雪了！这么冷的天，吃什么好呢？
第一反应就是涮！羊！肉！
正所谓“岁寒三友”：白菜、羊肉、二锅头。
邀上三五知己围坐炭炉，薄如纸的羊肉入锅快速汆烫，饱蘸拌着韭花腐乳的芝麻酱，一口下肚，无限满足。
再温上一壶酒，推杯换盏间，窗外的雪就大了起来。
肆驿·铜锅涮肉
< class="pgc-img">古朴的小店坐落在古朴的湘子庙街，木质门面，木桌木椅，鸟巢顶灯，最重要的是店内有古朴的铜锅涮肉，待点好期待已久的肉和菜，只等铜锅端上木桌，此情此景，有点《武林外传》的即视感。
< class="pgc-img">北方的铜锅没有太精致的讲究，但想做好的铜锅涮肉却要精益求精，老板是个细心的人，会认真倾听你的意见和建议，为的就是做出更好铜锅涮肉。
< class="pgc-img">地址：湘子庙街50号
呼伦沁京制铜锅涮肉
< class="pgc-img">呼伦的名字，很容易让人想到呼伦贝尔大草原，草原风的名字想必他家的牛羊肉一定不错。进去是中式传统风格，也符合吃涮肉的意境。
< class="pgc-img">除了肉本身的美味，还有调味料的香，芝麻酱配上内蒙的韭菜花，提升了整体的口味，肉品更不用说，手切，太阳卷都只能用地道来形容。
< class="pgc-img">地址：电视塔西侧长安西路长丰园小区16号楼9号
聚宝铜锅·京式涮肉
< class="pgc-img">店内风格是京与陕的紧密结合，陕西地界，却有京味老茶馆的韵味，在这吃涮肉，是心灵与味蕾共鸣的享受。
< class="pgc-img">涮肉一定是“食肉动物”的天堂，各式各样，肥瘦文理不一的肉齐刷刷的摆在眼前，只叹切肉师父的刀工和创意如此了得。这里还可以吃到单人铜锅涮肉，自己的锅，想怎么涮都可以，清汤中几片下去，浮油一起，味道更美。
< class="pgc-img">地址：凤城三路未央路东段六号大院北门
格·味道老北京铜锅涮肉(东桃园店)
< class="pgc-img">正经到不行的北京铜锅涮，牛羊肉来自内蒙，品质很棒，锅里添的都是纯净的农夫山泉水，直接当着客人的面蓄水，让人看得放心，吃完之后再看锅里，汤里飘着一层子透亮的油，依然干净，证明还是肉好水好。
< class="pgc-img">地址： 西市二路东桃园社区底商
三巷涮肉
< class="pgc-img">性价比比较高的一家涮肉店，算的上是正宗的京味火锅，汤比较清，手切肉是特点，分量足，肉也新鲜，经济实惠，口味也不错。麻酱小料咸淡适中，配上糖蒜吃那叫一个爽，不错。
< class="pgc-img">地址： 建国三巷内200米
内蒙人家铜锅涮
< class="pgc-img">肉量挺大的，每次去他们家都能往肚子里赛好多好多的肉，来自内蒙的牛羊肉鲜嫩不擅，手切出来的牛羊肉特别厚实，小料也是多种多样，芝麻酱很香很浓郁。
< class="pgc-img">地址： 劳动南路西稍门十字路口向南300米(民航酒店南隔壁)
八顿·北京铜锅涮肉
< class="pgc-img">环境很简单大方，有老北京的感觉，羊肉是盐池的，特别嫩，味也很足，清水锅煮菜最好吃，尤其是沾上芝麻酱料碗，简直太棒了，天冷的时候来一口，特别赞！
< class="pgc-img">地址： 丰庆路与丰登南路十字往北100米路东(近兰空小区)
映巷
< class="pgc-img">很有古色，也很幽静，能让人静下心来吃顿饭。他家的锅底是清水加大枣枸杞等传统佐料，这样更能检验出肉质是否鲜美。
< class="pgc-img">地址： 南新街南长巷5号(光仁医院旁巷内50米)
时光里
