水鸡排旗下子品牌，香当赞中式炸鸡品牌设计，市场定位三四线下行街边市场，品牌定位：中华脆皮鸡腿，风格定位：复古、亲民接地气，轻国潮风设计风格，更适合三四线街边市场，脆皮鸡腿祖上传，外酥里嫩香当赞！
设计团队：林品牌
品牌策划：李万通
品牌设计师：wanter
个月能挣3万，这么明显懂轻餐饮了。其实，炸鸡这东西复制性超强，不像传统饭店得指望大厨。越开越多，原材料成本下降，利润就上去。月赚3万的炸鸡店，当地肯定有固定客户。轻餐饮这行，能撑一年都算不错，更别说稳定盈利3万了。那么，要支撑这个营业额，得有4000多位顾客每月均消费25左右。这样的人流，小县城绝对能连着开，口味肯定地地道道。
< class="pgc-img">这还不止，新店选址、装修，自带客源，成功率大大提高，后续收入增长潜力大。就拿我舅舅卖鸭霸王举例，第一家店，一年赚了10多万，开第二家也一样，全年30多万。轻餐饮，除了租金，创业投入不到10万。
飞哥家附近有一家炸鸡店已经开了好几年了，里面有2-3个年轻小伙一直在那里卖炸鸡。虽然价格不贵，但生意一直都很红火，估计净利润每月至少3万以上。不过，我猜老板肯定不会亲自下厨炸鸡。
说到25岁，最好的选择就是找份月薪1万的办公室工作。公司给你报五险一金，而且工作氛围也相对轻松。这样你还有时间来恋爱、结婚、生孩子，照顾家庭。到了35岁，很多公司可能开始看不上你了。那时候，如果没有找到适合的工作，你就得利用之前积累的社会经验和技能，争取能够靠自己月入1万，不管是卖炸鸡、烤鸭还是猪头肉。接下来再考虑更进一步的发展。不过，创业可不是投机取巧的事情，要长期依赖口碑来稳住市场份额，而且要全年无休，无论风吹雨打。
< class="pgc-img">如果你是夫妻店，记得把两个人的成本都计算进去。如果你有管理能力，可以考虑雇人扩大规模或者开分店，不要再为了省事自己包揽一切。千万别忘了给自己交保险，以防生病住院没法报销，那样的话你甚至不敢有个小病。总之，年轻时有很多选择，但年纪一大，如果你还没有自己的能力，那可就真的没有什么选择了。
但私企月入1万，还真不如卖炸鸡，前提是月入3万。还有，别忽略了一个重要问题，3万和1万工资的收入差距不只是3倍。3万的生活成本逐渐减少，储蓄逐渐增加（比如买房、投资），而1万工资，资产增值难度高，除了生活费，很难攒下多少钱。赚钱的钱，才是赚钱的本事。
句实话，20W可以创业的项目很多，但最终能做成什么样，影响的因素太多了，具体做什么好，这个得根据自己的实际情况来定，你是在某方面有资源还是有经验，这些都会影响到你做这个项目的成功率。所以不管做什么项目，都尽量找自己熟悉的行业。
当然，如果考虑当下趋势行业，那很多人都会推荐互联网、直播、短视频等行业，但互联网公司已经是多如牛毛，竞争真的很大，如果没有经验的话，建议慎入。
< class="pgc-img">我从一个IT销售转行搭到餐饮行业，虽然很多人不喜欢这个行业，但至少它不会衰败，不会成为夕阳产业。我做的餐饮项目是轻堂食的炸鸡店，所以就分享一下我自己的创业经验，希望对你有帮助。
< class="pgc-img">餐饮行业门槛说低也低，但是这并不代表餐饮创业随随便便就能成功，还是需要技巧的。在这两年多的餐饮事业中，我们把一个店做成了一个品牌，两年时间将门店从2家扩展到了现在的150多家门店。也积攒了一些经验，和大家分享一下餐饮行业的核心大体分为三部分：选址、运营、产品。
1.选址
