月19日，话题#关晓彤天然呆奶茶公司被强执130万#登上微博热搜。随后，关晓彤工作室官方微博发布情况说明，称工作室关注到“天然呆奶茶公司被强执130万”话题内容已引发众多讨论，相关案件执行信息与关晓彤女士无关联。
关晓彤工作室表示，此前，天然呆奶茶加盟商（温州欧歌餐饮管理有限公司）将关晓彤女士作为被告起诉至法院的案件，现经过一审法院、二审法院审理，均判定关晓彤女士并非案件的适格被告。二审法院亦作出驳回原告对关晓彤女士起诉之终审裁定【案件文书号：（2022）川01民初4078号之二、（2023）川知民终 282 号】。
前，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”的话题登上热搜，引发众多网友关注。据了解，关晓彤及关联奶茶公司“天然呆”被温州一家公司起诉，案由为特许经营合同纠纷。随后“天然呆”做出回应，称关晓彤女士并非合同主体，也没有参与过公司经营管理工作。4月8日，上游新闻记者注意到，对于这一回应，目前不少网友们表示并不买单。
关晓彤关联奶茶公司被起诉
公开信息显示，3月30日，“天然呆”奶茶关联公司成都天然呆餐饮管理有限公司新增立案信息，案由为特许经营合同纠纷，原告为温州欧歌餐饮管理有限公司，被告为成都天然呆餐饮管理有限公司、上海至丙品牌管理中心（有限合伙）、关晓彤，经办法院为成都市中级人民法院。
此事引发热议后，“天然呆”方面作出了回应，称关晓彤女士并非合同主体，也没有参与过公司经营管理工作，针对网传起诉信息，已委托律师调查处理。
根据天眼查显示，成都天然呆餐饮管理有限公司共有两位股东，成都添好运企业管理有限公司持股65%，彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司持股35%。其中，关晓彤父亲关少曾持有彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司100%股权。
目前，“天然呆”官网仍能处处见到关晓彤的海报，同时关晓彤还是“天然呆”名义上的店长。
为何会产生这一风波？根据报道，2021年11月，有加盟商在网络平台爆料称，天然呆公司不给其开发票、没有商业特许经营许可证。爆料还称，在其加盟商经营半年之后，天然呆便要求将鲜奶制作的产品换成奶精粉，同时天然呆在不满足加盟条件的情况下，还是开放了加盟资格。而该加盟商表示，自己就此事向天然呆提出交涉时，后者并未理会。
明星餐饮在重庆喜忧参半
从本次事件引发的讨论来看，明星餐饮之所以被广为吐槽，与这些年来的频频“翻车”不无关系。从陈赫的贤和庄、郑凯的火凤祥，再到如今关晓彤的“天然呆”，都引发了相当多的争议。
而在重庆，近年来也吸引了不少明星餐饮落地，但发展却喜忧参半。有的目前依然活跃，有的曾经来过又已经离开。
例如，近年知名度较高的当属王俊凯父母开设的奶茶店“星卡里”。其重庆首店开业于2019年7月1日，当天就因人气爆棚登上了热搜。此后，“星卡里”的重庆首店一度歇业，但它只是更换了店址。截至目前，“星卡里”在重庆已经开出3家分店。
重庆观音桥星卡里 记者 唐小堞 摄
而沙溢的“辣叁成”烧菜火锅去年3月才进驻重庆，地址选在了游客众多的解放碑。在大众点评超过7000条的评价中，绝大部分人都提到了“排队久”，“硬排了两个多小时”“排了4个小时才吃到”等“吐槽”占比不小。
韩寒的“很高兴见到你”餐厅在重庆的分店开业于十年前，2018年“很高兴见到你”餐厅在国内多个城市的分店爆出倒闭、欠薪、拖欠货款的消息，重庆店也在这一风波中走向了关闭。
加盟明星餐饮需慎重
餐饮作为门槛低、回报快的行业，一直深受明星们青睐。带着明星光环诞生的品牌“爆雷”，明星们是否需要负相应的责任？明星餐饮的乱象又该如何规避呢？
