喝玩乐，衣食住行，餐饮是一个永恒的朝阳产业，在这个巨头林立的市场，有一些初创公司选择从正餐以外的下午茶和轻食入手，试图另辟蹊径。

一、厦门不仅是优美的，宜居的，也是创新的，有活力的

厦门，一颗坐落于南方的璀璨明珠她吸收了“海纳百川”的海洋文化不仅有山、有水、有蓝天，有别样风情的鼓浪屿、旖旎的环岛路、成群翻飞的白鹭还孕育了一群包容、有爱、乐观开朗的厦门人。

再过4天，厦门就将站上国际的舞台。与北京类似，厦门聚集了很多不安分的人。过去，人们更多想要去厦门过一段休闲的生活，现在你会更经常滴听到年轻人想去这座城市开始一段充满挑战的生活。

厦门是带着小清新气质的旅游城市，然而同时它也是一片火热的创业之地。十多年前互联网刚开始普及，厦门创业者就开始切入主机服务和域名服务领域，成为有名的“域名城”以及“站长之城”，如今更是有不少互联网企业切入到餐饮当中，一品创客入孵企业——“大唐互联网络科技有限公司”便是拥抱“互联网+餐饮”大潮的其中之一。

三年前，当时在北京某巨头广告公司担任副总的吴建涛（现“大唐互联网络科技有限公司” 、“健身工场”、“有沙气” 创始人），辞去工作不远千里来到既宜居同时又是创业沃土的厦门，2015年重新组建了团队，创立“大唐互联网络科技有限公司”，2016年创立了“健身工场”私人健身会所实体品牌。

▲健身工场

二、开始新领域创业、创立“有沙气” 线下健康餐品牌

图：左二吴建涛

时间又过了半年，基于“健身工场”运营过程中的客户反馈并经过深入的市场调查，吴建涛敏锐的发现，但凡是对健康有强烈自我意识的人，除了会定期科学锻炼，对健康饮食也是有极大的显性需求。与一般意义上的低频、低复购、低消费的快餐式餐饮不同，沙拉属于小众、高频、高复购、低消费，客户一旦主观上认识到健康饮食的重要性，便会自律性非常强的长期只吃健康餐。

他察觉到其中巨大的市场缺口，于是他迅速召集了一位国家认证运动营养师、一位有20多年跨国品牌和市场运营经验的合伙人，和一位从业20多年在国内某顶级食品企业从事后端研发工作的顶级西餐主厨，一起开始创立起“有沙气” 这个线下健康餐饮品牌。

8月1号，在一品创客·无人机暨智能机器人孵化基地，创立了首家“有沙气”沙拉餐厅，9月中旬海沧的另外两家“有沙气”健康低脂轻食沙拉餐厅也将正式开业，届时“有沙气”将初步完成海沧主城区的完全覆盖。“有沙气”通过做沙拉外卖来解决大多数有健康饮食意识的人的日常饮食问题，同时解决健身减脂人士“七分吃”的痛点。

短短2个月时间里

他们已研发出5条产品线28个品类

（包括健康主食沙拉、墨西哥沙拉卷、沙拉三明治、沙气主食、轻体心情果蔬汁）

创立了“有沙气”线下餐饮品牌后的他，便将目前的大部分时间和精力投入到餐饮这个“战场中”。

三、极速拓张中的“有沙气”

随着新一代消费群体，尤其是 90 后、95 后的成长，全新的消费需求必须得到重视，这已经是全社会的共识。在快餐领域，传统的西式快餐已经不能满足年轻群体的需求，吴建涛认为，主食沙拉是目前唯一可能代替炸鸡等传统快餐的单品。沙拉作为传统地中海饮食的重要元素，其在健康膳食中的地位和功能，已经得到认可，后来经过本土化的改良以及近几年大健康概念的深入人心，有沙气对主食沙拉的前景非常有信心。

在各色美食极度充裕的今天，“吃什么”不但仅仅是满足自己的胃，更有态度和价值观的表达，尤其是对那些对自己身份有不确定性的年轻人来说，“吃得时尚”是他们的一大诉求，沙拉是一道“轻美食”，而沙拉的目标用户又恰好一些在塑身的群体，这也是吴建涛创立“有沙气”的原由之一。

沙拉是健康餐里比较容易辨识的标签。在一个美美的店里吃着鲜嫩的蔬菜，能快速满足一个客户对健康餐的想象。观念差异又让“有沙气”团队更注重用户研究体系，通过消费记录去分析用户的需求变化；而产品的研发出品，同样需要体系，以项目制激发厨师进行创意设计，再通过固定班底做执行，能够同时保证产品的活力和出品的稳定；“有沙气”团队会定期研究竞品，对照自己的服务流程，不断优化。

这也使得，“有沙气” 跟高速成长的纯互联网公司一样，成立不到2个月的时间，有沙气也在极速扩张中，目前，他们在厦门的第三家店正在装修中，有沙气的目标是到2018年8月，能开到10家店，从海沧开始踏出第一步，进而覆盖厦门本岛，并扩张到集美、翔安和同安。

四、沙拉制作虽易标准化，但需怀敬畏之心

沙拉虽然具备西餐天然优势：易于标准化，无需烹饪，制作过程没有明火和油烟，这就消除了餐厅对厨师的依赖。

吴建涛也表示，轻食沙拉创业，品类新、颜值高、女生爱、市场大、无油烟、标准化生产、低成本、高毛利的巨大优势下，却极其考验匠心、产品迭代和运营模式。

健康餐不能一直停留在肤浅苍白的层面，它关乎态度，就该更有思想；它关乎生命健康，就该更科学和有效、更现实地经营、赚钱；不想把健康餐的样貌搞得千篇一律，就要在用户研究和出品上花更多心思。

