为什么奶茶在英国有多火？

茶在英国有多火？外媒：改变了英国茶文化

奶茶火遍全世界已经不是什么新鲜事了。如果你是奶茶爱好者，那你会发现，在伦敦、纽约、巴黎等西方都市，找到一家奶茶店很容易。甚至不用去唐人街，也能轻松买到。

但在同样有着饮茶文化的英国，奶茶市场似乎格外特殊一些。不但都可（Coco）、贡茶开遍当地，就连喜茶也加入战场，去年在伦敦开了店。近日，英国广播公司就发表长文《为什么英国奶茶市场格外特殊》（Why the UK bubble tea market is 'special'），分析奶茶风靡英国的原因。

在英国，奶茶店似乎一夜之间在繁忙的地铁站、时尚的商业街和大学咖啡馆周围如雨后春笋般涌现。

热情的顾客排起长队，证明了这种饮料的受欢迎程度。人们在社交媒体上发布关于享受#奶茶时光的信息，在海外版抖音上，#奶茶的观看次数突破了83亿次。

根据该文章的分析，奶茶在英国格外火的原因主要有三点。

原因1：英国人对茶的文化偏好

英国也是饮茶大国，而奶茶，正是茶饮料的一种年轻化、定制化的表现形式。因此在当地接受度很高，深受年轻群体的欢迎。

在英国，对茶已有的文化偏好促使消费者以独特的方式接受珍珠奶茶。文章写道，饮茶是传统，而奶茶，是一种现代的饮茶的方式（a more modern twist of drinking tea）。

原因2：给年轻人提供情绪价值

珍珠奶茶拍照友好，能发社交媒体，而且可以根据个人口味选择茶底和配料，极具个性化，因此吸引了大批具有消费力的年轻群体，更多商家也瞄准了年轻人这一消费群体。

文章表示，奶茶连锁店贡茶计划在全英国开500家新店。其英国及爱尔兰业务拓展总监贾斯汀·格斯（Justin Goes）就表示，奶茶是英国餐饮行业最令人激动的增长点，而贡茶70%的消费者都是年轻人：

“由于珍珠奶茶具有高度可定制性、视觉效果和可在 Instagram上发布的特性，因此对Z世代消费者和学生来说确实很有吸引力，”格斯说道。

他说，70%的贡茶顾客是学生，因为该连锁店定期举办学生促销活动，并拥有广泛的学生社团合作伙伴。

奶茶网红麦考伊-沃德解释说，珍珠奶茶非常适合Z世代喜欢的定制和大胆口味，这也是它如此受欢迎的部分原因。这种饮料迎合了大众跟随潮流的愿望，以及追随最大、最奇特和最赏心悦目的新趋势的渴望。

原因3：开奶茶店成本低

文章表示，对于那些开店想自立门户的人来说，奶茶店比业内很多其他餐饮的开店门槛都要低。跟咖啡机比起来，制作奶茶的机器也相对简单便宜。有店主计算，在英国开一家中等奶茶店，大概要3万英镑，而如果是那种只打包的档口，则甚至可能不到一万英镑。

Dot Dot 是一家位于伦敦斯托克纽因顿教堂街的珍珠奶茶和华夫饼店，其联合创始人Yandis Ying解释说，由于珍珠奶茶是一种即买即走的饮料，因此很小的商店区域也足够了。（Dot Dot 面积仅23.3 平方米。）

商店里的东西通常也很便宜。与最高可达五位数的浓缩咖啡机不同，珍珠奶茶店老板可以使用简单的电饭锅或锅来煮奶茶，用水壶或加热器来泡茶。“如果你有一台冰箱、一种泡茶的方法、杯子和配料，基本的东西就齐了，”麦考伊-沃德说。