就“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”这一案例，重庆合纵律师事务所高级合伙人、民事中心副主任安宁告诉记者：“其案由为特许经营合同纠纷，根据《商业特许经营管理条例》，特许人开展特许经营活动，需要满足拥有至少2个直营店，经营时间超过1年，并且在首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务主管部门进行备案。”
他指出，至于该明星关联奶茶公司是否按照规定开展特许经营活动，需要由法院进行判断。由于《商业特许经营管理条例》属于管理性规范而非效力性强制规范，如果特许人不符合以上条件，可能会遭遇罚款，但并不一定导致加盟合同的无效。
至于明星是否需要为其代言品牌负相应责任，安宁认为：“在关系消费者生命健康的商品或者服务的虚假广告，造成消费者损害的，广告代言人应当承担连带责任。但从现有情况来看，加盟行为并不属于这一类型。”
他建议，由于近年来明星餐饮乱象频生，确实对市场带来了一些不良的影响。从明星自身而言，应当爱惜羽毛，为消费者和加盟方负责，否则就会损失个人的声誉和影响力。从加盟方来看，需要明确明星光环不一定就能带来预期回报，依然应做好前期的考察，不要轻信高回报的许诺。
上游新闻记者 唐小堞 裘晋奕
夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 黄兴利 见习记者 施雪珍 北京报道
沉寂一年多，新茶饮赛道终于再次热闹了起来。日前，有消息称奶茶连锁店古茗选择高盛和瑞银推进香港IPO，不过，对于赴港上市消息，古茗方面表示对《华夏时报》记者表示不予置评。月初，茶百道新一轮估值高达180亿元的融资也被外界猜测是否是在为上市做准备。
而在线下，茶饮品牌也在马不停蹄拓店中，喜茶、乐乐茶相继开放加盟，古茗、沪上阿姨公开进击万店，众所周知，新茶饮赛道出了名的“卷”，品牌商们卷产品、卷服务、卷营销、卷门店，下一步是否还将卷上市？
在茶饮品牌商们“高举高打”背后，还有浩浩荡荡的加盟商“大军”与其共进退。身处一线的加盟商们，从开店选址、正式营业甚至到闭店转业，往往有人欢喜有人忧。
万店门槛
继“茶饮第一股”奈雪的茶上市后，一些头部茶饮企业在资本市场重燃热情。近日，有市场消息称古茗将赴港股上市，预计将在明年初上市，同时IPO拟募资3亿美元。对于该消息古茗回应称不予置评。
就在月前，另一家新茶饮品牌茶百道获得了估值接近180亿元的新一轮融资。天眼查官网显示，茶百道企业类型于2023年6月7日发生变更，从“其他股份有限公司（非上市）”变更为“股份有限公司（外商投资，未上市）”，市场声音认为，此举大有可能在为上市做准备工作。
不过，值得关注的是，在奈雪的茶于2021年上市后至今并未有第二家新茶饮企业上市。尽管蜜雪冰城曾于2022年9月获受理A股上市申请。不过，至今为止并未有最新消息传出。
上市风声频起，新茶饮品牌拓店步伐也在加快。窄门餐眼APP数据显示，截至目前，蜜雪冰城门店数已达23869家，按门店数排名第一。古茗门店已达7401家，排名第二。书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨鲜果茶门店分别为6852家、6739家、6527家，排名紧随其后。
蜜雪冰城以超两万家门店遥遥领先，第二家万店茶饮企业争夺战也悄然打响。今年年初，古茗定下“万店目标”，计划2023年新增门店超过3000家，总门店数突破1万家；按照古茗现有门店7401家计算，要想达到万店目标，古茗下半年需平均每天开13家。除了古茗外，沪上阿姨年初在全国合作伙伴大会上表示，2023年计划新增门店3000家，年底营业门店数预计将突破8000家，签约门店超过10000家。