五、健康和美丽，是人类永恒的追求

以非医疗的方式解决人类健康问题，提高人类生存质量，需要从科学运动、健康饮食、情绪管理、免疫控制、睡眠能力提升五大入口进行全方位的科学管控。唯有把这五个入口打通，才能形成一整个的生态化服务模式。

从线下的实体服务，到线上的用户社群运营，从软件功能的设计和实现到各类智能硬件的接入，无论这条路要怎么走，总的方针都要做到“融会贯通，合五为一”，唯有这样才能打造具备壁垒的业务和服务闭环，实现长期安全稳定的公司存在和发展。 吴建涛的愿景的是，在未来3-5年内，形成一个具有一定规模的具有输出综合健康服务能力的集团化公司。

就像《创业维艰》中说的那样，伟大创业者和平庸创业者的分别就是他们“是否一直在坚持，有没有放弃”。 工作、创业10多年，这也是吴建涛和他的团队最大的体会，他认为虽然创业是特别特别艰难的事，但是不管遇到什么困难，如果有信仰就一定要坚持下去。

注：文中部分图片来源网络，

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者：熊猫慢游

序

厦门 已经不是第一次来了，这是一座非常适合旅游的城市。鹭岛风景优美，是小清新、文艺范的拍照圣地；海鲜、闽南风味等美食众多；更有世界文化遗产 鼓浪屿 ，每年吸引着大量的游客来这里。另外还有一个重要的原因， 厦门 旅游交通非常的便捷，本岛面积不大，景点相对集中，海陆空的全方位交通体系相当的畅通，这也是我多次来 厦门 的原因，同时这里的亚热带海岛气候也是舒适宜人。

多数人来 厦门 旅游都是在本岛和 鼓浪屿 活动， 中山 路、环岛路、 厦门 大学、曾厝垵等等，包括我自己也是。然而在 厦门 还有这样一个地方，集美，这是容易被忽略的区域，其实我是很早就知道这个地方的，听说集美学村的建筑很美，前几次来 厦门 时间有限一直未能到访，而这一次再来 厦门 ，专门把时间留给了这里，好好的花上几天时间发现集美，原来这是 厦门 的另外一种生活方式。

集美，著名的华侨之乡，风光迤逦、恬静幽雅，又称集美半岛，是 厦门 市下辖的一个区，位于厦漳泉三角地区的中心位置，古属 泉州 府 同安 县、 漳州 府海澄县。集美区与 厦门 本岛隔海相望，这也是为什么游客会忽略这里的原因—看上去有点远。但其实集美区只是与 厦门 知名的景点距离有些远，这里的交通实际上比本岛更方便。高铁站、机场都在数公里之内，十分钟便能到达，地铁一号线跨海而行的第一站就是集美学村站， 厦门 大桥、集美大桥、杏林大桥让集美区与 厦门 本岛贯通无阻。长达60公里的海岸线，集美区拥有着无限的海景风光，在这里享受一段惬意的 厦门 海派时光。

同安 最大的河流是东溪，由石浔自然村出海，再向南的一段海峡，称浔江，集美是浔 江西 岸的末尾 ，大陆的尽处 ，因此原先人们称它为 “浔尾”、 “尽尾”，后改为“集美”，在发音上基本相同。民国时期著名爱国华侨爱国人士陈嘉庚先生回国后逐渐闻名 福建 等地，陈嘉庚的故乡就是集美地区，陈嘉庚先生因一生捐助创办了一百多所学校而闻名于世，因此集美也渐渐地驰名海内外。以集美学村为代表的集美大学、陈嘉庚故居、鳌园、归来园、龙舟池等等，都是极具代表性的闽南风韵人文景观，这里的嘉庚建筑群更是集美建筑的一大特色，琉璃盖顶、龙脊凤檐、雕梁画栋的建筑形式被称为“嘉庚风格”，这是集美最吸引我的地方，通过几天时间的深入了解，确实留下非常不错的印象，这趟集美之旅是完美的。

北海湾的海景

飞机落地 厦门 ，告别江浙沪的梅雨季，今天 厦门 的阳光还不错。这次入住的是 厦门 北海 湾惠龙万达嘉华酒店，酒店坐落于 厦门 环 东海 域黄金地段，从机场到酒店仅需15分钟的车程。

到达酒店快速的办理入住手续，工作人员非常的热情。酒店环境优雅别致， 厦门 北海 湾惠龙万达嘉华酒店是 厦门 地区首家万达品牌酒店，拥有极佳的地理位置和倍受称赞的服务。酒店入住率也是非常高的，是来集美旅游的热门之选。

从大堂到电梯间再到客房走廊，无处不流露着低调奢华之风。走廊上地毯是沙滩海浪的波纹图案，尽显海派风情，这也与酒店的主题所呼应，他们家大部分的房间都是可以直接看到大海的。

走进房间，首先就被全景阳台所吸引。站在阳台上眺望就是 厦门 美丽的海湾景观。天气状况不错，蔚蓝色的海水也是清晰可见，正值下午退潮的时间，还有一部分的滩涂可见，酒店花园式的景观，远处是通往 厦门 本岛的集美大桥，坐在阳台上就能享受 厦门 的海派度假时光。

