终端门店而言

实用的促销手段

能够快速帮助店面获得客源

尤其夏天冰淇淋市场迎来销售旺季

我们如何把握这一时机

做好创意促销，让业绩迅猛攀升呢？

今天跟着悦恋冰淇淋

聊聊冰淇淋店的100个创意促销方案

方案1 百分之百中奖——把折扣换成奖品

例：悦恋将折扣换成了奖品

可以是冰淇淋周边，例冰淇淋小饰品、抱枕、或是产品

且百分之百中奖

虽然是新瓶装老酒

但是迎合了消费者的心里中彩头

而且实实在在的优惠

让消费者得到物质上的满足

双管齐攻收销匪浅

方案2 “摇钱树“——摇出来的实惠

例：端午节购冰淇淋满58元

即可享受“摇树”的机会

每次摇树掉下一个号码牌

每个号码牌都有相应的礼物

让客户感到快乐

顾客才会愿意光顾此店

才会给店铺带来创收的机会

方案3 款款有礼——吃冰淇淋也能赢得礼物

例：此方案涉及的顾客多

且没有门槛要求

所以是最为广泛应用的

方案4 退款促销——用时间积累出来的实惠

例：“购物50元基础上

顾客只要将过去一年之内的购物小票

送到店铺收银台

就可以按照促销比例兑换现金

1年一退的，退款比例100%

7个月一退的，退款比例是75%；

半年一退的，退款比例是50%……”

此方案赚的人气、时间、落差

让新客成为回头客

且越积越多

方案5 店面购物卡——累计出来的优惠

例：悦恋冰淇淋在店面设置购物卡

虽然此种方式比较老套

但能稳定了客源，双赢

还能达到广告效应

换个角度做冰淇淋店铺营销

效果超乎你的想象

赶紧加入悦恋冰淇淋

成就你的财富梦吧~~

天天气炎热，炎炎烈日之下来上一口冰凉可口的冰淇淋，那自然是极好的。然而到了冬天，冰淇淋就成了无人问津的东西。金融危机下的创业，好比是在冬天卖冰淇淋。如果要想在夏天卖冰淇淋卖得比别人好，捷径在那里呢？

哈尔滨小伙子谷巨龙是2008年12月初加盟“家天下”的。当初他决定选择加盟时，身边的人都有些替他担心。 2009年元旦，家天下创意家居馆哈尔滨加盟店开业。开业当天，20平方米的小店热闹非凡，当天营业额过千元。从“家天下”邵东的直营店经营情况看，经营也保持相对稳定，逢周末营业额过千，一般天晴日子营业额在800元左右，下雨天营业额也保持在500元左右。

2008年12月24日，江西会昌县张人明打来报喜电话，他开在会昌县城农贸市场的随手香卤菜店，开业26天销售收入15000元，生意稳定并持续上升。现在他正准备在城南开第二个店。

在湖北黄石营业黄石香饼的谢国鹏，即使是销售淡季，但每天还是有400-500多元的收入，如今他第二个摊点也已经操办了起来，月收入已经过万。

2009年大学毕业的小高与二位同学合伙在淘宝开了一家店铺，主营女士长袜。3人凑了6000元钱进货，由于款式新潮，价格合理，很受买家欢迎。如今月营业额达2万左右。

从这些事例中我们可以发现，与大众生活消费相关的项目，很少受金融危机的影响。只要有人的地方，这些产品就会有市场。 在目前工作难找的情况下，虽然很多人都有创业的想法，但是他们却迟迟不敢行动。其实，经济危机在过去的几百年间也曾经爆发过，但是仍然有很多企业在危机中建立并逐渐发展了起来，并且，危机过后新的发展机遇就将到来。创业的关键不是外在环境，而是创业者的信心和坚持。

夏天是卖冰淇淋的好时候，如果要想在夏天卖冰淇淋卖得比别人好？捷径在那里呢？ 王永庆老先生说，捷径就是从冬天开始卖冰淇淋。在冬天，买冰淇淋的人相对要少很多 ，必须用心卖力推销，并且严格控制成本，节省费用，加强服务，才能使人家乐意光顾。这样一点一滴建立基础，夏天到了，发展的机会来了，力量便一下子壮大起来。冬天都有可以维持下来，夏天即使有竞争者不怕了。

如今的创业，就正如在冬天卖冰淇淋。创业有风险，创业也要冒险，但不要被特殊环境下的创业炒作所误导，要选择投资小，有把握的稳当的项目。即使在冬天，创业者也要有信心能把自己的“冰激凌”卖出去。

本文来自生意经，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号（ID:chuangyejia），读懂中国最赚钱的7000种生意 ]

抖音的流量到底有多大，现在大家应该很了解了，很多品牌只要上了抖音，经过一定营销，就能成为爆款。

不管是餐饮行业中的海底捞、CoCo、江小白、郭阿姨的月亮馍、苍蝇馆子等，还是知识付费领域、影视剧，还是各类APP，商家们都争相在抖音上获取流量，引发了线下购买热潮。

