餐饮企业如何能够做到客源和利润的持续增长，是所有餐饮人，一直研究的课题，和仙坊餐饮为您支点招，绝对有助于您餐厅的客源和利润，趋于稳定增长的状态。
首先必须认识到，餐馆给顾客所提供的，包括有形的菜品和无形的服务，对顾客来说都很重要，精致，美味可口的餐食，是餐厅吸引顾客首次前来消费的一个主要原因，而服务品质的优劣，则会决定顾客是否具有下次前往消费的意愿。对于餐馆经营者来说，餐馆经营的成败，完全要看他能否同时完善，兼顾这两部分。
谁都不能否认，高品质的服务能提高餐馆的形象和声誉，更能增加餐馆的营业收入，厨师具有最佳的服务意识才会做出美味可口的餐食，普通服务员有最佳的服务意识，才能为顾客提供优质的服务。因此餐馆都千方百计设法提高自身的服务质量，切实要求服务员以最佳的服务意识带动餐馆的利润增长。
其次便是具有最佳服务意识的几条标准，1，是否具有我为人人，人人为我的意识 ！ 2，是否具有诚心待客和讲求质量的意识！ 3，是否具有以顾客为中心的意识！ 4，是否具有顾客至上，服务第一的意识！ 5，是否具有来者都是客，“一视同仁”的意识！ 6，是否具有“主随客便”的意识 ！ 7，是否具有不断“适应顾客的意识”！ 8，是否具有更新观念，推陈出新的意识！
作为餐饮人，最为重要的就是不断提高自己团队人员的整体素质，和精神面貌，希望和仙坊餐饮提供的信息，能给餐饮创业的你提供便利，和仙坊餐饮，致力于，餐饮培训，加盟连锁，感谢阅读！
饮店五大引流方法。我敢给你打赌，你用了最后一个生意想不好都难，抓紧时间看完点赞，收藏起来。
< class="pgc-img">餐饮店要想生意好，5大引流方法少不了
第一、爆品引流。拿出你店里的特色款，你同行定价68的，你用同行同样的食材，你定价29块钱不赚钱，但是也不要亏钱。只要有客人来。你就绝对能赚钱。
第二、赠品饮料引流。那广东有一家饭店呢，只要客人来了就免费送他饮料。你想喝多少就拿多少。绝对不限数量。那只要有人来吃饭，那饮料就随便喝一瓶饮料，一块钱的成本。那你在你家里喝个两三瓶饮料足够了，那两三块钱的成本。随便他过来消费，你都能赚个十几二十块钱。
< class="pgc-img">餐饮店要想生意好，5大引流方法少不了
第三、抵用券引流。比如说你今天来到我家餐厅消费，那在结账的时候，我给你一张60元的抵用券。那告诉你，下次你三个人一起过来的时候，你这60块钱就可以百分之百的抵用。那这个诱惑力就非常大。
第四、商家联盟引流。一条街上有奶茶店，有干洗店，有理发店，有水果店，你们可以相互联盟，那每一家都可以拿出十块钱的礼品。凡是进店的顾客都可以抽奖。那奖品就是这一条街上异业联盟商家的礼品，来你店里的顾客同样也会去他们店，去他们店里的顾客也同样会去你的店。
< class="pgc-img">餐饮店要想生意好，5大引流方法少不了
第五、排队引流。你会发现凡是店里人气多的，往往越能吸引人。凡是店里冷冷清清的，一般想过去的顾客都不会过去。一个人去了还比较尴尬。如果你能有一些人故意给你排队，一定能吸引很多人进店，这叫羊群效应。如果你店里的生意不好，评论区里留言。我来帮你策划一下。
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<>将顾客当傻子，顾客很可能就将你拉入黑名单。现在靠环境靠菜品还有靠营销的时代，餐饮老板在经营中稍有不慎，就会万劫不复。
要想成为顾客心中的好餐厅，赢得回头客，餐饮经营中一定要记住以下这12个忠告：
味道是排第一位的
