们经常收到的咨询就是“开奶茶店怎么样?” “这个奶茶牌子怎么样”。从各种数据来看,奶茶不但粉丝增长快,店铺增长也非常快。
今天跟大家分享的依旧是我们的群友经历。点击关注【餐饮创业大白】,私信回复“我要入群”,加入我们。
< class="pgc-img">>辞职借钱开店,没敢告诉爸妈
去年春天的时候,我觉得工作压力变大,和男朋友也经常吵架,就准备辞职回湖南老家发展。我男朋友为了留住我,说可以一起开家奶茶店当老板,又轻松。(结果一点也不轻松)
刚开始看中了一点点,联系加盟结果要四十多万,那个加盟的中介就介绍了现在这个品牌,我们考虑了半个月就去南京了,当天就签了这个品牌。
< class="pgc-img">>(没多考虑考虑?)
当时比较冲动,想着投入应该也不大,而且那个招商的一直说马上要涨价了,我就在离涨价的最后一天去加盟那里看了,下午就签了。
我当时以为开奶茶店就是花几万块加盟费就能开起来,交了加盟费后发现,转让费和装修也是个大头。但是已经交了那么多钱加盟费,没有退路了,只能硬着头皮上。如果直接放弃那9万就白白的没了。
加盟费6万,首批物料交了近3万,设备大概2万,装修将近4万,剩下是房租和转让费。借钱交的一个月铺租,装修费都是分期付的。房租是一个月一万二,59平。就这样还是比较偏僻的铺子,很多顾客打电话说找不到。
< class="pgc-img">>当时刚毕业1年,也没有多少存款。没敢跟父母讲,所以没有家里的经济支持。我借了3万,男朋友借了多少不知道。最后花了20多万,店就这么开起来的。
本来想在广州天河开的,一问一个月铺租六七万,转让费二十万,把我吓回了塘厦。
然后就签项目,8月就正式营业了。
没啥营销,主要靠口碑
我们7月份试营业,8月份正式开业的。
因为我之前是数学老师,所以我的学生都特别支持我,来看我,找我喝奶茶。
因为穷,也没做什么活动。就自己做了一个公众号,写推文,让我的所有学生和同事转发,主要宣传到的是学生群体。
活动我们没有做过什么,就是推文集赞兑换。(活动链接点这里,现成的活动教学来了,你就说你学不学吧。)
最后,积攒的兑换其实不多,大概就50个人以内,因为这里很多学生不好意思积攒,这里喜欢出来玩的学生也比较有钱。还有一个小童星,每天都来我们家!他说深圳只喝coco,塘厦只喝我们!自豪!
< class="pgc-img">>(从公众号推文来看,店主真的非常活泼,受到学生群体的青睐,也是自然而然的。本来想问冬天怎么营销的,忽然想到广东根本没有冬天,北方的朋友们自力更生吧。)
< class="pgc-img">>要说秘诀,就是用心
很多人问我赚钱的秘诀是什么?其实就是用心。
把它当做一份事业,也没有了退路,你就会倾尽全力。(从产品线来看,她研究了所有网红店的明星产品)
< class="pgc-img">>比如说脏脏茶。我是自己在供应商那里喝了觉得很好喝,四月底喝的。后来想着五一去香港玩一下再上,顺便看到了尖沙咀鹿角巷排长龙,觉得有潜力就马上上了。现在是店里的销冠。
当时我出的时候,我们这里只有一家店出了。非常火爆,外卖单占了四分之一。后来大部分店都出了这款,就降下来了。所以,出新品速度一定要快。
< class="pgc-img">>现在一个月营业额,差不多六七万的样子。之前借的钱我们已经还完了。差不多熬了半年,到今年五月业绩变好的。最开始一天也就1000-1500,毕竟我是暑假开的业,没有特别亏本。
我记得有个周六,3个人做了四千六的业绩。现在暑期工都走了,又要疯狂请人了!
