源 | 餐谋长聊餐饮 发于北京 第1675期
配方对餐饮企业的重要性不言而喻，是核心机密，也是安身立命之本。然而近日在淘宝等网购平台上，你只需要花区区2块钱，就能买到几家网红奶茶的配方，实在是令人匪夷所思。对于这样的行为，任何一个餐饮人都不能坐视不管、听之任之。
近日，有网友反映称，在网购平台上有人售卖奶茶配方，包括喜茶、CoCo、皇茶、茶颜悦色等多个品牌。店家宣称网售奶茶配方系内部资料，不仅包括文字版奶茶制作方法，还附有视频以及员工手册等。
消息一经曝光，便迅速登上了热搜榜。截至发稿时，微博话题#网红奶茶配方被公开售卖#的讨论量达到了4.4万，阅读量则达到了4.9亿。
01.
花2块钱就能买到网红奶茶店的配方
据多家媒体报道，在网购平台上以关键词“奶茶配方”进行搜索，发现了不少号称是网红品牌茶饮配方的商品，其中出售最多的是一点点、喜茶、CoCo、鹿角巷、奈雪的茶等，售价从2元到300元不等。
< class="pgc-img">一个月销量在1900多笔的商品，其详情页描述称“内部配方、包教包会、高清视频、永久更新”，30多个品牌配方，电子版打包价仅售58元，电子版+一对一指导售价88元，纸质版+电子版+一对一指导128元。配图为各大奶茶品牌的网红款饮品。
商家表示，本配方为奶茶品牌原版内部文件，无需加盟无需高额费用，58元就可开奶茶店。“市面上最便宜的奶茶店加盟费也要2.8万元，贵的加盟费高达几十万元，我们可以帮你节约至少5万元开店费用。”此外，付款后即可加入500人的行业交流群，不仅有13年从业经验老师一对一指导，还能向同行请教经验。
< class="pgc-img">北京青年报记者随机从两家店购买了配方资料，其中包括配方资料、员工手册和培训手册等。有一些手册和配方等显示为纸质版拍照或是扫描形式，另有一些配方则是电子版形式，疑似为拍照后外流出去。此外，购买的资料中还有一些视频操作步骤等。
其中一家知名品牌的“配方手册”上注明是机密资料，还写有“公司内部文件禁止外传”，里面包含水果茶、奶茶等多种饮品的所需原料以及操作步骤等，配方步骤和另外一份相同。但是对于另一品牌的多款饮品，资料则各不相同。
< class="pgc-img">配方资料卖给谁？店家称，除了有人想要自己在家做一杯冷饮外，还有一部分是开奶茶店的商家，想在口味和品种上靠近“网红”奶茶。
在商品评价中，记者看到，不少买家晒出了资料照片或用此配方制作的奶茶成品图。大多买家是买来自己做着喝，也有不少人买来开奶茶店用。但有买家称：“就一张纸有用，其他都是废的。”还有买家表示：“视频和电子版对不上，并且只有配方，不知道具体食材怎么破?”
02.
公开售卖的配方，是真是假？
无一例外地，每个售卖配方的店家都宣称自家出售的是“原版”配方。其中一家称，配方都是正宗的，比例精确到克，来源则是“内部渠道来的”；该店家还称，现在市面上很多家卖配方的都是从他这里倒卖出去的，“有的就是在我这里购买的资料然后拿出去卖，没有任何售后服务”。
< class="pgc-img">还有的卖家表示，其出售的配方是经过专业人士多次尝试后得出的最合理做法，“口感和店里的一样，会列出普通人能买到的配方名称”。
不过，对于配方来源，有店家表示：“只需追求味道就行了，只管学习就行，不用管其他的。”更多的卖家则是三缄其口，不愿多说。
< class="pgc-img">对此，有媒体记者联系了多家品牌奶茶店相关人士。
奈雪的茶公关总监王依对央视财经表示：“在原料的品控上，我们有自己严格的采购标准，还有自己的果园和茶园。奈雪的茶全部为直营门店，没有加盟，更没有配方授权，网上流传售卖的所谓的‘原版配方’都是假冒的。”
一家总部在广州的奶茶店招商部工作人员称，公司不会在网上售卖配方资料，“网售的配方都是假的”。工作人员称，加盟商交纳一定费用加盟后，公司会给加盟商提供制作设备以及配方，并不需要再购买。
然而，也有茶饮品牌的工作人员透露，网售的这些配方资料，不排除是内部员工泄露的。一家上海的奶茶品牌工作人员也表示，公司正在进行调查，不排除是部分加盟商员工泄露。
< class="pgc-img">某茶饮门店工作人员：你一般去奶茶店（工作），都会（把配方）给到你。
央视财经记者：它不会让你签保密协议吗？
某茶饮门店工作人员：不会，主要你得学，你得上班，得什么都会做。没有材料，但是会口头教你，那他说了你记下来就可以了。一般大一点的店会把操作流程写下来，会贴到台面上让你看。
03.