另外一侧的海景被别墅区有所遮挡，但是高层也没有多大的影响，依然是无敌的海景，再往前就是集美嘉庚公园内的陈嘉庚纪念馆。酒店的地理位置有多好呢？这样告诉你吧，酒店与嘉庚公园就是一个围墙的距离，想要去嘉庚公园、鳌园、归来园等景区，步行过去即可。

这次入住的是豪华湾景双床房，无敌的海景刚刚已经看到了，再来说说房间内的装修，整体是偏欧式的典雅风范。时尚新颖的家装风格甚是喜欢，大气简约的同时采用了很多中西融合的设计，小细节的装饰画具有闽 南特 色。45平方米的室内空间，住在里面非常的舒适，一大一小的两张床既能满足家庭入住的需求，也可满足商务出行等不同要求。床品是定制的万达嘉华之床，厚实的羽绒被、床垫能够帮助快速入眠。

液晶电视、私人保险柜、办公桌高速上网、水晶灯这些都是标配，还有迷你吧台，里面配有酒水、软饮、咖啡。此外还可以在房间泡功夫茶，酒店定制了几款茶叶可供选择。入住也有欢迎水果，超喜欢酒店准备的凤梨酥，非常的好吃。还必须夸一夸他们家的外送简餐，25元的超低价格满足住客的日常所需。

卫浴间也是三开间设计，这也是现代酒店比较常见的，卫生间是单独的隔间，采用的是TOTO的智能马桶；独立的浴缸和淋浴设施与洗漱间干湿分离，巨型的玻璃墙增大了空间的延展性，同时配备升降窗帘；洗漱间也是非常大，配合明亮的灯光简直就是高贵典范。

因为我们所住的这栋楼是酒店 新建 的，才刚刚运营两年，内部整体设计前卫又有科技感，一切为住客着想，包括电梯里面的按键都是智能触控，使用起来非常的方便。我最喜欢的是房间内的智能灯控系统，夜灯模式、会客模式、温馨模式，一键切换房间内的所有灯光，再也不用一个个的去按开关，窗帘也是电动的设计，洗漱间还配有音响系统，立体环绕式的播放音乐，洗漱的时候心情也是美丽许多。

在这里住了两天非常的舒服，客房阿姨也是非常用心，入住的时候空调已调至合适的温度，还有细致的夜床服务。除了我们所住的湾景房、酒店还有园景房、主题温泉房、海景房、亲子房、公寓套房等等不同的选择，满足你出行的不同所需。

园林景观

在房间内休息片刻，接下来参观酒店，熟悉熟悉周边的环境。一般来说度假酒店本身的环境就是一个景区的性质，当然这次的 厦门 北海 湾惠龙万达嘉华酒店也不例外。

我们所住的嘉庚楼是 新建 的，拥有更多不同房型的选择。酒店的主楼是集美楼，主要的公共设施设备都在这栋楼里。酒店所属楼的名字也都是非常具有集美特色，更像是文化的一种标志。 厦门 北海 湾惠龙万达嘉华酒店是隶属于万达酒店集团旗下的酒店品牌。万达酒店集团是秉承“以礼至善生活”的管理理念，旗下除了万达嘉华，还有万达瑞华、万达锦华、万达文华共四个品牌，在全国有超过100家的高端酒店。

嘉庚楼和集美楼由长廊所连接，除了这两栋楼酒店还有别墅区，加在一起总占地面积10万平方米，酒店所有建筑都是这样红色的楼顶，与整个集美区的嘉庚建筑所呼应，楼层也都不高，隐藏在一片园林之间，享受海岸的自然氛围。

别墅区相当的豪华。精心设计的园林景观，独栋别墅拥有九间豪华客房及套房，每个房间都配备高端的家装。除此之外，还有餐厅、茶室、会议厅、健身房、KTV、电子高尔夫、斯 诺克 等等商务宴会、休闲娱乐设施，场面宏大有气势，至于价格嘛，一晚上五万不到，其实想想也不贵呢，毕竟那么大。

经过别墅区，折回集美楼的后面，这里还有户外泳池、草坪瑜伽、儿童玩乐等等设施，满足不同住客的日常所需。集美楼内还有多个多功能会议室，使得酒店在度假之余也能满足不同会议需求。

除了保持统一的嘉庚风格建筑，酒店的园林设计也是融合了 东南亚 风情，让你完完全全的投入到度假的休闲时光当中，酒店不仅拥有浓厚的 厦门 特色，还有广阔的海岸风光。

酒店的外侧是亲海木栈道，近距离感受海洋气息。木栈道长约数公里，也有不少周边的居民喜欢来这里走走，木栈道和酒店之间有灌木院墙区隔，需要刷房卡进入，保证安全。

从木栈道上可以欣赏到整个海湾的景色，跨海的集美大桥也是非常的壮观，就像是一条巨龙横跨海平面之上，这片海域无法下水，但退潮时会露出滩涂，这个时候会有不少人来赶海，小海鲜还是蛮丰富的。海岸附近还经常能看到觅食的白鹭，这里的生态环境是很棒的。