她说，开设一家中档珍珠奶茶店的成本可以低至 30000 英镑；外卖摊位甚至可能四位数就能搞定了。

国又开始降温了，一杯热饮成了是英国冬日里必不可少的装备。然而，英国传统的热饮（咖啡、茶、巧克力）似乎每家店都大同小异。对于国人来说，总觉得少了点选择和新意。

这个时候，一杯奶茶，无论寒冬酷暑，都是异国里最好的慰藉。试想一下，捧着一杯珍珠奶茶，走在英国街头，似乎还有一种得意的味道。

近年来，各式的奶茶店逐渐开遍英国各个城市，其中既有全球连锁品牌，也有英国本土品牌。接下来，小编为你逐一介绍在英国，都有哪些连锁奶茶品牌哦！

一芳

作为伦敦的新晋网红，一芳台湾水果茶口常常排起长队，他们家有甘蔗奶茶和各种爽口的水果茶，其中最有名的是黑糖珍珠奶茶，据说是纯正的台湾口味，现在在伦敦也能喝到啦！

一芳台湾水果茶的伦敦第一家门店，来自伦敦东的老斯皮塔菲尔德市场。第二家门店，在伦敦中国城，有红底烫金大字的牌匾，还有挂一排排的大红灯笼。第三家门店坐落在Moor St ，蓝白相间的英伦风格，一边保持老派自律的城市表面，一边用内在的丰盈使劲撩人。三家门店各有风情，相信吃货们都愿意为了一口奶茶，走遍伦敦的大街小巷哦！

地址：

Old Spitalfields Market, 16 Horner Square, London E1 6EW

104 Shaftebury Ave，London， W1D 5EQ

13 Moor Street， London， W1D 5AP

快乐柠檬

快乐柠檬从2006年发展至今，在全世界4个大洲超过100个城市拥有了超过800家店面，伦敦唐人街的门店正好是第800家。

在英国，快乐柠檬分别在伦敦，伯明翰和曼城拥有分店，发展的越来越好，菜单变得跟多元化。平时最受欢迎的饮品有：岩盐芝士绿茶、蛋糕珍珠奶茶、红豆抹茶拿铁等。除了饮料外，榴莲味和柠檬味的芝士蛋糕也非常好吃哦。

伯明翰门店地址：

22 Hurst Street，China Town，Birmingham B5 4BN

伦敦门店地址：

24A Newport Court，China Town，London WC2H 7JS

CoCo都可茶饮

CoCo都可诞生于1997年的淡水小镇，在奶茶的基础上融入创新的想法以及新鲜口感的元素，坚持给顾客更好的，严选好茶及优质产品，很快在华人地区甚至是世界各地都受到了广泛的喜爱。目前在伯明翰和伦敦都有门店哦！

伯明翰门店地址：

22 Hurst Street，China Town，Birmingham B5 4BN

伦敦门店地址：

24A Newport Court，China Town，London WC2H 7JS

日出茶太Chatime

日出茶太是2004年成立于台湾的奶茶品牌，致力为大家提供正宗的台式奶茶风味。它们家的饮品选择非常多，比如招牌原味奶茶，抹茶红豆奶茶，抹茶慕斯，香芋奶茶等等。它家的珍珠做得非常赞！又Q又弹，还没有硬心，煮得很到位。

不仅是伦敦，日出茶太在全英国已经有很多家分店了，伦敦、诺丁汉、剑桥、伯明翰、牛津和曼彻斯特都有！看来好喝的奶茶扩张得真的很快啊。

门店地址：https://www.chatimeuk.com/location

清茶大人（T4）

T4是一家来自台湾的全球连锁奶茶店，他家的奶茶香精味不重，有很好的茶香味，口感比快乐柠檬，都可都要清爽而且似乎有传统奶茶的味道！

在英国的奶茶店，为了节省成本，大多数都是用英国当地的红茶在煮，很少会真的用到台湾的茶叶。T4清茶达人为了遵循名字中T4“A cup of TEA FOR you”的起源，希望送到顾客手中的饮品都是美好的，把所有的材料都从台湾背过来了。T4大多数果茶是由T4独有的翠玉清茶调制，翠玉清茶类似铁观音，味道会更清淡一点，是台湾特有原生茶种，要经过全程21度恒温、65-75度湿度控制，佐以老师傅稳定、专业的炒菁、揉捻技法，经过繁复、数百次的揉捻，最后才能形成优质的清茶香。

