锅为最大品类，市场保持较高增速
受宏观经济、政策环境和市场导向等多重因素的影响，中国餐饮行业发展从曾经的持续高速增长进入了换档期，转为中速平稳增长。2018年，我国餐饮行业实现营收4.27万亿元，同比增长9.5%。
< class="pgc-img">在餐饮业规模不断壮大之际，我国餐饮行业还形成了餐馆酒楼、快餐、火锅、西餐、团膳、宾馆餐饮、休闲餐饮为主的七大业态，其中火锅的规模体量与增长速度无疑是名列前茅的。2017年，火锅市场份额比重达13.7%，在细分品类中居首。
< class="pgc-img">相较于中餐正餐、西餐等业态，火锅具有单一烹饪、集中品控、自助消费、流程清晰等特征，成本节约、管理方便等优势；因此我国火锅企业在中国餐饮大发展的黄金期积极引入连锁经营模式，并逐步形成了以统一采购、加工、配送为核心，以资本与产权为纽带或授权与特许经营等方式连接起来，实现产品服务标准化、生产加工工厂化、管理规范化、共享品牌与规模效益的现代化运营方式和组织形式。
凭着连锁经营的方式，火锅行业市场规模由小到大，成为中国餐饮品牌化、规模化、产业化和资本化发展的主力军。根据中国饭店协会数据统计，2018年，火锅餐饮市场每平方米营收达2.63万元，每餐位营收4.90万元，人均劳效23.32万元。
< class="pgc-img">而且，火锅行业作为大众餐饮的重要业态，仍保持着相对较高的增长速度。2018年，火锅市场外卖销售、加工零售、酒水饮料和包间等营业额都呈上升趋势。其中，外卖销售额变动率达到12.4%，高于正餐市场外卖销售额（10.67%），说明2018年即时配的发展送给火锅市场带来了新的机遇。
< class="pgc-img">另外，火锅行业也涌现出多个优秀品牌，如海底捞、呷哺呷哺、东来顺、小龙坎等。在2015-2018年十大品牌统计中，海底捞、呷哺呷哺两家火锅店始终在榜，并在2018年分别位居第一、第二。
< class="pgc-img">实施标准化建设，促进火锅业转型升级
火锅行业发展虽然依旧向好，但暴露出的问题也不容忽视。例如，一部分经营者安全意识淡漠，逐利思想严重，缺乏必要的食品安全知识，导致违法违规的现象时有发生，给火锅食品安全带来诸多隐患。火锅的食品安全问题主要包括:火锅食材原生物的污染，火锅汤汁加热中硝酸盐类物质的污染，火锅底料中油脂的劣变，火锅底汤中滥用食品添加剂及违法添加禁用物品、发现异物等。
再如，火锅企业创新意识普遍不强，对消费者的需求关注不够，市场竞争力不强，连锁品牌无法获得持续良性发展；非火锅企业跟风，盲目进入火锅市场，导致消费动力透支，连锁经营明显受阻。
对此，未来中国火锅行业发展需集中以下方向：一是运用大数据技术等，创新火锅业食品安全管理模式。火锅业的食品安全是个复杂问题，从生产到流通，涉及食品链的各个环节，越来越多的食品安全问题涉及数据的综合利用，适时、精准的大数据应用能够从这些数据中分析出很多有价值的信息，有效应对食品安全问题。
二是实施标准化战略，完善火锅业科学发展体系。所谓标准化，指的是火锅业从原辅料采购加工、底料制作、菜品制作、食品安全与营养、餐饮服务、企业管理等方面制定全行业共同遵循的规则的行为。火锅的标准化是产业规模化、国际化发展的基础与保障。随着火锅在全国甚至世界各地的快速发展，为了保证火锅产业管理质量、服务质量、产品质量的稳定与提升，降低运营成本，必须实施火锅的标准化战略。
三是打造全产业链，促进火锅业转型升级。在当前国家经济战略调整思路指导下，在行业集中度提高、餐饮产业转型升级步伐加快的背景下，面对内部经营成本的压力和外部竞争形势的加剧，打造产业链，延伸产业长度，创新产业深度将成为火锅行业发展的未来导向。
以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。
告导读：本报告从国际和中国火锅燃料政策环境及发展、市场规模、行业竞争格局、进出口和行业并购情况、重点生产企业、存在的问题及对策等多方面多角度阐述了火锅燃料市场的发展，并在此基础上对火锅燃料的发展前景做出了科学的预测。
火锅燃料行业报告不仅清晰的呈现了行业发展的概况，为企业提供有力的参考依据，还为企业提供战略、市场等决策，助力企业获得更高的经济效益。
最新国际形势动态：
俄乌冲突的累积影响。
鉴于俄乌冲突造成的政治和经济不确定性，我们会持续监测和更新我们的报告。预计将在全球范围内产生负面影响，尤其是在东欧、欧盟、东/中亚z的战争和不确定性的潜在影响预计将对乌克兰产生负面影响，并对俄罗斯产生严重的长期后果。
高通胀的累积效应。
过去两年，世界新兴经济体的高通胀导致整体价格上涨。整体购买力的累积侵蚀预计将对新兴经济体产生重大影响，并被认为在许多方面都很有用。考虑到成本推动型通胀和需求拉动型通胀的相关影响，全球区域火锅燃料市场报告提供了高通胀预期。
