甜蜜暴击，非某对流量小情侣的「甜蜜暴击」，请不要说有蹭热度的嫌疑。（你是魔鬼吗？？为什么要说出来？？）
奶茶，为什么火？
奶茶虽说是近几年突然崛起的高端网红饮品，但其实它的网红之路是很曲折漫长的。作为从小就对奶茶有非一般热爱的奶茶狂魔，对奶茶是怎么从街头地摊小饮变成如今大型连锁菜单是深有体会。
奶茶由屁民→王者的身份其实是这样变化的——
? 第一阶段：五颜六色的粉末冲泡(1990 -1995 年)
哈密瓜奶茶是绿的，草莓奶茶是粉的，香蕉奶茶是黄的，基本 80、90 后都有这样的街头记忆。那时的奶茶产品由各种粉末冲水即饮，味道通常包括原味、草莓味、香芋味、西瓜味、芒果味等。这类奶茶既不含奶,也不含茶，是大陆茶饮连锁的初级阶段。那它含什么？香精色素植脂末，百无一利。
? 第二阶段：真茶实叶打底冲泡(1995 – 2016 年)
「茶基底」，也就是用茶末和茶渣制作基底茶,并将其装在茶桶内,每隔数小时更换一次。这个阶段用真正的茶叶代替茶味出现在奶茶中,但奶还是以那种粉末为主。这一阶段兴起了诸多奶茶品牌,如 coco都可、Chatime日出茶太等。
在该阶段后期，奶终于也有了一定的改革，开始用鲜牛奶了。同时，商家为了增加关注度，在奶茶形式上也有所创新,比如「奶盖茶」的出现——将淡奶油打发覆盖在纯茶上，形成全新的形态及口感。
? 第三阶段： 新中奶茶式现调(2015 年至今)
奶茶朝「精品茶饮」的方向迈进，在原料选取上，更加健康。用上等茶叶萃取代替原有的碎末茶渣，光是萃取就有热泡、冷泡、真空高压萃取的方式。用鲜牛奶、淡奶、进口奶油、天然动物奶油等代替奶精，全方位提升奶茶的口感。并且品类不断丰富，可添加红豆、珍珠、烧仙草等各种加料。
至此，奶茶终于进化成网红界王者。不仅口感也更加醇厚，也更加「健康」。
从一开始像三无化学制剂的粉末，进化成如今种类丰富选材多样的优秀饮品，并且还兼带时尚、休闲、社交的属性，也难怪那么多人爱喝奶茶了。
好了，奶茶甜蜜史介绍完了，接下来是暴击——
奶茶火了，那真相呢？
现在很多奶茶都标榜「天然、健康、养生」。不添加植脂末就是天然，点个微糖无糖就是健康，加个桃胶烧仙草就是养生。
nonono，事实没有你想象的这么美好，我们就先从糖量开刀吧。
上海市消保委在 27 家奶茶铺中，购买了 51 件奶茶样品，包括喜茶、一点点、Coco、贡茶、桂源铺、米芝莲等知名奶茶品牌。其中，含奶盖的奶茶 6 件，宣称「无糖」的奶茶 20 件，净含量由 274-655ml 不等，基本涵盖了市场上主流奶茶品牌的畅销商品。
试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测，并把检测结果公布于众。
? 先是糖量方面——
所有奶茶样品中无一例外查出了糖分，平均为 7.2g/100mL，也就是一杯 500ml 的中杯奶茶中就含有36g左右的糖了。如果你点个 700ml 的大杯更是美滋滋。
注：世界卫生组织建议成人每日游离糖的最多摄入量为 50 克
无糖女孩先不要自豪，就算你点了无糖，奶茶里也不会真的无糖的。
比如含糖量最低的「贡茶无糖奶茶」每 100ml 含有 1.2g 的糖，最高的「LELE CHA无糖福冈抹茶」则达到 5g/100ml, 比一些标准甜度的奶茶含糖量还高。
更何况，珍珠红豆布丁椰果芋头奥利奥你能忍住不加？这些加料不管是从淀粉还是糖分方面来讲，都是有糖的，更何况这些加料一般还泡在糖水罐头里。
? 接下来，反式脂肪酸方面——
奶茶虽然叫奶茶，但不是所有奶茶都是字面意思的奶+茶做的，有些奶茶是添加奶精兑成，也就是植脂末。它的主要成分是氢化植物油，含大量的反式脂肪酸。
在对蛋白质一项检测中，有 19 件样品的蛋白质含量明显偏低，其中卡旺卡、阿姨奶茶的 4 款样品，反式脂肪酸过高，其中最高的是卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为 6.2 克/杯。
反式脂肪酸算是臭名昭著了吧，它会影响胆固醇，提升心血管病的风险。它而一杯奶茶，就可能让你超过每日规定三倍的反式脂肪摄入量。
? 然后，是脂肪方面——
奶盖好不好喝？好喝就对了，脂肪最香。调查结果 6 件有奶盖的奶茶脂肪含量在 5.4-7.7g/100mL 之间，平均为 6.3g/100mL。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供 41g 的脂肪。
再注：成人每日推荐摄入的脂肪小于 60g
调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶，但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪有多高。
? 最后，是热量方面——
