宕渠好风光，欢迎天下客。6月21日，2022年渠县第二届文旅对外开放发展大会盛大开幕。17个文化旅游产业项目现场签约，总投资达226.53亿元。省文化和旅游厅二级巡视员卢峰讲话，四川日报报业集团编委、四川日报专职编委姜明致辞，四川省委省政府决咨委委员、中国文艺评论家协会副主席、省社科院二级研究员李明泉作主旨演讲，四川省文化产业商会会长张建华致大会贺词，县委书记王飞虎致辞，县委副书记、县长王飞主持，县人大常委会主任练丹，县政协主席余述容，县委副书记王剑出席大会。
< class="pgc-img">六月的宕渠，古賨国都神韵绵长，忘忧家园心灵安放。在这美丽仲夏，21日的渠县北城体育馆彩旗飘扬、宾朋相至、胜友如云，共赏渠县山水人文，共展“诗与远方”融合发展美好前景，欢声笑语，其乐融融，共赏山水城文，共享时代机遇，共话发展大计，共赢美好未来。
上午9时30分，大会在雄浑壮阔的賨人歌舞《汉风雅韵》表演中拉开帷幕。据了解，此次大会以“阙里賨都·忘忧渠县”为主题，是深入贯彻落实习近平总书记来川视察重要指示精神和省第十二次党代会决策部署、奋力推进市委“157”战略的生动实践和具体行动。
< class="pgc-img">王飞虎发表热情洋溢致辞，近年来，渠县深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全方位推进高质量创新发展，特别是把文旅融合作为重要抓手、关键引擎，大力推进“文旅+”战略，大力发展全域旅游，联合打造“大巴山·大三峡·大遗址”巴文化旅游环线，积极争创天府旅游名县。“十三五”以来，建成国家4A级旅游景区3个、3A级旅游景区4个，引进万达广场、巴賨时光、一品天下等文旅项目20余个，共接待游客2032万人次、年均增长16.6%以上，实现旅游综合收入149亿元、年均增长17.5%以上，成功创建为国家园林县城、四川省乡村旅游示范县，入选全国县域“诗和远方”深度融合代表，“阙里賨都?忘忧渠县”旅游品牌声名远扬。
< class="pgc-img">王飞虎指出，阙里賨都、忘忧渠县，恰逢时代际遇，尽显竞进蓬勃之盛，让人爽怀。渠县东依华蓥山脉，西通天府古国，南接千里长江，北望秦川大地，幅员面积2018平方公里，户籍人口130万人，常住人口91万人。近年来，渠县抢抓“一带一路”、成渝“双城经济圈”等国家战略，以“项目+产业”“功能+能级”为中心组织经济工作，用好改革、开放、创新“新三驾马车”，推动经济社会高质量跨越式发展，连续三年荣获四川“县域经济发展先进县”，六度荣膺“中国西部百强县”，进入西部50强及四川县域GDP10强县榜单，真正实现了在全市有地位、全省有影响、全国有声音。
王飞虎指出，阙里賨都、忘忧渠县，历经历史沉淀，尽显人文风情之醇，让人爽心。渠县自古人杰地灵，文脉贯通，文化厚重，代有贤才。殷商时期，先祖賨人在土溪城坝建都立国，在历史上留下了“助周伐纣”“助刘兴汉”等千古传奇。公元前314年秦置宕渠县，至今已有2336年建县史。城坝遗址获中国考古最高奖-田野考古一等奖，境内六处七遵汉阙被誉为“中国石质汉书”，“巴渝舞”“竹枝歌”更成为秦汉宫廷歌舞，三汇彩亭会、刘氏竹编被列为国家级非物质文化遗产，发布中国忘忧超级IP《封神勇士?忘忧之城》。走出了战国大隐鹖冠子、蜀国名将王平等历史名人，留下了张飞张郃大战八濛山的传奇故事，吸引了李白、陈子昂等大诗人登台放舟，回荡着徐向前、李先念打响营渠战役的枪声。巴賨文化、秦汉文化、三国文化、红色文化、农耕文化交相辉映，“中国汉阙之乡、中国竹编艺术之乡、中国黄花之乡、中国民间文化艺术之乡、中国诗歌之乡、中华诗词之乡、中华文学之乡”等七张国家级名片熠熠生辉。
