报记者李晓明报道 昨日，上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，结果显示市场上销售的各种奶茶普遍含有咖啡因，含量最高的一杯奶茶相当于四杯咖啡，这种成分对孕妇和儿童不宜，但仅有一家有相关提示。
真相一：含咖啡因却未作提醒
市消保委本次在27家奶茶铺中，购买了51件奶茶样品，包括喜茶、皇茶、贡茶、一点点等“网红”奶茶。试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。
结果发现，所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270毫克。其中，含量最高的一杯奶茶是乐堂口原味手工拉茶（无糖），咖啡因含量达428毫克/杯，相当于4杯中杯美式咖啡。
然而，对于奶茶中存在咖啡因的事情，27家奶茶铺中仅有1家对“孕妇不宜过多饮用”作出了模糊提醒，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提醒。
真相二：糖分有无存在忽悠
检测中，在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。含糖量最高的“人在茶在”，一杯丝袜奶茶的含糖量竟相当于14块方糖，远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下”的建议。 而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4克/100毫升，最低也有1.2克/100毫升。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“无糖”产品，含糖量在3.3克/100毫升到5克/100毫升之间。虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5克/100毫升。
真相三：用奶并非“真材实料”
奶茶好不好，一项重要指标是用奶新不新鲜，蛋白质和反式脂肪酸含量是两项衡量标准。 在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。另外，如果摄入过量反式脂肪酸会影响健康，《中国居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克。但检测发现，卡旺卡、阿姨奶茶的4款样品，反式脂肪酸均超过了这个标准，最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为6.2克/杯。值得注意的是，这4款奶茶的蛋白质含量均不高，一定程度上说明原料可能并不健康。专家分析认为，这两项指标失衡，说明商家可能并没有使用“真材实料”，而是用了奶精之类的替代品。（网站首页图：晨报资料图片）
< class="pgc-img">ello小可爱们你们好哇~
还在靠奶茶续命的你们
来看看这篇文章~
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最近网上疯转的深圳市消费者委员会，进行一项奶茶实验，结果发现了奶茶的“四宗罪”。
< class="pgc-img">1.咖啡因大户，与星巴克咖啡相当
喜茶、奈雪、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点等十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg，小肥肥算了一下，一杯奶茶的咖啡因含量相当于一杯中杯星巴克咖啡的含量。
< class="pgc-img">近日，记者去采访了合肥coco奶茶店，被问是否含有咖啡因时，店员这样回答。
< class="pgc-img">然而，在深圳市消保委的奶茶检测中发现，COCO奶茶同样含有咖啡因，孕妇不可以过多饮用。对于含咖啡因这个问题，合肥的卡旺卡店员对于这件事，就毫无避讳。
< class="pgc-img">小肥肥结合亲身经历偷偷告诉大家，为了保障口感和节约成本，奶茶店所使用的茶叶属于重度烘焙型，而咖啡因主要来源于茶叶。
< class="pgc-img">咖啡因会暂时驱走睡意、恢复精力，但是吸收过多可能会心悸失眠。
ps:小伙伴们切记不要贪杯哦，否则会影响晚上的睡眠质量。
2.奶茶里藏的糖分，没想到那么多
平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜？
< class="pgc-img">事实上，所谓的全糖与半糖并不成1/2比例
