创 2017-09-05 新中国大厦
?什么是匠人精神？就是追求作品极致8，是对专业的专注精神。手工匠人，往往意味着固执、缓慢、劳作，但是这些背后所隐含的是 专注、技艺、对完美的追求。 它代表着一个时代的气质——坚定、踏实、精益求精。
匠人精神
庖丁解牛，手触之处，肩靠之处，脚踩之处，膝顶之处，都发出皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。梁惠王说：“嘻！好！你的技术怎么会如此高明？”庖丁放下刀子回答说：“臣下所探究的是事物的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。”专业不是天生的，而是对与细节的不断追求，对于自己的工作无限的热情。匠人不一定都能成为企业家。但大多数成功企业家身上都有这种工匠精神。
在新中国大厦这个服装行业群星璀璨之地，也有这种独具匠心的人，接下来为大家介绍这位钻研手工银饰十余载的手工匠人—王军。
胖哥王军
王军，安徽合肥人，年轻时怀揣着理想和抱负，以及口袋中的几百块钱，他只身北漂。"有时候接不到客户的单，有上顿没下顿地过着艰辛的日子。"胖哥回忆起当年窘迫的生活时说道。他性格开朗，为人仗义，很快就结交了许多朋友。有一次，他去朋友位于北京动物园服装批发市场的档口参观，发现那里服装档口众多，经营首饰的却寥寥无几。在北方，人们喜欢穿一套衣服搭配一套首饰，他留意到服装市场的繁荣，于是他萌发了经营与服装配套的银饰加工生意。经过十多年的摸爬滚打，中间吃了无数苦头。他经营的流行猫手工银饰在北京打响了名号， 北京圈内人都尊称一声“胖哥”，在北京提起“胖哥银饰”是无人不知，无人不晓，甚至都超过他自己的品牌“流行猫手工银饰”的知名度。“早些年都没那么多网络支付工具，每天一开张，就有十多号人举着现金抢着要我家的银饰。”胖哥自豪的说道。
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店面一角
Q
您是什么时候来到新中国大厦的，为什么呢？
A
我原本在北京动物服装批发市场从事十几年批发零售生意，为了响应国家号召——北京动物园服装批发市场疏解，2017年3月份，我把整个团队带到广州。
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流行猫店面
涅磐重生
在新中国大厦，提到王军，也许有些人不认识，但是一提到胖哥，很多人就知道了。他的手工银饰款式多，风格百变，质量好，很多名人都会找他私人定制饰品。最多一天会加工设计几十公斤银饰。”今年三月份入驻到新中国大厦，我们很快站稳脚跟，凭借新中国大厦火爆的人气，我们档口吸引了全国各地甚至是东南亚，日韩的客商前来采购，拓展了不少新的客源，生意蒸蒸日上，很多档口的美女也跑到我们家档口来看货，人气很火！我们在新中国大厦获得了新生，我相信生意会越来越好。"王军开心的说到。
Q
您到新中国大厦的感受怎么样？
A
我觉得新中国大厦的作息时间很好，之前我们公司既做批发也做零售，每天7点多做到下午六点，除了工作，很少有休闲时间，而在大厦这边比较早下班。
市场领导和管理人员人性化管理，感谢他们。希望能有更多的北京动物园批发市场商户来到新中国大厦经商。
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店面一角
Q
您的手工银饰，款式很独特，遇到有人抄版，您怎么看待这件事呢？
A
