夏铭翊在展示自己开发的乐茶产品。
□青岛日报/观海新闻记者 李德银
客人上门时，还要抓点茶叶现泡一杯吗？商务接待时，还要费时费力专门过滤茶渣吗？休闲接待时，还要带一整套茶叶茶具吗？……中国人历来爱饮茶，日常生活中更是离不了它，所以它也是“柴米油盐酱醋茶”七件事之一。在“绿茶之乡”西海岸新区海青镇，一位90后姑娘与茶结缘，潜心研究茶的冲泡技艺，创新生产出了方便快捷的杯茶，改变了传统的饮茶方式，也让自己走上了致富之路。
记者走进海青镇青岛乐茶农业科技公司的展厅。90后企业负责人夏铭翊笑容可掬地迎了出来，手里拿着一个纸杯娓娓道来。“不要小看这个小纸杯，这可是有专利的，它有一个好听的名字‘乐茶’”，夏铭翊介绍，乐茶杯茶就像杯装的奶茶，省去了繁琐的泡茶环节，运用杯子底部的一层食品级植物纤维滤纸，将茶叶泡开来，又有效过滤掉茶渣，即冲即饮，方便快捷，非常适合现在快节奏的生活。
作为杯泡茶的引领者，夏铭翊通过对杯身结构的改良，改变了传统繁琐的饮茶方式，快速赢得了市场的认可。企业创立仅一年多，乐茶杯茶销量就达上百万杯。一个灵感成就了一家企业，也让夏铭翊从一个普通农家女孩华丽转身为小有成就的女老板。
夏铭翊的故事不过是海青众多村民依靠茶叶脱贫致富的一个缩影。在海青，像她这样依靠小茶叶住上大房子，开上小汽车的茶农还有很多。
海青茶起源于上世纪60年代实施的“南茶北引”战略。经过近60年的发展，“茶业”与海青镇的关联越来越深。其间，众多茶企如雨后春笋般兴起壮大。
海青镇人大主席张孝水告诉记者，海青把产业作为致富奔小康的支撑和根基。立足壮大茶产业，精准论证施策，千方百计引进工商资本，通过市场力量补链延链拓链，“海青大力优化农业布局，推动土地规模经营，加快打造一批标准高、规模大、品种优的精品茶园，引进了投资13亿元的茶田综合体项目；成功创建全省唯一一家茶叶特色加工基地，建成年产250吨干茶的全自动超洁净茶叶生产线”。
产业大发展带动了群众收入大增长，农民的生产生活方式不断改善，当地居民鼓起了“钱袋子”。2019年，全镇居民储蓄存款余额较年初净增1.6亿元，户均增收1.2万元。今年茶鲜叶收购价格是去年同期的2倍，管理好的茶园亩均收入达3-4万元。经过不断努力，小茶叶在海青被做成了大产业。
<>说到奶茶，
真是让人欢喜让人忧。
< class="pgc-img">很多小伙伴是不是
常常一边喝着美味的奶茶，
一边有这样的内心OS？
< class="pgc-img">“奶茶虽然对身体健康不好，但我只喝一杯总可以吧？”
“伦家杰伦小公举喝得都比我多，我怕啥？”
“今天喝完了，明天再减肥吧！”
……
其实，要给奶茶定罪，
还是要具体问题具体分析的。
喝奶茶也有好处？
1、补钙
如果奶茶用的是鲜奶，可以起到补钙的作用。
2、可补充能量
牛奶含丰富的优质蛋白质，奶茶中添加的糖分，可迅速升高血糖，起到补充能量的作用。
我个人就是逛街累到不行时，会买一杯帮助身体迅速恢复“战斗力”。
3、抗氧化
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化、降低心血管病发病几率、预防癌症等多种功效。
4、助消化、利尿
咖啡碱是茶饮料的特征性指标之一，其味苦，是茶汤苦味来源的主要物质，具有增加人体消化道蠕动及利尿作用。
< class="pgc-img">奶茶是发福的元凶？
第一大元凶：高糖
《中国居民膳食指南2016》中建议成人每天游离糖的摄入量不建议超过50克。
上海市消保委在2017年做了一次调研，在27家奶茶铺中，购买了51件奶茶样品，包括“一点点”、“喜茶”等受热捧的品牌。
其中：
- 有奶盖的6件
- 无奶盖的45件
- 正常甜度27件
- 少糖/低糖/去糖4件
- 宣称“无糖”的有20件
27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。含糖量最高的“人在茶在”，一杯丝袜奶茶的含糖量竟相当于14块方糖。
有小伙伴们说了，“我喝的是无糖奶茶啊”。但你以为无糖奶茶真的不加糖吗？
“无糖”不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。（关于糖分的话题，斌姐之前也和大家强调过，详情可见：“不给糖就捣蛋”？营养师教你打开正确的“吃糖方式”）
第二大元凶：咖啡因含量高
51件样品咖啡因含量平均为270mg/L，最高的乐堂口原味手工拉茶（无糖），咖啡因含量达428mg/杯，相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛。对于睡眠质量本来就不好的人群，是不建议经常饮用的。另外，孕期、老年人、儿童更是要注意这方面的问题。
< class="pgc-img">第三大元凶：脂肪含量高
在有奶盖的样品中，平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超过成人每日推荐摄入油脂的三分之二（成人每日食用油推荐摄入量为25-30克）。
