位老饕们儿，今儿个我得跟你们聊聊咱们中国公认必吃的10大厦门馆子！这些馆子啊，可都是厦门美食界的扛把子，味道正宗得让人一吃难忘。来来来，数数看，你吃过几个？

兴开禾沙茶面

兴开禾的沙茶面是厦门的特色，沙茶汤浓郁，配料丰富，每次去都要点上一碗，味道真是好极了！

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招牌

沙茶面——特制沙茶汤底，浓郁鲜美，搭配多种海鲜、肉类、蔬菜等配料营养丰富口感丰富。

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莲欢海蛎煎

莲欢海蛎煎是厦门的老牌子了，来厦门必打卡！海蛎煎蛋香浓郁，海蛎鲜美，每次去都要排队，但绝对值得一尝。

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招牌

海蛎煎——新鲜海蛎与鸡蛋液混合煎至两面金黄形状松散蛋香味和海蛎鲜味交织在一起令人回味无穷。

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同安饭店

说到同安饭店，那可是厦门老饕们的心头好！闽南土菜做得地道，特别是同安封肉和煎蟹，一口下去，满满的家乡味。

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招牌

同安封肉——选用上等五花肉，加入秘制香料长时间炖煮，肉质酥烂入味，肥而不腻；同安煎蟹——选用新鲜海蟹，搭配姜葱等调料煎至金黄，蟹肉鲜美多汁，香气扑鼻。

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吴再添小吃店

吴再添啊，小吃种类多到数不清，每一样都是经典。特别是芋包，咬一口，满满的幸福感！

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招牌

芋包——外皮由芋头泥制成，内馅丰富多样，包括猪肉、香菇、笋干等，蒸制而成后外皮软糯内馅鲜美，搭配甜辣酱食用风味更佳。

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佳味餐厅

佳味餐厅，家常菜做得不一般！鳗鱼和猪肝，每桌必点，吃了还想吃。

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招牌

红烧鳗鱼——选用新鲜鳗鱼切段红烧而成，鱼肉鲜嫩多汁味道浓郁；爆炒猪肝——猪肝切片快速爆炒保持嫩滑口感搭配适量辣椒和蒜片提味下饭神器。

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天河西门土笋冻

天河西门那家土笋冻，夏天来一碗，透心凉！Q弹的口感，配上酸萝卜，绝了！

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招牌

土笋冻——选用新鲜沙虫（土笋）熬制成冻状搭配酸萝卜、香菜等佐料食用口感爽滑鲜美开胃解暑。

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赖厝埕扁食店

赖厝埕的扁食汤和拌面真的是一绝！扁食汤鲜美，拌面香辣，每次去都要各来一份，吃得特别过瘾。

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招牌

扁食汤——扁食皮薄馅大汤清味美；花生酱拌面——细面条煮熟后沥干水分加入花生酱、辣椒酱等佐料拌匀香辣可口。

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南普陀素菜馆

南普陀素菜馆，环境清幽，菜品精致，吃素也能吃出高级感来，香泥珍藏普陀粉丝必尝！

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招牌

香泥珍藏——以豆制品为原料模仿肉泥制作而成，口感细腻，味道浓郁；普陀粉丝——细粉丝搭配多种蔬菜快速翻炒而成，口感爽滑，味道鲜美。

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正宗时和利姜母鸭

时和利的姜母鸭特别有名，鸭肉炖得烂乎乎的，姜味浓郁，吃起来特别暖身，是厦门的特色美食。

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招牌

姜母鸭——选用优质番鸭与老姜一同炖煮而成，鸭肉酥烂入味，姜香浓郁，具有滋补功效。

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黄记漳州四果汤

黄记的四果汤是夏天的解暑佳品，清甜爽口，里面的料特别足，有绿豆、薏米、莲子等，吃上一碗特别满足。

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招牌

四果汤——将绿豆、薏米、莲子、银耳等多种食材煮熟后加入糖水冰镇而成清凉解暑甜而不腻。

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说到这儿啊，我这肚子都开始咕咕叫了！咱们厦门的美食啊，真是多得数不清，今天聊的这十大馆子，不过是冰山一角。下次你来了厦门，可得挨个儿去尝尝鲜，保证让你吃得心满意足，直呼过瘾！

咱们厦门人热情好客，美食更是多得让你眼花缭乱。吃完了别忘了告诉我，你最喜欢的是哪一口儿啊？咱们下次再聊，我先去回味回味这厦门的美食滋味了！

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厦门，这座美丽的海滨城市，不仅以其迷人的风景和独特的文化氛围吸引着游客，更以其高端的美食体验让无数食客流连忘返。今天，就让我们一同走进厦门十大顶尖餐厅，探寻那些隐藏在城市深处的味蕾盛宴，感受富豪们的美食天堂。

