月18日,FM全媒体《维权超给力》报道了福州余女士6岁女儿在奶茶里喝到了一整只完整壁虎的新闻,事件随后也上了热搜。当天下午,福州市仓山区市场监督管理局也来到这家金河路的贡茶店进行突击检查,《维权超给力》也全程网络直播了整个检查过程。
突击检查涉事贡茶,食品安全方面仍存隐患
6月18日下午4点,FM全媒体记者小鸥跟随仓山区市场监管局的工作人员来到了这家位于金河路的贡茶奶茶店,工作人员先是检查了贡茶的营业执照,从业人员健康证以及信用等级,并未发现问题。
在随后的检查中,工作人员要求店家出示相关原料产品的质量检验合格证、供货单据、供应商食品经营许可证等,但商家无法立即出示所有证明,有部分需要向供应商索要。仓山区市场监督管理局工作人员称,此举违法了食安法规定,现场要求其整改。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在对这家“贡茶”冰柜的检查中,工作人员发现了较多问题,包括冻品储存混乱、未分类放置、开启使用后的食品保存不当,冰柜未及时除霜、缺少温度显示设备等问题。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>随后工作人员向店家下达了监督意见书,限其7日内整改完毕,到期复查。记者在这份意见书上看到,整改内容包括“散装原料应贴品名、生产日期、保质期”、“冰箱里个别已开封原料应加贴保鲜膜”、“刨冰机里的冰铲需消毒”、“净水器滤芯更换需登记”等等卫生问题。
< class="pgc-img">>突击“一点点”奶茶:暂未发现较大问题
随后记者跟随市场监督管理局工作人员前往附近另一家“一点点”突击检查。现场发现,店家在原材料、加工食品的保存方面有明确分类,波霸、燕麦等食品均有标注制作时间以及到期时间,半成品以及原材料均在保质期以内,分类也较为清楚,并未存在问题。
< class="pgc-img">>工作人员也检查了其滤水器滤芯的更换时间,并未发现问题。
< class="pgc-img">>但在检查中,员工的个人物品与袋装原材料以及杯子等包装品存放在一起,纸箱堆放在水塔上等一些小问题也被指出。
< class="pgc-img">>突击检查益禾堂:问题不少
直播最后,FM全媒体记者与工作人员来到附近的一家“益禾堂”奶茶店突击检查,一进门就发现一名男员工头发非常长并且并未佩戴帽子,工作人员立刻对其给予了警告。“不戴帽子的话,头发很容易会混入食品当中,这是对食品行业人员的要求。”
< class="pgc-img">画黄圈的就是头发过长的员工
>在接下来的检查中,工作人员还发现存放原材料的容器铁盖未及时归位,随意放在抹布上,存在卫生隐患,垃圾桶就摆放在制冰机旁边,周边的地面上留有不少积水,同样存在卫生隐患。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">店内制冰机内部卫生需要清理
>当检查人员打开冰箱,发现打完的奶盖并未密封直接放在冰箱中,冰箱内部,各种原茶、原料、水果都堆放在一起混乱不堪,制作的成品并未贴标签。
< class="pgc-img">>随后,仓山区市场监督管理局工作人员也向益禾堂店家开具了监督意见书,督促其7个日内整改完毕,到期复查。记者在这份意见书上看到,整改内容包括“冰箱内食品未分类保存未加盖”、“制冰机未定期清”、“产品启封使用标志不规范”、“冰箱内壁未及时清理”、“垃圾桶未加盖且摆放位置不规范”等卫生问题。
< class="pgc-img">>实际上,近年来,相关茶饮品牌频频爆出产品安全和质量问题。据不完全统计,2021年以来,一点点、CoCo、蜜雪冰城等多家网红茶饮店被查出存在食品安全隐患或问题。
为何网红茶饮店问题频出?有业内人士称,目前的茶饮市场中,头部品牌大力发展直营店,加盟店模式导致产品品质参差不齐,供应链管理能力不足,现做模式不能严格保证产品的卫生健康问题。此外,行业准入门槛低、加盟商管理不严等,导致野蛮生长乱象丛生。
针对新茶饮的卫生质量安全问题,中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示,目前行业整体呈无序竞争态势,食品安全问题层出不穷,很多企业虽然都有质量内控体系,但由于培训欠缺,标准无法严格执行,从业人员专业度有待提升。
记者:小鸥,责编:超艺
本文为福建FM全媒体原创稿件
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<>红奶茶“一点点”现在作为餐饮行业的热门投资好项目,很多创业投资者都纷纷表示想要加入,但非常遗憾的是很多人都告知不能加盟了,那么一点点奶茶到底能不能加盟,说不能加盟了有时这么回事呢?