< class="pgc-img">一家有特色的涮肉店，铜锅鸳鸯两种味道，手切羊肉很多人推荐，的确好吃！不膻，肉略厚，吃起来很满足！高钙羊肉里面有脆骨，嚼起来还蛮有感觉的。
< class="pgc-img">地址： 丈八北路利君明天小区南门
西稍门京祥铜锅涮肉
< class="pgc-img">下了机场大巴，马路对面就是这家铜锅涮肉，如其名一样，浓浓的老北京特色，锅底也是你能看的到的品质，难怪人那么多。
< class="pgc-img">涮锅地道、分量很足，纯净水做汤底。羊肉肉色鲜红均匀，肉质紧密有弹性，切出的肉片薄如纸，无一不完整，久涮不老。
< class="pgc-img">地址：西稍门十字南行200米路西
<>玉有话说
爱吃火锅的筒子们有福了，从川味牛油锅到京味儿铜锅涮到粤式打边炉再到韩国部队火锅，39家各款各式的火锅大集合，总有一款适合你！！
西安终于能正视自己的属性，知道自己是个北方汉子，绝非南方女子，不再终日哭泣，舍得把天放晴了。可是前几天把人冻得够呛，在那想念秋裤的日子里，我一直想去吃个火锅，看来唯有美食给我慰藉，简直是真理。
川味火锅、京味涮锅、私房火锅、各类奇葩火锅，囊括西安所有类型火锅，简直不为过。39多家你不要嫌烦哦。
川味火锅
锦唐印象
最爱吃他家的千层肚，每次都要吃两三份，食材品质很好，耐煮入味，麻辣过瘾。并且海洋馆这家的环境特别好，我喜欢。
地址：曲江海洋馆四号楼
电话：89663631
地址：枫林绿洲北门路北向西100米（高新店）
电话：029-88896661 88896662
地址：文艺路与友谊东路十字东北角家春秋向东50米（文艺路店）
电话：029-88669952
重庆猪圈火锅
曲江店环境不错，几乎全木质的结构，有沙发座也有景观位，还有露天餐位，晚上景致不错，天暖了可以尝试。肉的品质不错，煮到锅里不会散开。麻辣牛肉、腊肉、老油条是推荐大家点的。
人均：94元
地址：芙蓉西路大唐芙蓉园西门(曲江店)
电话：029-88099155
地址：凤城四路与文景路十字东北角 (凤城路店)
电话：029-87877771
地址：咸宁中路乐宁会三层（东郊店）
电话：029-89338997
大龙燚
提起大龙燚，一下子就想到爆辣两字，犹记得被他们家原味锅震慑到吐舌头的画面。最爱它们家的鱼皮qq的，觉得自己吃完就能变漂亮。还有腊肉也不错，煮久一会，肥肉部分真的会在嘴里化开。
人均：102元
地址：高新一路13号和颐酒店1楼北侧(西安高新店)
电话：029-84505588 029-88745488
地址：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼(西安粉巷店)
电话：029-87365316
麒麟锦庭火锅
在西安吃过的最鲜活的黄辣丁，需要服务员用夹子按在锅内煮，不然一不小心会跳出锅来，有些残忍，却真心鲜美。
地址：南二环东段雁塔假日酒店二层
电话：83133003
秀火锅
都说是一家很有用勇气的店，开到海底捞隔壁不是谁都能厚住的。店内环境不错，绿植很多蛮舒适，氛围也很好，有驻唱还有大屏幕放映电影。更重要的是，对于菜品研发，他家还是蛮下工夫的，安利紫砂木耳爽，脆木耳上涂了一层鱼滑，滑嫩和脆爽两种层次感。蛋黄牛肝也不错，很滑嫩食材又很少见。点很多的一家店，需要慢慢去发现。
人均：107元
地址：大雁塔南广场新乐汇美食广场海底捞火锅向南20米
电话：029-87800777
川拾叁
这家火锅店开在小寨军人服务社7楼，交通便利，庭院式装修风格，砖墙灰瓦木格窗，粗布门帘，火锅主题的手绘墙很打眼。当然，好火锅味道才是第一，他家是地道的川式牛油锅底，辣度柔和，香味突出，菜品量大新鲜，推荐菜品：毛肚，大片的毛肚厚实有弹性，口感脆嫩。眼肉，肉片切得比较厚，烫过之后，嚼两口鲜鲜的肉汁就出来了。蜀南竹笋，越煮越有味，脆爽脆爽的！
