明飘飘味香餐饮培训学校从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的星级顶尖师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
昆明飘飘味香餐饮培训学校响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一流培训基地。
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学校地址：昆明官渡区云大西路90号二层 (创业大厦正对面)
制作完成的鲜花饼
培训讲解
A、理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
我们的优势
1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。
4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。
6、对所有学导。
7、食宿，安全卫生。
8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
024年8月9日，根据全国公共资源交易平台公示，寻甸回族彝族自治县第一中学对外招租项目标段一：食堂-标包F的中标候选人公示。标包F共有6家投标人参与本项目，昆明市五华区若克职业培训学校有限公司资格审查不通过。该项目第一中标候选人为昆明牛隆餐饮有限公司，报价15.1万元，得分74.83；第二中标候选人为至味（寻甸）餐饮服务有限责任公司，报价13万元，得分69.66。服务周期均为三年（合同一年一签，每年考核合格后方可续签下一年合同），质量要求符合现行国家、行业相关标准。两家公司均满足招标文件要求的资格能力条件。
本文源自金融界
月25日上午，“创新研发、传承推广云南名宴”传习培训班培训在云南省餐饮暨饭店行业文化展示中心、福照楼文明街店、南城董哥工作室举行。本会特邀昆明福照楼汽锅鸡餐饮有限公司、昆明市茴香餐饮娱乐有限公司等两家企业总厨及饮食文化大师，传习交流“西南联大宴”和“过桥米线宴”，从宴席文化、饮食文化、宴席设计、菜品搭配、烹饪技艺等方面进行推广与传习培训。
此次培训班旨在丰富接待办系统的宴席品类和文化内涵，为各级政要及国内外来宾提供优质滇菜服务，助力接待办系统酒店充分发挥好滇菜饮食文化宣传窗口作用。
“西南联大宴”主题研修班
< class="pgc-img">技艺学习
“西南联大宴”主题研修班7月25日上午举行，全省各地的60多位餐饮人齐聚省餐美协拓东路，参观云南省餐饮暨饭店行业文化展示中心，参加“西南联大宴”主题研修班的认真学习；这次主题研修班旨在传承推广我省宴席文化，提升接待办系统及宾馆酒店、社会餐饮酒楼的宴席接待水平，引导我省餐饮服务单位发挥滇菜饮食文化的窗口作用，为国内外宾客及广大游客提供集“地域文化、饮食文化、器具文化、菜品文化、民俗文化、历史文化”为一体的云南名宴。在宴席设计和策划中不要只注重菜品，更要融入文化。
< class="pgc-img">文化学习
在研修班上，余浩然董事长分享西南联大宴席研发的思路和理念，介绍文科菜和理科菜的设计理念；会后，代表们前往了福照楼主题餐厅学习装修设计、餐具设计和搭配，以及品尝和体验西南联大主题宴。
< class="pgc-img">西南联大宴精品：宣威火腿蒸雪梨
学习西南联大宴菜品
7月26日上午，参加此次培训班的餐饮人前往董超宇大师工作室，学习西南联大宴中的几道菜品，交流如何将一百年前的传统滇菜和现代烹饪技术巧妙结合。
< class="pgc-img">在第二天上午的培训中，福照楼行政总厨丁亮现场实操烹饪西南联大宴的部分菜品，包括：五黑汽锅鸡、大炖鳝鱼、纸包黑三剁等等
< class="pgc-img">< class="pgc-img">福照楼行政总厨丁亮现场实
下午，注册中国烹饪大师、中国十大名厨、滇菜烹饪大师董超宇先生为大家教授三道经典云南宴席精品：鸿运鸡油菌、彩云松茸焖牛肋、南城迎宾冷头盘。
< class="pgc-img">董超宇先生为学员们展示精品云南菜肴
做好云南味道
这次培训班，邀请到了福照楼董事长余浩然，他在2002年重拾福照楼品牌、重新恢复经营，成立了具有现代餐饮理念与传统老字号相结合的昆明福照楼汽锅鸡餐饮有限公司，从而使这一个老字号餐饮换发新生。创建了充满怀旧温情、充满味道记忆的市井人文的亲和形象的福照楼。福照楼的经营目标只有一个：做好云南味道。
< class="pgc-img">福照楼董事长余浩然精彩演讲西南联大宴的文化设计
福照楼董事长余浩然具体介绍西南联大宴的美食
福照楼目前已经发展为12家连锁门店，福照楼西南联大主题餐厅设立在昆明老街，由余浩然董事长的团队潜心研发的西南联大宴，饱含很多文人典故，很多菜品虽然较为传统，但却蕴含很多昆明文化，是宣传昆明历史文化的窗口，是追忆昆明故事、寻找昆明记忆的情怀所在地。
< class="pgc-img">云南省餐饮暨饭店行业文化展示中心