配方泄露，餐饮企业该怎么防范？
这并不是网红奶茶品牌第一次被曝“配方泄露”。去年8月，就有媒体调查发现，淘宝上多家店铺售卖喜茶配方，价格从5.8元到1980元不等，部分商家甚至额外赠送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教学视频。
而配方泄密也并不是网红奶茶品牌的“专属”。2017年5月，贵阳警方破获了一起涉案金额超千万的配方泄密案件，遭此横祸的是老干妈，事主则是老干妈离职人员贾某。2003—2015年4月，贾某历任老干妈公司质量部技术员，工程师等职，掌握老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密信息。2015年11月，贾某以假名做掩护在本地另一家食品加工企业任职，从事质量技术管理相关的工作。
< class="pgc-img">一般来说，包括配方在内的餐企商业机密泄露的途径有：（1）在职或离职员工泄密；（2）同行恶意窃取；（3）餐饮老板在无意中泄露；（4）供应商或者加盟商泄露。
为了维护企业的商业价值，餐饮企业非常有必要采取有效措施来保护自身的商业机密，具体有10招：
第一招：建立保密制度——明确商业秘密的具体内容、等级、标识；限定接触范围；提出保密要求；保密制度的公示（上墙张贴）；员工签收。
第二招：签订保密合同/条款——明确商业秘密的具体内容；提出保密要求及期限；针对四类对象要分别签订：公司员工、上下游客户、合作伙伴、第三方服务机构。
第三招：员工保密培训——包括入职培训、定期培训、专项培训；培训签到及培训记录、培训资料一并保存。
第四招：加贴保密标识——在保密文件封面标注保密等级、保密期限；在涉密场所标明无关人员禁入标识。
< class="pgc-img">第五招：监控措施——涉密场所、区域视频监控。
第六招：涉密人员竞业及兼职限制——明确禁止涉密员工对外兼职、签订竞业禁止协议、支付竞业限制补偿金。
第七招：信息发布保密审查——对涉密员工公开发表文章、企业参加展览、会展等公开内容进行审查。
第八招：离职审查及保密承诺——审查员工在职期间掌握的保密资料是否全部归还及离职的去向，并再次签订保密承诺书。
第九招：外来人员及商务洽谈保密——尽量不提供商业秘密信息和参观保密区域，涉及保密内容的事先提出保密要求、签订保密承诺，确需参观保密区域的禁止摄影摄像。
第十招：成本列支——商业秘密相关的研发成本、收集整理成本列支，成本列支在本质上不属于直接的保密措施，但有助于在商业秘密纠纷中证明企业商业秘密的来源及损失。
< class="pgc-img">结语
网上公开售卖网红奶茶的配方，对于卖家来说，如果配方是真的，则涉嫌侵权相关品牌；如果配方是假的，则涉嫌欺诈消费者。
对于买家来说，如果配方是真的，则同样涉嫌违法，哪怕你并没有被追责；如果配方是假的，则只能说买家“人傻钱多”，喜欢交智商税。更何况奶茶店的工作人员说得很清楚了：“做奶茶核心还是食材，即使有配方也没有用。”
对于品牌方来说，如果配方真的泄露了，那就：一、积极维权；二、加强监管。坚决抵制任何泄露商业机密的行为！
< class="pgc-img">编辑 | 雪峰 视觉 | 静静
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< class="pgc-img">源：猎云精选（ID:lieyunjingxuan）作者：林京
新茶饮供应商有多赚钱？在最近的蜜雪冰城招股书中显示，一年卖了近35万吨饮料、果酱等产品，卖了逾30亿根吸管。
近日，继德馨食品、田野股份等之后，又一茶饮供应商冲击IPO，拟在深交所主板上市。这家企业便是在蜜雪冰城招股书中展示的排名第五位供应商——苏州鲜活饮品股份有限公司（以下简称“鲜活饮品”）。
招股书显示，2021年鲜活饮品第一大客户是上岛智慧供应链有限公司，由蜜雪冰城全资控股。2021年，蜜雪冰城向鲜活饮品采购了价值1.65亿的产品，占后者营收15.66%。今年前三个月，这一比例又增至25.25%。
作为新茶饮的原料供应商，鲜活饮品主要生产饮品类、口感颗粒类、果酱类和直饮类等产品的研发、生产和销售，招股书显示，其三年间收入超26亿。