人均：90元
地址：小寨军区服务社（新商场）7楼
电话：88780719
辣宴火锅
人气很旺的一家店，几位嗜辣的朋友试过水，一致认为不错，够辣。店铺装修走的也是川式风格，木质桌椅京剧脸谱什么的。朋友给安利了秘制牛肉和功夫土豆片。
人均：84元
地址：含光门外向东100米时代诺利达大厦2楼
电话：029-85266889
锦华火锅
唐延路上很不错的重庆火锅，半凝固的牛油锅底，现场加入高汤，菜品新鲜量大，他家还提供重庆纯生和山城啤酒，感觉重庆味十足，推荐小酥肉，趁热直接吃，外酥里嫩，口感麻麻的，煮一煮也很好吃。
人均：120元
地址：高新区唐延路35号旺座现代城（科技五路口）B座二层
电话：88882088
中国重庆老版火锅
装修是怀旧复古风，店内四壁都是红砖旧墙，挂着上世纪60年代风格的宣传画；陶瓷瓦罐、老摆件，还有一身黑衣、黑纱遮面的服务员。锅底飘着厚厚的辣椒花椒，醇厚牛油味，老火锅的经典。服务也到位，服务员会教你什么菜怎么吃，该调怎样的油碗儿，蒜泥加醋加一点盐加耗油最后加香油然后一个方向搅匀，这样的蘸料很配重庆火锅。食材新鲜，黄喉鲜嫩脆，毛肚爽口有嚼劲，牛肉轻轻涮熟，紧致圆润，肥而不腻。免费自助区有饮品多种，想喝啥自己拿！水果和餐前小菜不限量，自助料碗区有很多中选择。开放式的厨房操作间一目了然，卫生很不错。主食有忒色重庆小面，担担面、红油水饺。
人均：80元
地址：含光北路23号九锦台北区
电话：029-68783999
地址：建西街138号左邻右舍3楼(建西街店）
电话：029-87860332
启华火锅
西安又贵又好吃的火锅，正宗的牛油锅底，只有特辣一种，也只有一种料碗，上桌就是一锅牛油块和辣椒、花椒，然后看着加汤慢慢熬开。吃不了辣椒的，店里给提供免费的三鲜小涮锅。毛肚和肥牛都很经典，货真价实，口感十足，不过价格不低。有自取的免费小吃，凉粉和红薯干都很好吃。
人均：120元
地址：二环南路西段155号怡丰城地下B1楼(怡丰城店)
电话：029-88861827
地址：锦业路与丈八三路十字东北角,绿地食饕街内2楼（高新绿地店）
电话：029-68729669
香天下火锅
九宫格牛油麻辣锅底挑战你的视觉和味觉极限，招牌英国首相卡梅伦钦点首相丸子，获奖黑豆腐、冰鲜毛肚、挂衣鸭肠、新鲜笋片、妈妈酥肉、菊花腰片、脆爽黄喉都是必点之菜，完全停不下来的麻辣诱惑！环境和包间是请客最有面的火锅店。
人均：100元
地址：未央路与凤城五路十字向东150米路北(凤城五路店)
电话：4006662626
地址：大寨路与团结南路十字向西200米路南，东方米兰2楼（大寨路店）
电话：81321779
喜辣善品火锅旗舰店
喜欢他们家的橄榄油锅底，吃完不易发胖。火锅的辣度适中，吃完很爽快也很舒服，辣得缓和不燥，没有辣到灼烧的感觉。他们家有个抹茶的饮料很好喝，不记得叫啥名字了，你们去了可以问问，吃完还可以告诉我。
人均：89元
地址：未央路公交六公司华润万家附近
电话：029-89156666
蜀道印象
有很多特色菜品的一家店，比如红酒牛肉这种西餐的搭配，出现在火锅里是不是很另类，但是口感却很妙，滑滑嫩嫩的。盘龙牛肉同样是滑嫩口的，一样惹人爱。
人均：82元
地址：凤城四路东段-长庆兴隆园体育中心对面雅荷四季城3楼(长庆体育馆对面)
电话：4008321588
铜锅涮
臻味醉淡泊