王飞虎指出，阙里賨都、忘忧渠县，独享自然眷顾，尽显舒适怡人之最，让人爽身。渠县位处神秘的北纬30°线上，平均海拔360米，是适合人类居住的最佳纬度和海拔高度。冬无严寒、夏无酷暑，年平均气温17.6℃，最有利于人体机能的良性运转与正常调节。年平均降雨量1068毫米，相对湿度介于30%-80%，是国际公认的理想指标。负氧离子浓度每立方厘米1万多个，夏季平均风速每秒3米以下。无与伦比的纬度、高度、温度、湿度、浓度、风度，造就了这片康养胜地，每年吸引300万余人次来渠康养休闲。
王飞虎指出，阙里賨都、忘忧渠县，久经时光雕琢，尽显佳景天成之美，让人爽眼。这里山奇、水秀、林茂、城美，“两江四岸”环城绿道绿廊缠绕全城，宛如镶嵌在城市的绿色项链；720公里的渠江犹如一条翡翠玉带穿城而过，铺展出“十里山水半入城”的美丽画卷；文峰山茂林衬高塔、奇山藏古阁；国家湿地公园柏水湖宛如明镜；国家森林公园賨人谷空山闻水声、碧潭衍飞瀑，被誉为川东“小九寨”；龙溪谷漂流“飞泻十里”，万花谷花圃“百里闻香”，碧瑶湾园林“曲径通幽”，秀岭春天茶“余香缭绕”，贵福万亩战地黄花分外香，柏水湖国家湿地公园休闲垂钓、环湖骑行、自驾野炊令人神往……，秀美的风光拨动着人们的心弦，生态滨江公园之城注定是“牵手一次就缘定终身”的好地方。
王飞虎指出，阙里賨都、忘忧渠县，荟萃美食佳肴，尽显唇齿留香之味，让人爽口。渠县是深藏不露的小吃天堂，渠县呷酒堪称酒中“活化石”，汉碑酒传承千年，渠州酒、望溪香美名远扬。“渠县一条江，喝酒当喝汤”，你有多少故事，好客的渠县人就能搬出多少美酒。渠县菜更好吃，“黄花菜”是皇家贡品，“水八块”麻辣一绝、“卢板鸭”香脆酥嫩，大刀圆子、呷酒粑粑独具特色，“九大碗”“泥笆蛋”“心肺汤圆”回味悠长，賨人里、紫天宽窄巷、巴賨时光、一品天下、天下第一锅等一批美食街区成为网红打卡点。食在川东、味在渠县，这里定能俘获您的味蕾，既可以大快朵颐、开怀畅饮，还可以细品美食、慢酌香茗，尽情体验舌尖上的宕渠。
王飞虎指出，阙里賨都、忘忧渠县，畅游轻松洒脱，尽显八方通达之便，让人爽意。渠县位于“南充-达州组团培育川东北省域经济副中心”“成渝双城经济圈”两大战略连接点，辐射成渝西和武汉四个新一线城市。南大梁高速、营达高速横贯东西，襄渝铁路、达成铁路纵横交汇，成达万高铁、风洞子航运枢纽、镇广高速加快建设，通用机场纳入全省“十四五”规划，达州机场、南充机场为我所用、助力腾飞。“三高速、三机场、两高铁、两普铁、一航运”立体交通网络正在形成，“东出万州通上海、西向成都入中欧、南下重庆进大湾、北上西安出边关”的交通区位优势凸显，与周边省会城市、省内市州形成“4小时”和“1小时”旅游圈，让朝游洪崖洞、夜赏不夜城，才逛春熙路、又食武昌鱼成为现实。
时机独好、前景独美、环境独优的“阙里賨都?忘忧渠县”，愿携手战略投资者，以大眼界、大思路、大资本、大手笔，高水平开发渠县优质文旅资源，合力做好文旅融合高质量发展这篇大文章。精心合作打造文化之旅，精心合作打造品质之旅，精心合作打造难忘之旅，精心合作打造满意之旅，精心合作打造开放之旅。