少糖是全糖奶茶的八成含糖量；
半糖是全糖奶茶的七成含糖量；
微糖是全糖奶茶的五成含糖量；
无糖就是不另外加糖；
< class="pgc-img">正常一个成人一天的摄糖量最好不要超过25g，上图一杯奶茶的含糖量，一天两杯奶茶就足够一天的糖分摄取了。
< class="pgc-img">ps:小肥肥建议正在减肥的小伙伴们实在嘴馋可以选择微糖或者无糖哦~
3.用奶并非“真材实料”，另有玄机
奶茶中真的含牛奶吗？？？
< class="pgc-img">悄悄告诉大家，市面上大部分奶茶中未含一滴牛奶为了保证口感节约成本，商家会使用植脂末调制而成。
实验中也验证coco、快乐番薯等品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有。
< class="pgc-img">蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。
对于网上流传的植脂末导致不孕、胎儿畸形、影响智力等，小肥肥特意去查了一下相关资料，并没有那么夸大啦。
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< class="pgc-img">植脂末又称反式脂肪，目前反式脂肪酸还没有对绝大多数中国人的身体健康构成威，但是常喝是会损害身体健。
ps:小肥肥在这里还是不建议孕妇以及儿童饮用奶茶。
4.各店丑闻频出，卫生真的过关吗？
奶茶店卫生问题被曝光不是个例，除了皇度外，喜茶和奈雪的茶这种茶饮大牌也曾经被曝光卫生不过关、使用腐烂水果等问题。
< class="pgc-img">甘茶度的员工甚至说：白给都不喝。请问，你还敢喝吗？
< class="pgc-img">下面小肥肥给大家推荐几款相对健康又好喝的单品~
七分甜 <杨枝甘露>
< class="pgc-img">新鲜的芒果果肉配上Q弹小圆子
加上微酸饱满的红柚粒
简直好喝到起飞~
喜欢芒果西米露的小伙伴不要错过
真心强烈推荐
推荐指数：
< class="pgc-img">地址：政务区万象城4F
喜茶 <豆豆波波茶>
< class="pgc-img">顶部是一层厚厚的豆乳奶盖
拿起来就能闻到很香的豆乳味
拿起小勺挖起芋圆波波
蘸上黄豆粉和豆乳奶盖
豆乳控真的满足到爆炸！
推荐指数：
< class="pgc-img">地址：庐阳区百盛商场1F
陌町 <满杯葡萄>
< class="pgc-img">产自大玗的葡萄
每一颗都是新鲜现剥
水果搭配茉莉花茶一起
杯底的寒天和芦荟也很有嚼劲
一口下去，满口的葡萄果肉
爱了爱了~
推荐指数：
< class="pgc-img">地址：高新区置地中心1F
奶茶的好坏众说纷纭~
但还是抵挡不住它的诱惑~
没关系，吃货们有办法解决~
解馋“代服务”兴起
既然奶茶有那么多“罪过”，对于很多女生来说。我们平时想喝该怎么解馋呢？
最近，某平台APP上的“代喝奶茶”火了，就是你想喝奶茶时，担心对自己身体不好，但是又想体验到喝奶茶的快乐，所以花钱请人代喝。
< class="pgc-img">小肥肥半信半疑上网查看了一下，发现合肥还真有不少这样的卖家！
其实结合小肥肥的亲身经验，大家如果喜欢喝奶茶，那种甜甜的味道。可以点一些健康果茶、酸奶饮品等，里面都是不含咖啡因哒~另外，担心长胖的小伙伴可以选择无糖或者微糖的也是可以哒。
既然这样那么问题来了？
你对代喝奶茶怎么看？
来和小肥肥说说吧~
留言区等你哟
< class="pgc-img">ps:其实，找我代喝也是可以的(>_<)（超小声~）
来个脑筋急转弯：两个胖子抱在一起打个城市名！
答案是合肥。
说起它，你脑子里会蹦出什么印象。不必勉强自己，大概率是一片空白。上一次小出圈还是因为市政府被称为中国“最牛的风险投资机构”。
这个省会城市最大的特色大概就是没有特色。地理位置不南不北，经济发展不好不差，总能平稳地保持中等水平，这让学生时代常年中游的我代入感极强。
< class="pgc-img">而说到旅游，大多数人提起安徽省，都会直奔黄山，合肥顶多算个中转站。甚至合肥人都会自嘲，朋友来合肥怎么玩？把他送到合肥南站花60块买张票，一小时后到南京玩。
< class="pgc-img">但作为半个合肥土著的我，实在是想给它正名！合肥真的太太太好吃了！！！！！正因为合肥不南不北，所以这里的饮食“南北共生”，重口小吃、清淡汤水都有，做得还都不赖。啥都想尝一点的杂食系，就算只是为了吃，来趟合肥也绝对不亏！
< class="pgc-img">话不多说，先给大家盘一下合肥“新四大名点”：詹记、卡旺卡、老乡鸡、巴莉甜甜。