另外是我刚好在东莞,没有去广州! 我们这里都是开厂的,比较有钱。消费力大大上升,我算是赶上了地利。
< class="pgc-img">>回去工作,全面发展
刚开业的时候,我跟男朋友总吵架,一吵架就关门,关个两三天。最后两个人吵累了,我看他不惯,我就跑回老家,他就开车来老家哄我回去。孽缘!两个人真的一起共事很容易吵架,特别是我和他都比较强势。
我现在回学校工作了,店里主要他打理,下班偶尔去店里帮帮忙,这样关系就缓解了很多。
为什么要回去工作呀?
店里一个人管足够了,而且我觉得自己应该多方面发展。我才23, 24岁生日都还没过!开店感觉有点和社会脱节,女生还是需要那种和同事一起聊聊天、有点空闲时间的那种生活。我现在只负责出新品,做宣传,更新设计菜单,店内装饰更新那些,其他的都是他管,配方都是我在更新。
那你对群里万千想开奶茶店的人,有什么想嘱托的吗?
第一,要注重产品的噱头,最好做那种有特色有记忆点的饮品第二,先做好半年内不赚钱的心理准备第三,装修和产品颜值很重要,轻装修重装饰第四,最好是自己先全身心投入去经营,不要请人之后就不管第五,在有人脉的地方开最好的
开业到现在你觉得最难的一件事情是什么?
最难的问题,是顾客群体,我现在店里群体18-38这个群体人偏少,主要也是产品颜值和店内环境影响。今年新开了很多奶茶店,装修都很好,我们有点过时了。 当时真的是没钱啊,就只刷了刷墙。
最开心的事情又是什么呢?
开心就是觉得这份事业让我的生活多了一份责任感和成就感。(赚钱,当然成就感满满啊。)
点击关注【餐饮创业大白】,私信回复“我要入群”,加入我们。
><>近打算和朋友一起做些小项目,在不影响工作之余增加一些额外收入,考虑了许久最终打算从奶茶行业下手,第一,资金要求不是很高;第二,操作也比较简单。看到各种奶茶品牌大排场龙,心里也是痒痒的。这段时间,为了找到适合自己的茶饮品牌也是大费周章,现在稍微整理一下,分享给正在创业道路上的各位, 欢迎大家彼此学习,相互交流。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>喜茶、奈雪的茶,行业的2位带头大哥暂时全部直营,不提供加盟,各位想要创业的朋友们,千万要注意,不要被山寨的喜茶,奈雪的茶给骗了。现在很多网站说自己是喜茶、奈雪的茶的母公司,现在做了其他的新项目,都别信。除了他们,市场上还有哪些可加盟的奶茶品牌呢?
2019年部分茶饮品牌加盟政策
< class="pgc-img">>1. 黑泷堂 推荐指数:★★★☆☆
加盟费:5W
保证金:1W
设备费:6W
装修费:6W(以30㎡计算)
首批物料:1-2W
前期投资:19-20W
< class="pgc-img">>主打产品:黑泷奶绿 芝士奶盖乌龙
中低端市场,均价在9-13元之间,门店多为档口店,面积在15-30平之间,目前在三四线城市比较多,适合在消费能力不高的区域。开在小学、中学以及街边都算不错的选择。
< class="pgc-img">>2. 朝茶TSAOCAA 推荐指数:★★★★☆
加盟费:4W
保证金:1W
设备费:4W
装修费:5W(以30㎡计算)
首批物料:1-2W
前期投资:15-16 W
< class="pgc-img">>主打产品:金凤茶王、满杯西柚、芋泥瀑布
中端市场,均价在15-18元,大部分门店为标准35-50平门店,还有一些概念店、旗舰店可选,可以按投资人想法设计门店,对于有设计追求的你算是首选了。当然装修费用也会一定上升。产品线和喜茶非常接近,听说在美国的影响力堪比国内喜茶,目前在国内算是一个精致不错的小众品牌,适合开在写字楼、购物中心、高校、景区等消费能力较高的地方。