鲜活饮品是台股上市公司鲜活果汁(1256.TW)的子公司，由黄国晃和林丽玲夫妇合计持有45.29%的股份，两人皆为60后，1998年开始任职于鲜活食品。
除了蜜雪冰城外，鲜活饮品的客户还包括书亦烧仙草、CoCo都可、古茗、沪上阿姨、7分甜、乐乐茶、冰雪时光、吾饮良品、700CC、阿水大杯茶和巡茶等新茶饮企业，以及瑞幸咖啡和盒马鲜生等新零售企业。
新茶饮企业让供应商赚得盆满钵满，但招股书中也透露出行业现状，新茶饮头部品牌、具备水果物料原产地优势的初加工厂商相继入局，行业上下游企业互相渗透融入，供应商面临的竞争更加激烈，且当新茶饮品牌纷纷自建供应链，供应商也存在被“抛弃”的风险。
01 年收入突破10亿，“奶茶小料”影响毛利率
新茶饮还在造“富”供应商。招股书显示，2019~2021年，鲜活饮品分别实现收入7.87亿元、8.12亿元和10.64亿元，实现归母净利润1.29亿元、1.80亿元和1.89亿元。
目前，新茶饮供应商尚未有可供参考的排名和市场份额，以佳禾食品、德馨食品和田野股份参照来看，鲜活饮品营收排名第二，仅次于佳禾食品。截止2022年6月，鲜活饮品产品在新茶饮品牌（以门店200家以上统计）的渗透率62.70%。
< class="pgc-img">来源：鲜活饮品招股书
不过，招股书显示，在经历了三年的增长期之后，鲜活饮品面临的一大隐忧是营收下滑。2022年第一季度，鲜活饮品收入2亿，归属于母公司所有者的净利润为1537万元，与去年同期相比下滑。
除去疫情造成的生产阶段性停工和供销物流受阻，部分客户停业和终端消费下滑之外，口感颗粒类产品的销售价格变化是最主要原因。
口感颗粒类产品是指在喝奶茶时添加的小料，包括珍珠、水果颗粒、坚果、果冻晶球等，以提升奶茶口感。据《中国新茶饮供应链白皮书》，新茶饮口感颗粒类产品市场规模从2019年的26.9 亿元增长到2021年的45.3亿元，年均复合增长率为29.8%。
< class="pgc-img">来源：鲜活饮品招股书
招股书显示，2021年，口感颗粒类产品销售价格下降，导致鲜活饮品销售收入占比由上年的39.34%下跌至33.39%，毛利率由上年的 57.77%下降至43.62%，综合导致主营业务毛利率下降 8.16%。
2019~2021年，鲜活饮品的综合毛利率分别为36.84%、42.31%、33.64%，到2022年Q1进一步下降至24.50%。
鲜活饮品称价格波动是受市场竞争加剧影响，由单价13.3元下降至10.15元，至今年上半年，进一步下降至7.92元，而成本一直趋于稳定。从中也可一窥市场竞争之激烈。
02 茶饮供应商也卷麻了
新茶饮和供应商按理说应是一荣俱荣的关系，但事实是，正在赚钱的供应商难以心安。且新茶饮内卷的同时，供应商们也在“暗斗”。
如其他新茶饮供应商一般，鲜活饮品也患有“大客户”依赖症，目前其前五大客户占主营收比例47.92%，包括蜜雪冰城（上岛智慧供应链有限公司）、盒马和古茗等。
并且，供应商们的前五大客户普遍不稳定，以鲜活饮品为例，2019年至2021年，其第一大客户分别为广州捷名洋食品有限责任公司、古茗和蜜雪冰城。
头部茶饮企业是供应商发展的“金字招牌”。据第一财经报道，中小供应商的日子并没有那么好过，某头部茶饮品牌供应商透露，新式茶饮供应商的净利率可能只有7%-8%左右，有些可能还亏钱。但对于一些小供应商来说，暂时赔钱也要合作，因为和大品牌合作是各大厂家的战略目标，可以获得品牌背书。
< class="pgc-img">来源：鲜活饮品招股书
鲜活饮品在招股书中坦言目前更多玩家还在入局，一是新茶饮头部品牌开始涉足源头水果种植行业，甚至布局生产制造领域；二是一些具有水果物料原产地优势的初加工厂商也开始布局新茶饮行业，以获取增值收益；三是行业内企业也开始向上下游拓展。行业上下游企业的互相渗透融入，使得竞争更加激烈。
以德馨食品为例，其合作伙伴福建绿泉食品，直接跳脱德馨食品成为了蜜雪冰城、古茗、茶百道的供应商。
从鲜活饮品的发展中也可以寻得蛛丝马迹。鲜活饮品与此前递交招股书的新茶饮供应商田野股份有着千丝万缕的关系。2019年-2020年，鲜活饮品对田野股份的采购金额分别为1995.66万元、1225.87万元，占总采购金额的比重分别为4.82%、3.15%，这两年田野股份也一直是其五大供应商之一。
