在有很多创业者都遇到了一个问题，就是在本行业干了几年甚至十几年了，现在遇到瓶颈了，按照原有的经营方式很难赚到钱或者稳定发展了。
< class="pgc-img">这个时候他们面临着三种选择，第一，死撑。第二，直接关门换行业，第三，寻求解决方法。
第一种人是很难赚到大钱的，因为现在很多行业都面临着洗牌，你还是按照原来的方式经营，死撑只是在浪费时间，因为你不能阻挡行业的发展变革。
第二种人，看到不赚钱果断换行业。这种人有可能短期赚到一笔钱，但是需要承担很大的风险，当你不能准确判断一个行业的时候，有可能导致的是你血本无归。
第三种人，未来赚钱很容易。因为这种人是在寻找方法的过程中掌握的是一种思维模式，只要他悟透了里面的玄机。
< class="pgc-img">真正的高手在乎的并不是产品，而是你的商业模式。 因为产品你能做到其他人也能做到，复制太容易了，中国人的山寨能力大家也是有目共睹的，有的人比你进入行业晚，但是在短时间内就轻松超越你。就是因为他们掌握了一套操作项目的思维模式。
有些人一直在学习项目的运作思维，但是基本是没有任何进步，因为他们并没有真正的理解这个项目运作背后的核心思维模式。
下面跟大家分享餐饮行业的一个转型案例，希望对大家有所帮助，从这个案例中你可以学到高手是如何借助行业进行转型的。
< class="pgc-img">大家都知道现在的自媒体，网红很火。但是很多人只是在观望，而不是尝试着去做。然而当一个流行工具跟你的行业结合起来的时候，你就像搭上了一辆顺风车。
下面是高手如何把餐饮行业跟现在的自媒体结合起来，把一个普通的餐厅变成一个超级赚大钱的项目。
一个做川菜馆的餐厅，搞了一个餐饮行业的自媒体，然后把搞餐饮的聚集起来，搞线下聚会，大家一起探讨餐饮行业的发展。
< class="pgc-img">后来，来学习交流的人越来越多，然后他们就直接把他搞成一个课堂的形式，让全国做餐饮的都可以学习，他们请行业的一些大咖来分享做餐饮的心得和方法。
< class="pgc-img">除了课堂收费这一块，还搞了针对准备进入餐饮行业的新手提供一些实战性的课程。收费直接与讲师分成。通过线上线下结合的方式运作。
因为大家都是做餐饮的，都同频。通过这种方式，由原来一个做餐饮的，变成一个为中小餐厅提供餐饮培训的平台。推广的形式也很简单，就是全国招合伙人。 因为全国做餐饮行业的人太多了，这个市场是非常大。他们就这样一搞就获得了几千万的融资。
< class="pgc-img">这个案例虽然比较短，但是里面的思维我们完全可以参考做去。
总结：
大家从这个案例中要思考的是：
1、你目前的行业是否同样存在这样的痛点？
2、目前的行业是否已经有人在解决痛点？
3、这套模式是否适合你的行业？
4、如何复制这套模式再创新应用到自己的行业？
如果你想把一个行业搞大赚大钱，你就要打造一个平台，把这些存在同样痛点的人聚集在一起，然后整合一些资源，赚钱就会变得很简单。细分领域大市场就是这个道理。
餐饮行业数字化转型的洪流中，会员制度正逐渐成为企业发展的重要引擎，为餐饮企业带来新的生机与活力。
有这样一家火锅店，曾经面临着顾客流失、经营困境的难题。店主心急如焚，苦苦思索着如何突破困境。就在这时，他决定从会员制度入手，进行一场大胆的变革。
< class="pgc-img">店主首先重新设计了会员制度，不再仅仅是简单的积分和折扣，而是增加了更多个性化的权益。比如，会员生日当天可享受专属优惠套餐，还能根据消费记录获得个性化的推荐菜品。同时，设立了会员等级，消费越多，等级越高，享受的特权也越多。