Stratford店

Westfield Stratford City, Lower Ground Floor, Stratford, London E20 1EJ

White City店

Westfield White City, Next to Sheperd’s Bush Undergound Exit, London W12 7GF

最后，虽然奶茶很好喝，但大家也要适合而止，记得燃烧你的卡路里哦！如果你还知道英国有哪些地道的奶茶店，欢迎留言分享给大家呀！

今国内一、二线城市网红奶茶店

更新换代的速度简直良心

从最开始的喜茶到现今的鹿角巷

快则2个月，慢则半年

门店就能遍布城市的大街小巷

但是爆红归爆红

其产品的口感和口碑却出现褒贬不一的情况

而且也时常出现许多非官方山寨的门店

这样对许多常鲜的消费者来说体验感就非常差

例如，近日在杭州市上城区

鹿角巷就被爆出多家山寨门店

即使擦亮双眼选择对了

到了官方的正规门店，这些随大流的常鲜者

他们唯一的认同点只会尴尬的剩下一个

“前面的队这么长，什么时候能排上我”

虽说英国本土对奶茶店的看法

并不像国内那么火爆热情

有那么多所谓的喜茶、1点点以及鹿角巷等网红店

但是我们该有的，该喝的一样不差

而且不用那么操心排队的问题

那么，话不多说

uni将今天就给大家介绍英国本土有哪些好喝的奶茶店~

Chatime

Chatime(日出茶太)来自于奶茶之乡台湾，成立于2005年。是一家专注于奶茶的连锁饮料店品牌。目前横跨全球四大洲，驻点超过35个国家与地区，在全球已有超过2000家门店。

它家店应该是许多英国留学生心目当中最好喝的奶茶店之一了，相信常去伦敦或者曼城唐人街的小伙伴们对这家奶茶店应该都不陌生，有时需要排队但不会等太长时间，uni将最长排过一次15分钟(排队加等待)。它家好喝的是多种多样的味道，好吃的是里面足量的珍珠，真的是非常的Q弹，虽然很软糯，但是完全不用担心粘牙哦！它家还有各种各样的milk tea, fresh tea, fruit tea, smoothie和coffee可以选择，更重要的有的奶茶里还有爆爆珠，真的是好喝又有趣！

推荐：日月潭奶茶，红茶拿铁，荔枝红茶/绿茶，巧克力奶茶慕斯，芒果冷萃鲜茶

官网链接：https://www.chatimeuk.com/

地址(英国门店)：https://www.chatimeuk.com/location

Happy Lemon

Happy Lemon(快乐柠檬)是一家发展迅速，形象鲜明的饮品零售品牌，成立于2006年7月，总部设立在上海。目前横跨全球三大洲，拥有超过800家的门店。（伦敦中国城的快乐柠檬就是刚好的第800家）

Happy Lemon以新鲜、创新的Takeaway茶饮为主，主打"健康柠檬"系列、"岩盐芝士"系列等脍炙人口的饮品，锁定18-35岁左右的年轻族群。它家还有多达数十种新鲜茶饮让人目不暇接——醇香心选系列、清新柠檬系列、多口感特调系列、茶拿铁系列、雪乐冰系列以及养乐多系列突破你对传统茶饮的想象。为了保证饮品的原汁原味，快乐柠檬直接从台湾进口所需水果，包括金桔、芒果、百香果等，甚至他们主打的柠檬，也是直接从台湾运抵伦敦、伯明翰和曼城。

推荐：翡翠柠檬菠萝冻，柠檬弹珠，红豆布丁抹茶拿铁，芋圆小丸子奶绿，岩盐芝士奶茶

官网链接：https://www.happy-lemon.co.uk/

地址：https://www.happy-lemon.co.uk/blogs/our-store

(英国共四家)

