月25日,喜茶官宣联动全球顶流健身博主帕梅拉·莱孚Pamela Reif,邀请其担任喜茶2024年“健康推荐官”,与喜茶携手推动健康茶饮以及喜悦的生活方式。双方围绕“轻负担,真健康”的主题,结合喜茶经典的畅销饮品,合作并会陆续推出多款帕梅拉独家推荐的轻负担系列健康茶饮产品,为消费者带来清爽好喝的饮品体验。
< class="pgc-img">>喜茶一直坚持使用“真奶、真茶、真果、真糖”的真品质原料制作饮品,在真品质原料上的坚持,让喜茶受到了帕梅拉的认可。此次,喜茶“帕梅拉轻负担推荐”的多款健康茶饮产品原料经过全球顶流健身博主帕梅拉严格把关品质,并亲自调整推荐喝法给到消费者,这在新茶饮行业尚属首次。
开创新茶饮“轻负担”喝法,喜茶带来更健康的茶饮选择
此次喜茶与帕梅拉“轻负担,真健康”的合作主题灵感源自喜茶产品“真奶、真茶、真果、真糖”的真品质原料,以及喜茶饮品的清爽口感特色,同时还结合了帕梅拉日常所倡导的健康饮食和生活方式。作为喜茶与帕梅拉合作的重要体现,双方共同严格筛选出的兼具清爽口感与较低热量、无额外添加糖的饮品,是在喜茶经典的清爽饮品的基础上,融合“推荐冰量”、“不另外加糖”、“去青提冻”、“去弹弹冻”等饮品选项,打造的帕梅拉同款喝法,带来“帕梅拉轻负担推荐”系列。
“帕梅拉轻负担推荐”饮品主要涵盖果茶、柠檬茶、纯茶三类口感清爽的茶饮产品,目前共计11款,包括多肉葡萄(首创)、酷黑莓桑(首创)、椰椰芒芒、鸭喜香轻柠茶、绿妍轻柠茶、多肉青提、满杯红柚(首创)、青提轻柠茶、超清爽百香果、超清爽百香芒、纯绿妍茶后。其中有不少经典饮品曾因清爽的口感和健康的原料在社交平台走红,引发健身人士追捧。按照帕梅拉同款喝法,纯绿妍茶后的最低热量接近0大卡,一直以来广受喜爱的多肉葡萄的热量小于1个梨,酷黑莓桑的热量则小于半个梨。
< class="pgc-img">>在帕梅拉此前的品尝体验中,经典热销单品多肉葡萄(首创)以轻盈口感、独特茶香,和新鲜现剥的水果品质受到帕姐格外喜爱,与酷黑莓桑(首创)、椰椰芒芒、鸭喜香轻柠茶、绿妍轻柠茶共同成为此次“帕梅拉轻负担推荐”系列里的重点推荐饮品。
目前,“帕梅拉轻负担推荐”饮品已正式上线喜茶GO小程序,菜单同步上新帕梅拉同款健康喝法,用户可以轻松定制帕梅拉同款“轻负担”喜茶,并深入了解帕梅拉同款饮品的“配方揭秘”信息。活动期间,喜茶还将携手帕梅拉持续发放“轻负担”系列饮品福利。3月29日-3月31日,喜茶将开启线下门店“轻负担”限时福利活动,用户只需穿着运动装前往门店,向店员喊出“轻负担,真健康”的主题口号,即可享受“帕梅拉轻负担推荐”系列饮品单杯88折优惠,体验健康轻盈的点单方式。除此之外,更有“帕梅拉轻负担推荐”双杯套餐活动,和88折“轻负担”饮品券优惠。
< class="pgc-img">>真品质原料奠定健康茶饮基础,喜茶携帕梅拉探索健康生活方式
帕梅拉作为全球健身领域的超级博主,一直对中国文化有着浓厚的兴趣,日常有饮茶习惯。去年的中国之行让帕梅拉意外接触到喜茶饮品,并在品牌门店进行首次尝试纯绿妍茶后。喜茶轻盈的口感和自然回甘的茶香给帕梅拉留下了深刻的印象,双方就此结下缘分。
帕梅拉日常饮食非常关注食品标签标识和营养成分,要求成分尽量天然,并认为人体摄入的产品成分健康与否远比热量对健康的影响更大。这种对原料品质和健康的追求理念与喜茶拥有极高的契合度。喜茶自创立伊始,就坚持为消费者提供“真奶、真茶、真果、真糖”的健康饮品,由此成为健康茶饮的奠基者。
