得亨农村小饭店。
2024年5月27日下午，乡宁县关王庙乡梵王寺村。在农村开饭店是一种什么样的体验？平时店里是中午忙一阵或者是晚上忙一阵，万万没想到今天是下午忙了一阵。从下午4点多开始直接忙到了现在是6点多了，今天还可以，营业额也达到最低期望了，就看晚上了。不过这下心里就踏实了，晚上就随缘。
现在是晚上10点了，再做今天晚上的最后一个锅子，这就是特色排骨锅子，乡宁仅此一家。里边的菜品原来只有6种，后来随着人们的喜欢建议现在已经提升到十几种了。菜品丰富，有肉有素，大人小孩都有自己喜欢吃的。还可以下面，面是这种宽宽的裤带面，特别筋道。
< class="pgc-img">现在是晚上的10点半了，还有一桌在吃锅子。面已经下了，估计也快下班了。这几天过得挺充实的，每次干完活躺到这啤酒箱上真爽。11点了，下班。简简单单又是一天。
底经营一个什么样的饭店？特色就是竞争力。针对目标群体，打造自身特色来吸引客人，是开饭店的最佳选择。关键是要突出一个“农”字，做到卫生环保，实实在在，让每一位顾客吃出真真正正的农家土菜。
一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的；蔬菜是自己家田里长的；鸡鸭兔等是自己家养的；鱼虾是河塘里游的；肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。
二是菜的加工要用农村的土办法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜，多多学习经常改变花样，才会有特色，才会吸引人来就餐。
三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭，需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店，也要注意营造出一个农家氛围。
四你的优势在哪里？
1，就地取材，新鲜美味。
农村五谷丰登，鸡肥猪壮，蔬菜鲜嫩，鱼虾鲜美。把地里的蔬菜、自养的家禽和刚打上来的河鲜、海鲜进行现场加工，由于原料新鲜，佐料丰富，菜味格外的鲜香可口。
2，健康营养，“土味十足”。
没上过农药的农家蔬菜是健康安全的。花样繁多的农家粮，营养全面。再加上地地道道的农家味十足的土做法对客人来说是新鲜的、诱人的。
3，食乐结合，乐在其中。住农家屋、干农家活、吃农家菜、看农家景、享农家乐逐渐成为一种休闲时尚。每户农家乐地理位置不同，环境有差异，一定要因地制宜，结合村落、山水和自家小院环境，编排好吃、住、游项目，做出自己的风格和个性化色彩。比如说河边垂钓、田间喂鸡、野炊、采摘水果等。
总结，让来的顾客有一种留恋忘返感觉，吃一次还有下一次
得亨农村小饭店。
连续下了两天的雨，今天天气终于好了。好多人可能不知道，咱家除了罐罐面，有时候也有炒面。为什么说有时候？因为炒面的面需要重新和，所以有想吃炒面需要提前说一声，提前把面和好，到时候给你炒几碗也是没问题的。
说起炒面，不得不说一声，前两天我在汾阳吃的炒面，那叫一个地道，真好吃。有没有铁粉能看出我住的七孔窑在哪里？中午来了一桌从乡宁县城上来的朋友，而且有一位朋友是专门从太原放假回来来捧我场的。真硬了，一点多了，开始忙碌了，酷酷干活。
< class="pgc-img">到了晚上9点多，还有一桌客人在吃饭，估计这桌忙完就没客人了。去年晚上关门早，把好多客人都闪了，但是今年租了门面，而且在路边，所以今年每天关门都比较迟。一般到了9十点了，有时候人们下班晚了，或者是晚上想吃口饭，想和朋友喝点酒，都可以。随时欢迎。
< class="pgc-img">2024年我只能守店，成为了守店人，可能连乡宁的大盘鸡都吃不上。刚炸出来的土豆就是香。之前好多人说咱家罐罐面菜品太少了，现在重新加了炸土豆，还有牛排，有时候放点豆腐皮，这样吃起来就不单调了，干的满脸是油。
< class="pgc-img">10：40了准备下班，今天一天也干累了，从中午1点钟开始忙，直接忙到了晚上7点多，然后过了八点之后就不太忙了，但是中午这个时间段是真忙。感谢大家捧场，睡觉吧，不是说累的，我的充电器落在饭店了。夜生活还没开始就要结束了，不睡不行了，手机一会没电了，真是粗心，这么重要的东西能落了，拜拜。
< class="pgc-img">起来了吃饭，洗漱干活，美好的一天又开始了。给之前的一些老客户说一下，咱家饭店换位置了，在关王庙乡梵王寺村，路边有个红牌牌这里。11：40开张了，准备干活。美好的一天先从一罐面开始。