朋友聚会时一般选择来这里，他家有一些很不错的啤酒，除了主打的铜锅涮肉，还有烤肉和炒菜。爆肚是每次必点的菜，很大一盘子，主料量足，绝不会有辅料之中找主料的心塞感，小伙伴们可以吃的很嗨皮！
人均：90元
地址：含光门里火药局巷27号
电话：029-87624521
地址：凤城九路城市运动公园海荣名城3楼
电话：029-86110101
时光里涮锅
环境很好，据说原来是酒吧。自从吃了他家的鲜切羊肉后，我就一直念念不忘，新鲜羊肉现切，口感鲜嫩，吃涮锅其实要的就是这感觉。牛气冲天也是棒棒的，实惠的一大盘。
人均：95元
地址：丈八路利君明天小区西大门南侧(与科技一路西口交汇处)
电话：029-88815818
胡同.猫
可能是受大华1935的影响，装修很范儿，大大的落地窗让人心情很好。不止环境上用心，菜品摆盘也都很漂亮有创意。手切羊肉不错，不过量有些小。芝麻饼是亮点。
人均：92元
地址：太华南路大华1935院内S4-7商铺
电话：18602999729 18629333595
老墙根涮羊肉
有韵味的名字，名字又和位置呼应，城墙根儿下的涮肉馆子。一样是手切羊肉，一样是爆肚，一样是芝麻饼，京味儿涮锅的三宝。而且他们家还有麻小再卖。
人均：66元
地址：玉祥门内北顺城巷(向北150米)
电话：029-87329628
私房火锅
回形城私房火锅
环境干净清新自然，布置得很用心。锅底是亮点，是老板自己炒的，没有多余的添加剂，辣度也绝对够味儿。食材新鲜，推荐秘制牛肉，也是自己腌制的，很入味。话说老板是帅哥，你们自己去看就知道咯。
人均：60元
地址：南二环太白立交红星美凯龙盛世太白4单元19楼1906室
电话：029-68522978
归吾火锅
好多人吃私房不止是为了味道，而是私密安静的环境。这家店的风格很自然清新，文艺小青年们应该很爱。有女孩子们爱的包心芝士丸子，芝士很浓。锅底有很多种味道，番茄、泡椒、沙嗲……提醒大家的是，排骨锅、猪蹄锅这种特别锅底的需要提前预定。
人均：99元
地址：朱雀门里顺城西巷向西50米,路北三楼
电话：029-87627655 18182604851
唐三藏私房火锅
一家以大话西游为主题的私房火锅，除了这个也有其他主题的，装修很有复古风格。咖喱鸡肉、黑椒牛柳锅是必点的，而且还可以双拼。芙蓉肉燕、千页橄榄都是特色菜，丸子拼盘也不错，芝士丸、龙虾丸、鱼籽丸、蟹肉丸……
人均：64元
地址：西稍门开元商住楼1单元2105室(近开元西旺店)
电话：13571882744 13891933381
蜗牛私房火锅
口碑不错的一家私房火锅，鸭掌和猪蹄的干锅点击率很高，但是如果要这类干锅的要提前预定。去的话可以点个双拼，边涮边吃，还能解解腻。涮菜的锅底推荐青椒锅，十分够味。
人均：70元
地址：凤城五路赛高街区3号楼三单元1106
电话：029-86194195
喵星人私房火锅
有萌物的地方就是有吸引力，除了吃饭好多人去的目的其实都是逗猫。排骨锅、牛奶猪蹄锅都是大家大爱的，红锅的辣椒也很给力。很多人家都有芝士丸子，但是这家的还是让人惊喜。
人均：75元
地址：凤城三路凤凰新城1号楼B座2605(近西安市图书馆)
电话：029-81314396 13324564602
另类火锅
问稻·火锅粥坊
对于爱喝粥有爱火锅的朋友，火锅粥是一种鱼与熊掌兼得的美味。边吃着煮的鱼肉菜，再配上些粥，这样边吃边喝，既满足了吃的欲望，又不容易发胖。脆鲩鱼是特色，口感滑脆，据说是吃蚕豆长大的。建议点菜的时候点山药、南瓜这种淀粉含量高的蔬菜类，这样煮到最后粥会浓稠清甜些。
人均：65元
地址：北二环未央路立交东南角(公交六公司)星河苑大厦4楼
电话：13319103616 029-86458809
鲜上鲜文鱼庄