< class="pgc-img">>3. 蜜雪冰城 推荐指数:★★★☆☆
加盟费:0.68W每年/省会0.88W每年
管理费:0.5W每年/省外0.36W每年
培训费:0.1W
保证金:2W/省外1.5W
设备费:6W
装修费:4W(以10㎡计算)
首批物料:2W
前期投资:15W左右
< class="pgc-img">>主打产品:鲜柠檬绿茶
低端市场,均价在4-10元,是一家以冰淇淋和茶饮为主的连锁机构,号称全国拥有5000家门店,大部分在北方。这家比较特殊的是缴费模式,在第一年投资小于大部分加盟商,但长年收费会比其他加盟商高一个档次。比较适合开在三四线城市,消费能力不高的地方,单价非常的便宜,门店太多,导致内部也出现一些竞争,选址的时候要注意。
< class="pgc-img">>4.茶桔梗 推荐指数:★★☆☆☆
加盟费:4.8W
保证金:1W
设备费:6.5W
装修费:5W(以10㎡计算)
首批物料:2W
前期投资:19-20W
主打产品:大果粒水果茶
< class="pgc-img">>中高端市场,均价15-22元,hey juice茶桔便是杭州奇异鸟食品有限公司下属四大品牌之一。档口类的门店比较多,位置较少,每杯饮品的单价比较高,颜值也很高,就是大部分由于门店的空间限制,都得打包带走。没办法坐下来休息。售价和门店规划不是很搭。
< class="pgc-img">>5. 一点点 推荐指数:★★★★☆
加盟费:5W
装修费:15W(50平以上)
设备费:15W
首批物料:5W
前期投资:40W
< class="pgc-img">>主打产品:乌龙玛奇朵,波霸奶茶
中端市场,均价在12-16元,由于门店数量很大,加上网络隐藏菜单的疯狂热度,成为目前市场热度第一梯队品牌,好的门店转让费以及房租,一家店开起来差不多要70W起步,加盟的门槛比较高除了资金方面,还要求投资人必须是年轻人,且前3个月在门店负责运营,目前市场热度依然很高,适合大资金运作。
< class="pgc-img">>6. 沪上阿姨 推荐指数:★★★☆☆
加盟费:8W
保证金:3W
设备费:6.5W
装修费:6W(以30㎡计算)
管理费:0.18W/月
推广费:0.5W
首批物料:2W
前期投资:26W
< class="pgc-img">>主打产品:血糯米红豆奶茶
中低端市场,均价在9-16元,最早发源于上海,受到资本方投资的喜茶,奈雪的茶冲击,目前也开始往三四线城市走,和目前高大上的一线茶饮品牌比,门店形象上偏卡通化亲民一些,适合开在中小学附近。
< class="pgc-img">>7. COCO 推荐指数:★★★☆☆
前期投资:150W(只收区域代理)
< class="pgc-img">>主打产品:奶茶三兄弟 百香双响炮
中低端市场,均价9-13元。COCO是老字号品牌,算是较早一批把奶茶开进商场品牌。各方面而言都比较成熟,全国有3000+门面,占了很多点位,导致新人很难有合适的点位切入。coco目前不开放单店加盟,只开放区域代理。资金要求150W起,别看简简单单的奶茶店,费用还是非常巨大的。
< class="pgc-img">>8.古茗 推荐指数:★★★☆☆
加盟费:5.18W
保证金:1W
设备费:6W
装修费:3W(以15-20㎡计算)
灯箱投入:约2W
首批物料:3W
前期投资:约21.18W
< class="pgc-img">>主打产品:烧仙草、大叔奶茶、双拼奶茶、桂圆红枣枸杞