选址是什么？选址是一个餐饮店最重要的环节，一点也不夸张的说，有些餐饮店想要成功，选址环节占比90%，比如街边做早餐的包子店，所以一定要重视选址问题。
< class="pgc-img">餐饮小吃店铺的选址，可分为两点：选区域和找店铺。接下来就和大家分享下我们的外卖选址经验，供大家开一个视野，多一种方法。
（1）热力图初步筛选
利用百度地图APP的热力图模式，根据目标客群，寻找人流量高的商圈。地图上颜色越红的地方就说明人流量越高，消费能力就越强，这个商圈就越适合开单。
（2）外卖APP确定商圈
我们在判断一个商圈，某个餐品是否值得做，可以直接利用外卖APP进行调研。定位目标商圈，设置销量优先，3km搜索范围，记录同品类前十的商家，统计它们的月单量，单量越高，商圈越好。如果没有一家店铺的月单量达到6000单，这个商圈就不用考虑了。
（3）确定客群区域
在目标商圈中目标客群的分布情况，比如我做炸鸡，就会标记大学、技校、城中村等，因为我的顾客会主要分布在这些地方。在地图商圈画一个3km半径的圆，移动圆圈，尽可能的把目标客群圈进来 ，圆圈的中心点就是我们选址的大致区域。
（4）实地勘察确定门面
确定商圈和门店地址范围，剩下的就需要实地勘察了，毕竟是要做街边小吃店，一些店铺的细节还是需要重视的。
比如判定位置是否优越，可以从2个因素进行参考：a，同街道内是否有成熟的餐饮品牌或人流量很强的单店坐镇，b，这些强势门店是否和自己构成竞争关系。所以必须实地考察，才能更准确判断一个店铺是否值得入驻。
< class="pgc-img">如果符合a情况，但是那些店铺不和你形成竞争关系，说明自己的品类在这个区域有很大的潜力。如果是符合b情况，那就需要慎重一些了，其客源是自然流量还是通过营销手段吸引来的，但无论是前者还是后者，我们在找店的时候，都要尽量避免这种情况。
还有另一种情况，同街道拥有多家同品类、不知名且生意较好的店铺，这样的店铺也是比较优质的选择。
当一切前期筹备工作完成后，就是开店、运营了。
2.运营
一个店铺是否盈利，和运营有很大地关系。并不是说简单的宣传就可以了，线上线下的运营都要讲究技巧。
线上运营：
线上外卖的核心，“先销量后利润”，所有的运营工作都要围绕着这个核心而开展。作为一个新店，开业优惠活动是必须要足够吸引消费者，但是持续时间不能过长，也不能直接调回原价，价格要以阶梯式的调价方式，一步一步的涨价。另外，点金、流量卡这些运营工具都是需要用的，这是外卖引流非常重要的手段。
线下运营：
线下试营业，只有堂食店才会做试运营，这算是开店的保护期。试营业主要是为了对内测试，员工对工作是否胜任，会在哪个环节出现问题，能否应对用餐高峰期，这些问题都需要试营业期间去解决。试营业最好不要宣传，自然流量，自然接单。
< class="pgc-img">线下正式营业，开业要做的运营就是宣传营销，以店铺为中心点，向四周辐射500m，这个圆区域商圈的消费者就是店铺线下堂食的目标人群。针对这个区域的目标客群，通过传单、小礼物、加微信等形式做覆盖推广，将门店的名气在这个区域迅速打开，有利于提高客量。
运营是手段，那产品就是基础保障。
3.产品
产品虽说重要，但是可分享的东西却不多，这里的产品是指口味和品控，口味最好要做到大众化且统一，品控要做好，这点想必大家都清楚。
如果还想了解更多的开店细节，请私信我，我可以给我们100+店的操盘全案 ，餐饮店小白运营入门课 ，以及和我一对一创业咨询。