2023年喜茶更是率先在行业内全面公开产品配方原料,通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料,涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息,以及产品营养成分报告。目前喜茶已完成对现售饮品的全面配方原料公开,并持续推动和完善上线新品的配方原料信息的公开工作。此外,喜茶还与人民网·人民健康联合发起《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》,倡导全行业公开产品配方原料信息、完善产品营养标识,为用户带来公开、透明、健康的新茶饮产品。
< class="pgc-img">>帕梅拉此前也了解到喜茶的产品配方公开举措,充分肯定喜茶在行业内率先公开产品配方原料的积极意义。她表示,喜茶在产品营养信息公开、推动行业品质升级方面做出的努力,与自己对食品原料天然健康的要求、对营养信息公开透明的严格标准不谋而合,期待双方能共同为消费者带来更多的健康生活理念与健康茶饮方式。
未来,喜茶也将一如既往的从供应链原料、产品研发、门店制作等方面为消费者带来更健康的茶饮产品和饮用方式,从而推动从健康茶饮到健康生活方式的积极实践。
记者:程宬
编辑:袁彪
审核:祁绩 顾军
校对:芮天舒
泰式奶茶#齁甜的泰式奶茶,怎么就火起来了?
本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊,编辑:景雪。
如今,随着各大茶饮品牌官宣进入低糖健康时代,喝奶茶也成了养生之选,在全网都追求低糖低脂的趋势下,多加一勺糖似乎都成了罪恶。
但偏偏有这么一种奶茶,齁甜齁甜,却让不少打工人直言,找回了最初喝奶茶的快乐。
最近,泰式奶茶火出了圈,在各大社交平台上,一口上头的泰式奶茶成了不少消费者的心头好。与此同时,线下的泰式奶茶店似乎也变得越来越多了,在广东、四川、江苏等地都出现了泰式奶茶专门店的身影。
01.
泰式奶茶,火起来了!
直到看见社交平台上打卡泰式奶茶的IP地址来自五湖西海,才会明白泰式奶茶店是闷声发财的好手。与茶百道、沪上阿姨们官宣冲刺“万店”的决心不同,近年来,不少泰式奶茶品牌都在悄悄扩张,将门店开到了全国各地。
比如,诞生于昆明的泰式奶茶品牌春莱ChunLai,主打泰式奶茶和老挝咖啡,近两年在全国范围内快速扩张。据春莱的官网显示,品牌的门店已经覆盖国内27个省份,超过140座城市。红餐大数据也显示,目前春莱的门店总数已经超过了500家。
同样来自昆明的芭堤啦,主打东南亚特色饮品和小吃。自2020年开出首店以来,已经进驻云南、?浙江、??江苏等地开店。据品牌官网数据显示,该品牌已经在国内开出了200多家门店。同时,还有来自广州的milkplus泰式奶茶、来自江门的MAIMAI2.0等等,近年也都在不断扩张。
< class="pgc-img">>△图片来源:红餐网摄
除了诞生于本土的泰式奶茶品牌之外,不少泰国的奶茶品牌也已经陆续进入国内开店。
2023年,泰国网红奶茶大胡子冰可可正式进入中国,在云南西双版纳开出第一家门店。近一年来,大胡子冰可可频繁以快闪店的形式在不同城市的市集内刷脸,同时开放了加盟,快速渗透到全国。据“大胡子冰可可全国招商号”显示,如今,大胡子冰可可已经先后进入到云南、河北、广西、广东、重庆、江苏、浙江等省份,门店数超过100家(含快闪店)。