黑金下午茶

午后的时光，阳光有些猛烈，此刻不适合户外活动，更适合室内的休闲时光，下午茶才是最佳的选择。

酒店的大堂吧，环境优 雅安 静，还能欣赏到园林景观和海湾风光。

除了各式特色饮品还有丰富的点心选择，造型独特的慕斯蛋糕、巧克力、马卡龙等等，而且价格也是非常的实惠。

除了大堂吧，其实酒店还有一个“隐藏”的下午茶套餐，在酒店主楼的五层，这就是酒店的V Bar。全玻璃幕墙的设计，无敌视角的海景壮阔风光，V Bar提供高品质的牛扒餐饮，晚上化身为酒吧，而下午则是特供下午茶。这里的海景就是足够吸引人。酒店坐拥集美区的黄金地段，天气通透的情况下可以眺望 厦门 本岛，还可以看见对岸机场航班频繁的起降，也是一道独特的风景。

V Bar特供的就是黑金下午茶系列，套餐的颜值非常高，整体是偏黑色的组合，视觉效果非常赞，三层的点心塔，包括了巧克力覆盆子香草蛋糕、闪电泡芙、法式芝士蛋糕、草莓太阳挞、黑芝麻炖蛋、黑金小 汉堡 、水果拼盘等等，都是女生超爱的一些甜品点心组合，搭配美式咖啡，享受一段惬意的午后时光，咖啡的拉花是3D打印，充满个性和时尚。

这样一份高颜值的黑金下午茶双人套餐，也是限量供应的，而价格更是让人惊喜，仅仅需要128元，住店客人还可享受优惠价格98元。这样的价格确实非常意外，五星级的品质，却是十分美丽的一个价格，关于这点在后面的酒店体验中也是深有感悟，他们家的餐饮绝对是受欢迎的主打，在众多五星级酒店中绝对是性价比超高的特色。

厦大姊妹篇

厦门 大学是很多人来 厦门 旅游的必打卡之一，被誉为 中国 最美大学之一，却经常预约不到参观名额。然而在集美区还有一所厦大的姊妹学校—集美大学，她的建校历史比厦大还要早。

厦门 大学最初创办于1921年，而集美大学的办校历史最初是1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科。到了1994年，再经由集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、 厦门 水产学院、 福建 体育学院合并组建成如今的集美大学。集美大学由多个专科级学校组合而成，因此拥有多个校区，分散在集美区的各个位置。

集美大学最初是专科级学校，现在也已发展为本科高等重点院校，她和 厦门 大学都是由陈嘉庚先生所创办，将她们称之为姊妹学校也是非常合理的。厦大参观需要抢预约名额，而集美大学参观可以直接进入，还有校园接驳车可以乘坐（需收费）。

集美大学和 厦门 大学有很多方面都是非常相似的，包括两个学校最显眼的都是行政楼，在造型方面也是相似的，而且在行政楼的前面都有一片人工湖，可能因为都是采用的嘉庚风格建筑，所以两所学校看上去相差不大，集美大学的历史更为悠久，校内的很多建筑确实比厦大更有历史感。

集美大学的体育场也是相当的壮观。水泥阶梯的看台非常有感觉，厚实稳固。厦大的演武体育场也是让我留下深刻的印象，那是石块堆砌的看台，非常的震撼。再往后的部分，是学校的生活区，生活区的建筑比前面教学区的建筑要崭新一些，最后面是诚毅独立学院，也有一栋高高的楼，站在集美大学的体育场就能远远眺望，我猜应该也是行政楼，风格是几乎差不多的。

傍晚的时光，是运动的时间，怀念曾经的大学生活。

集美大学的建筑美感不输 厦门 大学，也是集美学村的重要组成部分，喜欢建筑的你单单为了这个也可以专门来集美一趟。嘉庚图书馆、光前体育馆、 中山 纪念馆、美玲楼、吕振万楼、庄重文夫人体育馆等等，学校内的建筑多以人名命名，没有仔细的去研究，但毫无疑问的是这所大学的背景十分辉煌。 学校的正大门马路对面就是万达广场，有些意外，第一次遇见离商场这么近的学校，学校面积很大，足足能够逛上大半天的时间，而且很多地方都是非常适合拍照的，推荐哦，酒店距离集美大学也很近，打车过来十分钟左右，步行的话二十几分钟也能到达。

美食汇聚

从集美大学回到酒店，不可错过的自助晚餐，位于酒店大堂一楼的美食汇全日餐厅。这里汇聚了各国的美食佳肴，还有招牌的小吃点心，一场丰富的美食盛宴。

热菜系列，几十道美食具有各地不同的风味，其中更是不乏一些闽 南特 色菜品，种类丰富外味道也很不错。桌面摆台干净整洁，服务人员及时收拾用过的餐具。

日式料理、 沙拉 前菜，品质之选的食材。

烧烤系列，海鲜和各色肉类都是非常的新鲜，师傅的调味也很棒。

来到 厦门 自然也是不可错过的海鲜，螃蟹、鲍鱼、基围虾、还有各种贝壳和螺类，摆盘精美、食材新鲜，吃得相当的满足。酒店还有准备 厦门 特色美食，土笋冻，口感也是非常不错的，一定记得蘸酱吃。

自助晚餐每日还有一道主厨推荐菜品，今天是孜然烤羊棒骨，非常棒的一道硬菜啊。这么大的羊棒骨，闻着香味就已经开始流口水。

这么丰盛的自助晚餐绝对是吃撑的。而且他们家的餐饮价格是真的不贵，这样的自助晚餐非周末是238元/成人，119元/儿童，更有商城团购价198元/成人，周末及节假日的价格在此基础上加20元，据说周末还有户外的BBQ。