那么，我们今天就来分享一份我分析了上百个餐饮品牌后得到的餐饮抖音运营全攻略，带你轻松玩转抖音：

一、营销技巧

1、互动性强

店铺内可以设置一些小游戏，比如10秒免单挑战，与店员猜拳赢了送饮品，土耳其小哥哥卖冰淇淋和顾客开玩笑等，只要活动有趣，消费者就会主动拍视频为你进行宣传。

还有比如说像郭阿姨的月亮馍这样的，老板总问顾客“孩子够不够”，顾客看到了，来买的时候也会想拍个视频打卡，看看自己说“不够”，郭阿姨会不会加食物。

2、高颜值内容呈现

喜欢欣赏美好的事物是人的本性，产品可以打造成高颜值，比如最近在抖音爆火的敲桃子，一看就是充满少女心。当然，还可以打造高颜值的环境，高颜值的KOL等。

很多餐厅装修的都非常有特色，顾客去了就愿意拍照拍抖音进行传播和打卡。比如说唯觅的奶茶、马路边边等。

3、产品特色呈现

随着物质生活水平的提升，大家已经不再因为温饱问题而担忧，更多的是享受服务，追求精神上的满足，越是有特色的产品或者店家，越是容易吸引大众。

比如说海底捞的服务，我上次去吃海底捞，点了一份虾滑，点了一份面筋球，服务员就询问我要不要把虾滑放进面筋球中，提醒我这是一种网红吃法。

后来，我又点了一份虾，菜品端上来以后，服务员吗，马上问我是否需要帮忙剥虾。最后我要走的时候，因为我看到抖音上有人得到了礼物，我说出请求后，服务员果真送了我一个玩具，这种服务真的让人没话说。

我再来说另外一家店，很多小伙伴应该也刷到过，服务员戴着面具随意地开啤酒，啤酒盖也不知道飞到哪里去了，虽然看着有点吓人，但是很多网友都表示想去体验下。

所以，拍摄抖音时，一定要找出你能展现的亮点，让用户在前几秒就被你吸引，从而想去线下体验。

4、蹭热点

抖音上每隔一段时间就会有BGM、手势动作、影片啥的会火，我们可以结合热点拍摄相应的抖音，这样视频的推荐量会更大。

前段时间《少年的你》因为易烊千玺大火，很多人模仿千千在里面说的台词拍摄抖音，我们餐饮业也可以拍摄相应的视频，比如说两人正在吃饭，一人突然望着另一个人说“你保护世界，我保护你”之类的。

5、包装品牌人物

最近皮卡晨很火，上一个比较火的人物是谁？在火锅城跳舞的张辉映！据一些网友说那家火锅城的味道并不是很好，但是为了去看张辉映，每天晚上人都爆满。

请网红来拍摄抖音终究不长久，花费的资金太大，最好的方法是我们自己包装一个品牌人物，或者就由我们员工拍摄，制定相应的提成机制。

6、引导顾客拍摄

顾客到店拍摄的抖音比店家拍摄的抖音更具有说服力和吸引力，因为大家觉得顾客展现的是真实的一面，店家可能会美化、夸张。

那么，我们就可以鼓励顾客拍摄抖音帮我们宣传，比如说发布与本店相关的抖音获得多少个赞可以得到什么，多少个赞可以得到什么。

7、投放DOU+

在产品、宣传网页、导流微信号等都准备好之后，我们可以挑选近2天效果比较好，有爆款潜质的视频投放DOU+，把自己的账号打爆，达到最大的宣传效果。

前段时间，有些护肤产品被刷屏，其实就是品牌商挑选了一些测评号进行集体发布视频，挑选优质的进行投放，销量一下就上去了。

二、哪些店铺不适合做短视频推广

1、同质化严重

当然，并不是所有商家都适合做短视频推广，比如说有的商家请网红拍摄视频，许多消费者慕名而来，结果来了之后发现商品和其他店没什么区别，后来也就不愿意来了。

2、产品力不足

如果产品本身的质量和口感不过关，那进行抖音推广无异于把自己放在了风口浪尖，大家去体验过后发现与预期不符，就会在你的视频下进行差评。

3、覆盖范围有限

现在点餐越来越方便，外出就餐的选择性越来越多样性，餐饮店的覆盖范围一般也就是3公里以内，除非你特别有特色，如果店址在比较偏僻的地方，不是商业区的话，视频排的再好也很难吸引顾客前来，即使顾客来了也很难形成复购。

总之，在以上3点做得不够时，拍摄抖音需要谨慎，否则是吃力不讨好。

三、注意事项

1、没有持续的消费价值

为什么海底捞能一直火下去？为什么泡面食堂、答案茶在大火几个月后就遇冷？有些产品还没打磨成熟就着急快速变现，开始大力宣传，招牌是打出去了，但是消费后的体验却是很低的。

比如说泡面食堂，刚开始在抖音中拍摄出来确实店铺网红风，泡面也很好看的样子，但是在网友吐槽超市我们买一袋泡面才几块钱，但是去他们店吃却是3倍的价钱，加料也不合理。

营销做得再好，产品没有持续的消费价值，迟早被消费者丢下。

2、更新频率与互动不足

很多餐饮人表示自己并非专业出身，拍摄、剪辑、运营都不在行，十分花费时间，外包出去成本又大，只能选择降低更新频率。

但是抖音上的账号非常多，又是智能推荐的形式，更新的间隔时间拉长，你就很容易被用户遗忘。

所以，建议更新抖音视频还是固定时间日更，找到合适的场景和拍摄模式，降低拍摄和剪辑要求，保持持续的内容生产力。

以上就是这次关于餐饮抖音运营的分享，如果大家有任何相关问题都可以私信我进行交流。

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作者|柒月

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