报告摘要
本报告研究中国市场火锅燃料的生产、消费及进出口情况，重点关注在中国市场扮演重要角色的全球及本土火锅燃料生产商，呈现这些厂商在中国市场的火锅燃料销量、收入、价格、毛利率、市场份额等关键指标。此外，针对火锅燃料产品本身的细分增长情况，如不同火锅燃料产品类型、价格、销量、收入，不同应用火锅燃料的市场销量等，本文也做了深入分析。历史数据为2019至2023年，预测数据为2024至2030年。
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本文主要包括火锅燃料生产商如下，也可根据客户要求增加目标企业：
OMEGA
Hollowick
Lumea
G.S.Industries
Scientific Utility
Sterno
BLAZE
Chef link
Zodiac
CandleLand
Flamos
Dine-Aglow Diablo
按照不同产品类型，包括如下几个类别：
甲醇
乙醇
二乙二醇
其他
按照不同应用，主要包括如下几个方面：
商业用途
家庭用途
报告包含的主要地区和国家：
北美（美国和加拿大）
欧洲（德国、英国、法国、意大利和其他欧洲国家）
亚太（中国、日本、韩国、中国台湾地区、东南亚、印度等）
拉美（墨西哥和巴西等）
中东及非洲地区（土耳其和沙特等）
报告正文共10章，各章节主要内容如下：
第1章：报告统计范围、所属行业、产品细分及主要的下游市场，行业现状及进入壁垒等
第2章：国内外主要企业市场占有率及排名
第3章：全球总体规模（产能、产量、销量、需求量、销售收入等数据，2019-2030年）
第4章：全球火锅燃料主要地区分析，包括销量、销售收入等
第5章：全球火锅燃料主要厂商基本情况介绍，包括公司简介、火锅燃料产品型号、销量、收入、价格及最新动态等
第6章：全球不同产品类型火锅燃料销量、收入、价格及份额等
第7章：全球不同应用火锅燃料销量、收入、价格及份额等
第8章：行业发展趋势、驱动因素、行业政策等
第9章：产业链、上下游分析、生产模式、销售，模式及销售渠道分析等
第10章：报告结论
报告内容目录
1统计范围及所属行业
1.1 产品定义
1.2 所属行业
1.3 产品分类，按产品类型
1.3.1 按产品类型细分，全球火锅燃料市场规模2019 VS 2023 VS 2030
1.4 产品分类，按应用
1.4.1 按应用细分，全球火锅燃料市场规模2019 VS 2023 VS 2030
1.5 行业发展现状分析
1.5.1 火锅燃料行业发展总体概况
1.5.2 火锅燃料行业发展主要特点
1.5.3 火锅燃料行业发展影响因素
1.5.4 进入行业壁垒
2 国内外市场占有率及排名
2.1 全球市场，近三年火锅燃料主要企业占有率及排名（按销量）
2.1.1 近三年火锅燃料主要企业在国际市场占有率（按销量，2021-2024）
2.1.2 2023年火锅燃料主要企业在国际市场排名（按销量）
2.1.3 近三年全球市场主要企业火锅燃料销量（2021-2024）
2.2 全球市场，近三年火锅燃料主要企业占有率及排名（按收入）
2.2.1 近三年火锅燃料主要企业在国际市场占有率（按收入，2021-2024）
2.2.2 2023年火锅燃料主要企业在国际市场排名（按收入）
2.2.3 近三年全球市场主要企业火锅燃料销售收入（2021-2024）
2.3 全球市场，近三年主要企业火锅燃料销售价格（2021-2024）
2.4 中国市场，近三年火锅燃料主要企业占有率及排名（按销量）
2.4.1 近三年火锅燃料主要企业在中国市场占有率（按销量，2021-2024）
2.4.2 2023年火锅燃料主要企业在中国市场排名（按销量）
2.4.3 近三年中国市场主要企业火锅燃料销量（2021-2024）
2.5 中国市场，近三年火锅燃料主要企业占有率及排名（按收入）
2.5.1 近三年火锅燃料主要企业在中国市场占有率（按收入，2021-2024）
2.5.2 203年火锅燃料主要企业在中国市场排名（按收入）
2.5.3 近三年中国市场主要企业火锅燃料销售收入（2021-2024）
2.6 全球主要厂商火锅燃料总部及产地分布
2.7 全球主要厂商成立时间及火锅燃料商业化日期
2.8 全球主要厂商火锅燃料产品类型及应用
2.9 火锅燃料行业集中度、竞争程度分析
2.9.1 火锅燃料行业集中度分析：2023年全球Top 5生产商市场份额
2.9.2 全球火锅燃料第一梯队、第二梯队和第三梯队生产商（品牌）及市场份额
2.10 新增投资及市场并购活动
3全球火锅燃料总体规模分析
3.1 全球火锅燃料供需现状及预测（2019-2030）
3.1.1 全球火锅燃料产能、产量、产能利用率及发展趋势（2019-2030）