王飞虎向全国商界精英发出诚挚邀请。今日之渠县，正在成为广大游客憧憬向往的幸福生活家园、观光度假花园、追忆乡愁故园。真诚邀请大家常来渠县，采巴风賨韵、瞻汉阙尊容、揽三国古风、寻红色足迹、赏乡村新貌、品特色美食。真诚希望各位企业家积极投身渠县文化事业传播、文旅产业发展，共享发展红利、共创美好未来！
< class="pgc-img">四川日报报业集团编委、四川日报专职编委姜明致辞，四川省委省政府决咨委委员、中国文艺评论家协会副主席、省社科院二级研究员李明泉作主旨演讲，四川省文化产业商会会长张建华致大会贺词，省文化和旅游厅二级巡视员卢峰讲话。
此次大会还邀请了知名文旅专家学者，就“阙里賨都·忘忧渠县”文旅融合发展路径开展主题沙龙，发布了巴賨文化主题旅游线路，进行了项目路演，现场推介渠县文旅资源及项目，发布渠县文化旅游招商优惠政策等。
借力此次文旅对外发展大会，一共签约项目17个，金额226.53亿元。涉及文化遗产保护、科技文旅、休闲农业、大型文创综合体等多个领域。
县领导徐远航、董之平、夏华勇、唐勇刚、李根、王永明等出席会议。
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为做好常态化疫情防控工作，近日，在四川省商务厅的安排部署下，全省餐饮企联合发出“禁食野生动物、做好常态化防疫”倡议。截至6月15日，全省30家餐饮协会、13个市（州）近1000家餐饮企业参与倡议。记者从市商务局了解到，南充市参与倡议的餐饮企业（含行业协会）达394家，占全省参与倡议企业总数的40.7%，参与企业数居全省第一。
该倡议全文如下：
广大餐饮企业和消费者：
新冠肺炎疫情发生以来，滥食野生动物对公共卫生安全构成的巨大隐患，社会各界广泛关注。同时，为积极应对疫情防控出现的新情况，有效防止疫情反弹，确保人民群众的餐桌安全，在四川省商务厅安排部署下，截至目前，成都市餐饮同业公会、绵阳市餐饮饭店协会、乐山市餐饮行业协会、南充市餐饮行业协会、自贡市盐帮美食产业协会、广安市酒店餐饮业协会、四川烹饪杂志社等30家餐饮协会、13个市（州）近1000家餐饮企业联合发出以下倡议：
一、遵纪守法，禁食野生动物。严格遵守《野生动物保护法》，不加工、食用野生动物及其制品。崇尚自然、讲求科学、注重健康，坚决摒弃滥食野生动物的陋习。
二、全民行动，保护野生动物。我们要从自身做起，从现在做起，带动身边人做起，积极阻止、举报食用野生动植物的违法行为，不做旁观者。
三、安全至上，严把食材关。餐饮企业要严把进货关，主动筛查高风险食品原料，对各类食材，尤其是生鲜产品，加强检验检测、索证索票、产地追溯等工作，履行好食品安全主体责任。
四、做好防疫，确保用餐安全。餐饮企业要按照属地政府疫情防控要求，加强消毒通风，科学佩戴口罩，注重个人防护，做到干净卫生。大力推行公筷公勺，培养文明健康用餐习惯。
让我们行动起来，禁食野生动物，树立文明新风尚，做好常态化防疫工作，确保“舌尖上”安全！（记者 冯方雄）
南充市响应倡议书名单
（持续更新中）：
南充市餐饮行业协会
南充市营养膳食健康协会
南充市美食协会
南充市火锅协会
南部县餐饮行业协会
南充市绸都潮牛道餐饮管理有限公司
东方花园
民仁酒店
一樽江月酒店
滨江大酒店
假日酒店
团结宾馆
万泰大酒店
团结阳光
锦绣万泰
天龙大酒店
北海湾生猛海鲜
水八块火锅
春记火锅
花庭艺火锅
铭宴酒楼
鸭脑壳飞
小城故事
莽莽兔头
二麻酒馆
赵肥肠