但在此次招股书中，鲜活饮品将田野股份同行可比公司，两者已经从合作关系转变为存在一定竞争。田野股份的前五大客户也已经变为奈雪的茶、茶百道、农夫山泉、一点点和沪上阿姨。
随着新茶饮日趋火爆，自建供应链已经成为共识，这意味着供应商存在被“抛弃”的风险。
在新茶饮品牌中，蜜雪冰城是一个特例，本质上就是一家供应链企业。截至2022年3月末，蜜雪冰城已经建立起252亩智能制造产业园，130000平方米全自动化生产车间，可以实现现制饮品、现制冰淇淋核心食材的自主生产，有效降低了公司成本。
此外，蜜雪冰城正在广西、重庆、河南、海南、安徽等地筹建新的生产基地，赴港IPO，蜜雪冰城还拟募集资金64.96亿元，投向12个项目，其中包括5个生产建设类项目、3个仓储物流配套类项目、3个其他综合配套类项目以及补充流动资金。
喜茶和奈雪的茶也在深挖上游供应链，直接与茶园、果园、甚至是奶源供应商达成战略合作，这样既能降低原材料成本，也能更好控制食品安全。
< class="pgc-img">来源：鲜活饮品招股书
按照鲜活果饮的规划，本次冲击上市拟募资约4.5亿元，投入“天津生产基地建设项目”，建成后可新增饮品原料产能2.8万吨/年；另外还将投资“肇庆生产基地建设项目”， 建成可增产3.2万吨/年。
不过，一个疑问是鲜活果饮的产能利用率却是呈现逐渐下降状态，到今年一季度，产能利用率仅为59.73%。
03 供应商扎堆IPO，有远虑，也有近忧
新茶饮供应商扎堆IPO在今年不断上演，与新茶饮相关的佳禾食品、恒鑫生活、宝立食品等均已经上市或者在排队中。
部分新茶饮还对供应商进行了深度捆绑。2021年年底，奈雪的茶向田野股份投资3864万元，获得其4.4%的股份；同时，沪上阿姨也投资了322万元。目前，奈雪的茶是田野股份的第一大客户和第三大股东。
< class="pgc-img">来源：鲜活饮品招股书
北交所在第二轮审核问询函中提到，田野股份主要客户中，第一大客户奈雪的茶2022年上半年出现收入利润大幅下滑的情况。对此，北交所要求田野股份进一步分析说明报告期后新茶饮行业格局及公司主要客户经营的变化情况，是否出现收入利润大幅下滑、批量关店、延长供应商付款周期等情况。
北交所还要求田野股份说明，在产品同质化趋势明显的情况下，公司主要客户在行业内是否仍具备竞争力，是否通过调低产品价格等方式维持市场份额，产品价格调整是否会导致客户降低果汁原材料品质。
已经上市的佳禾食品也不尽人意，到了2022年6月，佳禾食品营业收入、净利润呈现双下滑。根据半年报披露，公司营收，净利分别同比下降13.32%和53.32%。其中净利润仅为3362万元，不及去年同期的一半。
在股价上，佳禾食品股价自2021年7月13日创下最高价33.32元后便开启了下跌之路，截至2022年10月25日收盘，股价仅为12.93元，市值可谓“腰斩”。
除此之外，随着入局者增加，供应商也必须开始修炼“内功”，研发技术和创新势必成为竞争力之一。
一些新茶饮的爆品离不开背后的供应商。以鲜活饮品为例，2019年至2021年间企业生产2000种规格品类的产品，包括不同果汁（浆）或果肉含量的产品，青柚、龙眼等水果风味，冰糖糖浆和以甜心晶球为代表的口感颗粒等。其中，鲜活饮品推出的杨枝甘露、爆柠青提和小青柠等爆款产品，也成为新茶饮的爆品之一。
而奈雪的茶爆品“霸气玉油柑”也离不开背后的供应商，正是供应商田野股份配合着奈雪的茶推出。
不过从招股书来看，鲜活饮品的研发投入从2019-2022Q1正逐年下滑，分别为1235.53万元、1160.34万元、1333.60万元和326.14万元，相应的费用率仅为1.57%、1.43%、1.25%和1.62%。
新茶饮的火爆让供应商走向风口，但属于供应商的竞争也才刚刚开始，既有远虑，也有近忧。
［本文作者猎云网，创业家授权转载。如需转载请联系微信公众号（ID:ilieyun）授权，未经授权，转载必究。］
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报告摘要
本文侧重研究全球珍珠奶茶总体规模及主要厂商占有率和排名，主要统计指标包括珍珠奶茶产能、销量、销售收入、价格、市场份额及排名等，企业数据主要侧重近三年行业内主要厂商的市场销售情况。地区层面，主要分析过去五年和未来五年行业内主要生产地区和主要消费地区的规模及趋势。