3.1.2 全球火锅燃料产量、需求量及发展趋势（2019-2030）
3.2 全球主要地区火锅燃料产量及发展趋势（2019-2030）
3.2.1 全球主要地区火锅燃料产量（2019-2024）
3.2.2 全球主要地区火锅燃料产量（2025-2030）
3.2.3 全球主要地区火锅燃料产量市场份额（2019-2030）
3.3 中国火锅燃料供需现状及预测（2019-2030）
3.3.1 中国火锅燃料产能、产量、产能利用率及发展趋势（2019-2030）
3.3.2 中国火锅燃料产量、市场需求量及发展趋势（2019-2030）
3.4 全球火锅燃料销量及销售额
3.4.1 全球市场火锅燃料销售额（2019-2030）
3.4.2 全球市场火锅燃料销量（2019-2030）
3.4.3 全球市场火锅燃料价格趋势（2019-2030）
4 全球火锅燃料主要地区分析
4.1 全球主要地区火锅燃料市场规模分析：2019 VS 2023 VS 2030
4.1.1 全球主要地区火锅燃料销售收入及市场份额（2019-2024年）
4.1.2 全球主要地区火锅燃料销售收入预测（2025-2030年）
4.2 全球主要地区火锅燃料销量分析：2019 VS 2023 VS 2030
4.2.1 全球主要地区火锅燃料销量及市场份额（2019-2024年）
4.2.2 全球主要地区火锅燃料销量及市场份额预测（2025-2030）
4.3 北美市场火锅燃料销量、收入及增长率（2019-2030）
4.4 欧洲市场火锅燃料销量、收入及增长率（2019-2030）
4.5 中国市场火锅燃料销量、收入及增长率（2019-2030）
4.6 日本市场火锅燃料销量、收入及增长率（2019-2030）
4.7 东南亚市场火锅燃料销量、收入及增长率（2019-2030）
4.8 印度市场火锅燃料销量、收入及增长率（2019-2030）
5全球主要生产商分析
5.1 生产商一
5.1.1生产商一基本信息、火锅燃料生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
5.1.2 生产商一k 火锅燃料产品规格、参数及市场应用
5.1.3 生产商一k 火锅燃料销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）
5.1.4 生产商一k公司简介及主要业务
5.1.5 生产商一k企业最新动态
5.2 生产商二
5.2.1 生产商二基本信息、火锅燃料生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位
5.2.2 生产商二 火锅燃料产品规格、参数及市场应用
5.2.3 生产商二 火锅燃料销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）
5.2.4 生产商二公司简介及主要业务
5.2.5 生产商二企业最新动态
6 不同产品类型火锅燃料分析
6.1 全球不同产品类型火锅燃料销量（2019-2030）
6.1.1 全球不同产品类型火锅燃料销量及市场份额（2019-2024）
6.1.2 全球不同产品类型火锅燃料销量预测（2025-2030）
6.2 全球不同产品类型火锅燃料收入（2019-2030）
6.2.1 全球不同产品类型火锅燃料收入及市场份额（2019-2024）
6.2.2 全球不同产品类型火锅燃料收入预测（2025-2030）
6.3 全球不同产品类型火锅燃料价格走势（2019-2030）
7 不同应用火锅燃料分析
7.1 全球不同应用火锅燃料销量（2019-2030）
7.1.1 全球不同应用火锅燃料销量及市场份额（2019-2024）
7.1.2 全球不同应用火锅燃料销量预测（2025-2030）
7.2 全球不同应用火锅燃料收入（2019-2030）
7.2.1 全球不同应用火锅燃料收入及市场份额（2019-2024）
7.2.2 全球不同应用火锅燃料收入预测（2025-2030）
7.3 全球不同应用火锅燃料价格走势（2019-2030）
8 行业发展环境分析
8.1 火锅燃料行业发展趋势
8.2 火锅燃料行业主要驱动因素
8.3 火锅燃料中国企业SWOT分析
8.4 中国火锅燃料行业政策环境分析
8.4.1 行业主管部门及监管体制
8.4.2 行业相关政策动向
8.4.3 行业相关规划
9 行业供应链分析
9.1火锅燃料行业产业链简介
9.1.1火锅燃料行业供应链分析
9.1.2 火锅燃料主要原料及供应情况
9.1.3火锅燃料行业主要下游客户
9.2 火锅燃料行业采购模式
9.3火锅燃料行业生产模式
9.4火锅燃料行业销售模式及销售渠道
