饮市场怎么做营销？深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询师李老师认为，这个问题答案非常多，每一样都足够说很久。这个问题李老师简单回答一下。
一、选址
选址是最重要的，选址决定了客流。比如：菜市场附近，中小学附近，外来务工人员租房区附近，办公写字楼附近，餐饮集中区，商业综合体，旅游景区等等，都是可以考虑的对象。
不同的产品，不同的装修风格决定了不同的人群，也就决定了不同的选址。比如：你要开一家接地气的羊肉汤馆，在菜市场开肯定比在商业综合体好。
二、至少得有一种产品，可以吸引顾客
无论你做何种类型的餐饮，至少得有一种产品能够吸引顾客，让顾客认可的。如果没有，你让顾客如何来消费？
三、你得让顾客知道，你在卖什么
比如：我和我的女朋友经常在外面吃饭。我们特别喜欢吃羊肉。那么，你得让我们知道这里是羊肉馆。所以，你的店铺名字和门头就得做好了，得吸引到我们的注意力，不然我们怎么知道你这里是羊肉馆。
四、要让顾客感觉“价格合算”
“价格合理”不是你说的，得是顾客觉得可以接受的。如果你仔细观察，你会发现顾客每次消费完之后，都会说这家店是否合算，是否吃亏，是否适合宴请，下次是否还来。而这种信息是会不断通过口碑传播的。
比如：我们吃羊肉火锅，别人家都是按一份，两份算。但是，我们到另一家羊肉馆是按“斤量”算。对我们这种大肠胃的人来说，“斤量”显然更合算。于是，我们就会经常带朋友一起去，这就实现了口碑传播。
不过，“价格合算”不代表“价格便宜”。比如：我们请一位客人到酒店吃饭，三个人吃近2000。价格贵吗？可是，这家酒店的服务对我们宴请一些重要客户很重要。所以，我们还是会觉得值。
这时，你就会发现。不同的场景下，顾客对于价格合算的定义是不一样的。关键看你的定位。对于普通的人来说，“东西好价格便宜”还是挺吸引人的。
< class="pgc-img">左一：著名品牌营销专家 李华老师 左二：著名咨询专家 许元德老师 右一：著名咨询专家 王海兵老师
五、做促销要有一个好的理由和吸引点
经常会有老板问我，做酒店如何营销。其实他们就是想要一个促销方案，让他们短期可以盈利。其实做促销就是：一个好的理由+一个好的方法+一个好的传递方式。
比如：母亲节期间，餐饮店完全可以做促销：凡是请妈妈吃饭的打9折，现场跟母亲说“我爱你的”打8.5折，现场亲妈妈一下的打“8折”。然后，通过各个社交平台和周边广告将消息传出去。
就可以吸引大家来消费了，“母亲节请妈妈吃饭”就是，一个好的理由。“说我爱你”，“亲妈妈”就是方法。通过社交平台和周边广告传递活动信息，就是最好的传递方式。
六、懂得持续做社交媒体宣传
这个内容比较多，不一一说了。具体可以去研究网红餐厅。
七、产品确实不错
营销是吸引顾客的前提，但是产品是顾客持续消费的动力。菜做得不好，营销再好也是白搭。
以上内容希望能够帮到您，感恩生命中的每一次遇见。信任源于关注，如果您信任我们，请关注我们。
最后，著名品牌营销专家，曾服务于世界顶尖咨询公司，现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李老师，送出迅速成交法的16字箴言：调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要，悟是缘分是根本，愿您在定向精准营销这条路上，越走越宽越走越远，最终实现诚信式迅速成交。
日更新一篇原创，这是第【1610篇】原创文章
万能的姐夫说：
现金流治百病，营业额解千愁！
切记：开饭店不赚钱，就是耍流氓！
营销其实可以总结成六个字，就是：来、爱来、长期来！
「1062」刘克：餐饮人，什么是营销？营销就是打折么？
就是上面这篇文章，点开可以查看原文。
昨天一个读者给我聊起这个问题，说姐夫总结的这个很简单，一下子就看懂了，而且很明白，原来看了不少营销的文章都是太高深放弃了，因为看不懂。
是的，很多老师讲的很好，也很专业，但是很多人看不懂，原因就是说的话是大学课堂上的，是文言，我给翻译过来了，我讲的是大白话，落地的，接地气的，谁都能看懂的话，就想上面说的这个：来，爱来，长期来。简单六个字，你一下子就看懂了。
尤其是对于只有一种思维方式，只有一个方法的大多数餐饮老板来说，这样的话，你能听明白，能理解，能清楚。
计算盈亏点，计算毛利，坪效，上座率，讲出来是显得很专业，问题能听懂吗，会用吗，能长期用吗？
答案一般是不能。计算一下今天卖多少钱汇总一个月的都费劲，整这些，更费劲。