记忆巷子火锅
柴门
蜀大侠火锅
小龙坎火锅
易老头三样菜
南充大蓉和酒楼
南充卓锦酒楼
南充筷乐兄弟联盟餐饮
南充江南境界花园酒店
雅特居
融杏餐饮管理有限公司
四川川北凉粉餐饮文化有限公司
吉布鲁餐饮管理有限公司
忘情水火锅餐饮公司
华鑫调味
河舒豆腐
巴国布衣
健康厨方
谢记石头火锅
王府井百货商管部
南充陶然居
礼宴天下
外滩传奇老火锅
四川鲜盟股份有限公司
四川常青餐饮管理公司
曹记轩特色中餐
宴今喜连餐饮
果城米粉
66度尚火锅
南充领创厨房设备公司
嘉陵江大酒店
希悦大酒店
尚品时代广场
臻美布草
宏嘉盛宴
圣宫仙境
南充国华后勤管理（食堂）顺一鱼馆
玖重天火锅
鑫五洲
朱儿米粉
丹立炸鸡
南充生耗王
宏顺签忆餐饮
福兴餐饮管理有限公司
十八子老卤房
城市庄园
友豪盛宴
草包牛肉
纳古纳
巴十酒店
火焰醉鹅
壹过亿米粉
三顾茅庐
四川胜天餐饮服务有限公司
谷云酒楼
南充绿杨
四川省鑫怡不锈钢有限公司
南充天来酒店有限公司
满苑香火锅
南园火锅
潘驼背火锅
田保长火
德庄火锅
高坪怡景火锅
瑾苑火锅
蓉府鱼捞
重庆叁火锅
燚鼎虹火锅
顺一鱼馆
孙毛肚火锅
老树皮火锅
花庭忆火锅
味天下美蛙鱼头
玖重天老火锅
王氏宽板凳老火锅
重庆老灶王火锅
南山泉水鸡
雪雨烟云
花海牛火锅
青师傅洞子口老火锅
周闷墩火锅外卖
老南充火锅名店
金九味火锅
山上仙生态火锅
蜀一火锅
春耕厨匠火锅
红火居老火锅黄清
鱼家春自助鱼火锅
牛哥牛骨
記憶巷子火锅
巫记仔姜蛙
南门坝铜火锅
椒院火锅
渝宗老灶火锅南充总店
麻辣空间
巴蜀鼎味火锅南充师大店
味之绝·美蛙鱼头
嘉陵区宴今喜连餐厅
天府三顾毛驴
壹过意羊肉粉
川北凉粉嘉陵学府路店
威斯曼音乐餐吧
江瑞酒楼
川北凉粉高坪元堡街店
花好月圆青莲店
王府井马路边边餐饮
王府井烤匠餐厅
王府井鸡哩蛙啦餐饮店
醉鸡餐饮店
南门坝云南丽江土鸡米线
川北凉粉潆溪形象店
外滩壮元肥牛
天府三顾毛驴顺庆店
纳古纳咖啡彩虹桥店
顺庆区巴哈咖啡
金膳宫韩国烧烤餐厅
赴喜火锅
渔歌子
白土坝老船长烧烤
水城糊辣鱼
高丽轩烤肉
金泉路霸王虾
孔尔街马路边边串串
南充天龙大酒店
南充金鸿大酒店
南充君颐尚渡酒店
南充东华大酒店
明宇豪雅酒店
瀚景圣索亚大酒店
天府明宇尚雅酒店
阆中宾馆
阆中市滨江大酒店
阆中市锦元张飞国际酒店
落下闳大酒店
保宁醋大酒店
阆州西门酒店
云天喜百年大酒店
张翼德大酒店
龙水湾休闲庄
杜家客栈—水码头
花间堂-阆苑
侯家大院
李家厨房
土菜馆
杜家客栈
本源堂
望仙楼
杜甫假日酒店
草堂别院
古兰古浪
九寨菌王
守柴炉烤鸭
古阆古味
古城土菜馆
华光驿站
籣桂坊
大风车
古城大排挡
南门味道
老街厨房
陵江大河鱼
胖哥砂锅
永发记港风卤味火锅
名木屋烧烤酒吧
碳烤鱼介
陈蹄花
新豆花牛肉
乐山桶桶烧
朝天门百年老火锅
二荆条火锅
小门坎三合鱼
番茄述·好汤自然来
重庆吊锅耗儿鱼
岁月·记忆
辣卤花甲
让签签飞
渤海湾海鲜主题餐厅
川粤海鲜码头
春江酒楼
澳门豆捞
依江记忆火锅
重庆母掌勺火锅
蜀一蜀二老火锅
百信串串香
一品天下串串香
蒋炸酱
寻味鱼庄
黑豆花牛肉
洪湖藕王汤
守财炉烤鸭
旱蒸牛肉
聚鲜楼
蒋辫子河鲜鱼府
春怡火锅
兔入江湖
大鹅小鸭香鹅掌
双和酒楼
崽儿砂锅佳怡火锅
王宝器椒麻鱼
追云牧场
山代王串串香
美人兮花胶鸡
巴拿马·西餐厅
椒悦重庆主题火锅
红色印象