第四大元凶：可能含有添加剂
有些街头奶茶可能会为了口感而放入添加剂，如为了增加香味添加香精、增加色泽添加色素。
2018年，深圳食品药品监督管理局曾在部分抽检奶茶中检出“日落黄”。国标规定，茶饮是不得使用日落黄的。“日落黄”属人工合成色素，溶于水呈黄光橙色澄清溶液。人工合成色素易在人体内蓄积，导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化功能紊乱等症状。同时，过多色素还会消耗锌等营养素，干扰体内正常代谢反应。所以，人工合成色素的用量须严格控制，不得随意超范围使用。
第五大元凶：劣质茶粉
有些街头奶茶店为了降低成本会添加劣质茶粉冲调，其中茶碱、茶多酚含量都很低，不能称之为茶。
第六大元凶：反式脂肪酸
有些奶茶用奶精代替牛奶，奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。食物中的反式脂肪酸进入人体，会参与人体脂肪酸的代谢，长期大量摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的风险。
< class="pgc-img">实在戒不掉，该如何健康喝奶茶？
很多人虽然知道奶茶有“毒”，但还是会忍不住。那么，我们如何在满足味蕾的情况下又喝到健康的奶茶呢？
首先，看一杯奶茶健不健康主要看两点：
- 有没有加糖
- 用的是牛奶（或奶粉）还是奶精
如果这杯奶茶是茶+牛奶且无糖，且没有其他添加剂，那就是健康的。
< class="pgc-img">图片来源：周杰伦ins
推荐两招健康喝奶茶小TIPS
1、食谱：自制奶茶（by Jack小云爷）
2、喝鲜奶茶
去奶茶店的时候点鲜奶茶，半糖或者三分糖。
划重点
奶茶≠反式脂肪酸
奶茶并非都是由奶精调制的。
只要我们选对奶茶
且控制摄入量，
就能把它对人体健康的影响降低。
再给大家送一颗定心丸：
斌姐有时逛街嘴馋的时候也会忍不住来上一杯，频率大概2-3杯/月，一般我会选脏脏奶茶，甜度选择无糖。你呢？
斌姐碎碎念：
有妈妈问：孩子能不能喝奶茶？
对于新生儿来说，
咖啡因的代谢会比成人慢很多，
影响也会大。
但是在6个月之后，
宝宝代谢咖啡因的能力
就和成人相差无几了。
市售奶茶每杯的咖啡因含量
在几十到一百多毫克，
所以是不建议给孩子喝的。
如果是自家泡的清茶，二三泡后，
在成人感觉寡淡无味时，
可以给孩子少量饮用。
< class="pgc-img">你爱喝奶茶吗？
你一般喝哪种奶茶？
欢迎在留言区讨论。
作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你如何健康喂养孩子！
天快要到啦，是不是又想要去奶茶店报道，喝一杯冰爽的芝芝莓莓，眯起幸福的小眼睛，乐歪歪啊~
"奶茶"用英语怎么说呢？我们来总结一下超级常见的饮品英语表达吧。go！
奶茶的英文怎么说？
首先，你说"milk tea"，老外其实是能听得懂的，但是并非你是所说的奶茶，"milk tea"在老外心中是"milk + tea"的英式奶茶。在1680年成为了英国皇室贵族的专供饮品，具体做法是直接把煮沸的鲜奶冲到红茶里，还会配点心。而大家常喝的、像coco这种加了珍珠等配料的奶茶，国际通用的叫法是 "bubble tea "（因为奶茶顶部有一层绵密的“泡泡”）。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">在维基百科中
珍珠奶茶这样定义的：
"The oldest known bubble tea consisted of a mixture of hot Taiwanese black tea, small tapioca pearls, condensed milk, and syrup or honey. Many variations followed; the most common are served cold rather than hot. The most prevalent varieties of tea have changed frequently.The latter method allows the tea to be shaken in the serving cup and makes it spill-free until one is ready to drink it. The cellophane is then pierced with an oversize straw large enough to allow the toppings to pass through. Today, in Taiwan, it is most common for people to refer to the drink as pearl milk tea (zhēn zhū nǎi chá, or zhēn nǎi for short).