鱼火锅一定是不爱吃辣的朋友的首选。汤很鲜美，主打的文鱼片很薄，涮一涮就可以吃了，说是3秒就好，可是从来没试过那么短的时间。不过这又是一个吃了不发胖的好东西。
人均：87元
地址：西大街百盛6F(西大街店)
电话：4008008622
神仙炭爐
主打粤式打边炉，店内也有些江湖菜和烤肉。推荐特色的人参清远鸡锅底，汤很鲜美。油炸豆腐皮、香港竹升面、芝士豆腐都是点击率高的菜品。添汤时用的是农夫山泉，还是棒棒的。
人均：78元
地址：科技路西口风韵蓝湾南门东侧20米
电话：029-88828881
伊鼎火锅(清真)
虽说西安的清真餐厅也不少，但是和回民小伙伴儿吃饭还是个难题，这回可以放心的吃清真火锅了。清真餐厅一般对食材要求高，他们家肉质不错。还有可爱的奶瓶奶茶，一秒变婴儿的节奏。
人均：86元
地址：西大街299号平安大厦2楼黄记煌楼下
电话：029-83330009
潮炉（牛肉丸火锅）
做广东牛肉丸火锅的馆子，店面装修的文艺范十足：砖墙、灯笼、假树……看得出来没少下工夫。大厅有卡座，也有包间，还有专门做铁板烧的区域，整体非常小资。特色的手捶牛肉丸弹力十足，跟那种加了淀粉的丸子不是一码事，还是很完整地还原了广东当地的味道。据说最近还上了虾蟹砂煲粥，要知道这个正宗的西安并不多见。
人均：70元
地址：高新卜蜂莲花超市3F
电话：029-81875588
初味鸡煲
环境很小资的一家店，可以坐在水幕玻璃窗边吃饭，头顶就是鱼儿在游。主打的是各种鸡煲，芝士鸡煲西安独有，咖喱鸡煲的也分为微辣、中辣、特辣三个辣度，香味很浓郁，鸡块也很入味。鸡煲吃完了还可以涮菜继续吃，但是涮的菜里面没有肉菜，据说是因为吃了鸡肉再吃肉会比较腻。推荐下菌类拼盘，是香菇+金针菇+黑木耳的三拼，东西很新鲜，吃起来不错。
人均：70元
地址：真爱粉巷里三楼（钟楼店）
电话：029-68237866
地址：顺城南路西段9栋-2号（南马道巷店）
电话：029-87612949
杨翔豆皮涮牛肚
涮锅像是火锅和烧烤的结合，浓浓的汤中弥漫孜然味。牛肚和豆皮是必点的，端上来后除了浓郁的麻酱汁，上面还撒有薄薄的一层调料，很香很提味。这家也算是西安的老牌子了，西安有好多店，一直屹立不倒，主要还是跟便宜实惠味道不差有关系吧。
人均：45元
地址：北关正街35号方兴大厦2楼(北关店)
（有多家门店）
电话：029-81610966
米屋美食工厂（部队火锅）
混凝土、钢架子、集装箱……整个店里都充斥着浓厚的工厂范儿，出品的部队锅据说是韩国当地非常受欢迎的火锅，配料很丰富，有肉卷、金针菇、豆腐等等，可以说是这儿的人气美食了。除了火锅之外，他家的其他小吃也蛮不错。吃完部队锅后，终极华夫一定要来个，酥酥脆脆的，很舍得下料；垃圾桶披萨和蜂蜜芝士披萨跟市面上的都不太一样，非常有创意。
人均：90元
地址：锦业路绿地中央广场饕界3栋10105号(近鑫华府)
电话：029-68729684
俏中俏馋嘴蛙
西安这两年这种美蛙鱼头悄悄流行起来，听行家说个头儿小的才叫美蛙，配上鱼头，下上猛料，那感觉十足的麻辣过瘾。蛙火锅里面美蛙肉质很细嫩，是很地道的川味。吃完美蛙鱼头，还可以点些涮菜面条继续吃。他家主要是底味好，所以涮啥都不差。
人均：75元
地址：南门外振兴路北口（金花豪生大酒店旁50米）
电话：029-85567394
蝎王府羊蝎子火锅
也是家开了好多年的老店了，天气冷的时候吃非常爽。主打的是羊蝎子锅，分量很足，肉烧的非常入味。羊排比羊蝎子相对次一点，吃完肉后还可以加汤涮菜，菜可以点半份，总体感觉性价比挺高，是个吃肉的好地方。
人均：58元
地址：劳动路77号(西稍门店)