海岸夜景

自助晚餐过后的饱腹，更适合散步遛弯，酒店的夜景美轮美奂的。

穿过大堂可以直接来到后面的花园，主楼的夜景灯光最为绚烂。

集美大桥的夜景比白天更有魅力，绵延的灯光连接着集美区和 厦门 本岛。夏日的微风，这里也是乘凉的好地方，此刻的亲海木栈道上还有不少附近居民在这里休闲，仔细观察，你会发现海岸边的滩涂上还有人在赶海呢。

酒店的灯光要属大楼最好看。

逛完酒店后花园回到酒店内，此时大堂的水晶灯已点亮夜晚，整个大堂更显开阔大气。夜晚时间，依然还是有人陆续前来办理入住，可见酒店的受欢迎程度是非常高的。

逛完酒店后花园，我们又回到了喝下午茶的V Bar。晚餐过后这里也就变成了酒廊，和朋友一起聊天喝酒，还有无敌的 厦门 美丽夜景陪伴。

酒廊提供各种烈酒、软饮，还有各色调制鸡尾酒，住店客人更有优惠可享。

闽南风味

度假一定要睡到自然醒才算是对得起这般美好的时光。酒店的早餐依然还是在主楼大堂一楼的美食汇全日餐厅，开放时间是七点到十点，只要不错过这个时间段就可以，不然睡懒觉可就亏大了，会错过众多的美食。

早餐除了丰盛之外，还别具闽 南特 色。面线糊、猪杂粥、花生汤、炸五香等等，还未出酒店就能品尝到这么多的特色小吃，相当的超值啊。

非常喜欢餐厅的摆台设计，不但是干净整洁，温控灯光也是非常合理美观，食材、配料作为装饰品，看得见的美食背后，更加的放心。

新鲜的水果、 沙拉 、蔬菜、还有各色酱汁，整齐的摆放，强迫症看着真舒服。

面包糕点、各式点心也是应有尽有。

面条档口也是独具闽 南特 色。自选主食和配菜，牡蛎、贝壳很新鲜，还有 福建 特色的扁食、鱼丸，云吞面口感劲道，搭配在一起很好吃。

早餐一定要吃的丰盛，关于这点酒店完全做到了。酒店的工作人员还非常的用心，我要的是不加奶不加糖的黑咖，第二天再去吃早餐的时候，竟然还记得我，直接准备好黑咖端过来，必须表扬一下。

休闲的度假时光

今天上午不准备出门，就待着酒店内好好地享受度假的时光，当然也不能宅在房间内不出门，先去游个泳，运动运动吧。

酒店的花园内藏着一个诺大的户外泳池，泳池的入口竟然是假山的设计，不注意还真是会错过呢。泳池面积400平方米，分为深水区和浅水区，跨度1.2米—1.8米，需要着泳装、戴泳帽，而且深水区禁止使用游泳圈，算是非常正规的，安全员也是时刻在线。

重点来了！这个户外泳池同时也是一个无边泳池，旁边就是大海，这样的全景设计，在这里游泳就仿佛是置身于浩瀚的大海之中，可以尽情地享受着无拘无束的泳池体验，极佳的景观享受，心情也会变得十分愉悦。今天是阴天，不然还要漂亮许多，即使不游泳，躺在沙滩椅上，这里的风光也是足够吸引人的。

户外泳池的开放时间是上午的08:30－11:00 和下午的16:00－22:00。中午那段时间太阳最晒，估计也没人会来游泳吧。

户外的游泳有时间限制，没关系，酒店还有室内游泳。位于我们所住嘉庚楼的B1层，室内游泳是全天候的恒温标准泳池，开放时间07:00—22:00，四季恒温。250平米的泳池配备长25米的标准四泳道，符合短池标准，满足你的专业需求，同时还配备全景天窗，拥有极佳的视觉享受。

恒温泳池的旁边是温泉水乐园，这是真温泉哦，来自园博苑地下深处的天然氯化纳海水温泉，富含钙、镁、钾、铁、氟、偏硅酸、硫磺等20余种有益人体的微量元素。走进温泉水乐园，一股热浪袭来，2000平米的室内面积，拥有多样的水疗设施，全身按摩、足底按摩、臀部按摩等等，还有不同功效的温泉泡池，薰衣草、玫瑰、艾叶等鲜花药理，还有干蒸、湿蒸、汗蒸、冰蒸以及地热躺床。泡一泡温泉，身心舒畅，也有利于身体健康。两个大型的儿童戏水池，搭配不同的水上游乐设施，非常适合亲子家庭的小朋友玩耍，妈妈再也不用担心玩水着凉了。

酒店其它的公共设施场所对住店客人都是免费使用的，只有这个温泉水乐园是需要另外收费的，168元/成人，84元/儿童；住店客人享优惠价130元/单人，218元/双人，168元/一大一小，268元/二大一小；开放时间10:00—22:00；

精致的中餐厅

酒店的闽月阁中餐厅，位于主楼一侧的裙楼，有一个专属的大堂，这在酒店是很少见的，足以说明他们家的中餐厅地位很高，看来也是相当受欢迎的。

餐厅主打闽粤菜系，以海鲜料理为主，烹饪手法兼具地方特色与创新相融合，最大程度地保持菜品的原汁原味，搭配出营养均衡的中华料理。

餐厅的摆盘都是非常的精致，搭配定制的餐具，令人印象深刻，食物与器皿之间的组合，这是一场视觉的享受，视觉带动味觉的体验，食物变得更有灵魂。 中国 饮食讲究色香味俱全，“色”字排在第一位，说明第一印象真的很重要。一顿午餐下来，真想把他们家的餐具复制一套带回家呢。