陆港传统潮州牛肉餐厅
休记香辣光头蟹
虾黄蟹后火锅
重庆六掌门老火锅
天府三顾毛驴全驴宴
众悦肥牛
枫丹白露茶餐厅
老坛酸菜鸡
南方花园鸭肠王火锅
兰亭盛宴酒楼
祥龙火锅城
九寨菌王美豪店
谭鸭血老火锅
华光驿站私房菜
牛掌门涮烤主题餐厅
有茗塘鱼馆
味之绝美蛙鱼头
重庆胜利火锅
马路边麻辣烫
云南瑶记野菌庄
一品汤王府
稀饭大王
穆斯林清真馆
重庆土锅鱼
鲁西肥牛
屋头串串香
神筋·牛筋米捞
签王之王·牛肉串串
久鼎美蛙鱼头火锅
五区后门小郡肝串串香
百味记小郡肝串串香
鱼摆摆
鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅
苼香泰式海鲜火锅
古兰古阆穆林清真餐厅
麦加城堡
小江南
井口毛肚火锅红菜坊
顺丰肥牛
四海酒楼
吉布鲁牛排
千百度自助烤肉
汉釜宫·牛排烤肉
古城印象火锅
人民食堂
回乡源
陵江酒店
江南人家
玫瑰园
奎星酒店
春燕楼
粗茶淡饭
杨妈农家菜
鸿鼎家宴
巴都府宴
张胖子汤锅干锅
雅居食府
小黄牛火锅
方脑壳火锅
石墨板栗鸡
老叫花火锅
山江红酒楼
德鱼府
龙腾盛宴火锅
明豪酒楼
九子龙火锅
罗马酒楼
百味民厨
醉卧天地大酒店
喜来客酒楼
功夫烤肥牛
锦味干锅汤锅
番茄述
御府酒楼
凤凰宾馆
千禧大酒店
西充金领莲花大酒店
喜来大酒店
鹭岛大酒店
商汇大酒店
盛世佳宴酒楼
鸿福酒楼
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南部县大融厨鸡毛店
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南部县金泰国际酒店
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仪陇县新政水产市场
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密切接触者111人！四川1例疑似转确诊！活动轨迹公布——
针对北京疫情新情况，南充召开专题会议，紧急提醒和部署——
最新！四川冰鲜海鲜市场实施封闭式管理
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南充市纪委通报5起重点行业领域突出问题典型案例
超便捷！南充“微信扫码乘公交”来啦！怎么用？看这里！还有——
12355！南充市青少年心理健康研究中心来了一一
为啥你觉得在巴中气候这么舒服，一点儿没有南方湿热的感觉？”在一同前往秦巴山区绿色农林产业展示展销会（以下简称展销会）的路上，四川省巴中市农业农村局黎耘贝说道，“这是因为，巴中在南方的最东北，可以说是南方的北方，是北方的南方。”也许是由于有着这样特殊的地理优势，这里的特色农产品总是给人一种“长得更好，口味更佳”的感觉。
同时，巴中是国家确定的秦巴山片区中心城市、原川陕苏区首府和中心城市、四川和原川陕苏区唯一的全国革命老区重点城市，也是四川省委、省政府确定的革命老区振兴发展示范市、成渝地区绿色产品供给地和产业协作配套基地、成渝地区北向重要门户枢纽。
枢纽城市是各种“流”的汇集地、是连接区域的关键节点，这次展销会就如同枢纽一般，将周围的农特产品聚集到了一起。
01各地特产齐亮相，逛吃不能停