电话：029-88631110 029-88616000
民航小调川锅兔
很多人吃过羊肉火锅、鱼肉火锅，甚至猪肉火锅，但是绝对没吃过兔肉火锅。据说这东西是户县余下镇非常有名的“余下两兔”之一，现在西安也能吃上了。他家有汤锅和干锅两种，辣子很威猛，颇有川渝风范，兔肉入口鲜嫩，没有什么异味，加上青椒和洋葱的清香，非常过瘾。
人均：63元
地址：西关正街258号御笔华章2#805
电话：18189194919
暹罗之恋泰国火锅?料理
西安这几年也开始流行泰餐了，或许那种酸酸辣辣的口味很对陕西人的胃口吧。店名起的有意思，据说还有个美丽的故事，在菜单的前面就可以看到。跟平时吃的川味火锅不一样，泰式火锅味道略酸，但是酸的很特别。建议不用蘸料，因为冬阴锅底本来味道就很浓郁，店里有套餐，也有菠萝饭，挺全活的。
人均：70元
地址：南大街众汇广场三楼
电话：029-62655990
重庆咏熹老鸭汤
应该也算是开了有年头的店了，鸭汤是招牌，味道很鲜，锅里是整只鸭子，炖得酥烂。里面还有酸萝卜，越煮越好吃，也解了老鸭子的油腻。吃完肉喝完汤，还可以点点菜吃吃，木耳、鲜豆皮、川粉带、娃娃菜都不错，这些菜其实涮完就可以直接吃了，口儿不重的不需要料碗，出锅的涮菜都带有鸭油的香气。
人均：45元
地址：含光南路1号路东(石油大学东门对面)
电话：029-88721032
潮州牛肉火锅
粤式风格的牛肉火锅，汤底很鲜美。牛里脊、牛腱子肉都不错，一个细嫩一些，一个有嚼劲些。牛肉丸子、墨鱼丸子也是真材实料，不是一般超市的淀粉丸子。这里的菜还可以和潮州美食汇的通点，不错。
人均：74元
地址：唐延北路1号莱安逸境下层广场B1楼
电话：029-81887027
怎么样这么多种类，你约哪个锅呢？
我约……帅锅。
（部分内容来自大秦美食）
版权说明丨吃在陕西/原创
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<>的一年，新的开始，
咱西安号称美食之都，火锅当然是遍地开花，
川渝味，京涮味，鱼火锅，
这些遍布西安市的火锅还是这么火，
新的一年就是要红红火火，
今天，
就和小编一起来看看红红火火的火锅吧！
奇火锅
重庆来的奇火锅，味道很是霸道，够麻够辣！锅底是子母锅，麻辣和三鲜搭配就可以，三鲜的有骨汤，菌汤和番茄的。自助料碗还可以，种类比较多，还有小菜，粥，妙脆角等小食。
人均：88元
地址：地址： 大寨路与团结南路十字向南50米响塘广场D座2F
朝阳门涮肉 烤肉
涮肉和烤肉升级一体，现泼的辣子调制料碗，特别香！他家的涮肉是属于现切，肉比较厚实~手切羊肉新鲜，煮起来特别嫩，过瘾实在！
人均：80元
地址：太阳庙门街6号
内蒙人家
他家的肉全部都是现场切的，小伙伴想吃啥就直接点啥，然后就有厨师在一边给你切了，羊肉全部来自锡林郭勒，肉全部都是真材实料的……
人均：56元
地址：劳动南路西稍门十字路口向南300米(民航酒店南隔壁)
潮上火锅
据说，他家的牛肉丸和调料什么的都是来自潮汕的，听老板说这味道他可真心是吃了20多年呢……
人均：78元
地址：新城区民乐园万达步行街11号楼10113
四段锦·馨苑火锅
他家最大的特色应该就是不蘸料碗了，来自四川的纯牛油火锅值得一吃！
他家的环境很有意境，花团锦簇的店面，绿植肆意的环绕，每一张桌子上面还摆放了花束，很不错的一家火锅哦！
人均：71元
地址：西门里沃尔玛超市东100米路南
鲜盗火锅
他家的火锅很有夜店范儿，金属的装修，很不错的体验哦！潮汕火锅好吃不上火呦！
人均：70元
地址：唐延路与科技路十字向北100米路东唐延金时代二楼
上座火锅