前菜 海湾四彩碟，由“凉拌海蜇头、养生西芹丝、怀旧妈妈菜、降龙十八掌”组成，名字也是十分的有趣。西芹丝淋上特制的酱汁，微酸清爽的口感；而这个怀旧妈妈菜，其实是泡椒花菜梗，据说是以前节俭而流传下来的做法，也是第一次单独吃花菜梗的，泡椒味还是不错的。

海螺刺身拼盘，强烈推荐拼盘里面的这个红酒鹅肝，冰冻的鹅肝淋上红酒酱，入口的感觉像是冰激凌，绵软的口感，鹅肝的浓香还有搭配红酒汁的酸甜，超级好吃的。

精致的菜品，都是按位上菜。酱皇煎五头鲜鲍配芦笋，鲍鱼新鲜是关键，才能有Q弹的口感，再配以芦笋的脆爽，味道好极了。

明炉翅汤珍珠龙胆，这个就是属于高端的食材。难得的龙胆石斑鱼，鱼头鱼骨提前炖汤，上菜前将切片的鱼肉汆烫盛入鱼汤中，汤品醇香，鱼肉鲜嫩，盛放在荷花纹的装饰器皿中，清新淡雅的风格一并体现。

煎酿肉沫黄玉参，这道菜看似简单，其实并不简单呐，你以为是香煎黄鱼快，其实并不是，其实是将海参和鱼肉混合成泥，再装回去除鱼肉的鱼皮中，切块在放铁板上煎熟，淋上肉沫酱汁，全新的口感，带来丰富多重的味道组合。

豉椒汁爆木鱼秋葵，这道也是创新菜品，这样的秋葵你一定没有吃过，将墨鱼酿入秋葵中，香煎过后淋上豉椒汁，完全不同的口感，丝毫吃不出秋葵的苦涩。

最后的主食—封肉炒饭，还是他们家的招牌特色。炒饭中加入了闽 南特 色美食 同安 封肉，这可是宴席上的必备大菜。因为封肉的加入，炒饭的味道大大地提升了。装入 小金 瓜的炒饭一个人份量刚刚好，这个蒸熟的 小金 瓜也是可以吃的，带有南瓜的清香。

闽月阁中餐厅的营业时间，午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-22:00，最大的包厢可容纳20人用餐，人均消费在200—300之间；

复古巡游铛铛车

来到集美旅游不可错过这里的铛铛车。铛铛车顾名思义，车到站的时候会发出铛铛的铃声。这可是上个世纪的复古车啊，怎么会在 厦门 出现呢，让我们前往一探究竟吧。

原来这是集美专门开辟的旅游公交线路，采用的就是复古造型的铛铛车。从外观看小巧迷你，非常像是老 上海 的有轨电车，鲜艳的颜色和充满集美元素的创意彩绘，行驶在路上也是格外的显眼，让人忍不住的想要乘坐体验一番。车身有红、橙、黄、绿、蓝的颜色，据说是对应金砖五国的颜色，我们大家都知道2017年的金砖国家峰会就是在 厦门 召开的嘛。

车厢内部也是充满着复古的格调，木质地板、皮质座椅，圆形的手拉环，怀旧的摆舵，一切都是复古的装饰，非常适合拍照。这是从酒店里拿出来的吉祥物，据说是以弹涂鱼为造型，然而～，反正我是看不出来这是什么小可爱。

铛铛车只在集美区运行，而且运行只有两条线路，但是却几乎串联了集美所有的旅游聚集地。上行：龙舟池— 厦门 北站，下行： 厦门 北站—龙舟池；沿途会经过集美学村、园博苑、天沐温泉、市民广场、嘉庚艺术中心、灵玲马戏城、诚毅科探中心、老院子等等。

铛铛车从早上七点至晚上七点，每隔二十分钟循环发车，统一票价5元/人，一天内无限次乘坐，市民刷卡2元/次，对于在集美旅游算是方便了许多。

上行线路刚好会经过我们所住的酒店，下行线路终点龙舟池，步行回酒店也很近，于是今天下午我们也体验了一番铛铛车，坐在车上看遍了集美区的美丽风光。

诚毅科探中心

诚毅科技探索中心，这是铛铛车环线上的一站，也是最受小朋友欢迎的一个地方。这里是是 中国 航天科普体验基地，全国海洋科普教育基地， 厦门 市科普教育基地，属于国家4A景区。

科探中心从外观看依然还是集美的特色，保持统一的嘉庚风格建筑，总建筑面积5.38万平方米。

走进科技探索中心，里面充满了未来科技感的视觉效果。中心围绕“航空航天、航海、自然灾害、信息通信”四大主题，设有七大展区：梦想启航展区，星际探索展区，航空实验室展区，航海实验室展区，海洋总动员展，自然启示录展区，沟通无限展区。

主馆票90元/人，通票150元/人；学生主馆票50元/人，通票110元/人，通票包含“X-Flight时空探险”特影院和“欢乐时光之旅”特种影院。这里也是跑男 厦门 站的录制场地，几年过去了，这里依然还是布满着跑男成员的人形立牌，明星效应不容小觑啊。