全球及中国主要厂商如下，也可根据客户要求增加目标企业：
Kung Fu Tea Gong Cha Boba Guys Chatime ShareTea 8tea5 Quickly CoCo Fresh VIVI BUBBLE TEA按照不同产品类型，包括如下几个类别： 经典/原味 水果味 其他口味按照不同应用，主要包括如下几个方面： 18岁至25岁之间 26-35岁 36-45岁 其他年龄段报告包含的主要地区和国家：
北美（美国和加拿大）
欧洲（德国、英国、法国、意大利和其他欧洲国家）
亚太（中国、日本、韩国、中国台湾地区、东南亚、印度等）
拉美（墨西哥和巴西等）
中东及非洲地区（土耳其和沙特等）
报告正文共10章，各章节主要内容如下：
第1章：报告统计范围、所属行业、产品细分及主要的下游市场，行业现状及进入壁垒等
第2章：国内外主要企业市场占有率及排名
第3章：全球总体规模（产能、产量、销量、需求量、销售收入等数据，2019-2030年）
第4章：全球珍珠奶茶主要地区分析，包括销量、销售收入等
第5章：全球珍珠奶茶主要厂商基本情况介绍，包括公司简介、珍珠奶茶产品型号、销量、收入、价格及最新动态等
第6章：全球不同产品类型珍珠奶茶销量、收入、价格及份额等
第7章：全球不同应用珍珠奶茶销量、收入、价格及份额等
第8章：行业发展趋势、驱动因素、行业政策等
第9章：产业链、上下游分析、生产模式、销售，模式及销售渠道分析等
第10章：报告结论
< class="pgc-img">内容选自《辰宇信息咨询 /全球及中国珍珠奶茶行业研究及十四五规划分析报告》
报告内容目录
1统计范围及所属行业 1
1.1 产品定义
1.2 所属行业
1.3 产品分类，按产品类型
1.3.1 按产品类型细分，全球珍珠奶茶市场规模2019 VS 2023 VS 2030
1.4 产品分类，按应用
1.4.1 按应用细分，全球珍珠奶茶市场规模2019 VS 2023 VS 2030
1.5 行业发展现状分析
1.5.1 珍珠奶茶行业发展总体概况
1.5.2 珍珠奶茶行业发展主要特点
1.5.3 珍珠奶茶行业发展影响因素
1.5.4 进入行业壁垒
2 国内外市场占有率及排名
2.1 全球市场，近三年珍珠奶茶主要企业占有率及排名（按销量）
2.1.1 近三年珍珠奶茶主要企业在国际市场占有率（按销量，2021-2024）
2.1.2 2023年珍珠奶茶主要企业在国际市场排名（按销量）
2.1.3 近三年全球市场主要企业珍珠奶茶销量（2021-2024）
2.2 全球市场，近三年珍珠奶茶主要企业占有率及排名（按收入）
2.2.1 近三年珍珠奶茶主要企业在国际市场占有率（按收入，2021-2024）
2.2.2 2023年珍珠奶茶主要企业在国际市场排名（按收入）
2.2.3 近三年全球市场主要企业珍珠奶茶销售收入（2021-2024）
2.3 全球市场，近三年主要企业珍珠奶茶销售价格（2021-2024）
2.4 中国市场，近三年珍珠奶茶主要企业占有率及排名（按销量）
2.4.1 近三年珍珠奶茶主要企业在中国市场占有率（按销量，2021-2024）
2.4.2 2023年珍珠奶茶主要企业在中国市场排名（按销量）
2.4.3 近三年中国市场主要企业珍珠奶茶销量（2021-2024）
2.5 中国市场，近三年珍珠奶茶主要企业占有率及排名（按收入）
2.5.1 近三年珍珠奶茶主要企业在中国市场占有率（按收入，2021-2024）
2.5.2 203年珍珠奶茶主要企业在中国市场排名（按收入）
2.5.3 近三年中国市场主要企业珍珠奶茶销售收入（2021-2024）
2.6 全球主要厂商珍珠奶茶总部及产地分布
2.7 全球主要厂商成立时间及珍珠奶茶商业化日期
2.8 全球主要厂商珍珠奶茶产品类型及应用
2.9 珍珠奶茶行业集中度、竞争程度分析
2.9.1 珍珠奶茶行业集中度分析：2023年全球Top 5生产商市场份额
2.9.2 全球珍珠奶茶第一梯队、第二梯队和第三梯队生产商（品牌）及市场份额
2.10 新增投资及市场并购活动
3全球珍珠奶茶总体规模分析
3.1 全球珍珠奶茶供需现状及预测（2019-2030）
3.1.1 全球珍珠奶茶产能、产量、产能利用率及发展趋势（2019-2030）
3.1.2 全球珍珠奶茶产量、需求量及发展趋势（2019-2030）