他们家的火锅属于川味火锅，火锅底料都是从四川空运过来的，有四宫格和子母鸳鸯锅可供选择，都是正宗的成都味道，保证你辣到爽……
人均：90元
地址：曲江新区芙蓉新天地3号楼4层（大唐芙蓉园南门对面）
渝味晓宇火锅
嗜辣如命者的专属麻辣锅底，非得站起来涮涮涮的九尺鸭肠，眼里装满原汁原味的重庆老街，大到没朋友的稻田毛肚等等，渝味晓宇火锅这个火锅很不一般哦！
人均：101元
曲江店：雁塔南路新光海岸悦享城3002号（银泰百货对面）
粉巷店：粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼
齐麟重庆美蛙鱼头火锅
齐麟重庆美蛙鱼头火锅的特色是罗宋汤锅底配牛油的辣味锅底的鸳鸯锅。
真真做到吃中餐可以喝西餐的汤啦！
人均：53元
地址：小寨赛格国际购物中心7楼（花田煮对面）
大魏道重庆火锅
超过18厘米的大片毛肚，光看颜色就知道有多正点了，吃前会有服务员贴心的拿剪刀帮你剪开，放进锅里七上八下涮个15秒，沾满汤汁的毛肚带着汤汁，爽脆劲道又麻辣入味，爽！到！上！天！
人均：100元
地址：钟楼西大街西门里安定广场（太白庄园正对面）
豉油佬广东菜馆·牛肉火锅
看店名就可以猜出来，这是一家正宗的广东菜馆，不光经营各种广东菜，还有正宗的牛肉火锅吃。
潮汕火锅，最重要的就是锅底，他们家的锅底都是用新鲜筒骨熬制8小时而成，筒骨给你直接盛到锅里，真材实料看得见哦！
人均：60元
地址：天品西岸26中国馆子街区，南区四道巷口（水司十字向北100米路东）
肆驿·铜锅涮肉
他家的火锅融合了老北京涮锅的清淡和川渝火锅的麻辣，菜品新鲜齐全，环境很棒，在这里吃饭真心是享受的感觉！
人均：70元
地址：湘子庙街50号(南门里湘子门大牌楼向西150米;大车家巷南口往东50米)
重庆十八梯毛肚火锅
特色毛肚、麻辣牛肉、现炸酥肉、菊花鸭胗、坛子肥牛、鲜鸭肠，各种鲜香样样俱全！这个火锅很重庆……
人均：92元
地址：南大街开元南侧众汇广场3楼
玛喜达韩国年糕料理
韩式年糕火锅种类很多，芝士年糕火锅算得上是最受欢迎的，锅上铺了满满的一层蔬菜和芝士，满满的芝士味道以及淡淡的奶香，让人垂涎三尺……
人均：40元
地址：东大街民生百货六楼
蜀剑门火锅
这是一家正宗的川味火锅，而且，还是一家正宗的重庆火锅，尤其是特色全牛油红锅，还没开火，就闻到香味了！
人均：60元
地址：碑林区东木头市兴正元酒店东侧2层（高德地图导航蜀剑门）
麻辣男女火锅
主打牛油锅底的麻辣男女火锅店，据说每一个锅底都是用三斤半纯牛油熬制而成，牛油火锅越煮越有味道。
人均：70元
地址：新城区西五路85号革命公园向西200米
成都钢管厂小郡肝串串香
这家餐厅的名字很有意思，“成都钢管厂”，来源于这家店的创始人是成都一家钢管厂的老员工，而小郡肝，则是他们家的特色招牌串串了，不仅品种要多，还新鲜、量足！
人均：45元
地址：雁塔区丈八北路与大寨路十字向南200米路西
麻辣仓库成都新派串串
要想串串味道好，独家炒料少不了，成都师傅纯手工炒制。任性！任性！任性！为了吃到正宗的成都味道，老板将成都仓库都搬来西安了，据说这和成都每天排号500桌的串串同源，那排队2小时才能撸的串，终于开进西安了，喜欢的小伙伴可以来撸串哦！
人均：45元
地址：高新六路北口米罗蓝山东门口(叁宝烤肉隔壁)
川西坝子
他家最大的特色就是不用等，自助式的取菜方式，最后按盘子颜色收钱，想吃什么就拿什么，心有多大，胃就有多大！
人均：94元
地址：高新一路(近光华路西口)17号,志诚丽柏酒店西侧(机场大巴乘坐点)
涮海百姓海鲜火锅
他家最大的特色应该就是，海鲜论只卖，便宜到你尖叫，海鲜涮烤，性价比很高哦！