来肥必吃，“新四大名点”
詹记宫廷桃酥王
糕点界性价比之王
在合肥，詹记的风头大大压过了鲍师傅。即使现在詹记的门店已经不少，排队的人仍然很多。晚上七八点时，我想吃的泡芙就已经卖光了，于是就要了半斤蜂蜜蛋糕，只要5块8，就有满满一大袋，瞬间成为蛋糕富人。
< class="pgc-img">蜂蜜蛋糕趁热吃的话，松松软软。放凉后，表面会变得脆一点，口感也会干一些，配上牛奶的话刚好。这偏甜的古早口味，吃着吃着，就会很想带一大袋回家给爸妈吃。
< class="pgc-img">第二天又路过了家詹记，碰运气进去，竟然还真的买到了泡芙，价格依旧很实惠。10块钱就能拥有大半袋泡芙的幸福，我在合肥终于又感受到了。不仅便宜，奶油也是很舍得，自己看动图感受下。
< class="pgc-img">一口下去，奶油一下就在嘴巴里爆开，这该死的卡路里带来的快乐真的让人欲罢不能！即使马上要吃晚饭了，我也没忍住连吃好几个。不禁大胆开麦：这味道和性价比直接秒杀西泡芙。
< class="pgc-img">图片@咸鱼尾巴罐头
地址：宿州路139号
营业时间：06:00-23:30
人均：28元/人
卡旺卡
来合肥不喝一杯等于白来
合肥人对卡旺卡的情结绝对不比长沙人对茶颜悦色的少。我特地采访了去长沙喝过茶颜悦色的合肥朋友，这两个哪个更好喝，她一时犹豫不决，最后的总结是茶颜悦色是当水喝，卡旺卡是当饭吃。
< class="pgc-img">卡旺卡的招牌自然是全套奶茶。13块钱，你就能拥有一杯充满芋圆、椰果、黑砖的奶茶，约等于喝了碗粥。
为了腾出肚子，我特地避开了这个选项，结果点的桂花酸奶，里面竟然也有小丸子。卡旺卡，你真的也太实在了。好在桂花酸奶味道还不错，不会甜腻，带着淡淡的桂花清香，我倒腾吸管半天，勉强避开了一些小丸子，喝完了一整杯。
< class="pgc-img">春夏天的话，还是推荐来一杯水果茶。手榨蜜桃乌龙、百香果毛峰都还不错。蜜桃乌龙里会有大块的蜜桃果肉，对我这种罐头爱好者来说，喝起来很有幸福感。百香果毛峰则偏酸一些，比起coco的百香果双响炮会更清爽。
< class="pgc-img">地址：步行街淮河路与含山路交叉口
营业时间：09:00-24:00
人均：17元/人
老乡鸡
有音乐梦的鲜美平价快餐
前不久杭州也终于开了第一家老乡鸡，据说现场排队绕了几圈。既然来了合肥，总该要吃一顿地道的老乡鸡。
< class="pgc-img">图片@老乡鸡官方
没去前，我对老乡鸡记忆还停留在高中班主任带我出校门吃饭，去的就是老乡鸡。店里放着很魔性的老乡鸡主题曲“老乡鸡~！老乡鸡~！”，但当时在老师面前只能全程憋笑，让我记到了现在。为了证实这段记忆，我还去查了下老乡鸡的歌，结果发现老乡鸡的音乐梦远远超乎我的想象，它的主题曲甚至还有rap！
说回正题，老乡鸡好吃吗？我觉得在快餐领域里绝对是好吃的，打的噱头就是180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡，味道肯定是鲜的。梅干菜扣肉算是必点的下饭菜，五花肉软糯不肥腻。鸡汤娃娃菜就还蛮符合南方人的口味，清淡且鲜美。
< class="pgc-img">图片@老乡鸡官方
口味重的话，香辣鸡杂、剁椒鱼头也都可以来上一份，价格也就十几块一份，怎么点也不会心疼。
< class="pgc-img">香辣鸡杂，图片@老乡鸡官方
地址：宿州路154号
营业时间：全天营业
人均：24元/人
巴莉甜甜
平平无奇的蛋糕连锁
巴莉甜甜的原名其实是采蝶轩，结果名字被抢注后，就改成了巴莉甜甜。以至于我一度以为它和巴黎贝甜是亲姐妹。小时候的早餐一半都是来自家楼下的巴莉甜甜，味道嘛，其实算不上多惊艳。好在品类众多，价格比起其他蛋糕店还是便宜些的。
< class="pgc-img">图片@斛兵懒人
我觉得值得一买的是蛋挞。这是一个很有厚度的蛋挞，外酥里嫩，由于用量过于良心，吃完一个就能三分饱。
< class="pgc-img">图片@周小萌cure
地址：蒙城路79号杏花公园大门南边
营业时间：07:30-22:30
人均：28元/人
南北通吃，招牌老字号
介绍完合肥“新四大名点”后，可能会给你一种“合肥人好爱吃甜”的错觉。不不不，其实这只是合肥人饮食的一角。真·合肥人口味的跨度兼顾南北，从麻辣龙虾、重口炸串到鸭油汤包、鲜菇鸡饺都给你整齐了。
老谢龙虾
作为合肥美食界的扛把子，即使没到吃小龙虾的季节，店里的人依旧不少。进门就看到一面墙的奖状，很直白地强调着自己的江湖地位。
< class="pgc-img">老谢龙虾的招牌自然是香辣大虾，98元一大盘，我看了点评现在还有代金券，38元代100元！四舍五入，等于白吃小龙虾！（我吃的时候忘用了，好后悔！）