3.2 全球主要地区珍珠奶茶产量及发展趋势（2019-2030）
3.2.1 全球主要地区珍珠奶茶产量（2019-2024）
3.2.2 全球主要地区珍珠奶茶产量（2025-2030）
3.2.3 全球主要地区珍珠奶茶产量市场份额（2019-2030）
3.3 中国珍珠奶茶供需现状及预测（2019-2030）
3.3.1 中国珍珠奶茶产能、产量、产能利用率及发展趋势（2019-2030）
3.3.2 中国珍珠奶茶产量、市场需求量及发展趋势（2019-2030）
3.4 全球珍珠奶茶销量及销售额
3.4.1 全球市场珍珠奶茶销售额（2019-2030）
3.4.2 全球市场珍珠奶茶销量（2019-2030）
3.4.3 全球市场珍珠奶茶价格趋势（2019-2030）
4 全球珍珠奶茶主要地区分析
4.1 全球主要地区珍珠奶茶市场规模分析：2019 VS 2023 VS 2030
4.1.1 全球主要地区珍珠奶茶销售收入及市场份额（2019-2024年）
4.1.2 全球主要地区珍珠奶茶销售收入预测（2025-2030年）
4.2 全球主要地区珍珠奶茶销量分析：2019 VS 2023 VS 2030
4.2.1 全球主要地区珍珠奶茶销量及市场份额（2019-2024年）
4.2.2 全球主要地区珍珠奶茶销量及市场份额预测（2025-2030）
4.3 北美市场珍珠奶茶销量、收入及增长率（2019-2030）
4.4 欧洲市场珍珠奶茶销量、收入及增长率（2019-2030）
4.5 中国市场珍珠奶茶销量、收入及增长率（2019-2030）
4.6 日本市场珍珠奶茶销量、收入及增长率（2019-2030）
4.7 东南亚市场珍珠奶茶销量、收入及增长率（2019-2030）
4.8 印度市场珍珠奶茶销量、收入及增长率（2019-2030）
5全球主要企业分析
企业一
企业一公司信息、珍珠奶茶生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
企业一珍珠奶茶产品规格、参数及市场应用
企业一珍珠奶茶销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）
企业一公司简介及主要业务
企业一企业最新动态
6 不同产品类型珍珠奶茶分析
6.1 全球不同产品类型珍珠奶茶销量（2019-2030）
6.1.1 全球不同产品类型珍珠奶茶销量及市场份额（2019-2024）
6.1.2 全球不同产品类型珍珠奶茶销量预测（2025-2030）
6.2 全球不同产品类型珍珠奶茶收入（2019-2030）
6.2.1 全球不同产品类型珍珠奶茶收入及市场份额（2019-2024）
6.2.2 全球不同产品类型珍珠奶茶收入预测（2025-2030）
6.3 全球不同产品类型珍珠奶茶价格走势（2019-2030）
7 不同应用珍珠奶茶分析
7.1 全球不同应用珍珠奶茶销量（2019-2030）
7.1.1 全球不同应用珍珠奶茶销量及市场份额（2019-2024）
7.1.2 全球不同应用珍珠奶茶销量预测（2025-2030）
7.2 全球不同应用珍珠奶茶收入（2019-2030）
7.2.1 全球不同应用珍珠奶茶收入及市场份额（2019-2024）
7.2.2 全球不同应用珍珠奶茶收入预测（2025-2030）
7.3 全球不同应用珍珠奶茶价格走势（2019-2030）
8 行业发展环境分析
8.1 珍珠奶茶行业发展趋势
8.2 珍珠奶茶行业主要驱动因素
8.3 珍珠奶茶中国企业SWOT分析
8.4 中国珍珠奶茶行业政策环境分析
8.4.1 行业主管部门及监管体制
8.4.2 行业相关政策动向
8.4.3 行业相关规划
9 行业供应链分析
9.1珍珠奶茶行业产业链简介
9.1.1珍珠奶茶行业供应链分析
9.1.2 珍珠奶茶主要原料及供应情况
9.1.3珍珠奶茶行业主要下游客户
9.2 珍珠奶茶行业采购模式
9.3珍珠奶茶行业生产模式
9.4珍珠奶茶行业销售模式及销售渠道
10 研究成果及结论
表格目录
表 1：按产品类型细分，全球珍珠奶茶市场规模2019 VS 2023 VS 2030（万元）
表 2：按应用细分，全球珍珠奶茶市场规模（CAGR）2019 VS 2023 VS 2030（万元）