第四届秦巴山区绿色农林产业投资洽谈会（以下简称秦巴农洽会）开幕式活动刚刚结束，便立马转场来到位于恩阳市民广场的展销会现场。鲜嫩脆爽的恩阳芦笋、质厚肉嫩的通江银耳、青峪猪肉做的川味腊肠、只一闻就让人流口水的平昌青花椒......目及之处，遍地美食，走到哪儿吃到哪儿，简直不要太快乐。
“小妹来尝尝刚煎出来的腊肠！”前脚踏入展馆，后脚便被腊肠加热时滋滋的声音吸引，肥瘦均匀的川味腊肠在平底锅中闪着油花，不一会儿，原味、黑椒两种味道的腊肠就被热情的展位负责人递到了手中。
平日里笔者最是怕吃肥肉，怕胖又怕腻，可在川味腊肠面前通常会“网开一面”。一是腊肠肉塞得紧实，肥瘦肉紧紧贴在一起，不易分离；二是川味腊肠往往重盐重辣，重味解腻，吃不出油腻感；三是川味腊肠香料多，一旦加热，香味太过诱人，常常是来不及挑剔便塞入嘴中，肥瘦相宜。
于是当笔者接过试吃品后，像往常一般直接将一整片放入口中，却惊奇地发现，与预料中的不同，用青峪猪肉做的腊肠没有川味香辣来“抢戏”，反而是肉香更加突出。同时，因青峪猪肉肉质细嫩、肌间脂肪适中，油脂恰到好处地起到了增香的作用，不油腻，口感相当好。
“我们的黑猪肉有独特的肉香，而且含有人体必需的18种氨基酸，富含锌、硒等微量元素，是国家地理标志证明商标、有机食品认证！”展位负责人说道。
同是在通江展区，椴木银耳的模型吸引了参展游客的驻足。“世界银耳在中国，中国银耳在通江，通江银耳在陈河。通江银耳是全巴中人的骄傲！”展位旁，嘉祐商贸的张麒介绍道。首先，通江银耳生长于青冈椴木之上，而在陈河得天独厚的环境下长出的青冈段木不沾油脂、含水量高、营养丰富，因此长出的银耳肉片更厚、胶质更足、营养更丰富，无论男女食用，都对身体特别好。
银耳虽好，但产量极低。张麒说，椴木银耳一年只能种一茬，而椴木在银耳生长的过程中，将自身营养全部贡献出来，因此在银耳收获后也再无他用，所以椴木银耳的种植成本很高。每年端午前后，就到了通江银耳的出耳期，采收银耳的时间也必须要拿捏好，不能过早也不能过晚，早了朵形小、味道差，过熟的银耳呢，直接在耳棒上就会化成水，所以也有了“端午耳，贵如金”的说法。
椴木银耳的价格参差不齐，根据产地不同，价格在70~90元/斤的，有90一斤的，而若是四川巴中通江产的，均则价在400~500元一斤甚至更高，算下来价格要高出其他地区五六倍，前来问价的参展观众开玩笑的说道：“价格太高，吃不起、吃不起。”
“通江椴木银耳的胶质是燕窝的4倍，是普通银耳的10倍，所以有一种说法是‘外行吃燕窝，内行吃银耳’。同时，通江银耳富含膳食纤维，极易被人体吸收，且饱腹感极强，可做代餐食用。”张麒说到，虽然通江银耳每百克价格在百元以上，然而若是将银耳煲汤作为日常保健饮品，100克银耳大约可以满足一个月的用量，合下来每天4~5元，相比之下，还是非常划算的。
同样具有养生作用的还有来自南江县的核桃油。“核桃油富含多不饱和脂肪酸，长期食用优质的核桃油能为神经系统、视网膜等提供丰富的营养。”四川良源食品有限公司的小廖说道，南江县是我国著名的核桃生产基地之一，“南江核桃”于2006年10月被认证国家地理标志保护产品。