任何饮食店请把这个作为第一铁律，如果你和周边相比没有特色的话是没法存活的。就算是卖同种食物至少也能做自家的秘制辣酱。请把特色放在第一位。
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< class="pgc-img">降低成本，从人力出发更有效
如果办公区只有在工作日午间人多，比起长期员工，钟点工更有用。在办公区的店，周末可以选择轮值留最低限度的人，剩下的人力成本可以适当提供折扣或者干脆关店休息。
用心培训才能有好员工
员工培训不是发套统一的衣服就好了。服务意识是必要的，所以请对你的员工做好服务和技能的培训，而不是让她们自生自灭。
请谨慎选择背景音乐
如果餐厅希望用背景音乐招揽顾客，请不要把选音乐的权利交给下面人。一定要选好适合自己餐厅的风格，而不是一会摇滚，一会又唱的要死要活……
服务员在工作时间不能闲聊打闹
有客人在场的情况下闲聊欢笑追逐打闹甚至合唱会让人心塞。所以一定要约束好餐厅的员工。
如果没法做到，那么至少不要在顾客面前大声喧哗，毕竟多数顾客是喜欢安静吃饭的。
餐厅装修要方便合理
卖卤菜不要打冷光灯。自选料台别缩在里面让人扭到手，还有收银处别让人撞到头。
最重要的就是，餐厅的指示请标明清楚，厕所装修不要让顾客完全分不清男女，找不到北。
丰富单人套餐的种类
如果主要是做工作日套餐等以及改善单人的就餐环境，建议增加面壁的座位，可以大幅提升座位的利用率。并且将套餐的可选择品类适当增加一些，因为再好吃的饭菜，每天吃顾客也会腻，所以你得要适当制造惊喜。
以聚会为主要客源的店也要考虑单身顾客
现在单身人士逐年在增多，但是餐厅的数量也在增多。很多单身人士会习惯一个人吃饭，但是想吃好一些必须得点菜，往往吃不完还浪费。
因此，餐厅如果在办公区建议增加更快的单人套餐和临时开辟工作日午餐就餐区充分利用人流。而即使是以聚会为主的餐厅，也可以适当增加一些单身套餐或者儿童餐，这样能增加客源。
WIFI的运用也有讲究
薄利多销靠翻台率取胜的店，绝对不要提供WIFI。因为你的顾客会消磨很长时间，但是如果你的店够大或者服务够好，甚至是快时尚类型营销互动玩得很溜的，建议设置关注微信号提供WIFI甚至免费连接。因为，你会赢得庞大的会员。
不要卖自己不吃的东西
不吃辣的人别做辣，用辣素还以为别人尝不出来。还有卖粉面的提供的辣椒酱是超货。你没有招牌的油泼辣子或者辣酱不用勉强自己，至少在汤头上下点功夫也行。顾客在餐厅吃饭，并非是能吃就行，给了钱起码要对得住顾客。
你自己都不吃的东西，你认为顾客会吃吗？正如那些黑外卖报道一样，自己都不吃自己做的菜，怎么能长久？
店的位置与环境很重要
如果餐厅是热汤热菜主打，找不到向阳的门店也就算了，至少提供一个避风的环境不要仅有外摆。如果是做烧烤的店，记得要将油烟处理得好一些，而不是让顾客满身都是油烟味出来。还有就是，即使你做的是小店，但是起码要窗明几净，而不是垃圾和苍蝇满天飞。
菜品永远先季节半步
开店现在是小而美，并且单品店横行，已经没有什么季节之分。但是即使是单品店也要适当根据时令增加一些配菜或者小吃。
其他的综合店，热的和凉的都要有，还有就是季节未到菜品要先行，这样才能先行一步抢占市场。
参某说服务至上，顾客至上，可一名顾客说出来的话有多少人听取了？没有顾客给你反馈，怎么知道成功或不足在哪，怎么知道改善方向？顾客真心反馈的意见，是一家餐厅做好做强的必须条件。
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