表 3：珍珠奶茶行业发展主要特点
表 4：珍珠奶茶行业发展有利因素分析
表 5：珍珠奶茶行业发展不利因素分析
表 6：进入珍珠奶茶行业壁垒
表 7：近三年珍珠奶茶主要企业在国际市场占有率（按销量，2021-2024）
表 8： 2023年珍珠奶茶主要企业在国际市场排名（按销量）
表 9：近三年全球市场主要企业珍珠奶茶销量（2021-2024）
表 10：近三年珍珠奶茶主要企业在国际市场占有率（按收入，2021-2024）
表 11： 2023年珍珠奶茶主要企业在国际市场排名（按收入）
表 12：近三年全球市场主要企业珍珠奶茶销售收入（2021-2024）
表 13：近三年全球市场主要企业珍珠奶茶销售价格（2021-2024）
表 14：近三年珍珠奶茶主要企业在中国市场占有率（按销量，2021-2024）
表 15： 2023年珍珠奶茶主要企业在中国市场排名（按销量）
表 16：近三年中国市场主要企业珍珠奶茶销量（2021-2024）
表 17：近三年珍珠奶茶主要企业在中国市场占有率（按收入，2021-2024）
表 18： 2023年珍珠奶茶主要企业在中国市场排名（按收入）
表 19：近三年中国市场主要企业珍珠奶茶销售收入（2021-2024）
表 20：全球主要厂商珍珠奶茶总部及产地分布
表 21：全球主要厂商成立时间及珍珠奶茶商业化日期
表 22：全球主要厂商珍珠奶茶产品类型及应用
表 23： 2023年全球珍珠奶茶主要厂商市场地位（第一梯队、第二梯队和第三梯队）
表 24：全球珍珠奶茶市场投资、并购等现状分析
表 25：全球主要地区珍珠奶茶产量增速（CAGR）：（2019 VS 2023 VS 2030）
表 26：全球主要地区珍珠奶茶产量（2019 VS 2023 VS 2030）
表 27：全球主要地区珍珠奶茶产量（2019-2024）
表 28：全球主要地区珍珠奶茶产量（2025-2030）
表 29：全球主要地区珍珠奶茶产量市场份额（2019-2024）
表 30：全球主要地区珍珠奶茶产量（2025-2030）
表 31：全球主要地区珍珠奶茶销售收入增速：（2019 VS 2023 VS 2030）
表 32：全球主要地区珍珠奶茶销售收入（2019-2024）
表 33：全球主要地区珍珠奶茶销售收入市场份额（2019-2024）
表 34：全球主要地区珍珠奶茶收入（2025-2030）
表 35：全球主要地区珍珠奶茶收入市场份额（2025-2030）
表 36：全球主要地区珍珠奶茶销量：2019 VS 2023 VS 2030
表 37：全球主要地区珍珠奶茶销量（2019-2024）
表 38：全球主要地区珍珠奶茶销量市场份额（2019-2024）
表 39：全球主要地区珍珠奶茶销量（2025-2030）
表 40：全球主要地区珍珠奶茶销量份额（2025-2030）
表 41： 生产商一 珍珠奶茶生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表 42： 生产商一 珍珠奶茶产品规格、参数及市场应用
表 43： 生产商一 珍珠奶茶销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）
表 44： 生产商一公司简介及主要业务
表 45： 生产商一企业最新动态
表 46： 生产商二 珍珠奶茶生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
表 47： 生产商二 珍珠奶茶产品规格、参数及市场应用
表 48： 生产商二 珍珠奶茶销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）
表 49： 生产商二公司简介及主要业务
表 50： 生产商二企业最新动态
表 86：全球不同产品类型珍珠奶茶销量（2019-2024年）
表 87：全球不同产品类型珍珠奶茶销量市场份额（2019-2024）
表 88：全球不同产品类型珍珠奶茶销量预测（2025-2030）
表 89：全球市场不同产品类型珍珠奶茶销量市场份额预测（2025-2030）
表 90：全球不同产品类型珍珠奶茶收入（2019-2024年）