“我们筛选出的核桃个大、皮薄，含油量高，2斤核桃仁能够榨出1斤油。每瓶核桃油都是由核桃果经过物理低温冷榨而成，在低于60℃的环境下加工，将核桃营养成分最大限度保留，全程无化学精炼、无化学残留，零添加。所以不建议消费者使用核桃油进行煎炸等长时间高温的烹饪方式，会破坏其中的营养。”小廖介绍道，为保证产品的质量，四川良源食品有限公司还与四川大学、浙江大学等多个知名学府、机构展开合作，研发了核桃油专用生产线，并取得20余项专利证书、17个商标证书，以及ISO9001质量管理体系、HACCP、中国有机食品、绿色食品等权威机构认证。技术更新大大提高了核桃的附加值。“像我手上这一瓶核桃油，原材料需要5斤，成本80多元，经过我们精炼、提纯等加工工序后，这瓶核桃油的售价是168元。核桃油产业对我们当地的经济起到了带动作用。”小廖说。
02找准发力点，推进肉牛产业发展
人间烟火气，美食暖人心。有美食的地方总是人气聚集的地方。要说展销会这几日人气最高的展区，当属巴山肉牛的牛肉品鉴区。一进展区大门，牛先生空山牛肉火锅品尝区早已排起了长队。
与进口品种安格斯牛不同，空山牛是巴中市空山镇自己培育的品种。空山牛虽是黄牛，不是名贵品种，但空山镇的牛延续着最原始生态的放牧形式，逐水草而居，饮甘甜水源，每天在几千亩的山林草原上竞相追逐，自由奔跑。天地为栏夜不收，黄牛自由地游走在山地之间，喝的是山泉水，吃的是天然中草药，这样养出来的牛鲜香皮糯，品质极高。牛肉一出锅，口感果然不一样。肉质嫩而紧实，虽然是牛油麻辣锅底煮出的，但细品之下竟然还能吃出一丝淡淡的奶香，这大概是肌间脂肪的油脂香气。
巴中市副市长何金虎告诉笔者，肉牛产业是巴中市近年来重点发展的产业之一，为了促进全市产业高质量发展，巴中市政府下了大功夫。从全局出发，市政府在综合考虑市内资源禀赋和比较优势基础上，于2022年3月出台了《关于加快推进实施种养业优势大品种计划的意见》（以下简称《意见》）。“我们是真的想把肉牛产业做好。”巴中市农业农村局执法监督科科长鲜春德说，这一次，巴中没有走规划先行的路子，而是在出台政策前，先实践了一年，结合实际情况，发现切实可行，这才发布了相关文件。
《意见》决定发展以巴山肉牛、南江黄羊和茶叶“2+1”种养业优势大品种为主的特色产业。培育“巴字号”品牌打造“底片”，制定完善“2+1”优势大品种种、养、加标准体系，锁定产品优势理化指标，开展绿色、有机和地理标志农产品认证，推进品种、品质、品牌和标准化生产新“三品一标”工作。坚持质量兴农塑造“名片”，完善落实区域公用品牌产品准入、标准生产、产品退出机制，全面推行食用农产品达标合格证、农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农业品牌推选、农产品认证、农业展会“四挂钩”制度，提高“巴中产”“巴中造”知名度和美誉度。
政策的支持为产业发展提供了有力帮助，也吸引了在外打拼的人回到巴中。“经营‘牛先生’之前，我是在外地做生意的，后来想返乡创业，我就选择了肉牛产业。”四川牛先生农业科技有限公司董事长许英强说道。在返乡创业之前，许英强对巴中市的产业情况做了一番深入调研，他发现巴中不但有着养殖肉牛得天独厚的自然环境，而且还有着一定的产业基础。“当时选择肉牛产业来发展，没过两年政府就出台了支持政策。”许英强说，政策出台后，有了两年经营基础的牛先生应政府招商引资，跟随政策规划，一路高歌，从草场、饲料厂，到养牛场、精深加工，形成了一应俱全的产业链。“这次我们参加展销会，就是为了让产品从工厂走向市场，从A端走向C端，借助农洽会的平台，让我们的产品从巴中走出去！”