CoCo

CoCo(都可茶饮)同样来自于奶茶之乡台湾，创立于1997年。是一个横跨两岸三地、欧美、南非及东南亚等国家，具有国际视野的连锁饮品店品牌，迄今已经建立了一个在全球超过1600家门市的连锁集团。

它家店面比较容易寻找，一家在大英博物馆斜门口，一家在从唐人街去SOHO的路上。有时候也需要排队，毕竟都开在人多热闹的市中心。uni将两家都去了，基本排个4-5个人就能购买到。CoCo它家讲求品质，好喝且不简单！鲜果原汁都是从原产地直送伦敦，Q弹珍珠则是台湾进口。现泡茶汁均保留原味，欧蕾系列运用英国当地纯牛奶调制。经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，饮品多元化且丰富。即将出国的小伙伴可在国内找一家尝一尝对比，uni将给的建议是国外口感更佳哟~~

推荐：宇治金时，奶茶三兄弟，双拼奶茶，百香双响炮，芒果养乐多，抹茶奶茶，柠檬系列

官网链接：http://en.coco-tea.com/

地址：

(1)British Museum店

65 Great Russell Street

Bloomsbury

London

WC1B 3BL

营业时间：

Mon - Sat

10:00 am - 20:00 pm

Sun

10:30 am - 20:00 pm

(2)Soho店

Ground Floor, 52-53 Dean Street, Soho

London

W1D 5BL

营业时间：

Mon - Tur

12:00 am - 22:30 pm

Fri - Sat

12:00 am - 23:00 pm

一芳

一芳的茶品，灵感来自台湾的童年印象，创始人柯梓凯传承了曾祖母的小名与秘方，绝不添加任何浓缩汁调味为纯天然的茶赋予了别样的滋味。它家最具标志性的饮品一芳水果茶，将台湾茶和新鲜时令水果切片结合在一起。这款充满活力的琥珀色调饮料，用了优质高山茶、菠萝、百香果、苹果和橙子制成，使其甜而不腻，水感柔和，是夏季最好的解暑饮品。

当然，台湾的珍珠奶茶是不能错过的，黑糖挂杯的诱惑让人难以抵挡，更别说鲜茶鲜奶的搭配和Q弹可口的珍珠啦，真想像杰伦小公举那样狠狠吸奶茶！

它家还有传统的冬瓜茶以及热带口味的菠萝绿茶和李子绿茶，热带水果带来的明媚感才是高纬度人民最需要的呀！

推荐：一芳水果茶，黑糖粉圆鲜奶，溪口甘蔗青茶，关西仙草茶，信义脆梅绿，九如柠檬绿

官网链接：https://www.yifangtea.co.uk/

地址

(1)Spitalfields店

16 Horner Square

London

E1 6EW

营业时间：

Mon - Fri

11.30 am - 19.00 pm

Saturday

11.30 am - 18.00 pm

Sunday

11.30 am - 17.00 pm

(2)China Town店

104 Shaftesbury Avenue

London

W1D 5EE

营业时间：

Mon - Sun

12.00 pm - 22.00 pm

(3)Soho店

13 Moor Street，Soho

London

W1D 5AP

营业时间：

Sun - Thur

12.00 pm - 23.00 pm

Bee Bae

这是英国本土一家超级有少女心的网红打卡奶茶店，今年年中才开业，店内超多的粉红顽皮豹，摆设相当可爱。还有一面墙是一个ins的贴纸，非常适合拍照。(姑娘们还等什么！）

它家有红茶味和抹茶味爆浆蛋糕。还有芒果千层，芒果很甜，量很足，价格也是超级良心的。而奶茶呢，一喝就明显感觉是泡出来的，奶味和茶味相当浓郁，不像某些店是冲粉的。还有比较推荐的是芒果抹茶慕斯雪，其实就是沙冰啦，非常好喝~~~唯一不好一点的是他家的蛋糕都要提前一天预定的，当天去是没有的。

