脆皮鸡排是近几年人气火爆的特色休闲小吃，大鸡排源于台湾夜市，在引进大陆这几年，发展非常快速，成为了特色休闲小吃的领导者。开一家鸡排店是非常不错的生意，那么开鸡排店该如何经营才能快速赚钱呢，掌握下面这些技巧让你事半功倍。
一、力求创新：
在竞争激烈的餐饮业，只有通过努力创新，才能让自己店铺，越走越远，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都一定有自己的特色、创新来创造出附加值。
二、确保合理的利润：
餐饮业的朋友们，切记的一条就是：不能靠亏本的形式去吸引顾客，一定以优质的服务获取正常的利润。长期对食客提供优质的服务及优质的产品，才能不断发展。
三、以消费者为出发点：
以消费者的角度为出发点，了解消费者的口味需求，即时做出改进策略，从而最大化满足每一位消费者需求。
四、积极接纳消费者意见：
消费者的建议是消费者最直观的感受，对于商家来说，是非常宝贵的财富，当遇到消费者提出建议时，在符合店铺经营策略的情况下，可以恰当的采纳并改进。
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