这不小编从一点点总部特意了解不能加盟是怎么回事?下面给大家详细说明一下!
一点点奶茶之所以有的人、有的地区不能加盟,是和它的加盟政策密切相关的,小编从总部了解到,一点点奶茶采取“直营+加盟”模式。因为从餐饮企业的历史经验来看,开放加盟会难以保障产品供应和内部经营管理。这样的话,通过加盟模式拓店,快速增加的新店就会变成负担,拖累整个公司的业绩,所以为了品牌的长远发展,一点点奶茶加盟是有区域限制的!
也就是说,现在除了一点点官网公布的杭州、广州、南京、福州、深圳 苏州、无锡、长沙、宁波、武汉、成都之外,其它地区一般是不开放加盟的,像北京地区虽没有开放加盟,也开了一点点奶茶店,需要进行特别申请,总部特别考察的!
此外对于已经开放加盟的城市,当城市的门店数量与当地居民消费能力相匹配时,一点点奶茶会停止这些城市的加盟申请,开放新的加盟城市!
还有就是一点点奶茶总部对加盟商的要求,一点点奶茶还会要求加盟商亲自担任店长,全职打理门店,不能委托他人经营,把加盟奶茶店作为一种投资的手段,所以如果您不能亲历亲为,自己经营的也是不行的!
从另一方面说,一点点奶茶能够这么火,和一点点奶茶这样的加盟政策是分不开的,一点点奶茶总部为了品牌的长远发展,没有进行盲目的扩张,把每一个城市的加盟工作都做到最好,对加盟商严格要求,严格要求选址、做好客户的服务工作,大大提高开店成功率,并且赢得的消费者的良好口碑,只有这样在每个城市都能夯实基础,一点点奶茶才能不断做大做强!
>点点奶茶加盟费用需要根据不同地区消费水平、人口密度、以及加盟模式综合分析的,在加盟商与总部达成初步的合作意向后,总部会综合考虑多种因素来为其制定一个费用清单,保证不浪费每一位加盟商投入的资金。比如店铺的选址和装修方面,会根据投资者的实际情况来协助选择规模适当的店铺和装饰档次。
< class="pgc-img">>一点点奶茶加盟投资费用分析
是品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。
保证金:
按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。
加盟费和保证金的本质区别是,保证金是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
投资金额:
投资金额指开店所需要的所有资金项。
投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
为了防止过度饱和,加盟区域的名额是有限的,您的意向地区如果属于未开放地区或者饱和地区的话暂时是做不了的,您可以选择其他新开放区域,最新地区名额更新情况请以招商经理回访电话为准!
< class="pgc-img">>目前全国已开业地区如下:
1) 上海市
2) 北京市
3) 重庆市
4) 江苏省:全境
5) 浙江省:全境
6) 福建省:福州市、漳州市、厦门市、泉州市、蒲田市、石狮市、晋江市
7) 广东省:广州市、深圳市、惠州市、佛山市、东莞市
8) 湖南省:长沙市(包含长沙县、湘潭市、株州市)
< class="pgc-img">>9) 湖北省:武汉市
10) 四川省:成都市
11) 河南省:郑州市
12) 山东省:青岛市、济南市(即将开业)
13) 云南省:昆明市(预计九月初开业)
14) 安徽省:合肥市、芜湖市、铜陵市、马鞍山市
15) 陕西省:西安市
16) 海南省:海口市
17) 广西省:南宁市(即将开业)
更多地区开放名额请等待新一轮政策!
< class="pgc-img">>一点点奶茶加盟流程:
1、初步咨询:通过电话、微信、申请表留言等方式向总部初步了解项目信息;
一点点奶茶加盟热线电话:167*-8911-*5508*-
2、实地考察:申请人前往一点点奶茶总部进行实地考察(需要相关负责人发送邀请函进行邀约,不接受临时拜访),参观门店,确认项目,提交正式申请;
3、加盟资格审核:一点点奶茶总部对申请人进行资质审核,确认申请人是否有合作资格;
4、双方签订合同:双方确认考察结果无任何争议,正式签订合作合同,缴纳相关费用;
5、经营指导:一点点奶茶总部派出团队协助申请人开业,并给予经营指导和帮助,正式运营后,总部提供开店技巧,促销方案等技术支持指导。