另外,还有来自泰国的国民奶茶ChaTraMue手标泰式茶。据该品牌官网显示,ChaTraMue手标泰式茶的门店遍布亚洲多个国家,拥有400多家门店。大众点评数据显示,自2021年进入中国后,ChaTraMue手标泰式茶已经陆续在香港、上海、四川等地开出了近20家门店。
如今,这些泰式奶茶店大多聚集在热门商圈、网红社区、以及美食街内,势要将自身的网红属性发挥到极致。
以广州为例,红餐网走访当地的网红社区——六运小区发现,小区内方圆3公里的范围内就有春莱、milkplus、MAIMAI2.0等6家泰式奶茶品牌。而在离六运小区不到500米的距离外,正是蜜雪冰城、茶百道等品牌扎堆的“奶茶一条街”。看着各大品牌们在自己面前互扯头花,泰式奶茶们却还能在周边美美享受一波客流量。
< class="pgc-img">>△图片来源:红餐网摄
截至7月12日,小红书上与“泰式奶茶”相关的笔记已经有33万;抖音上,泰式奶茶的相关视频播放量超过了6.7亿;新红指数显示,自6月19日,近一个月来,泰式奶茶的话题讨论热度已接近20万。
02.
重糖重奶,还有独一份的魔性风格和服务
事实上,泰式奶茶早就具备了成为网红单品的基因。
前几年,袋装奶茶走红,拿着袋装奶茶citywalk成了松弛年轻人的标配。殊不知泰式奶茶才是袋装奶茶的鼻祖,但苦于出圈要点在袋子而不在奶茶,爆文帖子的标题全是清一色的“袋装奶茶”。最终,失去本名的“泰式奶茶”只能沦为博主们发帖时顺带的副词条。
去年以来,摆摊成为当下的创业热门选项,泰式奶茶又当上了摆摊单品。期间,“1元泰奶”成了摊主的引流神器,引来了不少消费者围观。本以为这次终于能风光一次,无奈在初代网红柠檬茶和冬季新宠“热奶宝”的夹击之下,泰式奶茶还是没赶上大热趋势,最后反倒是助推了一把泰式火锅店生意,当了一回“工具茶”。
< class="pgc-img">>△图片来源:小红书截图
而到了今年,泰式奶茶却出圈了,凭什么?
在部分打工人看来,泰式奶茶的出现让他们找回了最初喝奶茶的快乐。毕竟,无糖奶茶不过是朋克养生之下的自我欺瞒,一口上头的齁甜泰奶却是给到了真实爽感。
对于深爱泰式奶茶的消费者而言,泰式奶茶口味新奇,画风独特,算是奶茶界别具一格的存在。
大部分泰式奶茶都会使用泰国茶叶作为原料,且很注重茶叶的萃取浓度,基本上,泰式奶茶萃取的茶叶浓度都要高于国内的奶茶品牌。在拼配茶叶时,泰式奶茶还会加入一定比例的香料,让茶汤的茶味更浓郁。同时,泰式奶茶大多都是重奶重糖,为了中和甜度,又会加上大量的冰块。
浓郁的茶味+齁甜的清凉口感很容易让人一秒上头。尤其是在夏天的40度高温下,嘬一口甜度和冰块超标的泰式奶茶,瞬间就能让人满血复活。更重要的是,泰式奶茶售价并不高,一杯泰式奶茶的价格大约在12-20元之间。
< class="pgc-img">>△图片来源:红餐网摄
当然,泰式奶茶在包装上也非常用心。作为袋装奶茶的“鼻祖”,泰式奶茶如今已经演化出了更多的包装模式。比如,广州的milkplus就发明了奶瓶装产品;ChaTraMue手标泰式茶则发明了水桶装的设计。
另外,泰式奶茶店们还是“整活”高手,独一份的魔性风格和服务巧思正中年轻人下怀。