门店扩张大战下，放开加盟成为助力。自去年11月喜茶开放加盟后，据窄门餐眼APP数据，喜茶现有门店1691家，主要集中于一线、新一线、二线等城市。继喜茶后，乐乐茶官方也在今年4月下旬表示：“直营门店盈利模型打磨成熟，即将对外开放加盟业务。”《华夏时报》记者就加盟最新情况采访了乐乐茶负责品牌营销人员，对方对记者表示，乐乐茶第一批加盟商们将在7月份开出十几家门店，主要位于济南、威海、福州、厦门等地。
截至目前，茶饮头部企业中，仅奈雪的茶官方表示暂未开放加盟。此前记者从奈雪的茶了解到，今年其开店计划上调至600家，据窄门餐眼APP，奈雪的茶门店数量已达近1200家。
凌雁咨询首席咨询师林岳对《华夏时报》记者表示，古茗和蜜雪冰城、茶百道等茶饮企业有共同的特性，就是灵活、轻快，主打性价比，而性价比是现在非常有力的营销武器，再加上他们新品研发的能力、速度也不错，所以近几年铺开得比较快。资本一个很重要的信心来源就是“放开加盟”。
加盟商的苦恼
“放开加盟”让各大品牌商看到了企业扩张更方便快捷的路径，加盟商们也可以乘上企业的“快船”与品牌共进退。不过，记者在走访市场过程中，却听到了不同的声音。
日前，记者走访了一家位于北京百子湾区域刚开业不久的茶百道店，据店员称，开业2个多月以来，生意并不是很好。记者观察到，该地平时客流量较大，但是店员表示，同品牌的开店太密集，同时其他品牌也很多，竞争激烈。
记者在该店附近搜索饿了么平台上茶百道门店，3km范围内有5家茶百道门店，其他家茶饮门店更是高达数十家。在行业人士看来，虽然品牌们大多有区域保护，但是对于加盟商来说，如果区域保护商圈范围较小，在实际经营中，难免触及到加盟商的切实利益。
随着各大品牌商加速拓店，线下的茶饮店常常聚集开店，记者上文走访的茶百道门店对面也开着一家连锁茶饮店。再者由于茶饮品牌在菜单上重合度较高，消费者无论在线上还是线下都掌握着过剩的选择权，这也使得加盟商们回本的周期越来越长。
以古茗加盟商前期投入为例，记者从“古茗加盟之家”的微信小程序了解到，小程序内显示加盟古茗的前期总预算23万起，且不包含店面租金和转让费。《华夏时报》记者从多位业内人士中了解到，加盟古茗前期投入一般需要50万元的流动资金起步，申请加盟茶百道、沪上阿姨等起步资金也都需50万元左右，若是在一线、二线等稍发达的城市，预算还要增加，有时候光是店铺转让费就高达十数万元。
除此之外，客单价更高的茶饮品牌加盟需要的资金可能会更高，如乐乐茶的加盟政策中表示个人名下需有100万以上合法现金或流动资产证明，据记者了解，加盟喜茶也需要100万元左右的流动资金以备开业。记者从多位加盟商处了解到，近年来古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨等回本周期常常需要一年半左右及以上。
不光如此，即便有足够的预算，加盟商开店前还会面对点位（选址）问题。记者从业内人士处了解到，头部茶饮品牌在加盟过程中经常会出现“抢点位”问题，也会出现加盟商单店开业不久，再被要求同商圈再开一家或多家的情况。
对于加盟商而言，茶饮生意也是“进退两难”。记者通过一位温州市自有品牌的奶茶店主洛克（化名）了解到，加盟奶茶店的转让成本极高，即成本10万的设备，也许回收价仅3000元左右。洛克在4年前花了40万元加盟了新时沏奶茶店，合约期3年，到期后并没有续约，而是在原有的门店、设备基础上，再重新装修了一家自己品牌的奶茶店。
洛克表示，现在茶饮行业已经不再适合新人了，线上价格战、平台抽成、付费流量等使得商家到手收入极低，线下人工、房租成本也颇高，在“开源”到达瓶颈后，像他这样的自有品牌在“节流”上比加盟商更加可控，因为业内经营多年的他了解哪里可以买到同质但价格更低的原材料，因此生意挺不错。