与招商引资而来的牛先生同样乘上巴中肉牛产业发展快车的还有巴中本土食品加工企业四川老廖家风味食品有限公司。公司董事长廖天发告诉笔者，从1998年至今，老廖家已经经营了25个年头。多年来，老廖家坚持精选巴中本地空山牛的肌腱部位为主原料，运用“采百草卤一味”的产品理念，经腌卤入味焖卤增香，让每一包卤牛肉都得到消费者喜爱。
“每一届农洽会我们都参加了，现在巴中的农业抓得有声有色！”廖天发说，巴中的优质农产品很多，有质无量一直是令人头疼的问题。经过近年来政府对农业产业的引领，农洽会的积极带动，巴中的乡村经济得到了有效的展示和推广，这对于商家和百姓都是件福利满满的大好事。
如今，老廖家的卤牛肉零食已经覆盖了当地95%以上的市场，而在北上广深等一线城市和我国华南地区各省市也都可以见到老廖家的身影。廖天发表示，未来老廖家要进一步立足于大巴山，采用大巴山的绝美食材，巴山牛的地域优势，通过特殊的加工工艺，制作老廖家的酱卤肉制品、调理肉制品，预制菜及休闲美食等产品。通过线上线下相结合，通过东西部协作等方式，拓展国际市场，进而融入到一带一路，让更多的消费者能够享受到大巴山的美味，享受到老廖家的特色。
03巴山牛，打造中国肉牛新品牌
在巴山肉牛产业发展研讨会上，巴中市政府正式对外发布了《巴中市巴山牛肉产业发展规划（2023-2027年）》（以下简称规划）。据了解，此次发布的规划并不是巴中市首次出台肉牛产业政策。
为支持肉牛产业发展，巴中市在政策上狠抓配套落实。2021年8月，巴中市人民政府印发《巴中市支持肉牛产业发展十条措施》，该文件旨在通过加快培育肉牛产业集群、完善肉牛良种繁育体系、配套肉牛养殖现代装备等，加快建设成渝地区绿色牛肉产品供给地。
2022年5月，巴中市政府继续出台《巴山肉牛产业发展五年行动方案（2022年-2026年）》，提出力争到2026年，建成西南地区最大肉牛交易中心和全国山区肉牛产业发展示范区，肉牛产业全产业链条基本形成，全市肉牛综合产值达100亿元以上。
而在论坛上发布的规划则是于2023年8月29日正式印发的。规划提出力争用5年时间坐上四川肉牛产业头把交椅，率先在全省农区走出粮经统筹、种养循环、农牧并重的新路子，率先在西南地区建成肉牛种源基地，率先在全国山区构建肉牛产业全链地方标准体系。到2027年，肉牛年饲养量达到60万头，其中能繁母牛存栏23万头、育肥牛出栏20万头，综合产值120亿元以上。到2032年，年饲养量争取达到100万头，综合产值达到300亿元。
何金虎表示，巴中市委五届六次全会提出，要坚定“三市两地一枢纽”目标定位，推进工业兴市制造强市，到2027年，工业发展规模总量、结构优化、主体培育、园区建设、科技创新取得新突破，以制造业为重点的新型工业取得实质性突破。到2035年，工业发展能级全面跃升，制造强市基本建成，形成一批体现区域特色、具有较强竞争力的产业链、产业集群，基本构建起以新型工业为支撑的现代化产业体系。
就农业农村领域而言，巴中市要进一步做大做强包括食品饮料产业在内的主导产业，要提升“三块肉”市场竞争力，加快建设全省重要预制菜生产基地、优质肉制品供应基地。要推动融合发展，坚持全产业链思维，注重以工业化思维改造传统农业，推动三次产业高质量融合发展，提升产业体系整体效能。要建强产业园区，持续完善园区功能配套。要壮大市场主体，坚持内育外引并重，实施小微企业“育苗计划”、中小企业“壮干计划”、骨干企业“灯塔计划”、巴中产品“推广计划”。
作者：李昕
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