交通工具的发展，从火车、轮船，再到航天火箭，人类的进步看得见。这里也展示了极具代表性的交通工具模型，应该是男孩子都会非常喜欢的。

未来的交通工具，这个主题我非常喜欢。这里的展示更像是科幻电影里面出现的场景，酷炫有意思。

飞机测试，喜提跑男同款。坐在里面可以模拟操作飞机的驾驶，体验一回开飞机的乐趣。科探中心内拥有众多的体验项目，感兴趣的都可以尝试尝试哦。

自然启示录以亲身体验的方式向游客普及“防灾，避灾”的科普知识，在这里我们可以了解到龙卷风的形成，还可以体验地震、泥石流等自然灾害的发生过程。

星际探索展示着 中国 航天事业的蓬勃发展。以1：1比例还原天宫一号和神舟飞船对接的航天互动体验舱内，是国内首创，实景了解飞船内的布局展示，还可以体验宇航员在太空的真实生活环境，打开对于航天梦想的大门。

这里也有临时特展，我们这次就赶上 和政 古化石博物馆的展览。

网红巨型彩虹滑梯，从三楼直接滑到一楼，很多人排队，但是体验感一般，没有想象中的那么快，到达底部的时候竟然还需要自己活动一下才能出来。

整个科探中心非常大，也还是蛮有意思的，各种科普知识、互动体验，更适合亲子家庭、学生群体。

集美学村

铛铛车的最后一站是龙舟池公交站，从这里可以步行回酒店，沿路的景点非常不错，可以说是集美旅游的精华所在。

集美学村内林立着集美小学、集美中学、集美大学、华侨大学等院校。这里的建筑中西合璧，具有典型的闽南侨乡风格，而我们现在所说的嘉庚建筑风格就是从这里传出去的。

龙舟池的对面就是集美中学。没错，那几栋壮观的建筑就是学校，看到的当时，我也是非常的震惊。中间的那栋是道南楼，是集美中学最迟完工的建筑，却是最为震撼，是嘉庚风格晚期的代表；右侧那个灰色的像是钟楼的建筑，名叫“南熏楼”，取自《诗经·南风歌》里的“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮”，寓意陈嘉庚先生“教育 兴国 ，科学 兴国 ”的伟 大理 想，建筑一共15层，总高度54米，于1957年6月建成，在当时可是 厦门 市的第一高楼。

龙舟池由陈嘉庚先生亲自选址所建并组织村 民和 师生进行正规训练和划船技术。龙舟池，宽300米，长800米，总面积24万平方米。池畔边建有式样各异的“启明”、“南辉”、“长庚”及“左”、“右”、“逢”、“源”七个亭子。每年端午节这里都会举办隆重的龙舟赛。龙舟池位于集美学村外侧， 临海 而建，风景优美，也是拍照摄影的好去处。

经过了龙舟池和集美中学，接下来就是与酒店挨着的嘉庚公园。公园内按照传统园林布局搭建，公园是为了完成陈嘉庚先生的宿愿而建，在1994年正式开放，与鳌园相连接。站在公园门口的角度倒是蛮不错的，海滩、渔船，远处是鳌园内的纪念碑，浓浓的 厦门 风情。

鳌园最初是一座小岛，因为形似海龟，而命名鳌园，而后由陈嘉庚先生将小岛拓展成园，园中共有650多幅青石雕，是闽南石文化的主要代表作。集美解放纪念碑是鳌园的主体建筑，碑高28米，陈嘉庚先生墓坐落在纪念碑的正南面。

集美学村可以参观的地方还有很多，陈嘉庚故居、陈列馆、归来园、 延平 故垒、集美文化创意园等等。

火焰铁板烧料理

在集美学村玩了一圈回到酒店，今天的晚餐是纯正的铁板烧料理。和·铁板烧料理餐厅位于主楼的五楼，就是在V Bar隔壁。日式风格的私密包厢，非常适合朋友聚餐。

酒店商城目前有特惠抢购，“和春”四人食铁板料理，原价2058元，特惠价788元（有效期至2019年9月30日），也就是我们今天所选择的套餐。套餐包括：餐前小菜、田园色拉、刺身拼盘、鹅肝鱼子酱蒸蛋、龙利鱼、牛排/羊排/鸡排、蔬菜、炒饭、味增汤、餐后甜点等等，人均200元不到的铁板烧料理可谓是相当的丰盛。铁板料理取决于食材的选择，更是考验厨师的手法，完美的铁板烧料理，更是一场视觉体验。

有机田园色拉，刚开始还以为是色拉上面加了一个温泉蛋，但其实这是一道分子料理，分子料理这个概念早已不陌生，通俗点来说就是你看到的和你吃到的并非同一种东西。也就是说这一定不是一个鸡蛋，但是却非常的逼真，上面的蛋黄是香橙和百香果调制的果酱，下面的蛋白是椰香口味的布丁。