中低端市场,在三四线发展不错,从农村包围城市的战略展开,目前全国1500多家门店,尝试往中高端品牌发展。比较中国风的一个品牌,产品种类比较多,目前很多地方被代理垄断的,有些地方没办法加盟。
以上就是我们了解的一部分茶饮加盟品牌,前期的投入基本都要15W以上,加上门店房租,人员招聘这些费用,有时候门店还需要一定的转让费用,保守估计,加盟一家奶茶店
最好有30W以上的资金储备比较保险,20W只是起步,至于选择哪个品牌,还是要看自己的判断。欢迎大家交流。
>几年中,我记得附近倒闭最快的店就是一个在我隔壁小区开的奶茶店,从装修到转让一共经历了3个月,其中正常营业天数大概只有40多天的样子。这几年倒闭率最高的店大概这几个奶茶店、零食店、面店、蛋糕店。虽然奶茶行业暴利,但是任何东西都会遵守二八原则,真正能做好的只有其中10%的人,他们要么拥有雄厚的资本,要么有独到的地理位置,要么有强大的企业品牌背书,一点点的积累,逐步做大做强。剩下的90%都会在强大的竞争下被淘汰。
作者 华中城市研究院院长冯煜晖
奶茶店最多,我这有一个X很坚挺销量很不错,即使现在有时候还要排队,所以很多人看的羡慕也想来分一杯羹,原先还有一个X奶茶很厉害但是去年被茶X打败了,有名的没名的各种奶茶店都来我这里干过,基本上一年多两年不到就被干死了。
第一,为什么要加盟?别告诉我做奶茶的方法和材料淘宝上买不到。别告诉我路人喝奶茶看到一个没见过的品牌就不喝。
第二,为什么很多毫无原始积累,毫无商业常识的人敢这样开店。完全没有做过生意的,本钱很少的人,连低成本试错的脑子都没有就敢负债all in。大部分租房子做生意都是在给房东打工。房租三年一签想都不要想,现在都是一年一签。而且年年涨。你要么忍受。要么滚蛋。你滚蛋了还有人接受他的价格干别的。
有熟人表示:现在开着奶茶店快一年半时间了,经济效益不好,只有自己一个人干。投资不大。房租便宜,房东自己人,几万吧,加盟奶茶店,台湾品牌,刚开始一整条街就两间奶茶店,拿货需要跟总店拿, 装修也是总店安排人装修。做久了以后发现每一家奶茶店拿货成本不一样,比如奶精我们一包拿45,别人可能50或者40,从早到晚,目前一个月净利润是6000-8000,但是每天不夸张,几乎在店里能待18个小时,租房子就在奶茶店上面的楼房,每天起床就到店里,一直到晚上到凌晨,现在不知道要不要撤场,现在撤会亏一些(前期投入有些大),继续坚持还是这样盈利不多(熬人,作息不规律,浪费时间)。从一开始一条街两家店,大半年过去以后,莫名其妙上上下下左左右右加起来至少九家。 我都傻眼了。最后拖了半年多。主要转让费别人出的少,又憋着一口气。但到最后没办法了。 只能转让了,从开口八万。人家出六万。到最后转让费是两万多。不作死就不会死阿。
有同学之前在某连锁水果店打过几天工,他都同情他的老板,说奶茶亏钱大概如此。他老板被朋友介绍加盟,加盟费、装修、房租、原材料各种坑,西瓜批发市场卖一块,公司配货两块五,卖给顾客只能再加价卖。刚开业一两天日营业额一两万起,他们高兴坏了,其实是因为新店开张做活动,人们都想进去瞅一眼,买的水果一结账才知道这么贵,回头客极少。生意不好了这些传销头子还请演员给“老板们”上课,说把水果调个位置生意就怎么怎么样了,起死回生了,听得恶心坏了,直接工资没要就跑了。
我们小区楼下,一堆大爷大妈的早餐小车。有些人做的好的,早餐小推车就变成了早餐小汽车。做得不好的,人家也就损失一千块左右的小餐车钱。为什么会有人认为开店赚钱是一件没有难度的事情?连帐都算不清楚,她不亏本谁亏本?