人均：70-80元
地址：劳动南路转盘东南角(高新电子市场对面)
地址：凤城八路与文景路十字往西200米路北
巴色鱼捞
这应该是西安独一无二的锅底了，吃惯了牛油清油川式的火辣，酸菜+藿香=火爆的人气！三种吃法搞定一顿鱼火锅，一涮二烤三捞，吃完鱼还可以添加别的涮菜，味道比较清淡，菜品会带着淡淡的酸菜和藿香的味道，很奇妙的口感哦！
人均：51元
地址：高新路60乙号一品·美道D座（高新一中初中部北隔壁）
乡村妹子老火锅
乡村妹子是正宗的重庆牛油火锅，锅刚一沸腾开来，香气瞬间就飘散开来了……
人均：40元
地址：西斜七路十字向东200米路北（金花苑南门隔壁）
火锅和你
红汤嗨辣而清润，好锅底配上好食材，才能更加体现出火锅的美味，环境很不错的一家火锅店哦……
人均：60元
地址：碑林区建设西路新旅城小区商业楼1-301（三二三医院门诊一部往西150米路北三楼）
蒸的在一起·重庆鱼火锅
吃火锅最重要的就是锅底，锅底的好坏决定了火锅的口味，采用独门秘方制作的清油锅底，清油充分带出了辣椒和麻椒的味道，所以麻辣味道的锅底其实是浓浓的香辣味道，好吃到舌尖打颤~
人均：50元
地址：曲江金地广场3楼(靠近眉州东坡酒楼)
地址：博士路阳光天地4楼
长安小镇
他们家的涮羊肉选用，3个月左右的宁夏滩羊，现吃现切，民间艺人杨老师亲自给你切肉，传统的手切羊肉，肉质越好越可以切得厚，涮锅的魅力你懂得！
人均：40元
地址：西安市太华北路与凤城二路十字东北角5层（万达广场北隔壁）
蜀九香
椒香火辣，浓郁翻腾的汤汁，既有汤重味浓的牛油锅底，又有怎么吃都不上火的清油锅，想怎么吃就怎么吃！
人均：100元
未央地址：未央路与凤城二路十字东50米全季酒店隔壁(市图书馆)
曲江地址：大雁塔南广场西侧秦汉唐天幕广场2楼C区餐饮区01号铺
西部牛事潮汕鲜牛肉火锅
西部牛事是西安少有的拥有自家的屠宰场的火锅，所有牛肉全部现切现摆，肉质很是新鲜……
人均：70-80元
地址：未央区未央路80号盛龙广场步行街三楼
重庆深巷老火锅
重庆深巷老火锅，继承了重庆火锅一贯的火辣，纯牛油和老坛酸辣锅的鸳鸯搭配，在西安都是很少见的哦！
人均：45元
地址：西安市龙首北路与文景路十字向西50米路北
鱼客
精品酸菜锅是他们家的特色，老板是四川人，所有的调料都是独门绝技，正宗的老坛酸菜，这在西安很少见！可以，这很老坛！
人均：88元
地址：凤城二路27号天心苑小区(近如家酒店)
晚自习·串串
传说中的西安首家教室主题串串店，同学下课了，该撸串了……
串串的种类很多，可以吃冷锅的也可以吃热锅的，味道真心不错，喜欢的小伙伴可以来吃吃！
人均：40元
地址：未央区凤城六路与未央路十字向西50米路北（近维也纳酒店）
重庆宰牛场生态纯鲜火锅
他们家最忒色的当然是独具重庆风味的全牛油老火锅，特色的一次性锅底，都是一次性用油，牛油锅底，纯高汤熬制，直接吃完嘴不干，看着就流口水……
人均：85元
地址：北郊凤城八路与朱宏路十字向东20米鼎正大都城2楼
玖居私房串串老火锅
他家的锅底看起来和平常的串串没啥区别，但是最大的不同就是他家的底料是来自重庆的师傅亲手炒的，只听过火锅有自炒底料，串串的还真心是第一次见……
人均：45元
地址：团结东路劳动公园南门正对面（西稍门十字往北400米路西）
森林雨火锅
采用清油无渣锅底，摆脱了牛油的束缚，吃起来不油腻，不上火。
人均：85元
地址：长安区大学城陕师大对面万科生活广场C座2楼
城里城外火锅
他家的环境真心不错，锅底也不错，花椒、藤椒、辣椒交织翻滚，外面的辣锅红得发黑，吃起来真心爽！
人均：60元
地址：西安市咸宁东路恒大绿洲会所一楼