刺身拼盘，厚切三文鱼、 北极 贝、牡丹虾，出场造型倒是很梦幻。

鹅肝鱼子酱蒸蛋，听朋友说的，一定要用舌尖顶破鱼子酱。果然有爆裂的口感，鹅肝焦香入口即化，鸡蛋嫩滑，饱含鹅肝的香味。

三选一的主食，我要的是来自澳洲的菲力牛排。牛排一定要选择五分熟的，鲜嫩多汁，一口蒜片一口牛排，再沾点胡椒粉，超级的满足。

提拉米苏的摆盘也真是相当的精美。

餐后甜点火焰冰激凌，燃烧的时刻是最美的瞬间。今天给我们制作铁板烧料理的是餐厅的主厨，主厨很漂亮，明明可以靠颜值却偏偏要靠实力，耍刀、抛接，技术娴熟，行云流水。

健康之道

今天上午是在 厦门 的最后时刻，趁着短暂的时间，放松放松身心准备返程。

这几天在酒店吃得非常丰盛，此刻更适合运动运动。健身房位于主楼的三楼，是一个24小时开放的观海健身中心，直面 厦门 环 东海 域的无限风光，在健身的同时还能欣赏海景，运动的活力也是提升不少呐。

健身中心配备设施齐全的健身器材，跑步机、健身自行车、全功能训练器、多用途大腿深蹲训练器、划船训练器等等，近二十款来自世界知名品牌（力健）的设备，让你在度假的时间也能享受健身的乐趣。教练上课时间为06:30－08:30和16:00－22:00。

最放松的还是要属水疗SPA。酒店的水疗中心位于健身房的楼下，也就是主楼的二楼，环境典雅别致。从大堂开始的香薰味道，使人放松身心，全部都是独立私密的海水温泉泡浴SPA房，房内设施齐全，配备沙发躺椅、SPA按摩床、干蒸室、淋浴间、温泉泡池等。体验一场SPA，缓解旅途中的劳累，放松身体，解放心灵，健康才是生活最重要的。

三天两晚的集美之旅结束，原来 厦门 不止 鼓浪屿 、 中山 路，还有集美这个有故事的地方。

ENDING

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从百年中山路，到繁华禾祥西，再到伴随厦门火车站兴起的火车站商圈，对厦门这座城市而言，一个又一个商圈的轮转、更替，见证城市各个阶段的发展。

纵观当前厦门本岛的商业格局，北有湾悦城、银泰百货，南有中山路中华城，西有招商海上世界，东有宝龙一城、cocopark，而厦门万象城、磐基名品中心、SM城市广场立于全岛中心。

在电商冲击、实体不景气的残酷商业竞争环境下，厦门岛内还能数一数二的无非是厦门万象城、宝龙一城、招商海上世界、SM城市广场。

我们首先从厦门岛中部开始，位于火车站商圈的万象城作为厦门高档商业代表，以汇聚重奢品牌而著称。开业时42%进驻品牌为首进厦门乃至福建，该项目引进超30个国际一线品牌，形成全福建未曾有过的奢侈品品牌矩阵。其中值得一提的是，厦门万象城爱马仕是整个华东南福建、江西两省的唯一门店，影响力甚至超越省会福州，远至全省。交通方面，万象城坐落在湖滨南路和湖滨中路两条主干道的交叉口，同时拥有点地铁1号线和3号线的换乘站湖滨东路站。

SM厦门城市广场是厦门最早的一批真正意义的购物中心。SM厦门城市广场拥有丰富的商品和齐全的业态，包括优衣库等国内外知名时尚品牌、迪奥、香奈儿等国外大牌美妆品牌，还有多种首店和餐饮业态。SM一期2001年开业，二期2009年开业，三期2022年开业，还有已经动工的四期，无不证明着SM厦门城市广场蓬勃的消费市场。交通方面，SM厦门城市广场位于厦门岛两大交通动脉嘉禾路和仙岳路的交叉位置，同时拥有地铁1号线的乌石浦站。

接下来把视线转向厦门岛东部，位于岭兜的宝龙一城以地铁上盖的先进物业形态，涵盖了全国仅有8家的W酒店、标准写字楼、奢尚商业、挑高5米复式商住产品、服务式酒店公寓等在内的多种业态，商业业态包括Ole精品超市、高端零售、卢米埃星级影院、华南最大的休闲亲子乐园MELAND CLUB、宝龙艺术馆等，成为厦门全新奢尚潮流新地标。交通方面，宝龙一城处在吕岭路和金山路的交汇处，同时拥有地铁2号线的岭兜站。

最后来到厦门岛西部，厦门海上世界傲踞厦门本岛东渡自贸区核心地段，总建筑面积超100万㎡，商业汇集62米山海摩天轮、超3.5万平方米福建最大的室内海洋王国、超1.5万平方米海西首个体验式场景冰雪乐园、超1万平方米国内首个空中卡丁车公园、全球电影旗舰品牌寰映影城等五大主力业态，引入多家全国、福建、厦门首店品牌商家。交通方面海上世界位于远航路，拥有地铁2号线的邮轮中心站。

我们可以看到，上述四座顶流商业中心都拥有一座甚至地铁站，除了海上世界外也都直接与城市主干道相邻。无不例外依靠交通产生了强大的人流汇集效应。

厦门市顶流商圈的崛起，代表所在板块的兴旺，反之亦然，商圈的衰退也伴随着的板块的衰退。随着厦门岛东部正在进行的城市更新，蔡塘村等城中村的整村拆迁，位于这一商圈的蔡塘广场消费者流量逐渐减少，商业活力已经大不如前，商户们也纷纷选择搬离。还有火车站商圈萎靡不振的禹悦汇、罗宾森等。

随着厦门城市发展提速，城市商业格局也“由西向东、由岛内向岛外延展”，岛外四区也在蜕变中。下一期我们将重点介绍厦门岛外商业发展现状。

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