第十名：鮨文辉

地址：厦门市思明区某小巷深处（具体地址需预约后提供）

鮨文辉，这是一家藏匿于厦门巷弄深处的私房日料店。由曾任职日本米其林三星餐厅的主厨掌勺，这里提供的是极致的“无菜单料理”体验。每日精选当季最新鲜的鱼获和时蔬，以精湛的刀工和细腻的烹调手法，将日式料理的精髓完美呈现。预约制度保证了每位食客都能享受到最优质的服务和最美味的料理。

第九名：璞瑄·谧境

地址：厦门市湖里区五缘湾畔璞瑄酒店内

坐落于五缘湾畔的璞瑄酒店内的谧境餐厅，以极简雅致的禅宗风格为特色。落地窗外的海景令人心旷神怡，仿佛置身于一幅美丽的画卷中。餐厅主打创新粤菜，厨师团队巧妙融合传统技艺和现代元素，打造出富有创意且不失正宗的味觉盛宴。每一道菜都充满了惊喜和美感，让人回味无穷。

第八名：鹭鹭·私房菜

地址：厦门市思明区某高端住宅区内（具体地址需咨询预约）

鹭鹭私房菜在厦门富豪圈中享有盛誉。这里没有固定的菜单，全凭主厨的灵感与客人的喜好即兴创作。主厨善于运用本地食材，如漳州的手撕兔、东山岛的乌鱼丸等，赋予每道菜独一无二的闽南风情。每一道菜品都是一次味蕾的冒险，让人充满期待和惊喜。

第七名：鮨井桁

地址：厦门市思明区某幽静街区内（需提前预约）

鮨井桁是厦门另一家备受瞩目的私房日料店。由两位经验丰富的日本厨师主理，餐厅选址幽静，仅有十个榻榻米包间。这里提供传统的握寿司和生鱼片拼盘，食材均从日本直接空运而来，保证了料理的新鲜和正宗。每一口都仿佛让人置身于东京银座的顶级寿司店中，享受着极致的美食体验。

第六名：壹玖捌肆·法式餐厅

地址：厦门市思明区繁华商业区内（具体地址可查询官网）

壹玖捌肆主打法式创意料理，环境优雅浪漫，是情侣和高端商务人士的聚集地。年轻有为的法国主厨大胆打破传统，将法式经典与亚洲元素相结合，创造出令人惊喜的味觉体验。每一道菜品都充满了创意和美感，让人流连忘返。

第五名：璞·拾捌坊

地址：厦门市思明区鹭江渡口附近（需提前预定）

璞·拾捌坊位于鹭江渡口附近，以艺术般的摆盘和精致的闽南风味而闻名。主厨善于将传统闽菜重新演绎，融入西式元素和分子料理手法，打造出令人惊艳的视觉盛宴和味觉享受。每一道菜品都是一次艺术的展现，让人陶醉其中。

第四名：御宝轩·粤式餐厅

地址：厦门市思明区高端商业区内（具体地址可查询官网）

御宝轩是厦门老牌的粤式餐厅，深受政商名流的喜爱。餐厅装修富丽堂皇，尽显奢华气息。菜品讲究粤菜传统，选用顶级食材如鲍鱼、燕窝、鱼翅等名贵食材随处可见，是商务宴请和奢华聚餐的首选之地。每一道菜品都彰显了粤菜的精致和美味。

第三名：御公馆·私房菜

地址：厦门市湖里区高端住宅区内（需提前预约）

御公馆是厦门最顶级的私房菜之一，深受富豪们的喜爱。这里没有固定的菜单，而是由经验丰富的闽菜大师傅根据客人的喜好现点现做。餐厅环境古色古香，私密性极高，是富豪们招待贵宾的隐秘之所。每一道菜品都是一次味蕾的盛宴，让人难以忘怀。

第二名：鮨国府

地址：厦门市思明区某高端商业街区（需提前数月预定）

鮨国府是厦门高端日料的佼佼者，由日本国宝级寿司师傅亲自坐镇，技艺精湛，对食材要求严苛。餐厅仅有十个吧台席位，需提前数月预定才能品尝到这里的美食。每一口寿司都堪称艺术品，价格虽高昂，但依然吸引着众多富豪前来品尝。