太惨烈了，我都不想再继续解说打击大家了。就只放个数据吧。
先别恨我如此魔鬼，那么这么美味的奶茶到底还能不能好好喝了呢？
当然可以，因为魔鬼自己也是不喝奶茶会死星人。只不过想喝到健康不胖的奶茶，还是需要一些点单技巧的。为了弥补今天对大家的伤害，下次会献上一篇奶茶健康养生点单攻略，请期待。
作者：柴桑
文章图片来源：柴桑；Google
本文版权属于原作者，欢迎分享，转载请联系原作者。
源：新华社
【简介】奶茶是草原上人们生活离不开的饮品。奶茶中的“奶”来自内蒙古本地，“茶”则是来自云南等省份产的青砖茶。自明清时期起，产自我国南方的青砖茶就是边疆民众生活的必备品，南方的茶与北方的奶“水乳交融”，诞生了醇厚浓郁的内蒙古奶茶，它也被誉为“团结之茶”。以茶为媒，中华民族在交往交流交融中增进了解、互帮互助，从传统走向现代，从多元凝聚为一体。
记者：张晟、勿日汗、范思翔
新华社国内部出品
茶10大品牌排行榜的奶茶品牌及其公司简介：
< class="pgc-img">1、喜茶
所属公司：深圳美西西餐饮管理有限公司法定代表人：聂云宸电话： 0755-06907225品牌发源地：广东品牌创立时间：2016
喜茶提倡健康、品味、时尚的基础上，结合中华传统的养生文化，将健康、养生观念融入平常加盟奶茶店的茶饮中，在塑造健康、品味、时尚形象的同时，更注重奶茶加盟茶饮料的养生功效，迎合了各类消费人群的口味以及保健观念。
2、都可CoCo
所属公司：上海肇亿商贸有限公司法定代表人：陈庆生电话： 02162351528品牌发源地：上海
coco奶茶相比以往单一的珍珠奶茶，花色品种增加很多，包括绿茶、红茶、冰沙、雪泡等系列，顾客还能根据自己的要求调制茶饮的甜度。coco奶茶官网介绍的coco最新产品也让很多消费者享受接连不断的惊喜。
3、奈雪の茶
所属公司：深圳市品道餐饮管理有限公司法定代表人：彭心电话： 075583271853品牌发源地：广东品牌创立时间：2014-05-12
奈雪的茶提倡两种美好，一杯好茶，一口软欧包。奈雪的主力客群在20-35岁之间，其中70%是女性。它希望为都市里的年轻白领女性带来一份美妙享受。
4、蜜雪冰城
所属公司：郑州两岸企业管理有限公司法定代表人：张红甫电话： 0371-89916888品牌发源地：河南品牌创立时间：1997
蜜雪冰城是郑州两岸企业管理有限公司旗下，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国性饮品连锁品牌。
5、爽洋洋
所属公司：深圳市爽洋洋餐饮品有限公司法定代表人：卢承锦电话： 400-995-3311品牌发源地：深圳品牌创立时间：2012
爽洋洋奶茶打破传统奶茶的单调性，集休闲娱乐为一体的新潮奶茶休闲吧，目前品种包括70多种口味在内的130余款奶茶饮品、各式汉堡、炸鸡、薯条、麦乐鸡块、红豆派等40余种美味轻食，为广大消费者带来“平价奶茶”的茶饮连锁经营模式。
6、DAKASI大卡司
所属公司：广州市大卡司餐饮企业管理有限公司法定代表人：贾志宏电话： 02038934831品牌发源地：广东品牌创立时间：2009-01-13大卡司1990年源起于台湾，1999年5月份登陆广州，在广州成立总部，主要经营台湾新鲜茶饮品，历经十多年的风雨彩虹，店铺网点已遍布整个中国及东南亚各国。
7、GONGCHA四云奶盖贡茶
所属公司：深圳市奶盖贡茶餐饮管理有限公司法定代表人：蔡宏仁电话： 0755-23071554品牌发源地：广东品牌创立时间：2014
四云奶盖贡茶·源自贡茶全球控股股份有限公司，以现场制作手摇之外带式茶饮料为主要产品。
8、益禾堂
所属公司：武汉熠汇饮科技有限公司法定代表人：胡继红电话： 400-855-5288品牌发源地：湖北品牌创立时间：2018
益禾堂创立于2018年，是武汉熠汇饮科技有限公司旗下的原叶手作时尚茶饮品牌，以多样的口味和独特的气质，立足于全国高校商圈。
9、蜜果
所属公司：杭州奇异鸟饮品科技连锁有限公司法定代表人：唐磊电话： 400-6728890品牌发源地：杭州品牌创立时间：2012
蜜果以新鲜萃取，现饮现泡为主打饮料，并加入“平价奶茶”的经营理念，旨在提供清新口感，亲民实惠的奶茶饮料，配以便利外送的服务，为广大消费者带来新的茶饮连锁经营模式。
10、乐乐茶
所属公司：上海茶田餐饮管理有限公司法定代表人：郭楠电话： 021-65667679品牌发源地：上海品牌创立时间：2016
乐乐茶LELECHA打破“软包”的常识，甄选全球优质食材，将新鲜果蔬的自然之美通过现场纯手工烘培，每日限量供应新鲜营养的欧包，用软欧包诠释灵感与美味的结合，层次丰富的鲜香口感，满足了口腹之欲，也调养了整天奔忙的生机！
以上奶茶10大品牌排行榜的奶茶品牌及其公司简介为小编精心整理收集，希望对您开一家满意的合适的奶茶店有帮助，排名无先后，合适的才是最好的！