翻译过来的意思就是：
“已知最古老的奶茶由热的台湾红茶、小木薯珍珠、炼乳和糖浆或蜂蜜混合而成。随后出现了许多变化，最常见的是冷饮而不是热饮，最流行的茶叶品种经常发生变化。后一种方法是把茶放在盛茶的杯子里摇匀，让它自由溢出，直到你准备好喝它，然后用一根足够大的吸管将玻璃纸刺穿，这样可以通过纸面。如今，在台湾，人们最常见的称呼是珍珠奶茶。”
"Bo Ba"奶茶
珍珠奶茶，经常被叫做"Bo Ba"奶茶，
美国东部的年轻人管奶茶叫"bubble tea"，“bubble”是气泡的意思
< class="pgc-img">如果你是一个“奶茶控”，你可以用“milk tea buff”称呼自己。
“buff”就是“增益、增加”的意思，在英雄联盟里的“蓝爸爸”，其实就是“blue buff”
I'm a milk tea buff. I know that drinking too much bubble tea is bad for my health, but I can't control myself.
我是一个奶茶控，尽管知道喝太多奶茶对我身体不好，但是我控制不住我自己啊！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">常喝的奶茶
我们来看看常见的一些茶，英语如何表达吧~这些常喝的奶茶里，看看有你喜欢喝的吗？
① House Milk Tea 招牌奶茶
② Caramel Milk Tea with tapioca balls 焦糖珍珠奶茶
③ Classic Black Milk Tea 经典红茶奶茶
（记得注意black tea是红茶，不是黑茶。所以black milk tea可不是黑奶茶哦）
④ Dirty Matcha 脏脏抹茶味奶茶
（Matcha这个英语单词的发音来源于日本~所以我们的脏脏茶其实可以直接用dirty这个词哦~)
⑤ Honey Boba Frosty Milk 蜂蜜"bo ba奶盖茶
（国外的奶盖真的是跟个雪顶一样，高的跟一个小山一样来的，frosty milk就是牛奶打发成霜状，所谓的奶盖）
⑥ Oolong Milk Tea 乌龙奶茶
（长沙最出名的一家奶茶店，最出名的一个奶茶就是“声声乌龙”）
⑦ Potted Plant Milk Tea (Oreo Milk Tea) 奥利奥植物盆栽奶茶
（pot表示种花的花盆，potted plant盆栽）
⑧ Red Bean Milk Tea 红豆奶茶
⑨ Taro Milk Tea 芋头奶茶
⑩ Vanilla Milk Tea 香草味奶茶
一家好喝的奶茶店，除了有milk tea当然少不了其他的饮品啦
① Passion Fruit Iced Tea 百香果冰饮
② Honey Lemon Iced Green tea 柠檬蜂蜜绿茶
③ Peach Strawberry Fruit Iced Tea 桃子草莓水果冰茶
④ Iced Coffee/Hot Coffee 冰咖啡/热咖啡
⑤ Slush 沙冰
在点奶茶的时候
如果需要"少冰"就可以说"Half ice"，
“去冰”可以用“No ice ”来表达。
说起奶茶，小编都有点馋了，今天就分享到这了，快叫杯奶茶解解馋吧！