比如,大胡子冰可可将创始人高中时期的证件照作为品牌logo,将产品的可可浓度分为4档,并且以胡子的长短度来形象表示。其中,没胡子的版本就是淡可可、小胡子版本就是淡可可,大胡子则是浓可可,而加糖版本则直接演化成了创始人的甜美大头贴。同时,品牌还会根据季节变化。上线季节限定新品,如泰式粘粘奶、冰淇淋等。
< class="pgc-img">>△图片来源:大胡子冰可可小红书截图
再如,春莱和印尼表情包男孩TATAN进行了联名合作。从门头到包装,都布满了TATAN的经典表情包,紧跟时代潮流。除此之外,春莱还在不同城市推出城市限定系列产品,邀请了泰国明星做品牌的品鉴官,与老挝文旅联动举办联名活动等。
又如,milkplus、MAIMAI2.0等泰式奶茶店保留了印花换奶茶的怀旧操作。虽然力度比不上各大品牌直接送免单券的操作,但这波操作还是让不少消费者感受到了童年的味道。
小结
目前看来,面对齁甜的泰式奶茶,有人爱,但也还有大把消费者表示,爱不起来。
小红书上,有消费者评价:“泰式奶茶已经甜到‘糊嗓子’,可能需要就着胰岛素喝。”甚至连大胡子冰可可自己的官方账号都玩起了这个梗。
还有人调侃,泰式奶茶基本等同于失眠预定。“一杯泰奶下肚,睁眼到凌晨3点是常规操作。”
在健康饮茶的大趋势面前,重糖重奶的泰式奶茶更多可能只是消费者一时放纵的选择。在创新产品层出不穷的新茶饮行业里, 泰式奶茶未来想要凭一时反差长久吸引消费者,还有很多难题待解。
源: 大咖编辑室
我们发现了一个正在养成的本土奶茶大城——南京。
01 拾叁茶
< class="pgc-img">图源:微博
>以古风为奶茶画风的拾叁茶,被许多人称为南京的茶颜悦色。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">图源:微博
>足够支撑名声的好风味,插画式新品图,以及用糯叽叽麻薯、凌波仙露等各种材料组成一杯名为“思玉绵绵”或“月淡黄昏”的奶茶,自带传统文化的仙气是不少人追随拾叁茶的理由。
< class="pgc-img">图源:微博
>拾叁茶也为这些讨人喜爱的元素加码,与汉服品牌合作、推出纸胶带等,终于成为一杯“喝了也舍不得扔掉杯子”的本土奶茶。
02 熊猫一间店
< class="pgc-img">图源:网络
>曾长期称霸南大鼓楼校区的熊猫一间店奶茶,刚刚迈入第11年的门槛,已开出5家门店的老板还是随性营业,并在微博上告知或长或短的营业时间。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">图源:微博
>与许多新式茶饮不同,熊猫一间店的大部分奶茶都自带茶包,都是老板亲自调制配方后“钦定”的选择。
客人可以根据自己对茶香的浓度偏好调整茶包“滞留”杯底的时间,也能在喝完奶茶后倒入热水、续杯纯茶。
< class="pgc-img">图源:微博
>迷上咖啡的老板在考察了不少精品咖啡馆后终于将La Marzocco抬上店内吧台,根据存货更换咖啡豆,Blue Bottle、CIRCUS、Kurasu等品牌都曾出现在这儿,连冰博克都一并引进店里。
03 哈姆特布丁茶饮
< class="pgc-img">图源:网络
>最近再次被炒红的哈姆特,成立于2006年,并在植脂末奶茶盛行的2008年开放全国加盟。
< class="pgc-img">图源:微博
>如乘风破浪的姐姐一般,因市场而被迫沉寂的哈姆特曾拥有多款家喻户晓的产品,也由全新的定位包装重回南京人视野,”布丁多多,就是好喝“便是品牌的主打。