第一名：海上明珠·私人游艇餐厅

地址：厦门市鼓浪屿海域内（需提前预定并安排接送）

海上明珠私人游艇餐厅是厦门最奢华的用餐环境之一。豪华游艇停泊于美丽的鼓浪屿海域内，让人在品尝顶级闽菜和海鲜的同时欣赏无敌海景。这种独一无二的用餐体验只有真正的富豪才能享受得起，是厦门高端美食的巅峰之作。

这十家餐厅代表了厦门高端美食的精髓和奢华体验。无论是精致的日式料理、创新的粤菜还是传统的闽菜佳肴，都能在这些餐厅中找到最极致的呈现。如果你想感受厦门高端美食的魅力并开启一场奢华的味觉之旅，不妨从这些餐厅中挑选一家心仪之地前往品尝吧！

海吃海，“在厦门吃海鲜”成为了越来越多驴友们厦门旅程的必做之事。各家老牌海鲜大排档更是厦门一道亮丽的风景线，挑一家资深大排档，感受海风扑面，大食海鲜，绝对是一种惬意享受！

开元141大排档：厦门老牌海鲜

在海鲜餐厅遍地都是的厦门，想要经营一家有口碑的海鲜馆并不容易，开元141大排档用最新鲜的海鲜、亲民的价格、热情的服务态度在厦门站稳了脚，厦门当地几乎无人不知无人不晓。

从轮渡公交总站和建行大厦中间的开元路出发，大概走过两个路口就到了。店很小，招牌也不大，在马路两边各有一家店。点菜在马路北边，用餐在马路南边，是厦门当地人气爆棚的海鲜大排档。

亚尖大排档：老厦门人的第一选择

亚尖大排档位于曾厝垵的亚尖大排档是老厦门人的最爱，店里常常坐满了本地食客，开店20多年来，无论名声多大，老板也只开这一家认真经营，绝对是曾厝垵海鲜排档第一选择。

一家常常爆满，需要排队的平价海鲜餐厅想吃还得早点去排队才行呢。

小眼镜：厦门最火爆的海鲜大排档

在厦门生活的的好处之一就是时不时可以享用各类新鲜的海产品，不仅种类繁多，而且价格也相对低廉，人均70能吃海鲜吃到饱！但鼓浪屿上的海鲜不推荐，宰人没商量。

小眼镜大排档在厦门可谓是家喻户晓的海鲜排挡，酱油水鱿鱼这最出名的招牌菜，一定要点上一份，鱿鱼还蛮嫩的，酱油水比较入味；大竹蛏也非常赞，很肥很好吃，而且味道也烧得刚刚好，鲜美无比。

厦门渔民每天打捞到的鱼类种类不会完全相同，所以厦门的海鲜大排档一般是没有菜单的，海鲜柜台就是点菜台。

照强鸭肉海鲜排档：高性价比海鲜

厦门大学附近的照强鸭肉海鲜排档，因为是厦大附近性价比最高的海鲜排挡，所以深受本地人推荐，无论是酱油水还是清蒸，都能吃出海鲜的新鲜美味。

除了清蒸鱿鱼、爆炒海蛏、手打鱼丸等海鲜产品外，他们家的熏鸭也是不可不尝的，人多就点一只，人少就拼炸五香，趁热吃超级赞！

蚝不鱿鱼：现场打捞的美味生蚝

蚝不鱿鱼是曾厝垵一家充满文艺气息且人气超旺的海鲜店，店里的海鲜全都是自家出海打捞，所以数量有限，最有名的就是烤生蚝和用锡纸烤的花蛤。

一般最好错开吃饭的时间过去，不然排1、2个小时的队是在所难免的。

舒友海鲜大酒楼:白鹭洲公园旁的精品海鲜店

门海鲜酒楼里的精品，各种鱼虾蟹贝应有尽有，菜品如龙虾、扇贝、鲍鱼等口味都相当不错，而且新鲜，还有土笋冻比较地道，清凉爽口。

舒友海鲜大酒搂装潢有西式典雅风格，非常适合婚礼，大气且温馨，尤其包房的设施比较齐全，窗外就是湖水，风景优美，非常舒适环境蛮幽雅，够档次，有大包间，外面就是观景阳台，包间装修得很好看，用完餐还可以散步白鹭洲湖边，无论是商务宴请还是结婚摆酒，都挺有面子。

双伟大排档：老厦门人首选的海鲜排挡

厦门口碑不错，且有些年头的大排档，在本地吃货圈中非常知名。主营海鲜，以海鲜新鲜、做法地道、价格实惠为主要特点，食客以当地人居多。另外，该店节假日期间也不会随意涨价，良心商家。