其实这个结果我也知道，大多数的餐饮老板都看不懂上面的这些，有些，连每天的营业额统计都困难，为什么，钱都是自己的，肉烂在锅里。
所以，这些不是没用，而是针对什么样的人没用，就像昨天说的抖音一样，有用吗？肯定有，但是也是对于谁。
菜刀好吗？好，对于谁。对于一个好的厨师，对于持刀杀人犯，对于被害人。出现截然不同的效果、认知、评价。
营销有很多的模式，有很多的思路，各种各样千奇百怪，也面临一个相同的问题，对于别人有用的对于你，有用吗？
但是这个公式就简单了许多，稍加变化，大多数人有用，而且，把它作为一个框架，还可以进行升级，就像一个毛胚房，你可以根据自己的需要和预算去装修，中式的，欧式的还是简约风……
来，爱来，长期来！
来。很简单，顾客先要来店才会有以后的一切活动，不管是营销还是成为回头客，还是口碑，都建立在来的基础上。
一个来，很简单，就是吸引顾客到店，只有有了人才有一切，就像我们早些年开店，都要请人来吃饭充门面带来人气的，新店开业没有人气就蛮麻烦的，路过的会想，这个店的生意不咋地啊，这就是从众的心理，我们就配合顾客一下，于是第一天的开业在很多餐饮老板心中重要的了不得。
有人说，赔点钱也没有关系，有人气就可以了，其实这个想法是错的，大大的错，因为，万能的姐夫说，开饭店不赚钱是……耍流氓！
所以，不管什么时候，做什么活动，都不能以赔钱为目的，一定要赚钱，其实方法有很多的，最简单的方法就是开业前就有了顾客，那样怎么还会担心没有人气呢，你说是吧。
开业前有人也很简单啊，只要开业前做好预售就可以了，这个思维框架只要知道了就价值巨大，后面操作的细节因人而异因店而异，人人不同，如果给每一个店都展开写一个，三天三夜也说不完，所以基本是不可能的。
爱来，解决了顾客的问题，有人来才有后面的一切，来了顾客，我们就想让顾客“爱来”就是来一次，再来一次，来好多次，怎么做到？
菜品！
没错，餐饮留住顾客就是菜品，服务，环境，价格，这些在之前的很多文章都详细的说过。
「951」刘克：开饭店的味道不好，什么营销也帮不了你
「1031」刘克：餐饮2018菜品为王，品质是根，营销是魂！
「1036」刘克：开饭店后我才发现，餐饮的10个坑我全中了，恨不得狠抽自己一耳刮子（关于新鲜）
「1030」刘克：2018是单品为王的时代，单品完胜的7个关键点
「1003」刘克：2018餐饮要持续发展，还是做好菜品做好品质，无他
太多了，还有很多文章都是关于菜品和品质，自己翻找吧，记住一点，来了的顾客要留，第一要素就是做好品质。
开饭店的做好菜品是本分，用好的新鲜的原料是根本，这点都做不好，啥营销也白费，谁给你做营销也没用。
记住第二点，留住顾客，靠菜品品质。
别说你的东西好吃，怎么没人来，顾客是傻瓜吗，吃不出来？
自己好好想想吧。
长期来，最后一个就是长期来，也就是一直都来，甚至是天天来。
这是每一个餐饮老板的梦想，其实除了做好菜品可以留住顾客以外，还有一个绝招，当然是建立在菜品品质过硬的基础上，如果菜不好，这事免谈。
假设你的菜品没有问题，顾客也很满意，能让顾客长期留住还有一招杀手锏，就是会员卡，当然是储值的哪一种，两家店，差不多的环境和服务，什么样的条件才能让顾客在菜品都品质不错，价格都接近的情况下，不到另一家，到你家来？
对了，就是储值卡，只要顾客办理了你家的储值卡，能再次来的可能性就会100%增加，有钱在你店里，不来才怪。
道理谁都懂，关键是，怎做？
我看很多店，生怕顾客不储值，就搞的像chaunxiao和非法jizi的样子，充值580元送5800元，成功充值1000元，一年内不但可以下消费1000元菜品，还有1000元礼品，一年后还返还现金1000元。
用脚趾头都可以想出来，贩毒抢银行也没有这么高的利润，你以为顾客是傻子，都在看你笑话呢。
这样玩，不玩死自己才怪呢
真正的现金流绝对不会做返现，也不会冲一千送一万，都是扯淡，这已经严重偏离了营销的初衷，大家都是一根筋做事，不知道变通，总是活在自己的世界里，于是就有了变味的营销。
其实真正的现金流绝不是这样的，没有免费吃免费送，更没有一千送一万，现金流就是让顾客愿意来，长期来，还愿意主动把钱给你，还要保证自己赚钱，这才是现金流。
如何做到这些？
我明天出发去海南三亚，沿途你可以约个时间好好聊聊，为什么不在文章里面写呢？你要知道，有效的方法只有少数人知道，赚钱的是少数的店，真正有效的赚钱方法，一定都在少数人手里。
你可以是其中一个，那就打个招呼吧，你可以说，“我在某某城市……”
-END-
见识大于能力很重要。在恰当的时候，身边有个“明白人”很重要。遇到困惑的时候，如有明白人能够给你“指点”一下，就会少走很多的弯路，躲开很多坑，可以省下更多钱，经营费用一天也不能少，早一天解决就是省钱。
