了深入解读火锅连锁行业发展现状以及研判未来走向，智研咨询精心编撰并推出了《2024-2030年中国火锅连锁行业发展模式分析及市场竞争策略报告》（以下简称《报告》）。这份报告不仅是对中国火锅连锁市场的一次全面而细致的梳理，更是智研咨询多年来持续追踪、实地踏访、深入研究与精准分析的结晶。它旨在帮助行业精英和投资者们更加精准地把握市场脉搏，洞察行业趋势，为未来的决策提供有力支持。
《报告》主要研究中国火锅连锁产业发展情况，涉及火锅连锁市场规模、连锁化率、门店数量、门店客单价、消费人次等细分数据。
《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展趋势等方面入手，全方位分析了火锅连锁产业发展状况，对业界厂商掌握产业动态与未来创新趋势提供相应的建议和决策支持。
< class="pgc-img">火锅连锁经营是指直接或间接控制和拥有两家以上的餐厅，在平等协商、共同发展的基础上以相同的店名、店标出现，实行统一经营方法、统一管理模式、统一操作程序和服务标准，集中采购，分散销售，以获取经济效益的联合火锅经营模式。参与连锁经营的火锅店称为连锁火锅店。
火锅连锁是指餐饮连锁的一种细分业态，餐饮连锁是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。随着社会的发展，火锅企业已经逐渐摒弃了作坊式的生产方式，依靠现代的科学技术及经营理念，进入了规模化生产及连锁扩张的发展轨道。随着火锅行业不断的创新发展，火锅的市场需求不断的增加。据统计，2023年我国火锅市场规模6953亿元，较2022年增长538亿元；火锅连锁市场规模1974亿元，较2022年增长316亿元；火锅门店连锁化率达到25.8%，较2022年增长2.3个百分点。
< class="pgc-img">火锅连锁行业产业链上游主要包括原辅料供应商及配套服务，原辅料主要包括火锅食材（猪肉、羊肉、牛肉、海鲜水产、蔬菜等）、水果、调味品及酒水饮料等，配套服务包括餐饮数字化、设施设备、仓储物流等；行业中游为火锅连锁行业，火锅赛道已经进入了白热化竞争阶段，许多火锅餐饮商家之间的同质化程度较高，已然不具备长期的竞争力；行业下游通过连锁餐厅门店、外卖、自热火锅销售等方式销售给广大消费者。
< class="pgc-img">由于我国各地区口味的不同，火锅行业的细分品类又很多，因此，我国火锅行业集中度低，竞争格局分散且十分激烈。目前，我国火锅行业连锁企业包括内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、四川海底捞国际控股有限公司、北京呷哺呷哺餐饮管理有限公司、武汉红鼎豆捞餐饮股份有限公司、上海辉哥海鲜火锅餐饮有限公司、北京东来顺集团有限责任公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司、成都小龙坎餐饮管理有限公司、成都市皇城老妈酒店管理有限公司、山东安丘重庆小天鹅火锅食府等。
< class="pgc-img">智研咨询研究团队围绕中国火锅连锁产业规模、产业结构、重点企业情况、产业发展趋势等方面进行深入分析，并针对火锅连锁产业发展中存在的问题提出建议，为各地政府、产业链关联企业、投资机构提供参考。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">数据说明：
1：本报告核心数据更新至2023年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2024-2030年。
2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
贝网2024年3月21日，红鼎豆捞（835104）近日发布2023年年度报,报告期内，公司实现营业收入134,484,502.75元,同比增加6.43%；归属于挂牌公司股东的净利润-7,894,400.66元，亏损增长。
挖贝网资料显示，红鼎豆捞的主要业务为饮食服务
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贝网3月8日，红鼎豆捞（835104）近日发布2020年度报告，报告期内公司实现营业收入94,449,445.32元，同比下滑30.14%；归属于挂牌公司股东的净利润6,093,374.55元，同比增长17.53%。
报告期内经营活动产生的现金流量净额为12,627,774.40元，截至2020年末归属于挂牌公司股东的净资产57301878.51元。
报告期内营业收入较去年同期减少30.14%，主要系受疫情影响，公司于2020年2月至4月期间无法正常营业，造成营业收入大幅下降所致。
报告期内营业成本较去年同期增加53.76%，主要系执行新收入准则将合同履约成本由期间费用调整至营业成本所致，原营业成本为33,574,148.29元，调整的期间费用为42,417,576.80元。
报告期内管理费用较去年同期减少22.85%，主要系受疫情影响，公司于2020年2月至4月期间无法正常营业，员工工资减少以及社保减免等综合因素所致。
报告期财务费用较去年同期减少25.22%，主要系存款增加造成利息收入增加，营业收入下降相应POS机等支付平台手续费减少所致。
报告期内净利润较去年同期增加17.53%，主要系受疫情影响，报告期内各店面租金享受三免三减半的优惠政策增加净利润340.36万元所致。
期内投资收益587,027.38元，上年同期为538,005.82元，同比增加9.11%。
挖贝网资料显示，红鼎豆捞是一家海鲜火锅餐饮企业。
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