< class="pgc-img">小龙虾虽然肉质肯定不如夏天的小龙虾来得鲜嫩，个头也是“虚胖”，但汤汁挂在虾肉上，边嗦边吃，我不知不觉还是吃完了一大盘。嘴刁的再过几个月去吃，体验感会更好。
< class="pgc-img">地址：芜湖路与宁国路交叉口
营业时间：10:30-次日04:30
人均：101元/人
张正麻辣串
张正也算是合肥炸串界的元老级别了，之前有听别人说味道大不如前，以至于我去之前并没有多大的期待。比起路边小摊，已经成为连锁店的张正麻辣串店面就清爽不少。一整柜的食材自选，流程跟吃麻辣烫差不多。
< class="pgc-img">口味我选的是微辣，这里的微辣就是给味蕾一丢丢刺激，辣度控制得刚刚好，对南方人很友好。味道其实比我预期的好吃很多，每一串都很入味，据说是食材经过卤制后再炸的原因。年糕是一定要点的！很软糯，但不黏牙，加上外刷的秘制酱，吃一次绝对难忘！
< class="pgc-img">地址：宿州路103号
营业时间：11:00-23:00
人均：18元/人
刘鸿盛
在这家店，我吃完一口冬菇鸡饺后，就生出了老了如果在合肥定居，一定要每天早饭吃这个的念头。很大一碗实在的鸡汤里放着不少冬菇，说是鸡饺，其实更像是杭州的馄饨，面皮薄，馅嫩。我保证这绝对是南方人会喜欢的味道！
< class="pgc-img">除了冬菇鸡饺还点了碗辣糊汤，味道也是偏淡的那种。第一次来合肥的，可以尝试下，也算是本地人的早餐必点。
< class="pgc-img">地址：宿州路170号
营业时间：06:00-21:30
人均：19元/人
庐州烤鸭店
好吃真的好吃！即使店员态度不咋样，但这味道还是让我自愿多来几次。桂花赤豆糊，经典中的经典，是很黏稠的糊糊状，淡淡的桂花香配上煮烂的红豆，并不甜，除了很容易吃饱，就没啥缺点了。
< class="pgc-img">还点了份鸭油汤包，一口下去，才发现汤包这么扎实，薄皮里包着一大团肉，以至于留给汤汁的空间都没多少。
< class="pgc-img">地址：淮河路244号天辰大厦1层
营业时间：06:00-22:00
人均：30元/人
土著私藏，宝藏菜市场
除了这些比较常见的店，合肥土著私藏的菜市场——拱辰街菜市场，就算要早起，也一定也要去逛一圈。那里的店都各凭本事，动辄就是开了几十年，都吃准了这些老合肥们的口味。
网红老店蛋饼
多么朴素直接的名字，跟它的蛋饼一样，没有繁多的佐料，就是靠香和酥，站稳了蛋饼一哥的地位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">讲真，没吃这蛋饼前，我对蛋饼印象一直都不是很好，总觉得这种又油又没馅的饼有什么好吃的。结果，被一大爷按头安利后“他家我都吃好多年了！不骗你，真的香！”，立马“真香”了。鸡蛋香和酥油香混合在一起，竟然一点都不腻，吃完一个后我还意犹未尽。
< class="pgc-img">易上缘四湾大肠贡鹅
这家的大肠清理的很干净，喜欢中段还是肠头自己拿着筷子挑就行，老板也不会催你。前面的大爷一口气就买了一斤多，花了160多块。这价格在肥肠界也不算便宜的了。
< class="pgc-img">我就挑了一小根，尝尝味。老板直接打包放在塑料袋里，给根牙签自己挑着吃就行，大肠很软糯，但直接干吃总觉得少点味，如果条件允许，都想直接人肉带回杭州做个大肠面。
< class="pgc-img">雷家绿豆圆
老板说这家店已经三十九年了，在这个菜场也算是很有声望的老店了。店里有个阿姨直接就在边上炸圆子，一个个下锅，看得我立马买了半斤。
< class="pgc-img">我直接吃了一个，还是温热的。外皮焦黄，内陷却软软的，味道是葱香。干吃其实会有点油，但拿回家下火锅绝对很美味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小胡烤鸭店
这家店离菜市场大概就五六分钟的路程。店外直接摆着烤鸭炉在烤，我去的时候，恰好遇上烤鸭出炉，油亮的鸭身坠着鸭油，看得人食欲大开。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">烤鸭皮酥酥脆脆，鸭肉鲜嫩，两个合一起包在春饼里，配上蘸酱，一点都不输店里的烤鸭。而且30块左右就能有半只，划算的很！
< class="pgc-img">地址：六安路158号附16号
营业时间：09:00-13:00，16:00-19:30
人均：30元/人
说起旅游，合肥绝对是必去list之外的城市。可如果你想在周末大吃一顿，江浙沪去合肥不过两个小时左右的高铁时长，住宿不贵，打车随意，美食繁多，实在是个不该被忽视的省会城市！