被别人抄版只能说明自己够出色，够专业。我们的饰品样式会跟着潮流走，与时俱进。比如这段时间，吴京的电影《战狼2》很火，我们就推出一个子弹模型饰品。
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样品展示
薪火相传
在传统的匠人行业中，师傅带徒弟是他们的传承方式，而这种传承的形式，对于师傅言传身教的要求就非常高了。 对他的徒弟来说，在工作中，王军是个一丝不苟的人，而在生活中，他又是一个和蔼可亲的长辈。他常对徒弟们说的一句话就是：”要做事，先做人。"有一次徒弟把工具随意放在一边，桌上的银屑也没有清理就走开了，王军看见了，就把徒弟叫来叮嘱他注意。有时候徒弟不听话，王军就会在徒弟后脑勺轻轻拍两下，就像菩提老祖对待孙悟空那样，拍懂了也就懂得了什么可为，什么不可为。他经常会把徒弟们喊道家里吃饭，跟一家人一样，和徒弟们喝酒聊天，徒弟们有什么心事，他会一一开导，有什么难处，他会尽量帮忙。就是这一些平常中的点点滴滴的关怀，他打造了一个坚不可摧的团队。"有次我徒弟跟我说，有人出双倍工资请他过去那边干活，我徒弟二话不说就拒绝了，只有你对人家好，人家才会对你好。"胖哥说道
Q
请问您对大厦有什么看法和建议？
A
在这里可以遇到国内各地，甚至东南亚，日韩的客人，相比之前，这里有更广阔的商机，我们公司希望在新中国大厦扎根发展，我对新中国大厦的美好未来充满信心。
星啤酒匠心酿造四十年来始终坚持“厂商坦诚合作，共创发展”的经营理念，与广大经销商一道将优质产品带给了每一位消费者。而这背后也凝结每一位经销商的心血和汗水，他们努力开拓市场、认真服务客户，为金星的发展做出了巨大的贡献。
在金星经销商大家庭中，新郑薛店的经销商周洋就是其中的优秀代表。自从加盟金星以来，周洋通过自己的不懈努力和公司各级人员的帮扶和支持，业绩取得了长足进步。目前所辖市场金星啤酒覆盖率100%，占有率达90%。
丨周洋的经商之道
■“做人一定要以诚信为本”，“共事就是共心！”这便是周洋的经商之道。
他说，做不到的事情咱不会去胡乱承诺，但凡是承诺给终端客户的东西，不管什么原因就一定要做到。哪怕吃亏也只能是自己吃亏，绝对不能让终端客户吃亏，共事就是共心！
■周洋说，作为一名经销商，对待产品永远要像对待自己的孩子一样周到细致，做好终端服务，如果你不细心的话肯定做不长远。不管终端要多少货，一定要及时送达，培养良好的合作关系，不能今天嫌少、明天嫌累，时间一久，很多终端网点就会白白丢失，生意也就越做越差。
周洋坦言，虽然刚开始做市场确实遇到了一些困难，但是在自己的主管经理杨涛与办事处同事的共同帮助下，很多困难都得到了缓解和改善，市场也变得越来越好，这些成绩的取得也都是大家共同努力的结果。未来会继续努力，做好客情，做好市场，跟着金星一起发展。
■薛店办主管杨涛表示，对于我们的经销商，不仅有公司层面的支持政策，还有陈列、业务、终端等等方面的政策支持，后续也会不断增加业务人员数量，进一步把市场做精做细，全方位帮助经销商做大做强。
"没有人天生是营销天才，相信选择大于努力；没有人是生来的勇者，执着催促你重装上阵”，这段话可能是对周洋最好的概括了。有梦想、有目标、有团队、有行动，相信未来周洋的发展必定会更加势不可挡！
网时刻新闻记者 邓晓娟 长沙报道
人物档案：9年前，大胆尝试把厨房搬到餐厅来，打造透明厨房，让顾客在用餐的同时可以透过玻璃墙或电视直视厨师操作，此举被各大媒体争相报道，后被政府采纳，在全市推出明厨亮灶工程，佳尝便饭创始人王心亮被称为“长沙第一个吃螃蟹的人”。诚信经营、热心公益，多年来捐资赠物总计达百余万元，先后获评“开福好人”“长沙好人·身边雷锋”“开福道德模范”“湖南好人”等称号。