表 91：全球不同产品类型珍珠奶茶收入市场份额（2019-2024）
表 92：全球不同产品类型珍珠奶茶收入预测（2025-2030）
表 93：全球不同产品类型珍珠奶茶收入市场份额预测（2025-2030）
表 94：全球不同应用珍珠奶茶销量（2019-2024年）
表 95：全球不同应用珍珠奶茶销量市场份额（2019-2024）
表 96：全球不同应用珍珠奶茶销量预测（2025-2030
表 97：全球市场不同应用珍珠奶茶销量市场份额预测（2025-2030）
表 98：全球不同应用珍珠奶茶收入（2019-2024年）
表 99：全球不同应用珍珠奶茶收入市场份额（2019-2024）
表 100：全球不同应用珍珠奶茶收入预测（2025-2030）
表 101：全球不同应用珍珠奶茶收入市场份额预测（2025-2030）
表 102：珍珠奶茶行业发展趋势
表 103：珍珠奶茶行业主要驱动因素
表 104：珍珠奶茶行业供应链分析
表 105：珍珠奶茶上游原料供应商
表 106：珍珠奶茶行业主要下游客户
表 107：珍珠奶茶典型经销商
图表目录
图 1：珍珠奶茶产品图片
图 2：全球不同产品类型珍珠奶茶销售额2019 VS 2023 VS 2030
图 3：全球不同产品类型珍珠奶茶市场份额2023 & 2030
图 13：全球不同应用销售额2019 VS 2023 VS 2030
图 14：全球不同应用珍珠奶茶市场份额2023 & 2030
图 24： 2023年全球前五大生产商珍珠奶茶市场份额
图 25： 2023年全球珍珠奶茶第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商及市场份额
图 26：全球珍珠奶茶产能、产量、产能利用率及发展趋势（2019-2030）
图 27：全球珍珠奶茶产量、需求量及发展趋势（2019-2030）
图 28：全球主要地区珍珠奶茶产量市场份额（2019-2030）
图 29：中国珍珠奶茶产能、产量、产能利用率及发展趋势（2019-2030
图 30：中国珍珠奶茶产量、市场需求量及发展趋势（2019-2030）
图 31：全球珍珠奶茶市场销售额及增长率:（2019-2030）
图 32：全球市场珍珠奶茶市场规模：2019 VS 2023 VS 2030（万元）
图 33：全球市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 34：全球市场珍珠奶茶价格趋势（2019-2030）
图 35：全球主要地区珍珠奶茶销售收入（2019 VS 2023 VS 2030）
图 36：全球主要地区珍珠奶茶销售收入市场份额（2018 VS 2022）
图 37：北美市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 38：北美市场珍珠奶茶收入及增长率（2019-2030）
图 39：欧洲市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 40：欧洲市场珍珠奶茶收入及增长率（2019-2030）
图 41：中国市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 42：中国市场珍珠奶茶收入及增长率（2019-2030）
图 43：日本市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 44：日本市场珍珠奶茶收入及增长率（2019-2030）
图 45：东南亚市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 46：东南亚市场珍珠奶茶收入及增长率（2019-2030）
图 47：印度市场珍珠奶茶销量及增长率（2019-2030）
图 48：印度市场珍珠奶茶收入及增长率（2019-2030）
图 49：全球不同产品类型珍珠奶茶价格走势（2019-2030）
图 50：全球不同应用珍珠奶茶价格走势（2019-2030）
图 51：珍珠奶茶中国企业SWOT分析
图 52：珍珠奶茶产业链
图 53：珍珠奶茶行业采购模式分析
图 54：珍珠奶茶行业生产模式
图 55：珍珠奶茶行业销售模式分析