大家遇到的问题不是能不能做到，而是不知道怎么才能做到。
如果在经营餐饮中遇到问题
尤其是现金流和会员卡问题
可以一对一和姐夫深聊一下餐饮现金流！
另：今天的文章是十足的干货，看了觉得好，记得一定要给更多的人知道“最大的自私是无私！”当你将有价值的信息传递你身边朋友的时候，你在他们心里也变得更有价值！
2019.10.07
万
能
的
姐
夫
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姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
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G时代即将来临，时代瞬息万变。在如今的餐饮环境下，生意如何继续？过去谁主宰了央视，谁就能进入全国市场，比如恒源祥和脑白金，然后就是微博和公众号，淘宝的图文红利，现在是全民短视频时代，短视频已经成为低成本获取流量的重要途径之一。短视频营销已成为当今移动互联网的新蓝海，为餐饮运营商带来前所未有的机遇！敢于试水的人抓住了最合适的机会，赚到了第一桶金！
一家网红餐厅靠的是几个视频。 2个月时间，在全国加盟门店250家，获得2亿风险投资，员工1000余人。星巴克猫爪杯和海底捞只要一个视频就可以卖断货，排队，甚至带动了整个城市的餐饮业，短视频成为了最大的流量入口，酒香不怕巷子深的时代已经过去，传统的餐饮店没有核心竞争力将难以为继。
抖音的这种方式非常适合餐饮营销。一方面，关注抖音的年轻人和喜欢吃喝玩乐的年轻人有很大的重叠。另一方面，抖音正处于用户快速增长的时期。营销人员明白，带头是多么重要。餐饮企业如何正确利用抖音营销获取抖音流量？下面小编将介绍餐饮营销可以作为参考的几种方式：
1.让消费者主动拍摄美食视频
可以采取拍视频送礼、拍视频打折的形式，鼓励消费者拍一些视频。如果礼物受欢迎或者折扣足够大，相信没有人会拒绝，而这些年轻消费者非常愿意将自己的视频分享给身边的朋友，相当于二次传播。
2.找有趣的店员打造网红和包装品牌人
在抖音上推广。抖音有很多商家邀请博主尝试，让新店迅速走红，但这种开销太大了。最好的办法是商家可以自己打包品牌人员，网红店员可以把它带到店里。非常大的流量。比如最帅的煎饼小子、拉面小子、豆腐西施等等。我们可以聘请帅哥或有特长的厨师来店里招揽顾客。
3. 烹饪创意打造独特卖点
餐饮企业可以创造独特的品牌卖点，比如与众不同的包装或非常规的使用方式，来激发用户的购买欲望。我们可以自己在菜品上做文章，就像回答奶茶一样，让消费者有参与感或者有分享的欲望。恶魔奶茶也是很酷的单品，很适合在抖音上分享。
还可以挖掘出各种不同的吃法，最有代表性的海底捞的“网红吃法”，江小白用雪碧的新喝法，味道其实不重要，重要的是好不好玩。最新的五子棋配酒游戏，输者需要把酒全部喝光等等。有趣的形式让更多的消费者参与进来。当然，我们也可以选择一些有表演欲望的普通人，拍摄一些有趣的DIY视频作为客户。这种视频新颖有趣，符合年轻人好奇和爱玩的心态。大家都愿意模仿，很容易传播，广受关注，促进了餐厅的曝光度，达到引流的效果。
4.反转小视频找抖音高手合作
可以拍一些带剧情的反转视频。背景是我们自己的店面。内容可以围绕一些血腥情节或意想不到的结局进行拍摄。找抖音苏仁合作，苏仁比大仁博主便宜，简单，真实，更接地气，更容易被粉丝接受。利用苏仁在抖音的账号优势，将我们的产品植入到剧情中。这种形式相当于一个有趣的小广告。
5. 烹饪性能
无论形式如何，食物一直是最受欢迎的内容。可以在一些餐厅拍摄食物的制作过程，不仅激发了观看视频的网友的尝鲜欲望，也让消费者觉得食物非常安全卫生。烹饪视频可以分为两个方向，一个是教学风格优美的美食视频，一个是大师炫技的炫酷视频。
6.高价值产品
人是视觉动物，独特的装修和高颜值的产品会吸引顾客拍照，促进餐厅的曝光度。
比如喜茶、麦卡、街边等。
7.分享实用的家庭小窍门
如果您是厨师，您可以分享实用的家庭小窍门，例如产品食谱、菜肴技巧、烹饪技巧等等。通过长期的内容输出，会在观众心目中树立权威形象。在营销后期，受众的接受度比较高，消费者更愿意购买你的产品。
8.热门，投放DOU+
每次抖音上都会有BGM，餐饮商家可以配合热门摄影来呼应抖音，也可以放DOU+，利用抖音官方推荐的流量达到最大的宣传效果，不得不提的是，推出DOU+，我只能祈祷锦上添花。视频到底能不能爆出来，关键在内容，视频质量一定要保证。