全年不打烊，春节不放假、菜品不涨价。选用一线品牌和生态食材，建立原材料的自检自查体系，保证食材可溯源 。佳尝便饭先后被评为湖南省首批“健康餐厅”“省文明餐饮示范门店”“市诚信经营示范店”等殊荣。一家看似普通的餐饮门店，背后深藏的是创始人王心亮的匠心独运。
匠心餐饮12年，坚守餐饮人的责任与担当
王心亮从学徒开始，坚持苦练厨艺，成长为一名知名厨师，创立佳尝便饭品牌。创业之初，在品牌林立的餐饮市场凭着“打造原味有机菜”的健康理念和“可视化的透明厨房”模式收到诸多消费者的追捧。高度的行业自律，只为让消费者吃上最安全的菜肴，体验最合格的产品，享受最优质的服务，置身最舒心的环境。
坚持提倡公筷公勺，倡导光盘行动，持续推出“小份菜”“孝心汤”“免费打包”“光盘奖励”等多项举措，厉行节俭，反对浪费。积极落实国家的要求，开展长江“十年禁渔”公开承诺和倡议等活动。为进一步给消费者造良好的就餐环境，倡导成立了“心亮控烟联盟”，在行业内率先提倡餐厅全面禁售香烟，劝导客人不吸烟。
热心公益，慷慨资助贫困学生的“湖南好人”
在王心亮心中，十块钱的故事让他把公益事业当成了执着的追求。98年特大洪水期间，他从老家坐车到长沙，因洪水耽搁了，两天后启程时，却发现路费已然不够。窘迫的王心亮鼓起勇气，开口向同行的一位安化老乡借了十元钱才得以来到长沙。从此以后，王心亮执着的把当年“十块钱”故事中的助人之乐传递给更多人。
2014年，王心亮成立了“佳尝便饭心亮助学金、奖学金”，先后在家乡安化县和湘西州龙山县等学校，资助、奖励300余位家庭贫困和品学兼优的学生。同时，每年3月他都在长沙举行奖助学金发放仪式，对家庭贫困的学生进行资助，对品学兼优的孩子进行奖励。
博爱的仁义之心和对公益执着的热忱，使王心亮成为开福民营企业家中扶贫助残的带头人，希望工程捐资助学的慷慨人，帮弱济困、抗洪救灾、送医送药下乡惠民的热心人，关注家乡留守儿童与农村贫困人群的急先锋。在社会慈善和公益事业的多个领域里，都留下了他前行的足迹。据不完全统计，多年来他捐资赠物总计达百余万元，他的爱心和善举得到了党和政府以及社会各界的公认，先后获评“开福好人”“长沙好人·身边雷锋”“开福道德模范”“湖南好人”等称号，其优秀事迹获得多家媒体报道。
积极奔走，用善举爱心传递社会正能量
2020年春节前夕，突如其来的新冠肺炎疫情迅速向全国蔓延，餐饮业受到的影响首当其冲。王心亮第一时间决定急人之所急，发挥自身做餐饮的优势，帮助需要帮助的人。
疫情期间，王心亮带领员工开始制作爱心营养套餐免费派送到各大医院。随后又扩大服务范围，为社区、街道、卫生服务中心和武汉籍在长务工滞留人员送去爱心餐。为解决一线防疫单位物资短缺问题，首先将年前准备的数万只一次性口罩捐赠出来，接着又多方寻找抗疫物资货源，为疫情防控四处奔忙。在他的感召下，许多朋友纷纷慷慨解囊，捐物资捐善款，一片片爱心汇聚于佳尝便饭，最终30余万元钱物全部送往防疫一线。
复工复产以后，门店内采取双链季铵盐消毒液搭配分子悬浮消毒机，门店外采取喷雾式消毒剂进行消杀，门店留守员工、所有进店取餐、用餐顾客必须进行身份确认和登记，测量体温，简易消毒。就餐区域实行一米距离错餐制，对就餐人数进行严格控制，确保消费者的用餐安全，放心消费。
赤胆忠诚行食安之旅，热血丹心筑公益之魂。在王心亮看来，奇迹不是一朝一夕创造，必将是高度的自律，长期坚持的结果。这条路他将一直坚持走下去。