为了吸引顾客加入会员，店主推出了一系列的推广活动。在店门口摆放醒目的宣传海报，详细介绍会员的福利；服务员在顾客点餐时，热情地介绍会员制度的优势。通过这些努力，越来越多的顾客选择成为会员。
< class="pgc-img">有一位老顾客，原本只是偶尔光顾。在成为会员后，他感受到了与众不同的待遇。生日那天，他带着家人来到火锅店，享受到了精心准备的生日套餐和温馨的祝福，这让他十分感动。此后，他不仅自己频繁光顾，还积极向身边的朋友推荐。
通过这个案例，我们可以总结出一些会员制度的干货。其一，会员权益要具有吸引力和差异化，让会员感受到独特的价值。其二，宣传推广要到位，确保顾客了解会员制度的好处。其三，要注重会员的体验和维护，让他们感受到被重视和关怀。
< class="pgc-img">随着会员数量的增加，店主通过数字化系统，对会员数据进行深入分析。了解会员的消费习惯、喜好，从而不断优化菜品和服务。根据会员的反馈，推出了新的特色菜品，深受大家喜爱。
如今，这家火锅店凭借着精心打造的会员制度，生意日益红火，重新赢得了顾客的喜爱和信任。店主感慨万分，他深知是会员制度让店铺起死回生，也让他更加坚定了数字化转型的决心。
< class="pgc-img">在餐饮数字化转型的道路上，会员制度就如同一座坚实的桥梁，连接着餐厅和顾客。它让顾客感受到关怀和尊重，也让餐厅更加了解顾客的需求。让我们用心打造会员制度，用真诚和热情服务会员，共同开启餐饮行业的美好未来。相信，在会员制度的助力下，更多的餐饮企业将在数字化的浪潮中破浪前行，书写属于自己的辉煌篇章。
<>< class="pgc-img">述：
老周夫妻每天中午用手推车到社区一个巷口卖盒饭，由于饭菜可口，价格公道，加上夫妻俩热情厚道，熟人赊欠饭款照样可以吃饭，汤和自家腌制的小菜免费供应。他们时常劝导顾客消费不要攀比，每天卖到最后，剩饭剩菜免费盛给顾客吃，生意特别火爆。后来，夫妻俩租了一个门面，开了家快餐店，虽然饭菜可口，但价格大涨。先给钱后吃饭，概不赊账。汤和小菜不再免费，剩菜宁愿倒掉也不肯多给顾客一些，力劝顾客多消费，进门很难看见他们夫妻的笑容，于是生意冷冷清清。
解析：
一、常规逻辑：
1、首先，该夫妻盲目乐观，转变不合适的经营方式；（错误估计了客户的定位、经营成本等）
2、然后，导致成本变化，导致该夫妻经营压力的蓄积，导致其主要目的在“支付维持运营的成本”，而不是主要“满足于客户的服务体验”；
2、然后，“价格”和“服务”恶化，前后不一致导致心理落差，得罪了客户。
3、最后，被客户摒弃。
二、管理逻辑：
出发点：该夫妻希望收益高点，不那么累；
问题是：该夫妻乐观估计了市场预期回报，错误估计了客户的定位，低估了为实现这个目的而支付的配套成本；
表现为：就是为了应对现实压力而采取竭泽而渔的战略，而不是保持生态平衡可循环利用的战略。
建议为：第一周期：厨房+单点售卖+配送；第二周期：多个厨房+多点售卖+配送......
模型：《盈亏平衡分析》模型，图1（适合 门店 或 单点售卖+配送）
备注：收入数据最好代入60%；成本代入120%；销量代入70%；如果这都能赚，把握相对大点；
< class="pgc-img">三、最大感触：
算账算不过来，是一件悲哀的事~
与现实相关的案例：
请查阅本头条号其它文章，可以看具备系统思维的人在遇到工作、生活、学习、社会/历史等话题时的思维方式和水平。
