟爱奶茶

“95%的26岁以下女性用户每周必点奶茶”......“去年美团外卖奶茶订单量突破2.1亿单，远超咖啡品类的订单量，“奶茶”成为外卖平台上的热搜词，有望代替可乐成为 白领 午餐新伴侣。”......《报告》显示，点奶茶的女性用户数比男性高3倍，95%的26岁以下女性用户每周必点奶茶，在奶茶的消费金额上，她们往往不设上限。相对应的，2018年，美团平台上茶饮商户数量相比2017年翻了3倍。截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数已经达到41万家，一年内增长74%。 ——摘自《美团外卖奶茶真香消费报告》

由此可见，奶茶的受欢迎程度

记得某杯包装零售奶茶的广告词

“***奶茶一年卖出三亿多杯,能环绕地球一圈,连续七年,全国销量领。”

毕竟

奶茶消费量

真的一点儿也不小

#美食战疫##头条之星校园计划#

起我国的茶文化最早是从神农开始的，迄今为止已约有4700多年，我国的茶文化可谓是典型的传统文化之一，对于中年朋友来讲，可能喜欢与好友一起品茶论道，对于年轻朋友来说，可能“奶茶”更有吸引力。说到奶茶，追溯到唐朝时期，当时随着丝绸之路的发展，奶与茶搭配在一起喝传入到了印度，再结合上印度当地的文化，印度奶茶就由此诞生了，奠定了现代奶茶的基本雏形，奶茶好不好喝直接是由茶基底来决定的，在发展的过程中，也添加了糖，使得风味更佳，所以说奶茶可谓是源于中国，兴于中国。

，一片在莽莽苍林中生长的叶子，穿越了上千年的历史长河，成为文人雅士推崇备至的精神饮品，似乎和当下快节奏的生活有一种距离感。然而数据显示，当今国内茶叶市场消费量逐年增加，茶叶的消费人群也越发年轻化。究其根本是因为茶找到了在当代发挥魅力的新方式，那就是奶茶。

20世纪80年代，英式奶茶在台湾经过本土化改造后，产生了遍地开花的“珍珠奶茶”，以“CoCo都可”为代表的奶茶店传入大陆后也迅速火爆。大多数奶茶店采用香精（植脂末）加萃取茶粉作为原料，奶香浓郁，成本低廉，凭借直营店和扩大加盟的模式，迅速占领各个城市的街头，受到学生和青年群体的青睐。

然而随着收入的提升和消费的升级，街头的珍珠奶茶店已经不能满足人们的需求，一批新型奶茶店应运而生。首先火遍大陆的是以“一点点”和“贡茶”为代表的台湾品牌，这类奶茶店开始主打口味更好、价格更高的“奶盖”奶茶。制作奶盖奶茶对茶的品质要求更高，萃取茶粉和碎茶已经难以满足要求，于是这些店铺选择了成本价格高出茶粉几倍的整叶茶来保证饮品的口感，品质得到了提升，消费者也乐于买单。之后“喜茶”的出现，则标志着年轻人对品牌的消费需求更上一层。喜茶一改街头小店的经营方式，注重品牌形象，只开设直营店。插画风格的Logo形象，极简工业风格的店铺装潢，迎合了当下时代的审美。它放弃了普通街头奶茶店定价亲民的策略，而选择成本更为高昂的鲜牛奶和原叶茶作为原料，在材料上多选用绿茶、清香型乌龙茶等便于大众接受的茶品作为原料，并不断推陈出新，就此开拓了奶茶的中高端市场。。相较于价格和门槛更高的咖啡馆和清茶馆，奶茶价格适中，因而拥有标准化口感的喜茶自然能占领更多的年轻人市场，并引发了“为一杯奶茶而排长队”的潮流。

在当下奶茶文化兴盛的背后，其实隐含的是一种“表示自己正在休息的闲适状态”的心理，它能在最低的时间成本和金钱成本的前提下，让人觉得放松和愉悦。