新网重庆新闻4月28日电 4月27日，第三届川渝火锅融合发展高峰论坛在重庆市渝中区举办。本次论坛由重庆市渝中区商务委员会指导，重庆渝中火锅烧烤行业商会和四川省火锅协会联合主办。两地有关政府部门，商会协会、火锅行业重点企业负责人等共计500余人参加论坛。
图为活动现场。 主办方供图
本次活动搭建了两地交流平台，分享多方面的实战经验知识，通过大数据分析当下大环境、突出川渝火锅行业优势、分享具体案例，推动川渝火锅融合发展，探索2024年火锅行业的新机遇与可持续发展之路。
重庆渝中火锅烧烤行业商会会长冯龙认为，创新与突破是今年火锅行业发展的重中之重，餐饮人要找到自身的优势和痛点，不断修正自身的发展方向，拿出川渝火锅人融合发展、共同团结的精神面貌，致力于促进推动火锅行业的发展，积极为行业的发展做出贡献，才能让川渝火锅企业更好的发展。
四川省火锅协会执行会长严龙表示，将致力于推动火锅产业快速健康发展，让麻辣火锅味道走向世界，川渝两地火锅人将会以更加积极的姿态迎接挑战，为中国餐饮文化的发展做出贡献。
重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云从火锅产业高质量发展、餐饮行业迎来重大机遇、用好连锁化的最佳工具三个方面进行了阐述。
在嘉宾分享环节，美团saas区域大客户重庆负责人范津、程蝶衣火锅馆品牌创始人连娜、重庆赵九记火锅品牌联合创始人代锐浩、馨田火锅油碟创始人汪成、冯校长老火锅创始人冯明强、长琪餐学创始人刘长琪分别以《川渝火锅行业数据洞察》《止卷、创新、川渝火锅蝶变新生》《连锁品牌如何带领加盟商突围破卷变现》《企业如何赢得可持续发展一供应链如何进化破局》《烛火重启，回归本质》《品牌连锁的组织体系建设》为主题进行了分享。
图为活动现场。 主办方供图
活动中，重庆渝大狮老火锅品牌创始人伍祥伟，重庆潮火锅品牌、大刀张鲜毛肚火锅品牌首席创始人张洪森，重庆地瓜火锅品牌创始人彭立伟等8位嘉宾参与圆桌论坛，讨论了探索2024年火锅行业的新机遇与可持续发展之路。(完)
大狮。
今天带你们来万科5楼的渝大狮免费吃饭。这边的小料真的是太丰富了，炒米饭也是随便吃，银耳汤、冰粉、奶茶，水果你想吃什么吃什么。我在重庆排队吃过的店在徐州终于也吃到了，味道真的是非常正宗的重庆火锅，看他们家的食材都非常的新鲜，而且菜量很大，最主要的是菜价不贵。
< class="pgc-img">现在左下角还上了29.9元带50的代金券，除了酒水饮料之外全场通用，就连这个锅底都可以用，而且每桌可以用6张太合适了。如果有选择困难症不用担心，还有一个158元的两到三人餐，这次无论是代金券还是套餐都非常的合适。趁着现在老板放心，赶紧的先囤喽，要不然就亏了。
大狮252。
过了的碗包括碟、碗这些可以做一道，今天不推荐渝大狮老火锅，两人252元又来了。前段时间排老师祝大家的大师兄，两家应该是我们本地的两大巨元了长期排队。
今天好中来的摄影师四点钟来的，五点多钟上课要上班了还在不停的上课，生意确实好，而且这是将没得时间旅游景区先对比下围腰干净布的真方便，这不是专门让他拿的，都是旁边都放弃的菜品。像某捞那个，大多数都点的半份，比上次我们在这个点的多，而且这个虽然是小锅也比师兄锅大，锅还是有那么大，但比那个深。
卤粉上点的半份，二六八元。表面点了个脑花儿十四，撕了筋膜的单水豆干五块，还有半份，半份就是一块五，点的5块的胆水豆干好但是有点儿多，而且很厚发鱿鱼煮起。再点一份十几块钱，我看到他做黄豆瓣卷做得特别多，特别，而且某团有抵扣卷，五十块九块九元可以。
< class="pgc-img">相对于某师兄来说这家无比的性价比。烫个毛豆，点半份，半份的肉是切片，有一片略小的，这些都是大张大张的毛肚，比外头贵，还有意见要提，上菜速度不是快，点了锅底过后上锅的速度都是十多分钟，服务员解释了一下。令儿少了个师傅上班，打过的。来吧。
啷个了？是不是滴滴儿？很挂味。看这个肉，这个肉嚼起舒服，一咀嚼散开了全是那种颗粒感。二十二元一份，吃肉馅好大一张，大张大张的，这个肉腥味好足，这个鱿鱼有好好吃，反正不难吃。价格这些我觉得匹配，反正外地游客吃这个至少不遭坑。
< class="pgc-img">再至少八月份卤肥肠，油还是撕得干净，卤味特别重，不是很耙很耙，还有猪大肠的味道，豆干、脆肉还走，胆水味很重，豆花煮起来。豆花份量有点足。一年一度的豆花饭又来了。
< class="pgc-img">·广子时间一年一度有点夸张，又到了一周一度的，一周的光子也养不活我们呐，旺吃的，可以当牛奶喝，也可以当冰糕吃哈。天气热了吃着火锅，甜点都不是嘿，冻那个条件有限，冻得不是嘿嘿，就是把它掰开，然后这样挤出来，冻得很硬的状态的话，就是旺仔牛奶的味道吗，但是很甜，特别甜哈。
我给你们倒出来看，好晕啊，但是好舒服，奶味很重。今天广子就硬到这里，脑花儿就翘出来了哈，这下成散脑花了，这一口安逸哦，脑花入口还是有个那个味道哈，还有个意见，碗边是破了的，包括碟子、碗这些，可以注意到，有可能会做得到客人哈。
< class="pgc-img">总结下，锅底其实麻辣味适合外地人嘛，其实总体麻辣味，只有一点点，锅底就很一般。菜品虽然说不是嘿，经验喃，但是也是中规中矩，主要是它那个价格，还有一个可以团券，在旅游景区的中心，大店里面真的不贵。
总的来说，你们觉得这一家和某师兄，你们对比一下，记得点赞关注哦。