推荐：阿萨姆奶茶，芝士奶盖奶茶，奶盖乌龙水果茶

官网INS：https://www.instagram.com/beebaelondon/

地址：

156 Bethnal Green Road

London

E2 6DG

11.30 am - 21.00 pm

Fri

11.30 am - 22.30 pm

Sat - Sun

10.30 am - 22.30 pm

T4

T4(清茶达人)2004年诞生于台湾，是一家全球连锁的奶茶店品牌。T4清茶达人这个名字中T4的源起，由一句“A cup of TEA FOR you”开始，理念是希望送到顾客手中的饮品都是美好的。短短十四年的时间就从台湾走进了东南亚、美国和英国等。

T4清茶达人对于茶的原料选择非常严格，所有原材料都是从台湾直接进口过来的。为了确保顾客都能喝到最正宗、最新鲜的茶，T4一直秉持着“每4小时换茶”的原则。时间一到，不管剩多少茶底都会倒掉，然后换上新鲜的茶底。茶底一共有四种，常去喝的朋友们肯定知道：翠玉清茶基底，伯爵红茶基底，碳培乌龙以及绿茶基底。

走进T4的店，装修风格很简约清新，白色和蓝色的配搭看起来整洁干净，有种夏天的气息。顾客差不多一半华人一半外国人，周末来的话，要有心理准备可能要排一下队，火爆程度可见一斑。

推荐：烧仙草，玫瑰清茶，香芋奶茶，古典玫瑰奶茶，葡萄柚清茶，翠玉清茶，薄荷清爽奶

官网链接：http://tea4u.uk/website/

地址:

(1)Stratford店

Westfield Stratford City Lower Ground Floor Stratford

London

E20 1EJ

10:00 am - 21:00 pm

Sat

9:00 am - 21:00 pm

Sun

12:00 am - 18:00 pm

(2)White City店

Westfield White City

Next to Sheperd’s Bush Undergound Exit

London

W12 7GF

10:00 am - 22:00 pm

Mooboo

Mooboo(Bubble Tea)奶茶店在英国本土的知名度一点不亚于日出茶太，在英国的分店也可谓是遍地开花，分布在伦敦、利物浦、格拉斯哥、曼城、考文垂、肯特等主要城市。它家的店面装修特别卡哇伊，奶茶口感爽滑、不会太甜腻，还有豆奶调制的奶茶，特别适合有乳糖不耐受的童鞋。

它家饮品口十分多样化，在奶茶方面，除了茉莉、香芋、冬瓜、草莓、抹茶、蜂蜜等传统又常见的亚洲口味外，还有很多西方流行的味道，比如椰子、香草、薄荷巧克力、焦糖、榛果和哈密瓜等，令人感觉非常新颖又让人充满好奇！另外，Topping除了珍珠外，还有布丁、仙草、紅豆、蘆薈、椰果、彩色的水果Jelly以及彩珠等。

推荐：茉莉奶茶，红茶奶盖，沫沫多多，招牌熊猫

官网链接：https://www.mooboo.co/

地址(英国门店)：https://www.mooboo.co/store-locator/

Bubbleology

Bubblelogy奶茶店有一个很奇妙的概念实验室，柜台里的东西也是五光十色的，但是对于喝惯了珍珠奶茶的国内童鞋来说，总觉得这家店里产品的色素添加太多，明显的就是一排色素水吧。但是，部分果汁的味道还是很不错的，比较符合老外的口味，所以店外也是有时是长龙一条，喜欢的小伙伴们可以试试，人少的时候是有位置坐的。

Bubblelogogy, 在伦敦很多小街道上都有店，路过的童鞋可以进去尝尝，至于为了此茶特意跑一趟可能就不需要了。

推荐：红豆奶茶、香芋奶茶

官网链接：http://www.bubbleology.co.uk

地址(英国门店)：https://www.chatimeuk.com/location

说了这么多家店了

uni将已经口渴的不行了

先去喝个维他柠檬压压惊去了~~~~

数据来源honglingjin，bangli，各大奶茶店官网等

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