< class="pgc-img">图源:微博
>招牌布丁多多内含一整块焦糖布丁,并加有红豆、珍珠、野麦和花生碎,堪比腊八粥。哈姆特也有时令系列的产品计划,从厚芋泥到草莓不等,也有如“奥栗给”系列这般将限定材料“金栗”与布丁结合的必尝款。
04 TENWAY甜荟奶霜茶饮
< class="pgc-img">图源:微博
>从品牌名称中便能得知,甜荟是个主打“芝士奶霜”的奶茶品牌。作为一个品牌的产品必选项来说,奶霜是简单了些,但架不住甜荟的各种创意玩法。
< class="pgc-img">图源:微博
>与不少奶茶店一样,甜荟最新的冬季限定选择阿华田为原料,风味区别不大,却凭着有趣的起名“来杯华子”令人印象深刻。
< class="pgc-img">图源:微博
>去年秋天时,甜荟复刻了杯1:1的液体版肉松小贝——麻薯小贝,在奶茶顶部挤上满满的动脂奶油,撒上海苔肉松,打造咸甜双重风味,再用麻薯增添咀嚼的口感,真实做到了宣传语上的“肉麻又撩人”。
05 熊姬手作茶物
< class="pgc-img">图源:微博
>原为“御泉京茶山”,被侵权后改名“熊姬”的手作茶物品牌,如今以白粉色小熊形象示人。
< class="pgc-img">图源:微博
>熊姬手作茶物的风格偏日式可爱风,在包装上下了大功夫,也不怠慢周边产品的设计,帆布包、公仔盲盒、手帐台历和鸟居包装礼盒……大热的网红产品一个都少不了。
< class="pgc-img">图源:微博
>在产品方面,以“麻糬制造局”自居的熊姬自然有许多相关奶茶,无论是豆乳茶,或是芒果、草莓风味水果鲜茶都能经过调制加入麻薯和奶油顶,成为镜头下的焦点。想吃些什么果腹的小伙伴还能选择熊爪状的熊姬烧。
06 雅克雅思
< class="pgc-img">图源:网络
>始终使用一男一女作为品牌形象的雅克雅思是不少奶茶星人的上头对象。
< class="pgc-img">图源:微博
>雅克与雅思分别对应红绿茶加奶,令人钟情的小料——龙珠还包有红豆内馅。另外一款为人乐道的半桶水果茶,其实有一整桶,装着半桶的西瓜、草莓、柠檬等水果,被誉为牛油火锅的绝配。
< class="pgc-img">图源:微博
>“栀!青春”系列也是网红爆款之一,栀子花的清香连带着小芋圆和奶绿都变得不普通起来。
07 口渴了水果鲜茶
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">图源:网络
>以绿色青蛙为品牌IP的口渴了,算是南京本土奶茶中最“质朴”的存在,不做过多的包装宣传,用芋圆咸蛋黄奶绿、鲜芋红豆牛奶等满足新式茶饮里的创意性,在用枇杷雪梨茶、紫米燕麦鲜奶茶收买“朋克养生”的年轻人。
以上七个源自南京的本土奶茶,聚在一起便像是除却大型连锁品牌和头部代表的中国奶茶市场索引,时下热门的各种风格都能在这座城市中找到。
< class="pgc-img">图源:微博
>有趣的是,虽然这些品牌都会使用相似的原料,却开始呈现出错时更新系列的趋势。
以芋泥为例,甜荟在去年10月中旬升级芋泥新品,哈姆特在十月底更新带有御守的芋神守护厚芋泥系列,一月中旬,熊姬的芋泥季上线。
< class="pgc-img">图源:微博
>在我们看来,这种波浪式发布新品给了人们喘息的空间,不必在同一时刻被不同品牌的相似款产品围追堵截,也可拉长感兴趣风味的品尝时限,喜好评价更清晰客观,着实友善。